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Linguiça - Dia - 150 g

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Código de barras: 8480017133861 (EAN / EAN-13)

Nome genérico: Linguiça

Quantidade: 150 g

Embalagem: Plástico

Marcas: Dia

Categorias: Produtos à base de carne, Carnes, Carnes preparadas

Etiquetas, certificações, prémios: Ponto Verde

Locais de fabrico ou processamento: Portugal, U.E.

Código de rastreabilidade: PT D-15 CE

Lojas: Minipreço

Países onde é vendido: Portugal

Combinando com as suas preferências

Saúde

Ingredientes

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    16 ingredientes

    carne e gordura de suíno, massa de pimentão, sal, proteína de soja, especiarias, estabilizantes (E450, E452), dextrose, antioxidante (E316), conservante (E250), corante (E120).
    Alergénios: Soja

Processamento de alimentos

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    Alimentos ultra-processados

    Elementos que indicam que o produto está no grupo 3 - Produtos alimentares e bebidas ultra-processados:

    • Aditivo: E120 - Cochonilha
    • Aditivo: E450 - Pirofosfato
    • Aditivo: E452 - E452 food additive
    • Ingrediente: Corante
    • Ingrediente: Dextrose
    • Ingrediente: Glicose

    Os produtos alimentares são classificados em 4 grupos conforme o seu grau de processamento:

    1. Alimentos não processados ​​ou minimamente processados
    2. Ingredientes culinários processados
    3. Alimentos processados
    4. Alimentos ultra-processados

    A determinação do grupo é baseada na categoria do produto e nos ingredientes que contém.

    → Saiba mais sobre a classificação NOVA

Aditivos

  • E120 - Cochonilha

    Ácido carmínico: O ácido carmínico -C22H20O13- é uma hidroxiantapurina glucosídica vermelha que ocorre naturalmente em alguns insectos como a cochonilha. Os insectos produzem o ácido como dissuasor contra os seus predadores. O ácido carmínico é o corante presente nas carminas. Sinónimos: CI 75470 e Vermelho Natural 4. ácido . A estrutura química do ácido carmínico consiste de uma estrutura tipo antraquinona nuclear ligada a uma unidade de glicose. O ácido carmínico foi sintetizado pela primeira vez por químicos orgânicos em 1991.
    Fonte: Wikipedia

  • E250 - Nitrito de sódio

    Nitrito de sódio: Nitrito de sódio, com fórmula química NaNO2, é usado como um fixador de cor e conservante em carne e peixes, referido pelo número INS 250. Quando puro, é um pó cristalino branco a levemente amarelado. É muito solúvel em água e é higroscópico. Ele também é lentamente oxidado pelo oxigênio do ar a nitrato de sódio, NaNO3, o que causa sua cor amarela, por liberação de dióxido de azoto -NO2-. O composto é um forte agente redutor.
    Fonte: Wikipedia

  • E316 - Eritorbato de sódio

    Eritorbato de sódio: Eritorbato de sódio -C6H7NaO6- é usado predominantemente em carnes, aves, e bebidas não alcoólicas na indústria de alimentos. Quando usado em carne processada tais como as salsichas e "beef sticks", estas pequenas escamas ou grãos reduzem a taxa na qual nitrato reduz-se a óxido nítrico, então conservando a coloração rósea. Como um antioxidante C6H7NaO6 ajuda a melhorar a estabilidade do sabor de maneira similar a vitamina C, e ajuda a prevenir a formação das nitrosaminas carcinogênicas. Quando usado como aditivo alimentar, seu número E é E316. É absolutamente incorreto que o eritorbato de sódio é feito de minhocas como divulgado por uma lenda urbana. É um composto químico feito a partir dos açúcares tais como os da cana e da beterraba. É provável que a origem de tal lenda urbana seja a similaridade do nome da substância em inglês com a frase “earth or bait.” O ácido correspondende ao eritorbato, o ácido eritórbico, é um isômero do ácido ascórbico.
    Fonte: Wikipedia

Análise dos ingredientes

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    Sem óleo de palma

    Nenhum ingrediente contendo óleo de palma detetado

    Ingredientes não reconhecidos: Massa-de-pimentao, Especiarias, Estabilizantes

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    Não vegano

    Ingredientes não veganos: Carne, Gordura de suíno, E120

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    Não vegetariano

    Ingredientes não vegetarianos: Carne, Gordura de suíno, E120

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A análise é baseada apenas nos ingredientes apresentados e não tem em conta métodos de processamento.
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    Detalhes da análise dos ingredientes

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    : carne, gordura de suíno, massa de pimentão, sal, proteína de soja, especiarias, estabilizantes (e450, e452), dextrose, antioxidante (e316), conservante (e250), corante (e120)
    1. carne -> en:meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 9.09090909090909 - percent_max: 100
    2. gordura de suíno -> fr:graisse-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. massa de pimentão -> pt:massa-de-pimentao - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. proteína de soja -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. especiarias -> pt:especiarias - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. estabilizantes -> pt:estabilizantes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      2. e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    8. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. antioxidante -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      1. e316 -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. conservante -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 10
      1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. corante -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
      1. e120 -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909

Nutrição

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    Má qualidade nutricional

    ⚠️ Atenção: a quantidade de frutas, legumes e nozes não está especificada no rótulo, foi estimada a partir da lista de ingredientes: 0

    Este produto não é considerado uma bebida para o cálculo do Nutri-Score.

    Pontos positivos: 0

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 19.3, valor arredondado: 19.3)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor arredondado: 0)
    • Frutas, legumes, frutos secos e colza/nozes/azeites: 0 / 5 (valor: 0, valor arredondado: 0)

    Pontos negativos: 24

    • Energia: 4 / 10 (valor: 1478, valor arredondado: 1478)
    • Açúcares: 0 / 10 (valor: 0.3, valor arredondado: 0.3)
    • Lípidos saturados: 10 / 10 (valor: 10.9, valor arredondado: 10.9)
    • Sódio (Na+): 10 / 10 (valor: 1640, valor arredondado: 1640)

    Os pontos para proteínas não são contados porque os pontos negativos são maiores ou iguais a 11.

    Pontuação nutricional: 24 (24 - 0)

    Nutri-Score: E

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    Açúcares em quantidade baixa (0.3%)

    O que precisa de saber
    • Um alto consumo de açúcar pode causar ganho de peso e cárie dentária. Também aumenta o risco de diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares.

    Recomendação: Limite o consumo de açúcar e bebidas açucaradas
    • Bebidas açucaradas (como refrigerantes, bebidas de frutas, sumos de frutas e néctares de frutas) devem ser limitadas o máximo possível (não mais do que 1 copo por dia).
    • Escolha produtos com menor teor de açúcar e reduza o consumo de produtos com adição de açúcares.
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    Sal em quantidade elevada (4.1%)

    O que precisa de saber
    • Um alto consumo de sal (ou sódio) pode causar aumento da pressão arterial, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais.
    • Muitas pessoas não sabem que têm uma pressão arterial elevada, porque muitas vezes não têm sintomas.
    • A maioria das pessoas consome muito sal (em média 9 a 12 gramas por dia), cerca de duas vezes o nível máximo recomendado de ingestão.

    Recomendação: Limite o consumo de sal e alimentos salgados
    • Reduza a quantidade de sal utilizada na cozedura e não volte a adicionar sal à mesa.
    • Limite o consumo de salgados e opte por produtos com menor teor de sal.

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    Dados nutricionais

    Dados nutricionais Como vendido
    por 100 g / 100 ml     		Comparado a: Carnes
    Energia 1.478 kj
    (357 kcal)     		+95%
    Gorduras/lípidos 30,6 g +181%
    Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados 10,9 g +214%
    Carboidratos 1 g -62%
    Açúcares 0,3 g -60%
    Fibra alimentar 0 g -100%
    Proteínas 19,3 g +14%
    Sal 4,1 g +77%
    Frutas ‚ vegetais ‚ nozes e colza ‚ nogueira e azeite (estimativa da análise da lista de ingredientes) 0 %

Ambiente

Embalagem

Transporte

Fontes dos dados

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