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Barquillos de vainilla DietNature - Gullón - 180g

Barquillos de vainilla DietNature - Gullón - 180g

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Código de barras: 8410376059380 (EAN / EAN-13)

Nome genérico: Wafer recheado de creme sabor baunilha com edulcorantes, sem açúcares

Quantidade: 180g

Embalagem: en:Green dot

Marcas: Gullón

Categorias: Lanches comida, Lanches doces, Confeitaria, Biscoitos e Bolos, Biscoitos, Bolachas, en:Stuffed wafers, en:Vanilla stuffed wafers

Etiquetas, certificações, prémios: Baixo ou nenhum açúcar, en:Source of fibre, en:Excessive consumption can have laxative effects, Ponto Verde, Rico em fibras, Sem gorduras hidrogenadas, Sem açúcar, Nutriscore, Nutriscore C, Com adoçantes

Locais de fabrico ou processamento: Spain

Lojas: Amazon

Países onde é vendido: Portugal, Espanha

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Health

Ingredientes

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    23 ingredients


    Creme sabor de baunilha 71% (edulcorantes (maltitol, isomalte), gordura vegetal (palma, palmiste), polidextrose, amido de trigo, emulsionante (lecitina de soja), aroma, farinha de trigo 28%, gordura vegetal (palma), emulsionante (lecitina de soja), sal, levedantes (hidrogenocarbonato de sódio e de amónio), corante (β-caroteno).
    Alergénios: Glúten, Soja
    Vestígios: Glúten, Leite, Nozes, Soja

Processamento de alimentos

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    Alimentos ultra-processados


    Elements that indicate the product is in the 3 - Produtos alimentares e bebidas ultra-processados group:

    • Aditivo: E160a - Caroteno
    • Aditivo: E322 - Lecitinas
    • Aditivo: E953 - Isomalte
    • Aditivo: E965 - Maltitol
    • Ingrediente: Corante
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aromatizante
    • Ingrediente: Edulcorante

    Food products are classified into 4 groups according to their degree of processing:

    1. Alimentos não processados ​​ou minimamente processados
    2. Ingredientes culinários processados
    3. Alimentos processados
    4. Alimentos ultra-processados

    The determination of the group is based on the category of the product and on the ingredients it contains.

    Learn more about the NOVA classification

Aditivos

  • E1200 - Polidextrose


    Polidextrose: A polidextrose é um polissacarídeo que atua como ingrediente alimentar, classificado como uma fibra solúvel e utilizada também como adoçante, sendo empregada frequentemente na fabricação de bebidas e alimentos de baixa caloria como um adoçante substituto do açúcar, reduzindo a ingestão de calorias bem como o conteúdo de gordura. Se trata de um composto alimentício multi-propósito que se sintetiza a partir da dextrose, mais 10 por cento de sorbitol e um por cento de ácido cítrico. Seu número de classificação é o E1200. O FDA aprovou seu uso no ano de 1981. Nos Estados Unidos é comercializado com a denominação Litesse, Sta-Lite, e Trimcal.
    Source: Wikipedia
  • E160a - Caroteno


    Caroteno: Os carotenos são pigmentos orgânicos encontrado nas plantas e microrganismos como algas e fungos. São essenciais para a vida e nenhum animal pode sintetizá-los, por isso devem ser ingeridos na dieta. Quimicamente são membros da família dos terpenóides, e são formados por quarenta átomos de carbono. São um tipo de molécula de estrutura isoprenóide, ou seja, com um número variável de duplas ligações conjugadas, que lhes confere a propriedade de absorver a luz visível em diferentes comprimentos de onda, desde 380 até 500 nm, o que lhes confere cores que vão do amarelo ao vermelho, e são amplamente empregados como corantes. O maior número de duplas ligações captam comprimentos de ondas mais largas -mais para o vermelho-. Assim, com somente três ligações conjugadas, o fitoeno só pode captar luz ultravioleta -sendo, portanto, incolor-, e o licopeno -coloração vermelha do tomate-, com onze duplas ligações conjugadas, absorve desde o ultravioleta até o vermelho. Também existem carotenos de cor verde -zeta-caroteno-, amarelo -beta-caroteno- ou laranja -neurosporaxantina-. Os carotenóides podem apresentar anéis, que também influem no comprimento de onda que absorvem. Devido a capacidade de absorção da luz visível, seus principais métodos de análise são a colorimetria e a espectrofotometria. Pode-se diferenciar duas grandes famílias de carotenóides: Carotenos propriamente ditos: formados por carbono e hidrogênio, como por exemplo o beta-caroteno - pró-vitamina A - ou o licopeno. Ambas são moléculas altamente apolares. Xantofilas: são carotenóides polares, funcionalizados com diversos grupos oxigenados como hidroxilas ou cetonas. Exemplos de xantofilas são: luteína, zeaxantina, mixol, osciloxantina e aloxantina.Tem-se descrito grandes quantidades de atividades associadas aos carotenóides, principalmente, como agente antioxidante e anticancerígeno. Devido ao elevado número de estudos epidemiológicos que demonstram a redução potencial da incidência de cancro relacionada com o aumento da ingestão de beta-carotenos na dieta alimentar, o Instituto Nacional do Cancro -E.U.A- emite instruções dietárias aconselhando os americanos a incluir uma variedade de vegetais e frutas na sua dieta diária.
    Source: Wikipedia
  • E322 - Lecitinas


    Lecitina: A lecitina é a designação dada a uma mistura de glicolípidos, triglicéridos e fosfolípidos -por exemplo: fosfatidilcolina, fosfatidiletanolamina e fosfatidilinositol-. Contudo, em bioquímica, o termo lecitina é, usualmente, utilizado como sinónimo de fosfatidilcolina pura - um fosfolípido que constitui o principal componente da fracção fosfatada que se obtém da gema de ovo -em grego: lekithos - λεκιθος, de onde deriva o nome do composto- ou de grãos de soja, de onde é extraída por meios mecânicos ou químicos, utilizando hexano. A lecitina é comercializada, em elevado grau de pureza, como suplemento alimentar e para uso médico.
    Source: Wikipedia
  • E322i - Lecitina


    Lecitina: A lecitina é a designação dada a uma mistura de glicolípidos, triglicéridos e fosfolípidos -por exemplo: fosfatidilcolina, fosfatidiletanolamina e fosfatidilinositol-. Contudo, em bioquímica, o termo lecitina é, usualmente, utilizado como sinónimo de fosfatidilcolina pura - um fosfolípido que constitui o principal componente da fracção fosfatada que se obtém da gema de ovo -em grego: lekithos - λεκιθος, de onde deriva o nome do composto- ou de grãos de soja, de onde é extraída por meios mecânicos ou químicos, utilizando hexano. A lecitina é comercializada, em elevado grau de pureza, como suplemento alimentar e para uso médico.
    Source: Wikipedia
  • E503 - Carbonatos de amônio


    Carbonato de amônio: Carbonato de amônio é o composto químico de fórmula -NH4-2CO3 conhecido comercialmente como "sal de amônio" ou "sal volátil". O carbonato de amônio é produzido pela hidrólise da ureia aplicada ao solo, pela seguinte reação: CO-NH2-2 + 2 H2O → -NH4-2CO3O carbonato de amônio, sendo um composto instável, dissocia-se em gás amônia e dióxido de carbono na presença de água. Esta hidrólise completa-se dentro de um a quatro dias.
    Source: Wikipedia
  • E503ii - Hidrogenocarbonato de amónio


    Carbonato de amônio: Carbonato de amônio é o composto químico de fórmula -NH4-2CO3 conhecido comercialmente como "sal de amônio" ou "sal volátil". O carbonato de amônio é produzido pela hidrólise da ureia aplicada ao solo, pela seguinte reação: CO-NH2-2 + 2 H2O → -NH4-2CO3O carbonato de amônio, sendo um composto instável, dissocia-se em gás amônia e dióxido de carbono na presença de água. Esta hidrólise completa-se dentro de um a quatro dias.
    Source: Wikipedia
  • E953 - Isomalte


    Isomalt: Isomalt is a sugar substitute, a type of sugar alcohol used primarily for its sugar-like physical properties. It has little to no impact on blood sugar levels, and does not stimulate the release of insulin. It also does not promote tooth decay, i.e. is tooth-friendly. Its energy value is 2 kcal/g, half that of sugars. However, like most sugar alcohols, it carries a risk of gastric distress, including flatulence and diarrhea, when consumed in large quantities -above about 20-30 g per day-. Isomalt may prove upsetting to the intestinal tract because it is incompletely absorbed in the small intestine, and when polyols pass into the large intestine, they can cause osmotically induced diarrhea and stimulate the gut flora, causing flatulence. As with other dietary fibers, regular consumption of isomalt can lead to desensitisation, decreasing the risk of intestinal upset. Isomalt can be blended with high-intensity sweeteners such as sucralose, giving a mixture that has the same sweetness as sugar. Isomalt is an equimolar mixture of two mutually diastereomeric disaccharides, each composed of two sugars: glucose and mannitol -α-D-glucopyranosido-1‚6-mannitol- and also glucose and sorbitol -α-D-glucopyranosido-1‚6-sorbitol-. Complete hydrolysis of isomalt yields glucose -50%-, sorbitol -25%-, and mannitol -25%-. It is an odorless, white, crystalline substance containing about 5% water of crystallisation. Isomalt has a minimal cooling effect -positive heat of solution-, lower than many other sugar alcohols, in particular, xylitol and erythritol. Isomalt is manufactured in a two-stage process in which sucrose is first transformed into isomaltulose, a reducing disaccharide -6-O-α-D-glucopyranosido-D-fructose-. The isomaltulose is then hydrogenated, using a Raney nickel catalyst. The final product — isomalt — is an equimolar composition of 6-O-α-D-glucopyranosido-D-sorbitol -1‚6-GPS- and 1-O-α-D-glucopyranosido-D-mannitol-dihydrate -1‚1-GPM-dihydrate-. Isomalt has been approved for use in the United States since 1990. It is also permitted for use in Australia, New Zealand, Canada, Mexico, Iran, the European Union, and other countries. Isomalt is widely used for the production of sugar-free candy, especially hard-boiled candy, because it resists crystallisation much better than the standard combinations of sucrose and corn syrup. It is used in sugar sculpture for the same reason.
    Source: Wikipedia (Inglês)
  • E965 - Maltitol


    Maltitol: Maltitol é um açúcar do grupo álcool -um poliol- usado como adoçante. Ele possui cerca de 75-90% da doçura da sacarose -açúcar comum- e propriedades aproximadamente idênticas, exceto para escurecimento e caramelização. Ele é utilizado como adoçante pois possui menos calorias, não causa cáries e tem um efeito um pouco menor no nível de glicose sanguínea. Quimicamente o maltitol é conhecido como 4-O-α-glucopyranosyl-D-sorbitol. Comercialmente, é conhecido sob os nomes Maltisorb e Maltisweet.
    Source: Wikipedia

Análise dos ingredientes

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    Desconhece-se se é vegano


    Unrecognized ingredients: en:vanilla-flavoured-filling, Sódio, en:β-carotene

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    Estado vegetariano desconhecido


    Unrecognized ingredients: en:vanilla-flavoured-filling, Sódio, en:β-carotene

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A análise é baseada apenas nos ingredientes apresentados e não tem em conta métodos de processamento.
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    Detalhes da análise dos ingredientes

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    vanilla flavoured filling 71% (sweeteners (maltitol, isomalt), vegetable fat (palm, palm kernel), polydextrose, wheat starch, emulsifier (soya lecithin), flavour), wheat flour 28%, vegetable fat (palm), emulsifier (soya lecithin), salt, raising agents (sodium, ammonium hydrogen carbonate), colour (β-carotene)
    1. vanilla flavoured filling -> en:vanilla-flavoured-filling - percent_min: 71 - percent: 71 - percent_max: 71
      1. sweeteners -> en:sweetener - percent_min: 11.8333333333333 - percent_max: 71
        1. maltitol -> en:e965 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.91666666666667 - percent_max: 71
        2. isomalt -> en:e953 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 35.5
      2. vegetable fat -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 35.5
        1. palm -> en:palm - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 35.5
        2. palm kernel -> en:palm-kernel-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 17.75
      3. polydextrose -> en:e1200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 23.6666666666667
      4. wheat starch -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 17.75
      5. emulsifier -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 14.2
        1. soya lecithin -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2
      6. flavour -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 11.8333333333333
    2. wheat flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 28 - percent: 28 - percent_max: 28
    3. vegetable fat -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0.2 - percent_max: 1
      1. palm -> en:palm - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 1
    4. emulsifier -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.499999999999999
      1. soya lecithin -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.499999999999999
    5. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333332
    6. raising agents -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333332
      1. sodium -> en:sodium - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333332
      2. ammonium hydrogen carbonate -> en:e503ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.166666666666666
    7. colour -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.199999999999999
      1. β-carotene -> en:β-carotene - percent_min: 0 - percent_max: 0.199999999999999

Nutrition

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    Qualidade nutricional média


    ⚠️ Warning: the amount of fruits, vegetables and nuts is not specified on the label, it was estimated from the list of ingredients: 0

    Este produto não é considerado uma bebida para o cálculo do Nutri-Score.

    Pontos positivos: 5

    • Proteínas: 1 / 5 (valor: 3, valor arredondado: 3)
    • Fibra: 5 / 5 (valor: 10, valor arredondado: 10)
    • Frutas, legumes, frutos secos e colza/nozes/azeites: 0 / 5 (valor: 0, valor arredondado: 0)

    Pontos negativos: 15

    • Energia: 5 / 10 (valor: 1794, valor arredondado: 1794)
    • Açúcares: 0 / 10 (valor: 0.5, valor arredondado: 0.5)
    • Lípidos saturados: 10 / 10 (valor: 12, valor arredondado: 12)
    • Sódio (Na+): 0 / 10 (valor: 60, valor arredondado: 60)

    Os pontos para proteínas não são contados porque os pontos negativos são maiores ou iguais a 11.

    Pontuação nutricional: 10 (15 - 5)

    Nutri-Score: C

  • icon

    Açúcares em quantidade baixa (0.5%)


    What you need to know
    • A high consumption of sugar can cause weight gain and tooth decay. It also augments the risk of type 2 diabetes and cardio-vascular diseases.

    Recommendation: Limit the consumption of sugar and sugary drinks
    • Sugary drinks (such as sodas, fruit beverages, and fruit juices and nectars) should be limited as much as possible (no more than 1 glass a day).
    • Choose products with lower sugar content and reduce the consumption of products with added sugars.
  • icon

    Sal em quantidade baixa (0.15%)


    What you need to know
    • A high consumption of salt (or sodium) can cause raised blood pressure, which can increase the risk of heart disease and stroke.
    • Many people who have high blood pressure do not know it, as there are often no symptoms.
    • Most people consume too much salt (on average 9 to 12 grams per day), around twice the recommended maximum level of intake.

    Recommendation: Limit the consumption of salt and salted food
    • Reduce the quantity of salt used when cooking, and don't salt again at the table.
    • Limit the consumption of salty snacks and choose products with lower salt content.

  • icon

    Dados nutricionais


    Dados nutricionais Como vendido
    por 100 g / 100 ml
    Como vendido
    por porção (7.5g)
    Compared to: Bolachas
    Energia 1.794 kj
    (431 kcal)
    135 kj
    (32 kcal)
    -6%
    Gorduras 22 g 1,65 g +20%
    Gorduras saturadas 12 g 0,9 g +55%
    Hidratos de carbono 63 g 4,72 g -1%
    Açúcares 0,5 g 0,038 g -98%
    Fibra alimentar 10 g 0,75 g +168%
    Proteínas 3 g 0,225 g -57%
    Sal 0,15 g 0,011 g -79%
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 % 0 %
Tamanho da porção: 7.5g

Ambiente

Carbon footprint

Embalagem

Transporte

Espécies ameaçadas

Fontes dos dados

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