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Organic Aubergine Salad - Florentin - 170 g
Organic Aubergine Salad - Florentin - 170 g
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Código de barras: 8714685902024 (EAN / EAN-13)
Nome genérico: Creamy spread from aubergine
Quantidade: 170 g
Embalagem: Plástico, en:container
Marcas: Florentin
Categorias: Alimentos e bebidas à base de plantas, Alimentos à base de plantas, Condimentos, Produtos para barrar, Produtos para barrar à base de plantas, Produtos salgados para barrar, Molhos, en:Dips, en:Eggplant caviar, en:Vegetarian
Etiquetas, certificações, prémios:
Orgânico, Vegetariano, Orgânico EU, Sem gluten, en:Non-EU Agriculture, Vegano, en:EU Agriculture, en:EU/non-EU Agriculture, en:European Vegetarian Union, en:European Vegetarian Union Vegan, NL-BIO-01
Locais de fabrico ou processamento: Netherlands
Hiperligação da página do produto no site oficial do fabricante: https://www.florentin-bio.com/fr/product...
Lojas: Biocoop, Naturalia, Greenweez, La Vie Claire, Relais Verte
Países onde é vendido: Bélgica, França, Alemanha, República da Irlanda, Países Baixos, Portugal, Espanha, Suíça, Reino Unido
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Health
Ingredientes
-
13 ingredients
Inglês: Grilled eggplant* (58%), sunflower oil*, water, egg yolk*, sea salt, garlic*, acidity regulators (lactic acid**, citric acid), thickener (guar gum*). *Organic quality. **Made from sugar cane. Vegetarian, gluten free.Alergénios: Ovos
Processamento de alimentos
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Alimentos ultra-processados
Elements that indicate the product is in the 3 - Produtos alimentares e bebidas ultra-processados group:
- Aditivo: E412 - Goma de guar
- Ingrediente: Espessante
Food products are classified into 4 groups according to their degree of processing:
- Alimentos não processados ou minimamente processados
- Ingredientes culinários processados
- Alimentos processados
- Alimentos ultra-processados
The determination of the group is based on the category of the product and on the ingredients it contains.
Aditivos
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E270 - Ácido láctico
Ácido láctico: O ácido láctico ou lático - do latim lac, lactis, leite-, é um composto orgânico de função mista ácido carboxílico - álcool que apresenta fórmula molecular C3H6O3 e estrutural CH3 - CH - OH - - COOH. Participa de vários processos bioquímicos, e o lactato é a forma ionizada deste ácido. Foi descoberto pelo químico sueco Carl Wilhelm Scheele, no leite coalhado. Pela nomenclatura IUPAC é conhecido como ácido 2-hidroxipropanóico ou ácido α-hidroxipropanóico.Source: Wikipedia
-
E330 - Ácido cítrico
Ácido cítrico: {{Info/Química | Name = Ácido cítrico | ImageFile = Zitronensäure - Citric acid.svg | ImageSize = 200px | ImageFile1 = Citric-acid-3D-balls.png | ImageSize1 = 200px | ImageName = Ácido cítrico | IUPACName = Acido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxílico | OtherNames = Citrato de hidrogênio. | Section1 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Identificadores |- | bgcolor = "" | Número CAS | bgcolor = "" | 77-92-9 |- | SMILES | |- | Section4 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Termoquímica |- | Entalpia padrãode formação ΔfHo298 | -1543‚8 KJ/mol |- | Entropia molarpadrão So298 | 252‚1 J/mol·K |- | Capacidade caloríficamolar Cp 298 | 226‚5 J/mol·K |- | Section2 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Propriedades |- | Fórmula molecular | C6H8O7 |- | Massa molar | 192.123 g/mol |- | Aparência | sólido branco e cristalino |- | Densidade | 1.665 g/cm³ |- | Ponto de fusão | 153 °C |- | Ponto de ebulição | Decompõe-se a 175 °C |- | Solubilidade em água | 133 g/100 ml -20 °C- |- | Acidez -pKa- | pKa1=3.15pKa2=4.77pKa3=6.40 |- | Section7 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Riscos associados |- | Principais riscosassociados | Irritante aos olhos e à pele |- | NFPA 704 | |- O ácido cítrico ou citrato de hidrogênio, de nome oficial ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxílico, é um ácido orgânico fraco, que se pode encontrar nos citrinos. É usado como conservante natural -antioxidante-, sendo conhecido também como acidulante INS 330, dando um sabor ácido e refrescante na preparação de alimentos e de bebidas. Em bioquímica, é importante o seu papel como intermediário do ciclo do ácido cítrico, de forma que ocorre no metabolismo de quase todos os seres vivos. É ainda usado como produto de limpeza ecológico.Source: Wikipedia
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E412 - Goma de guar
Guar: Guar é uma goma obtida das sementes da Cyamopsis tetragonolobus ou da Cyamopsis psoraloides, nativas da Índia. Cultivada também no Paquistão -onde se concentram os produtores-, é utilizada na indústria de alimentos. É utilizado como espessante, estabilizante, emulsificante e agente de corpo. Atualmente é frequente a adição desta substancia pelos fabricantes em certas marcas de iogurtes e uso muito importante no espessamento de sorvetes, congelados, molhos e temperos. Hoje ela está sendo coadjuvante no processo de fraturamento hidráulico das rochas subterrâneas para extrair o gás de xisto, causando desabastecimento na indústria de alimentos e o consequente aumento de preço do aditivo.Source: Wikipedia
Análise dos ingredientes
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Sem óleo de palma
No ingredients containing palm oil detected
Unrecognized ingredients: en:quality, en:made-from-sugar-caneAlguns ingredientes não puderam ser reconhecidos.
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Vegano
No non-vegan ingredients
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Vegetariano
No non-vegetarian ingredients detected
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Detalhes da análise dos ingredientes
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eggplant 58%, sunflower oil, water, _egg_ yolk, sea salt, garlic, acidity regulators (lactic acid, citric acid), thickener (guar gum), quality, Made from sugar cane- eggplant -> en:aubergine - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 58 - percent: 58 - percent_max: 58
- sunflower oil -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 4.66666666666667 - percent_max: 42
- water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- _egg_ yolk -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 18.6666666666667
- sea salt -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.4444444444444
- garlic -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.33333333333333
- acidity regulators -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 7.46666666666667
- lactic acid -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.46666666666667
- citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.73333333333333
- thickener -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 6.22222222222222
- guar gum -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.22222222222222
- quality -> en:quality - labels: en:organic - percent_min: 0 - percent_max: 5.33333333333333
- Made from sugar cane -> en:made-from-sugar-cane - percent_min: 0 - percent_max: 4.66666666666667
Nutrition
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Qualidade nutricional média
⚠️ Warning: the amount of fruits, vegetables and nuts is not specified on the label, it was estimated from the list of ingredients: 58Este produto não é considerado uma bebida para o cálculo do Nutri-Score.
Pontos positivos: 3
- Proteínas: 1 / 5 (valor: 1.7, valor arredondado: 1.7)
- Fibra: 2 / 5 (valor: 2.5, valor arredondado: 2.5)
- Frutas, legumes, frutos secos e colza/nozes/azeites: 1 / 5 (valor: 58, valor arredondado: 58)
Pontos negativos: 12
- Energia: 3 / 10 (valor: 1064, valor arredondado: 1064)
- Açúcares: 0 / 10 (valor: 1.6, valor arredondado: 1.6)
- Lípidos saturados: 4 / 10 (valor: 4.4, valor arredondado: 4.4)
- Sódio (Na+): 5 / 10 (valor: 520, valor arredondado: 520)
Os pontos para proteínas não são contados porque os pontos negativos são maiores ou iguais a 11.
Pontuação nutricional: 9 (12 - 3)
Nutri-Score: C
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Gorduras em quantidade elevada (26.5%)
What you need to know- A high consumption of fat, especially saturated fats, can raise cholesterol, which increases the risk of heart diseases.
Recommendation: Limit the consumption of fat and saturated fat- Choose products with lower fat and saturated fat content.
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Gorduras saturadas em quantidade moderada (4.4%)
What you need to know- A high consumption of fat, especially saturated fats, can raise cholesterol, which increases the risk of heart diseases.
Recommendation: Limit the consumption of fat and saturated fat- Choose products with lower fat and saturated fat content.
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Açúcares em quantidade baixa (1.6%)
What you need to know- A high consumption of sugar can cause weight gain and tooth decay. It also augments the risk of type 2 diabetes and cardio-vascular diseases.
Recommendation: Limit the consumption of sugar and sugary drinks- Sugary drinks (such as sodas, fruit beverages, and fruit juices and nectars) should be limited as much as possible (no more than 1 glass a day).
- Choose products with lower sugar content and reduce the consumption of products with added sugars.
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Sal em quantidade moderada (1.3%)
What you need to know- A high consumption of salt (or sodium) can cause raised blood pressure, which can increase the risk of heart disease and stroke.
- Many people who have high blood pressure do not know it, as there are often no symptoms.
- Most people consume too much salt (on average 9 to 12 grams per day), around twice the recommended maximum level of intake.
Recommendation: Limit the consumption of salt and salted food- Reduce the quantity of salt used when cooking, and don't salt again at the table.
- Limit the consumption of salty snacks and choose products with lower salt content.
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Dados nutricionais
Dados nutricionais Como vendido
por 100 g / 100 mlCompared to: en:Dips Energia 1.064 kj
(254 kcal)+20% Gorduras 26,5 g +54% Gorduras saturadas 4,4 g +91% Hidratos de carbono 2 g -74% Açúcares 1,6 g +3% Fibra alimentar 2,5 g Proteínas 1,7 g -63% Sal 1,3 g +19% Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 58 %
Ambiente
-
Eco-Score não calculado - Impacto ambiental desconhecido
We could not compute the Eco-Score of this product as it is missing some data, could you help complete it?Could you add a precise product category so that we can compute the Eco-Score? Add a category
Embalagem
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Packaging with a medium impact
container (Plástico)
Transporte
-
Origem dos ingredientes
Missing origins of ingredients information
⚠️ A origem dos ingredientes deste produto não está indicada.
Se for indicado na embalagem, pode editar a página do produto e adicionar.
Se é o fabricante deste produto, pode enviar-nos as informações através da nossa plataforma gratuita para produtores.Add the origins of ingredients for this product Add the origins of ingredients for this product
Etiquetas
-
Orgânico EU
Organic agriculture contributes to preserve biodiversity, climate, water quality and soil fertility.
Organic food is food produced by methods complying with the standards of organic farming and features practices that cycle resources, promote ecological balance, and conserve biodiversity.
Fontes dos dados
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