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Pan de molde con 55% centeno - Hacendado - 720 g

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Pan de molde con 55% centeno - Hacendado - 720 g

Código de barras: 8480000823021 (EAN / EAN-13)

Nome genérico: Pan de molde

Quantidade: 720 g

Embalagem: Saco

Marcas: Hacendado

Categorias: Alimentos e bebidas à base de plantas, Alimentos à base de plantas, Cereais e Batatas, Pães, Pães especiais, Pães de forma

Etiquetas, certificações, prémios: Ponto Verde, Sem açúcares adicionados, Sem lactose, Recicla amarillo

Origem dos ingredientes: Espanha

Lojas: Mercadona

Países onde é vendido: Portugal, Espanha

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Health

Ingredientes

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    28 ingredients

    Espanhol / castelhano: INFO Harina (48%) (centeno (gluten) (52%), VALORES MEDIOS trigo (gluten), cebada malteada (gluten)), agua, semillas de girasol, levadura, salvado de trigo (gluten), gluten de trigo, sal, aceite de girasol (0,8%), germen de trigo (gluten), harina de haba, emulgentes (E-471, E-472e), conservadores (E-202, - poliinsaturadas, E-282, E-200), corrector de la acidez (E-330), Puede contener trazas de semillas de sésamo y soja
    Alergénios: Glúten
    Vestígios: Sementes de sésamo, Soja

Processamento de alimentos

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    Alimentos ultra-processados

    Elements that indicate the product is in the 3 - Produtos alimentares e bebidas ultra-processados group:

    • Aditivo: E471 - Mono e diglicéridos de ácidos gordos
    • Aditivo: E472e - Ésteres mono e diacetiltartáricos de mono e diglicéridos de ácidos gordos
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Glúten

    Food products are classified into 4 groups according to their degree of processing:

    1. Alimentos não processados ​​ou minimamente processados
    2. Ingredientes culinários processados
    3. Alimentos processados
    4. Alimentos ultra-processados

    The determination of the group is based on the category of the product and on the ingredients it contains.

    → Learn more about the NOVA classification

Aditivos

  • E200 - Ácido sórbico

    Ácido sórbico: O Ácido sórbico, ou ácido Ácido 2‚4-hexadienóico, é um composto orgânico encontrado na natureza e utilizado como conservante alimentar. É um sólido incolor, pouco solúvel na água e facilmente sublimável. Foi isolado pela primeira vez a partir dos frutos imaturos da sorveira ou tramazeira -Sorbus aucuparia-, de onde provém seu nome.
    Source: Wikipedia

  • E202 - Sorbato de potássio

    Sorbato de potássio: O sorbato de potássio é um sal de potássio do ácido sórbico, conservante fungicida e bactericida, inibidor de crescimento de bolores e leveduras, amplamente utilizado na alimentação como conservante. O ácido sórbico se encontra em forma natural em alguns frutos, contudo geralmente, utiliza-se o Sorbato de Potássio na indústria alimentar, pois é mais solúvel em água que o Ácido Sórbico. Ele impede rancidez e mofos em margarinas e maioneses. Muito utilizado também na produção de queijos de corte, frescos e fundidos. Quando empregado no segmento de bebidas, molhos, doces, panificação entre outras aplicações, evita a formação de mofos e bolores. Por inibir a ação do fermento, não se deve utilizar este composto em produtos cuja elaboração inclui a fermentação. SínteseEle é feito a partir de uma reação do ácido sórbico com o hidróxido de potássio. Características GeraisNome técnico: Sal potássico do ácido 2‚4 hexadienóico. Outro nome para pesquisa: SORBATO COMPOSTO INORGANICO DE POTASSIO. Fórmula bruta -ou molecular-: C6H7O2K Massa molecular -uma-: 150‚22 g/mol Aspecto: Branco sólido. Número CAS: 24634-61-5 Propriedades Físico-QuímicasDensidade -g·cm-3, em c.n.-: 1‚36 -20 °C- Solubilidade em água: 1400 g/l -20 °C- Temperatura de fusão: ~543 -270°C- -decomposição- Indicações de SegurançaApesar de classificado como irritante em alguns lugares, esse conservante é considerado seguro e suave por conta de seu longo histórico de segurança e perfil não-tóxico. O Sorbato de Potássio é não-irritante e não-sensibilizante. Reações alérgicas são muito raras e ele é bem tolerado quando administrado internamete. frase R: R 36 frase S: S 25 Ensaios - EspecificaçõesAspecto - Pó granulado Cor - Branco - Marfim Odor - Livre de odores estranhos Pureza, base seca - 98‚0 – 101‚0 Alcalinidade -como K2CO3-, % - Máximo 1 Acidez -como ácido sórbico-, % - Máximo 1 Perda por secagem,% - Máximo 5 Cor -espectrofotometria- - Máximo 50
    Source: Wikipedia

  • E330 - Ácido cítrico

    Ácido cítrico: {{Info/Química | Name = Ácido cítrico | ImageFile = Zitronensäure - Citric acid.svg | ImageSize = 200px | ImageFile1 = Citric-acid-3D-balls.png | ImageSize1 = 200px | ImageName = Ácido cítrico | IUPACName = Acido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxílico | OtherNames = Citrato de hidrogênio. | Section1 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Identificadores |- | bgcolor = "" | Número CAS | bgcolor = "" | 77-92-9 |- | SMILES | |- | Section4 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Termoquímica |- | Entalpia padrãode formação ΔfHo298 | -1543‚8 KJ/mol |- | Entropia molarpadrão So298 | 252‚1 J/mol·K |- | Capacidade caloríficamolar Cp 298 | 226‚5 J/mol·K |- | Section2 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Propriedades |- | Fórmula molecular | C6H8O7 |- | Massa molar | 192.123 g/mol |- | Aparência | sólido branco e cristalino |- | Densidade | 1.665 g/cm³ |- | Ponto de fusão | 153 °C |- | Ponto de ebulição | Decompõe-se a 175 °C |- | Solubilidade em água | 133 g/100 ml -20 °C- |- | Acidez -pKa- | pKa1=3.15pKa2=4.77pKa3=6.40 |- | Section7 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Riscos associados |- | Principais riscosassociados | Irritante aos olhos e à pele |- | NFPA 704 | |- O ácido cítrico ou citrato de hidrogênio, de nome oficial ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxílico, é um ácido orgânico fraco, que se pode encontrar nos citrinos. É usado como conservante natural -antioxidante-, sendo conhecido também como acidulante INS 330, dando um sabor ácido e refrescante na preparação de alimentos e de bebidas. Em bioquímica, é importante o seu papel como intermediário do ciclo do ácido cítrico, de forma que ocorre no metabolismo de quase todos os seres vivos. É ainda usado como produto de limpeza ecológico.
    Source: Wikipedia

Análise dos ingredientes

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    Desconhece-se se é vegano

    Unrecognized ingredients: es:info-harina, es:valores-medios-trigo, es:poliinsaturadas

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    • Edite esta página do produto para corrigir erros ortográficos na lista de ingredientes e/ou remover ingredientes noutros idiomas e frases que não estejam relacionadas com os ingredientes.
    • Adicione novos registos, sinónimos ou traduções às nossas listas de ingredientes em vários idiomas, métodos de processamento de ingredientes e etiquetas.

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    Estado vegetariano desconhecido

    Unrecognized ingredients: es:info-harina, es:valores-medios-trigo, es:poliinsaturadas

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A análise é baseada apenas nos ingredientes apresentados e não tem em conta métodos de processamento.
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    Detalhes da análise dos ingredientes

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    INFO Harina 48% (centeno (gluten), VALORES MEDIOS trigo (gluten), cebada (gluten)), agua, semillas de girasol, levadura, salvado de trigo (gluten), gluten de trigo, sal, aceite de girasol 0.8%, germen de trigo (gluten), harina de haba, emulgentes (e471, e472e), conservadores (e202, poliinsaturadas, e282, e200), corrector de la acidez (e330)
    1. INFO Harina -> es:info-harina - percent_min: 48 - percent: 48 - percent_max: 48
      1. centeno -> en:rye - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 16 - percent_max: 48
        1. gluten -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 16 - percent_max: 48
      2. VALORES MEDIOS trigo -> es:valores-medios-trigo - percent_min: 0 - percent_max: 24
        1. gluten -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 24
      3. cebada -> en:barley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16
        1. gluten -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16
    2. agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.33333333333333 - percent_max: 47.2
    3. semillas de girasol -> en:sunflower-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.8 - percent_max: 32
    4. levadura -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.8 - percent_max: 23.8333333333333
    5. salvado de trigo -> en:wheat-bran - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.8 - percent_max: 15.6222222222222
      1. gluten -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.8 - percent_max: 15.6222222222222
    6. gluten de trigo -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.8 - percent_max: 11.5166666666667
    7. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.8 - percent_max: 9.05333333333333
    8. aceite de girasol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0.8 - percent: 0.8 - percent_max: 0.8
    9. germen de trigo -> en:wheat-germ - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
      1. gluten -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    10. harina de haba -> en:broad-bean-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    11. emulgentes -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
      1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
      2. e472e -> en:e472e - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    12. conservadores -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
      1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
      2. poliinsaturadas -> es:poliinsaturadas - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      3. e282 -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.266666666666667
      4. e200 -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    13. corrector de la acidez -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
      1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8

Nutrition

  • icon

    Qualidade nutricional muito boa

    ⚠️ Warning: the amount of fruits, vegetables and nuts is not specified on the label, it was estimated from the list of ingredients: 0

    Este produto não é considerado uma bebida para o cálculo do Nutri-Score.

    Pontos positivos: 10

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 10, valor arredondado: 10)
    • Fibra: 5 / 5 (valor: 7.5, valor arredondado: 7.5)
    • Frutas, legumes, frutos secos e colza/nozes/azeites: 0 / 5 (valor: 0, valor arredondado: 0)

    Pontos negativos: 8

    • Energia: 3 / 10 (valor: 1109, valor arredondado: 1109)
    • Açúcares: 0 / 10 (valor: 2.1, valor arredondado: 2.1)
    • Lípidos saturados: 0 / 10 (valor: 1, valor arredondado: 1)
    • Sódio (Na+): 5 / 10 (valor: 520, valor arredondado: 520)

    Os pontos para proteínas são contados porque os pontos negativos são menores que 11.

    Pontuação nutricional: -2 (8 - 10)

    Nutri-Score: A

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    Açúcares em quantidade baixa (2.1%)

    What you need to know
    • A high consumption of sugar can cause weight gain and tooth decay. It also augments the risk of type 2 diabetes and cardio-vascular diseases.

    Recommendation: Limit the consumption of sugar and sugary drinks
    • Sugary drinks (such as sodas, fruit beverages, and fruit juices and nectars) should be limited as much as possible (no more than 1 glass a day).
    • Choose products with lower sugar content and reduce the consumption of products with added sugars.
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    Sal em quantidade moderada (1.3%)

    What you need to know
    • A high consumption of salt (or sodium) can cause raised blood pressure, which can increase the risk of heart disease and stroke.
    • Many people who have high blood pressure do not know it, as there are often no symptoms.
    • Most people consume too much salt (on average 9 to 12 grams per day), around twice the recommended maximum level of intake.

    Recommendation: Limit the consumption of salt and salted food
    • Reduce the quantity of salt used when cooking, and don't salt again at the table.
    • Limit the consumption of salty snacks and choose products with lower salt content.

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    Dados nutricionais

    Dados nutricionais Como vendido
    por 100 g / 100 ml     		Como vendido
    por porção (100 g)     		Compared to: Pães de forma
    Energia 1.109 kj
    (265 kcal)     		1.110 kj
    (265 kcal)     		+7%
    Gorduras 7,8 g 7,8 g +113%
    Gorduras saturadas 1 g 1 g +30%
    Hidratos de carbono 35 g 35 g -13%
    Açúcares 2,1 g 2,1 g -33%
    Fibra alimentar 7,5 g 7,5 g +58%
    Proteínas 10 g 10 g +7%
    Sal 1,3 g 1,3 g +21%
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 % 0 %
Tamanho da porção: 100 g

Ambiente

Carbon footprint

Embalagem

Transporte

Fontes dos dados

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