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Salsichas tipo Frankfurt - Dia - 350 g (líquido), 200 g (escorrido)

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Salsichas tipo Frankfurt - Dia - 350 g (líquido), 200 g (escorrido)

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Código de barras: 8480017116468 (EAN / EAN-13)

Quantidade: 350 g (líquido), 200 g (escorrido)

Embalagem: en:Canned

Marcas: Dia

Categorias: Produtos à base de carne, Carnes, Carnes preparadas, Salsichas

Etiquetas, certificações, prémios: Contém mostarda

Locais de fabrico ou processamento: Campofrio Food Group

Código de rastreabilidade: PT RTR 79 CE

Lojas: Minipreço, Dia

Países onde é vendido: Portugal

Combinando com as suas preferências

Saúde

Ingredientes

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    27 ingredientes

    carnes separadas mecanicamente de aves (50%), água, carne de suíno (7%), couratos, gordura de suíno, proteína de soja, amido, carne separada mecanicamente de suíno (3%), sal, emulsionantes (E450, E451, E452), especiarias, açúcar, aroma de fumo, dextrose, proteínas do leite, antioxidantes (E300, E330), conservante (E250), regulador de acidez (E575), intensificador de sabor (E621).
    Alergénios: Soja

Processamento de alimentos

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    Alimentos ultra-processados

    Elementos que indicam que o produto está no grupo 3 - Produtos alimentares e bebidas ultra-processados:

    • Aditivo: E450 - Pirofosfato
    • Aditivo: E451 - Tripolifosfato
    • Aditivo: E452 - E452 food additive
    • Aditivo: E621 - Glutamato monossódico
    • Ingrediente: Dextrose
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Intensificador de sabor
    • Ingrediente: Aromatizante
    • Ingrediente: Glicose
    • Ingrediente: Proteína do leite

    Os produtos alimentares são classificados em 4 grupos conforme o seu grau de processamento:

    1. Alimentos não processados ​​ou minimamente processados
    2. Ingredientes culinários processados
    3. Alimentos processados
    4. Alimentos ultra-processados

    A determinação do grupo é baseada na categoria do produto e nos ingredientes que contém.

    → Saiba mais sobre a classificação NOVA

Aditivos

  • E250 - Nitrito de sódio

    Nitrito de sódio: Nitrito de sódio, com fórmula química NaNO2, é usado como um fixador de cor e conservante em carne e peixes, referido pelo número INS 250. Quando puro, é um pó cristalino branco a levemente amarelado. É muito solúvel em água e é higroscópico. Ele também é lentamente oxidado pelo oxigênio do ar a nitrato de sódio, NaNO3, o que causa sua cor amarela, por liberação de dióxido de azoto -NO2-. O composto é um forte agente redutor.
    Fonte: Wikipedia

  • E330 - Ácido cítrico

    Ácido cítrico: {{Info/Química | Name = Ácido cítrico | ImageFile = Zitronensäure - Citric acid.svg | ImageSize = 200px | ImageFile1 = Citric-acid-3D-balls.png | ImageSize1 = 200px | ImageName = Ácido cítrico | IUPACName = Acido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxílico | OtherNames = Citrato de hidrogênio. | Section1 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Identificadores |- | bgcolor = "" | Número CAS | bgcolor = "" | 77-92-9 |- | SMILES | |- | Section4 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Termoquímica |- | Entalpia padrãode formação ΔfHo298 | -1543‚8 KJ/mol |- | Entropia molarpadrão So298 | 252‚1 J/mol·K |- | Capacidade caloríficamolar Cp 298 | 226‚5 J/mol·K |- | Section2 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Propriedades |- | Fórmula molecular | C6H8O7 |- | Massa molar | 192.123 g/mol |- | Aparência | sólido branco e cristalino |- | Densidade | 1.665 g/cm³ |- | Ponto de fusão | 153 °C |- | Ponto de ebulição | Decompõe-se a 175 °C |- | Solubilidade em água | 133 g/100 ml -20 °C- |- | Acidez -pKa- | pKa1=3.15pKa2=4.77pKa3=6.40 |- | Section7 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Riscos associados |- | Principais riscosassociados | Irritante aos olhos e à pele |- | NFPA 704 | |- O ácido cítrico ou citrato de hidrogênio, de nome oficial ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxílico, é um ácido orgânico fraco, que se pode encontrar nos citrinos. É usado como conservante natural -antioxidante-, sendo conhecido também como acidulante INS 330, dando um sabor ácido e refrescante na preparação de alimentos e de bebidas. Em bioquímica, é importante o seu papel como intermediário do ciclo do ácido cítrico, de forma que ocorre no metabolismo de quase todos os seres vivos. É ainda usado como produto de limpeza ecológico.
    Fonte: Wikipedia

  • E451 - Tripolifosfato

    Tripolifosfato de sódio: O tripolifosfato de sódio -TPF- ou tripolifosfato pentassódico ou ainda trifosfato de sódio é um composto de fórmula química Na5P3O10, número CAS: 7758-29-4, que se apresenta comercialmente na forma de pó branco de densidade aparente 0‚7 a 1 g/cm3. Apresenta ponto de fusão variando de 650 a 1000 °C. Sua solução aquosa a 1%, a 25 °C, apresenta pH 9‚5 a 10‚5. Possui peso molecular de 367‚88 g/mol. É inodoro.
    Fonte: Wikipedia

  • E575 - Glucono-delta-lactona

    Glucono delta-lactone: Glucono delta-lactone -GDL-, also known as gluconolactone, is a food additive with the E number E575 used as a sequestrant, an acidifier, or a curing, pickling, or leavening agent. It is a lactone of D-gluconic acid. Pure GDL is a white odorless crystalline powder. GDL has been marketed for use in feta cheese. GDL is neutral, but hydrolyses in water to gluconic acid which is acidic, adding a tangy taste to foods, though it has roughly a third of the sourness of citric acid. It is metabolized to 6-phospho-D-gluconate; one gram of GDL yields roughly the same amount of metabolic energy as one gram of sugar. Upon addition to water, GDL is partially hydrolysed to gluconic acid, with the balance between the lactone form and the acid form established as a chemical equilibrium. The rate of hydrolysis of GDL is increased by heat and high pH.The yeast Saccharomyces bulderi can be used to ferment gluconolactone to ethanol and carbon dioxide. The pH value greatly affects culture growth. Gluconolactone at 1 or 2% in a mineral media solution causes the pH to drop below 3.It is also a complete inhibitor of the enzyme amygdalin beta-glucosidase at concentrations of 1 mM.
    Fonte: Wikipedia (Inglês)

  • E621 - Glutamato monossódico

    Glutamato monossódico: O Glutamato monossódico -sigla em inglês MSG - monosodium glutamate- é o sal sódico do ácido glutâmico, um dos aminoácidos não essenciais mais abundantes que ocorrem na natureza, que é encontrado naturalmente em alimentos como tomate e cogumelos. O glutamato monossódico é utilizado em alimentos com o objetivo de proporcionar o gosto umami, também chamado de quinto gosto básico, sendo classificado na legislação brasileira como realçador de sabor. Tecnologicamente, o produto é utilizado para equilibrar e harmonizar a percepção total do sabor dos alimentos, quando misturado aos outros ingredientes. Nomes comerciais do glutamato monossódico incluem AJI-NO-MOTO®.
    Fonte: Wikipedia

Análise dos ingredientes

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    Sem óleo de palma

    Nenhum ingrediente contendo óleo de palma detetado

    Ingredientes não reconhecidos: Carnes-separadas-mecanicamente-de-aves, Couratos, Carne-separada-mecanicamente-de-suino, Especiarias, Antioxidantes

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    Não vegano

    Ingredientes não veganos: Carne de suíno, Gordura de suíno, Proteína do leite

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    Não vegetariano

    Ingredientes não vegetarianos: Carne de suíno, Gordura de suíno

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A análise é baseada apenas nos ingredientes apresentados e não tem em conta métodos de processamento.
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    : carnes separadas mecanicamente de aves 50%, água, carne de suíno 7%, couratos, gordura de suíno, proteína de soja, amido, carne separada mecanicamente de suíno 3%, sal, emulsionantes (e450, e451, e452), especiarias, açúcar, aroma de fumo, dextrose, proteínas do leite, antioxidantes (e300, e330), conservante (e250), regulador de acidez (e575), intensificador de sabor (e621)
    1. carnes separadas mecanicamente de aves -> pt:carnes-separadas-mecanicamente-de-aves - percent_min: 50 - percent: 50 - percent_max: 50
    2. água -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7 - percent_max: 28
    3. carne de suíno -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 7 - percent: 7 - percent_max: 7
    4. couratos -> pt:couratos - percent_min: 3 - percent_max: 7
    5. gordura de suíno -> fr:graisse-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 3 - percent_max: 7
    6. proteína de soja -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3 - percent_max: 7
    7. amido -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3 - percent_max: 6.8
    8. carne separada mecanicamente de suíno -> pt:carne-separada-mecanicamente-de-suino - percent_min: 3 - percent: 3 - percent_max: 3
    9. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
    10. emulsionantes -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 3
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      3. e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    11. especiarias -> pt:especiarias - percent_min: 0 - percent_max: 3
    12. açúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.8
    13. aroma de fumo -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.54545454545455
    14. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.33333333333333
    15. proteínas do leite -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.15384615384615
    16. antioxidantes -> pt:antioxidantes - percent_min: 0 - percent_max: 2
      1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
      2. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    17. conservante -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.86666666666667
      1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.86666666666667
    18. regulador de acidez -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1.75
      1. e575 -> en:e575 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.75
    19. intensificador de sabor -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 1.64705882352941
      1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.64705882352941

Nutrição

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    Qualidade nutricional baixa

    ⚠️ Atenção: a quantidade de fibra não está especificada, a sua eventual contribuição positiva não pôde ser considerada para a classificação.
    ⚠️ Atenção: a quantidade de frutas, legumes e nozes não está especificada no rótulo, foi estimada a partir da lista de ingredientes: 0

    Este produto não é considerado uma bebida para o cálculo do Nutri-Score.

    Pontos positivos: 0

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 10, valor arredondado: 10)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor arredondado: 0)
    • Frutas, legumes, frutos secos e colza/nozes/azeites: 0 / 5 (valor: 0, valor arredondado: 0)

    Pontos negativos: 14

    • Energia: 2 / 10 (valor: 674, valor arredondado: 674)
    • Açúcares: 0 / 10 (valor: 0.2, valor arredondado: 0.2)
    • Lípidos saturados: 5 / 10 (valor: 5.8, valor arredondado: 5.8)
    • Sódio (Na+): 7 / 10 (valor: 679.704, valor arredondado: 679.7)

    Os pontos para proteínas não são contados porque os pontos negativos são maiores ou iguais a 11.

    Pontuação nutricional: 14 (14 - 0)

    Nutri-Score: D

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    Açúcares em quantidade baixa (0.2%)

    O que precisa de saber
    • Um alto consumo de açúcar pode causar ganho de peso e cárie dentária. Também aumenta o risco de diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares.

    Recomendação: Limite o consumo de açúcar e bebidas açucaradas
    • Bebidas açucaradas (como refrigerantes, bebidas de frutas, sumos de frutas e néctares de frutas) devem ser limitadas o máximo possível (não mais do que 1 copo por dia).
    • Escolha produtos com menor teor de açúcar e reduza o consumo de produtos com adição de açúcares.
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    Sal em quantidade elevada (1.7%)

    O que precisa de saber
    • Um alto consumo de sal (ou sódio) pode causar aumento da pressão arterial, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais.
    • Muitas pessoas não sabem que têm uma pressão arterial elevada, porque muitas vezes não têm sintomas.
    • A maioria das pessoas consome muito sal (em média 9 a 12 gramas por dia), cerca de duas vezes o nível máximo recomendado de ingestão.

    Recomendação: Limite o consumo de sal e alimentos salgados
    • Reduza a quantidade de sal utilizada na cozedura e não volte a adicionar sal à mesa.
    • Limite o consumo de salgados e opte por produtos com menor teor de sal.

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    Dados nutricionais

    Dados nutricionais Como vendido
    por 100 g / 100 ml     		Como vendido
    por porção (salsicha 25 g)     		Comparado a: Salsichas
    Energia 674 kj
    (161 kcal)     		168 kj
    (40 kcal)     		-23%
    Gorduras/lípidos 12,2 g 3,05 g -23%
    Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados 5,8 g 1,45 g +2%
    Carboidratos 3,1 g 0,775 g +16%
    Açúcares 0,2 g 0,05 g -64%
    Fibra alimentar ? ?
    Proteínas 10 g 2,5 g -22%
    Sal 1,699 g 0,425 g -13%
    Frutas ‚ vegetais ‚ nozes e colza ‚ nogueira e azeite (estimativa da análise da lista de ingredientes) 0 % 0 %
Tamanho da porção: salsicha 25 g

Ambiente

Embalagem

Transporte

Fontes dos dados

Produto adicionado a por securita
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