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Organic Aubergine Salad - Florentin - 170 g

Organic Aubergine Salad - Florentin - 170 g

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Código de barras: 8714685902024 (EAN / EAN-13)

Nome genérico: Creamy spread from aubergine

Quantidade: 170 g

Embalagem: Plástico, en:container

Marcas: Florentin

Categorias: Alimentos e bebidas à base de plantas, Alimentos à base de plantas, Condimentos, Produtos para barrar, Produtos para barrar à base de plantas, Produtos salgados para barrar, Molhos, en:Dips, en:Eggplant caviar, en:Vegetarian

Etiquetas, certificações, prémios: Orgânico, Vegetariano, Orgânico EU, Sem gluten, en:Non-EU Agriculture, Vegano, en:EU Agriculture, en:EU/non-EU Agriculture, en:European Vegetarian Union, en:European Vegetarian Union Vegan, NL-BIO-01

Locais de fabrico ou processamento: Netherlands

Lojas: Biocoop, Naturalia, Greenweez, La Vie Claire, Relais Verte

Países onde é vendido: Bélgica, França, Alemanha, República da Irlanda, Países Baixos, Portugal, Espanha, Suíça, Reino Unido

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Health

Ingredientes

  • icon

    13 ingredients


    Inglês: Grilled eggplant* (58%), sunflower oil*, water, egg yolk*, sea salt, garlic*, acidity regulators (lactic acid**, citric acid), thickener (guar gum*). *Organic quality. **Made from sugar cane. Vegetarian, gluten free.
    Alergénios: Ovos

Processamento de alimentos

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    Alimentos ultra-processados


    Elements that indicate the product is in the 3 - Produtos alimentares e bebidas ultra-processados group:

    • Aditivo: E412 - Goma de guar
    • Ingrediente: Espessante

    Food products are classified into 4 groups according to their degree of processing:

    1. Alimentos não processados ​​ou minimamente processados
    2. Ingredientes culinários processados
    3. Alimentos processados
    4. Alimentos ultra-processados

    The determination of the group is based on the category of the product and on the ingredients it contains.

    Learn more about the NOVA classification

Aditivos

  • E270 - Ácido láctico


    Ácido láctico: O ácido láctico ou lático - do latim lac, lactis, leite-, é um composto orgânico de função mista ácido carboxílico - álcool que apresenta fórmula molecular C3H6O3 e estrutural CH3 - CH - OH - - COOH. Participa de vários processos bioquímicos, e o lactato é a forma ionizada deste ácido. Foi descoberto pelo químico sueco Carl Wilhelm Scheele, no leite coalhado. Pela nomenclatura IUPAC é conhecido como ácido 2-hidroxipropanóico ou ácido α-hidroxipropanóico.
    Source: Wikipedia
  • E330 - Ácido cítrico


    Ácido cítrico: {{Info/Química | Name = Ácido cítrico | ImageFile = Zitronensäure - Citric acid.svg | ImageSize = 200px | ImageFile1 = Citric-acid-3D-balls.png | ImageSize1 = 200px | ImageName = Ácido cítrico | IUPACName = Acido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxílico | OtherNames = Citrato de hidrogênio. | Section1 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Identificadores |- | bgcolor = "" | Número CAS | bgcolor = "" | 77-92-9 |- | SMILES | |- | Section4 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Termoquímica |- | Entalpia padrãode formação ΔfHo298 | -1543‚8 KJ/mol |- | Entropia molarpadrão So298 | 252‚1 J/mol·K |- | Capacidade caloríficamolar Cp 298 | 226‚5 J/mol·K |- | Section2 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Propriedades |- | Fórmula molecular | C6H8O7 |- | Massa molar | 192.123 g/mol |- | Aparência | sólido branco e cristalino |- | Densidade | 1.665 g/cm³ |- | Ponto de fusão | 153 °C |- | Ponto de ebulição | Decompõe-se a 175 °C |- | Solubilidade em água | 133 g/100 ml -20 °C- |- | Acidez -pKa- | pKa1=3.15pKa2=4.77pKa3=6.40 |- | Section7 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Riscos associados |- | Principais riscosassociados | Irritante aos olhos e à pele |- | NFPA 704 | |- O ácido cítrico ou citrato de hidrogênio, de nome oficial ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxílico, é um ácido orgânico fraco, que se pode encontrar nos citrinos. É usado como conservante natural -antioxidante-, sendo conhecido também como acidulante INS 330, dando um sabor ácido e refrescante na preparação de alimentos e de bebidas. Em bioquímica, é importante o seu papel como intermediário do ciclo do ácido cítrico, de forma que ocorre no metabolismo de quase todos os seres vivos. É ainda usado como produto de limpeza ecológico.
    Source: Wikipedia
  • E412 - Goma de guar


    Guar: Guar é uma goma obtida das sementes da Cyamopsis tetragonolobus ou da Cyamopsis psoraloides, nativas da Índia. Cultivada também no Paquistão -onde se concentram os produtores-, é utilizada na indústria de alimentos. É utilizado como espessante, estabilizante, emulsificante e agente de corpo. Atualmente é frequente a adição desta substancia pelos fabricantes em certas marcas de iogurtes e uso muito importante no espessamento de sorvetes, congelados, molhos e temperos. Hoje ela está sendo coadjuvante no processo de fraturamento hidráulico das rochas subterrâneas para extrair o gás de xisto, causando desabastecimento na indústria de alimentos e o consequente aumento de preço do aditivo.
    Source: Wikipedia

Análise dos ingredientes

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    Sem óleo de palma


    No ingredients containing palm oil detected

    Unrecognized ingredients: en:quality, en:made-from-sugar-cane

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    Vegano


    No non-vegan ingredients

    Unrecognized ingredients: en:quality, en:made-from-sugar-cane

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    Vegetariano


    No non-vegetarian ingredients detected

    Unrecognized ingredients: en:quality, en:made-from-sugar-cane

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A análise é baseada apenas nos ingredientes apresentados e não tem em conta métodos de processamento.
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    Detalhes da análise dos ingredientes

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    eggplant 58%, sunflower oil, water, _egg_ yolk, sea salt, garlic, acidity regulators (lactic acid, citric acid), thickener (guar gum), quality, Made from sugar cane
    1. eggplant -> en:aubergine - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 58 - percent: 58 - percent_max: 58
    2. sunflower oil -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 4.66666666666667 - percent_max: 42
    3. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. _egg_ yolk -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 18.6666666666667
    5. sea salt -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.4444444444444
    6. garlic -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.33333333333333
    7. acidity regulators -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 7.46666666666667
      1. lactic acid -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.46666666666667
      2. citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.73333333333333
    8. thickener -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 6.22222222222222
      1. guar gum -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.22222222222222
    9. quality -> en:quality - labels: en:organic - percent_min: 0 - percent_max: 5.33333333333333
    10. Made from sugar cane -> en:made-from-sugar-cane - percent_min: 0 - percent_max: 4.66666666666667

Nutrition

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    Qualidade nutricional média


    ⚠️ Warning: the amount of fruits, vegetables and nuts is not specified on the label, it was estimated from the list of ingredients: 58

    Este produto não é considerado uma bebida para o cálculo do Nutri-Score.

    Pontos positivos: 3

    • Proteínas: 1 / 5 (valor: 1.7, valor arredondado: 1.7)
    • Fibra: 2 / 5 (valor: 2.5, valor arredondado: 2.5)
    • Frutas, legumes, frutos secos e colza/nozes/azeites: 1 / 5 (valor: 58, valor arredondado: 58)

    Pontos negativos: 12

    • Energia: 3 / 10 (valor: 1064, valor arredondado: 1064)
    • Açúcares: 0 / 10 (valor: 1.6, valor arredondado: 1.6)
    • Lípidos saturados: 4 / 10 (valor: 4.4, valor arredondado: 4.4)
    • Sódio (Na+): 5 / 10 (valor: 520, valor arredondado: 520)

    Os pontos para proteínas não são contados porque os pontos negativos são maiores ou iguais a 11.

    Pontuação nutricional: 9 (12 - 3)

    Nutri-Score: C

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    Açúcares em quantidade baixa (1.6%)


    What you need to know
    • A high consumption of sugar can cause weight gain and tooth decay. It also augments the risk of type 2 diabetes and cardio-vascular diseases.

    Recommendation: Limit the consumption of sugar and sugary drinks
    • Sugary drinks (such as sodas, fruit beverages, and fruit juices and nectars) should be limited as much as possible (no more than 1 glass a day).
    • Choose products with lower sugar content and reduce the consumption of products with added sugars.
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    Sal em quantidade moderada (1.3%)


    What you need to know
    • A high consumption of salt (or sodium) can cause raised blood pressure, which can increase the risk of heart disease and stroke.
    • Many people who have high blood pressure do not know it, as there are often no symptoms.
    • Most people consume too much salt (on average 9 to 12 grams per day), around twice the recommended maximum level of intake.

    Recommendation: Limit the consumption of salt and salted food
    • Reduce the quantity of salt used when cooking, and don't salt again at the table.
    • Limit the consumption of salty snacks and choose products with lower salt content.

  • icon

    Dados nutricionais


    Dados nutricionais Como vendido
    por 100 g / 100 ml
    Compared to: en:Dips
    Energia 1.064 kj
    (254 kcal)
    +20%
    Gorduras 26,5 g +54%
    Gorduras saturadas 4,4 g +91%
    Hidratos de carbono 2 g -74%
    Açúcares 1,6 g +3%
    Fibra alimentar 2,5 g
    Proteínas 1,7 g -63%
    Sal 1,3 g +19%
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 58 %

Ambiente

Embalagem

Transporte

Etiquetas

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