Maionese - Calvé

Processamento de alimentos

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  Alimentos ultra-processados

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  Elementos que indicam que o produto está no grupo 4 - Produtos alimentares e bebidas ultra-processados:

  • Aditivo: E412 - Goma de guar
  • Aditivo: E415 - Goma xantana
  • Ingrediente: Espessante

  Os produtos alimentares são classificados em 4 grupos conforme o seu grau de processamento:

  1. Alimentos não processados ​​ou minimamente processados
  2. Ingredientes culinários processados
  3. Alimentos processados
  4. Alimentos ultra-processados

  
  

  A determinação do grupo é baseada na categoria do produto e nos ingredientes que contém.

  → Saiba mais sobre a classificação NOVA

Aditivos

Análise dos ingredientes

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  Detalhes da análise dos ingredientes

  Precisamos da sua ajuda!

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  Alguns ingredientes não puderam ser reconhecidos.

  Precisamos da sua ajuda!

  Pode ajudar-nos a identificar mais ingredientes e analisar melhor a lista de ingredientes para este produto e outros:

  • Edite esta página do produto para corrigir erros ortográficos na lista de ingredientes e/ou remover ingredientes noutros idiomas e frases que não estejam relacionadas com os ingredientes.
  • Adicione novos registos, sinónimos ou traduções às nossas listas de ingredientes em vários idiomas, métodos de processamento de ingredientes e etiquetas.

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  : água, óleo de colza 25%, vinagre de vinho, amido de milho modificado, OVO 3.2%, açúcar, sal, NATA em pó, gema de OVO pasteurizada 1%, fibras de citrinos, aroma natural de MOSTARDA, espessantes (goma guar, goma xantana), farinha de MOSTARDA, sumo de limão concentrado, antioxidante (EDTA de sódio e cálcio), extrato natural de pimentão, óleo de girassol

  1. água -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 25 - percent_max: 61.4
  2. óleo de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 25 - percent: 25 - percent_max: 25
  3. vinagre de vinho -> en:wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 3.2 - percent_max: 25
  4. amido de milho modificado -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 3.2 - percent_max: 23.2
  5. OVO -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 3.2 - percent: 3.2 - percent_max: 3.2
  6. açúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 1 - percent_max: 2.3
  7. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 1 - percent_max: 1.675
  8. NATA em pó -> pt:nata-em-po - percent_min: 1 - percent_max: 1.675
  9. gema de OVO pasteurizada -> pt:gema-de-ovo-pasteurizada - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1
  10. fibras de citrinos -> pt:fibras-de-citrinos - percent_min: 0 - percent_max: 1
  11. aroma natural de MOSTARDA -> pt:aroma-natural-de-mostarda - percent_min: 0 - percent_max: 1
  12. espessantes -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. goma guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
      2. goma xantana -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
  13. farinha de MOSTARDA -> pt:farinha-de-mostarda - percent_min: 0 - percent_max: 1
  14. sumo de limão concentrado -> pt:sumo-de-limao-concentrado - percent_min: 0 - percent_max: 1
  15. antioxidante -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. EDTA de sódio e cálcio -> pt:edta-de-sodio-e-calcio - percent_min: 0 - percent_max: 1
  16. extrato natural de pimentão -> en:natural-paprika-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
  17. óleo de girassol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 1

Nutrição

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  Qualidade nutricional baixa

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  ⚠ ️Atenção: a quantidade de fibra não está especificada, a sua eventual contribuição positiva não pôde ser considerada para a classificação.

  ⚠ ️Atenção: a quantidade de frutos, vegetais e frutos secos não está especificada no rótulo, foi estimada a partir da lista de ingredientes: 25

  Este produto não é considerado uma bebida para o cálculo do Nutri-Score.

  Pontos positivos: 0

  • Proteínas: 0 / 5 (valor: 0.7, valor arredondado: 0.7)
  • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor arredondado: 0)
  • Frutas, vegetais, leguminosas, frutos secos e óleos de colza/noz/azeitona: 0 / 5 (valor: 25, valor arredondado: 25)

  Pontos negativos: 12

  • Energia: 3 / 10 (valor: 1117, valor arredondado: 1117)
  • Açúcares: 0 / 10 (valor: 2.3, valor arredondado: 2.3)
  • Lípidos saturados: 2 / 10 (valor: 2.6, valor arredondado: 2.6)
  • Sódio (Na+): 7 / 10 (valor: 670, valor arredondado: 670)

  Os pontos para proteínas não são contados porque os pontos negativos são maiores ou iguais a 11.

  Pontuação nutricional: (12 - 0)

  Nutri-Score:

  → Saiba mais sobre o Nutri-Score

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  Valores nutricionais

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  • 

    Gorduras/lípidos em quantidade elevada (27%)

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    O que precisa de saber

    • O consumo elevado de gorduras (lípidos), especialmente de gorduras saturadas (lípidos saturados), pode aumentar o colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas.

    
    Recomendação: Reduza o consumo de gorduras (lípidos) e gorduras saturadas (lípidos saturados)

    • Escolha produtos com menor teor de gordura (lípidos) e gordura saturada (lípidos saturados).

    Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados em quantidade moderada (2.6%)

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    O que precisa de saber

    • O consumo elevado de gorduras (lípidos), especialmente de gorduras saturadas (lípidos saturados), pode aumentar o colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas.

    
    Recomendação: Reduza o consumo de gorduras (lípidos) e gorduras saturadas (lípidos saturados)

    • Escolha produtos com menor teor de gordura (lípidos) e gordura saturada (lípidos saturados).

    Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Açúcares em quantidade baixa (2.3%)

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    O que precisa de saber

    • O consumo elevado de açúcar pode causar aumento de peso e cáries dentárias. Também aumenta o risco de diabetes tipo 2 e de doenças cardiovasculares.

    
    Recomendação: Limite o consumo de açúcar e bebidas açucaradas

    • As bebidas açucaradas (como refrigerantes, bebidas de fruta, sumos e néctares de fruta) devem ser limitadas tanto quanto possível (não mais do que 1 copo por dia).
    • Escolha produtos com menor teor de açúcar e reduza o consumo de produtos com açúcares adicionados.

    Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

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    Sal em quantidade elevada (1.68%)

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    O que precisa de saber

    • O consumo elevado de sal (ou sódio) pode provocar um aumento da tensão arterial, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas e de acidentes vasculares cerebrais.
    • Muitas pessoas que sofrem de hipertensão arterial não o sabem, pois muitas vezes não apresentam sintomas.
    • A maioria das pessoas consome demasiado sal (em média 9 a 12 gramas por dia), cerca do dobro do nível máximo de ingestão recomendado.

    
    Recomendação: Limite o consumo de sal e de alimentos salgados

    • Reduza a quantidade de sal utilizada ao cozinhar e não volte a adicionar sal à mesa.
    • Limite o consumo de aperitivos salgados e escolha produtos com menor teor de sal.

    Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

    Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

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  Dados nutricionais

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  Dados nutricionais	Como vendido por 100 g / 100 ml	Comparado a: Maioneses
  Energia	1.117 kj (267 kcal)	-38%
  Gorduras/lípidos	27 g	-43%
  Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados	2,6 g	-51%
  Carboidratos	6,1 g	+27%
  Açúcares	2,3 g	-9%
  Fibra alimentar	?
  Proteínas	0,7 g	-4%
  Sal	1,675 g	+42%
  Frutas ‚ vegetais ‚ nozes e colza ‚ nogueira e azeite (estimativa da análise da lista de ingredientes)	25 %

Pegada ecológica

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  Igual a conduzir 1.6 km num automóvel a gasolina

  301 g CO² por 100g de produto

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  O valor das emissões de carbono é proveniente da base de dados Agribalse da ADEM, para a categoria: Mayonnaise (70% fat and more) (Fonte: base de dados ADEME Agribalyse)

  Estágio	Impacto
  Agricultura	65.3 %
  Processamento	13.0 %
  Embalagem	8.0 %
  Transporte	12.2 %
  Distribuição	1.3 %
  Consumo	0.2 %

Embalagem

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  Faltam informações sobre a embalagem neste produto

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Transporte

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  Origem dos ingredientes

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