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Preparado para Arroz de Marisco - Hacendado - 800 g

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Preparado para Arroz de Marisco - Hacendado - 800 g

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Código de barras: 8480000632326 (EAN / EAN-13)

Quantidade: 800 g

Marcas: Hacendado

Categorias: Frutos do mar, en:Fishes and their products, Peixe, Preparados de peixe

Etiquetas, selos, certificações e prémios: Sem glúten, Sem conservantes, Ponto Verde

Origem dos ingredientes: Espanha, Chile, Equador, Peru, Vietname, Oceano Pacífico, Oceano Índico

Locais de fabrico ou processamento: Espanha

Código de rastreabilidade: ES 12.15884/C CE

Lojas: Mercadona

Países onde é vendido: Portugal, Espanha

Combinando com as suas preferências

Saúde

Ingredientes

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    48 ingredientes

    Surimi (Água, surimi 22% [PEIXE, estabilizadores (E-420, E-450, E-451, E-452)], amido (contém TRIGO sem glúten), clara de OVO, óleo de colza, proteína de SOJA, açúcar, sal, intensificador de sabor (E-621), estabilizador (E-407), aroma, corantes (E-120, E-160c)]; CAMARÃO (CRUSTÁCEO) [CAMARÃO, água, sal e regulador de acidez (E-330)], (Aristeus alcocki, capturado através de redes de arrasto no oceano Índico este e oeste); miolo de MEXILHÃO (MOLUSCO) (Mytilus galloprovincialis, produzido em Espanha), miolo de AMEIJOA do Pacífico (MOLUSCO) e AMEIJOA inteira do Pacífico (MOLUSCO) (Meretrix Lyrata, capturada através de dragas no Oceano Pacífico Noroeste e Oeste Central); CAMARÃO vannamei (CRUSTÁCEO) [CAMARÃO e antioxidante METABISULFITO DE SÓDIO (SULFITOS) (Penaeus vannamei, produzido no Perú, Vietname e Equador); MEXILHÃO do Chile (MOLUSCO) em meia concha (Mytilus chilensis, produzido no Chile).
    Alergénios: Crustáceos, Ovos, Peixe, Glúten, Moluscos, Soja, Dióxido de enxofre e sulfitos

Processamento de alimentos

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    Alimentos ultra-processados

    Elementos que indicam que o produto está no grupo 4 - Produtos alimentares e bebidas ultra-processados:

    • Aditivo: E120 - Cochonilha
    • Aditivo: E160c - Extracto de pimentão
    • Aditivo: E407 - Carragenina
    • Aditivo: E420 - Sorbitol
    • Aditivo: E450 - Pirofosfato
    • Aditivo: E451 - Tripolifosfato
    • Aditivo: E452 - E452 food additive
    • Aditivo: E621 - Glutamato monossódico
    • Ingrediente: Intensificador de sabor
    • Ingrediente: Aromatizante

    Os produtos alimentares são classificados em 4 grupos conforme o seu grau de processamento:

    1. Alimentos não processados ​​ou minimamente processados
    2. Ingredientes culinários processados
    3. Alimentos processados
    4. Alimentos ultra-processados

    A determinação do grupo é baseada na categoria do produto e nos ingredientes que contém.

    → Saiba mais sobre a classificação NOVA

Aditivos

  • E120 - Cochonilha

    Ácido carmínico: O ácido carmínico -C22H20O13- é uma hidroxiantapurina glucosídica vermelha que ocorre naturalmente em alguns insectos como a cochonilha. Os insectos produzem o ácido como dissuasor contra os seus predadores. O ácido carmínico é o corante presente nas carminas. Sinónimos: CI 75470 e Vermelho Natural 4. ácido . A estrutura química do ácido carmínico consiste de uma estrutura tipo antraquinona nuclear ligada a uma unidade de glicose. O ácido carmínico foi sintetizado pela primeira vez por químicos orgânicos em 1991.
    Fonte: Wikipedia

  • E330 - Ácido cítrico

    Ácido cítrico: {{Info/Química | Name = Ácido cítrico | ImageFile = Zitronensäure - Citric acid.svg | ImageSize = 200px | ImageFile1 = Citric-acid-3D-balls.png | ImageSize1 = 200px | ImageName = Ácido cítrico | IUPACName = Acido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxílico | OtherNames = Citrato de hidrogênio. | Section1 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Identificadores |- | bgcolor = "" | Número CAS | bgcolor = "" | 77-92-9 |- | SMILES | |- | Section4 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Termoquímica |- | Entalpia padrãode formação ΔfHo298 | -1543‚8 KJ/mol |- | Entropia molarpadrão So298 | 252‚1 J/mol·K |- | Capacidade caloríficamolar Cp 298 | 226‚5 J/mol·K |- | Section2 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Propriedades |- | Fórmula molecular | C6H8O7 |- | Massa molar | 192.123 g/mol |- | Aparência | sólido branco e cristalino |- | Densidade | 1.665 g/cm³ |- | Ponto de fusão | 153 °C |- | Ponto de ebulição | Decompõe-se a 175 °C |- | Solubilidade em água | 133 g/100 ml -20 °C- |- | Acidez -pKa- | pKa1=3.15pKa2=4.77pKa3=6.40 |- | Section7 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Riscos associados |- | Principais riscosassociados | Irritante aos olhos e à pele |- | NFPA 704 | |- O ácido cítrico ou citrato de hidrogênio, de nome oficial ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxílico, é um ácido orgânico fraco, que se pode encontrar nos citrinos. É usado como conservante natural -antioxidante-, sendo conhecido também como acidulante INS 330, dando um sabor ácido e refrescante na preparação de alimentos e de bebidas. Em bioquímica, é importante o seu papel como intermediário do ciclo do ácido cítrico, de forma que ocorre no metabolismo de quase todos os seres vivos. É ainda usado como produto de limpeza ecológico.
    Fonte: Wikipedia

  • E407 - Carragenina

    Carragenina: Carrageninas ou carragenanos são uma família de polissacarídeos lineares sulfatados obtidos a partir de extratos de algas marinhas vermelhas -rodófitas-, conhecidas por algas carraginófitas, comuns nas costas de áreas oceânicas temperadas. A alga mais utilizada para a extracção de carragenanos é a espécie Chondrus crispus, encontrada nas costas europeia e norte-americana do Atlântico Norte. Os carragenanos, em geral vendidos sob o nome comercial de carragenina, são utilizadas há centenas de anos como aditivos para produtos alimentares, em especial como estabilizantes e como clarificantes de bebidas e como uma alternativa vegetariana e vegana às gelatinas de origem animal.
    Fonte: Wikipedia

  • E420 - Sorbitol

    Sorbitol: O sorbitol é um poliálcool, também chamado de glucitol. É encontrado naturalmente em diversas frutas, tais como a maçã e a ameixa. Pode ser obitido a partir da hidrogenação da glicose. Seu poder de adoçar é 50% menor que o da sacarose, sem entretanto causar cáries.
    Fonte: Wikipedia

  • E451 - Tripolifosfato

    Tripolifosfato de sódio: O tripolifosfato de sódio -TPF- ou tripolifosfato pentassódico ou ainda trifosfato de sódio é um composto de fórmula química Na5P3O10, número CAS: 7758-29-4, que se apresenta comercialmente na forma de pó branco de densidade aparente 0‚7 a 1 g/cm3. Apresenta ponto de fusão variando de 650 a 1000 °C. Sua solução aquosa a 1%, a 25 °C, apresenta pH 9‚5 a 10‚5. Possui peso molecular de 367‚88 g/mol. É inodoro.
    Fonte: Wikipedia

  • E621 - Glutamato monossódico

    Glutamato monossódico: O Glutamato monossódico -sigla em inglês MSG - monosodium glutamate- é o sal sódico do ácido glutâmico, um dos aminoácidos não essenciais mais abundantes que ocorrem na natureza, que é encontrado naturalmente em alimentos como tomate e cogumelos. O glutamato monossódico é utilizado em alimentos com o objetivo de proporcionar o gosto umami, também chamado de quinto gosto básico, sendo classificado na legislação brasileira como realçador de sabor. Tecnologicamente, o produto é utilizado para equilibrar e harmonizar a percepção total do sabor dos alimentos, quando misturado aos outros ingredientes. Nomes comerciais do glutamato monossódico incluem AJI-NO-MOTO®.
    Fonte: Wikipedia

Análise dos ingredientes

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    Desconhece-se se contém óleo de palma

    Ingredientes não reconhecidos: es:peixe, es:amido, es:contem-trigo-sem-gluten, es:clara-de-ovo, es:oleo-de-colza, es:acucar, es:corantes, es:camarao, es:camarao, es:aristeus-alcocki, es:capturado-atraves-de-redes-de-arrasto-no-oceano-indico-este-y-oeste, es:miolo-de-mexilhao, es:produzido-em-espanha, es:miolo-de-ameijoa-do-pacifico, es:ameijoa-inteira-do-pacifico, es:meretrix-lyrata, es:capturada-atraves-de-dragas-no-oceano-pacifico-noroeste-y-oeste-central, es:camarao-vannamei, es:camarao-y-antioxidante-metabisulfito-de-sodio, es:produzido-no-peru, es:vietname-y-equador, es:mexilhao-do-chile, es:em-meia-concha, es:produzido-no-chile

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    Não vegano

    Ingredientes não veganos: Surimi, Surimi, E120, en:Mediterranean mussel, Camarão-de-patas-brancas, en:Chilean mussel

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    Não vegetariano

    Ingredientes não vegetarianos: Surimi, Surimi, E120, en:Mediterranean mussel, Camarão-de-patas-brancas, en:Chilean mussel

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A análise é baseada apenas nos ingredientes apresentados e não tem em conta métodos de processamento.
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    : Surimi, Água, surimi 22% (_PEIXE_, estabilizadores (e420, e450, e451, e452)), amido (contém _TRIGO_ sem glúten), clara de _OVO_, óleo de colza, proteína de _SOJA_, açúcar, sal, intensificador de sabor (e621), estabilizador (e407), aroma, corantes (e120, e160c), _CAMARÃO_ (_CAMARÃO_, água, sal, regulador de acidez (e330), Aristeus alcocki, capturado através de redes de arrasto no oceano Índico este y oeste), miolo de _MEXILHÃO_ (Mytilus galloprovincialis, produzido em Espanha), miolo de _AMEIJOA_ do Pacífico, _AMEIJOA_ inteira do Pacífico (Meretrix Lyrata, capturada através de dragas no Oceano Pacífico Noroeste y Oeste Central), _CAMARÃO_ vannamei, _CAMARÃO_ y antioxidante _METABISULFITO DE SÓDIO_ (Penaeus vannamei, produzido no Perú, Vietname y Equador), _MEXILHÃO_ do Chile, em meia concha (Mytilus chilensis, produzido no Chile)
    1. Surimi -> en:surimi - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140 - percent_min: 22 - percent_max: 56
    2. Água -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 22 - percent_max: 39
    3. surimi -> en:surimi - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140 - percent_min: 22 - percent: 22 - percent_max: 22
      1. _PEIXE_ -> es:peixe - percent_min: 11 - percent_max: 22
      2. estabilizadores -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 11
        1. e420 -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11
        2. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
        3. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.66666666666667
        4. e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.75
    4. amido -> es:amido - percent_min: 0 - percent_max: 22
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    5. clara de _OVO_ -> es:clara-de-ovo - percent_min: 0 - percent_max: 18.6666666666667
    6. óleo de colza -> es:oleo-de-colza - percent_min: 0 - percent_max: 14
    7. proteína de _SOJA_ -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591 - percent_min: 0 - percent_max: 11.2
    8. açúcar -> es:acucar - percent_min: 0 - percent_max: 9.33333333333333
    9. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
    10. intensificador de sabor -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
      1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
    11. estabilizador -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
      1. e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
    12. aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
    13. corantes -> es:corantes - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
      1. e120 -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
      2. e160c -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.475
    14. _CAMARÃO_ -> es:camarao - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
      1. _CAMARÃO_ -> es:camarao - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
      2. água -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 0.475
      3. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.316666666666667
      4. regulador de acidez -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.2375
        1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2375
      5. Aristeus alcocki -> es:aristeus-alcocki - percent_min: 0 - percent_max: 0.19
      6. capturado através de redes de arrasto no oceano Índico este y oeste -> es:capturado-atraves-de-redes-de-arrasto-no-oceano-indico-este-y-oeste - percent_min: 0 - percent_max: 0.158333333333333
    15. miolo de _MEXILHÃO_ -> es:miolo-de-mexilhao - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
      1. Mytilus galloprovincialis -> en:mediterranean-mussel - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10026 - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
      2. produzido em Espanha -> es:produzido-em-espanha - percent_min: 0 - percent_max: 0.475
    16. miolo de _AMEIJOA_ do Pacífico -> es:miolo-de-ameijoa-do-pacifico - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
    17. _AMEIJOA_ inteira do Pacífico -> es:ameijoa-inteira-do-pacifico - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
      1. Meretrix Lyrata -> es:meretrix-lyrata - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
      2. capturada através de dragas no Oceano Pacífico Noroeste y Oeste Central -> es:capturada-atraves-de-dragas-no-oceano-pacifico-noroeste-y-oeste-central - percent_min: 0 - percent_max: 0.475
    18. _CAMARÃO_ vannamei -> es:camarao-vannamei - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
    19. _CAMARÃO_ y antioxidante _METABISULFITO DE SÓDIO_ -> es:camarao-y-antioxidante-metabisulfito-de-sodio - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
      1. Penaeus vannamei -> en:whiteleg-shrimp - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10021 - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
      2. produzido no Perú -> es:produzido-no-peru - percent_min: 0 - percent_max: 0.475
      3. Vietname y Equador -> es:vietname-y-equador - percent_min: 0 - percent_max: 0.316666666666667
    20. _MEXILHÃO_ do Chile -> es:mexilhao-do-chile - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
    21. em meia concha -> es:em-meia-concha - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
      1. Mytilus chilensis -> en:chilean-mussel - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10014 - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
      2. produzido no Chile -> es:produzido-no-chile - percent_min: 0 - percent_max: 0.475

Nutrição

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    Qualidade nutricional boa

    ⚠ ️Atenção: a quantidade de frutos, vegetais e frutos secos não está especificada no rótulo, foi estimada a partir da lista de ingredientes: 0

    Este produto não é considerado uma bebida para o cálculo do Nutri-Score.

    Pontos positivos: 5

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 12, valor arredondado: 12)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor arredondado: 0)
    • Frutas, vegetais, leguminosas, frutos secos e óleos de colza/noz/azeitona: 0 / 5 (valor: 0, valor arredondado: 0)

    Pontos negativos: 5

    • Energia: 1 / 10 (valor: 389, valor arredondado: 389)
    • Açúcares: 0 / 10 (valor: 0.1, valor arredondado: 0.1)
    • Lípidos saturados: 0 / 10 (valor: 0.4, valor arredondado: 0.4)
    • Sódio (Na+): 4 / 10 (valor: 380, valor arredondado: 380)

    Os pontos para proteínas são contados porque os pontos negativos são menores que 11.

    Pontuação nutricional: (5 - 5)

    Nutri-Score:

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    Valores nutricionais

    • icon

      Gorduras/lípidos em quantidade baixa (2.6%)

      O que precisa de saber
      • O consumo elevado de gorduras (lípidos), especialmente de gorduras saturadas (lípidos saturados), pode aumentar o colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas.

      Recomendação: Reduza o consumo de gorduras (lípidos) e gorduras saturadas (lípidos saturados)
      • Escolha produtos com menor teor de gordura (lípidos) e gordura saturada (lípidos saturados).
    • icon

      Açúcares em quantidade baixa (0.1%)

      O que precisa de saber
      • O consumo elevado de açúcar pode causar aumento de peso e cáries dentárias. Também aumenta o risco de diabetes tipo 2 e de doenças cardiovasculares.

      Recomendação: Limite o consumo de açúcar e bebidas açucaradas
      • As bebidas açucaradas (como refrigerantes, bebidas de fruta, sumos e néctares de fruta) devem ser limitadas tanto quanto possível (não mais do que 1 copo por dia).
      • Escolha produtos com menor teor de açúcar e reduza o consumo de produtos com açúcares adicionados.
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      Sal em quantidade moderada (0.95%)

      O que precisa de saber
      • O consumo elevado de sal (ou sódio) pode provocar um aumento da tensão arterial, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas e de acidentes vasculares cerebrais.
      • Muitas pessoas que sofrem de hipertensão arterial não o sabem, pois muitas vezes não apresentam sintomas.
      • A maioria das pessoas consome demasiado sal (em média 9 a 12 gramas por dia), cerca do dobro do nível máximo de ingestão recomendado.

      Recomendação: Limite o consumo de sal e de alimentos salgados
      • Reduza a quantidade de sal utilizada ao cozinhar e não volte a adicionar sal à mesa.
      • Limite o consumo de aperitivos salgados e escolha produtos com menor teor de sal.

  • icon

    Dados nutricionais

    Dados nutricionais Como vendido
    por 100 g / 100 ml     		Comparado a: Preparados de peixe
    Energia 389 kj
    (93 kcal)     		-61%
    Gorduras/lípidos 2,6 g -85%
    Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados 0,4 g -89%
    Carboidratos 5 g -15%
    Açúcares 0,1 g -91%
    Fibra alimentar -
    Proteínas 12 g -2%
    Sal 0,95 g +6%
    Frutas ‚ vegetais ‚ nozes e colza ‚ nogueira e azeite (estimativa da análise da lista de ingredientes) 0 %

Ambiente

Embalagem

Transporte

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Fontes dos dados

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