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Douradas no forno – Gullón – 330 g (2 x 165 g)

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Douradas no forno – Gullón – 330 g (2 x 165 g)

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Código de barras:
8410376009408(EAN / EAN-13)

Nome genérico: Bolachas com Edulcorantes, sem Açucares

Quantidade: 330 g (2 x 165 g)

Embalagem: en:container, en:Boîte

Marcas: Gullón

Categorias: Lanches comida, Lanches doces, Biscoitos e Bolos, Biscoitos

Etiquetas, selos, certificações e prémios: Vegetariano, Vegano, União Vegetariana Europeia, União Vegetariana Europeia Vegano, FSC, FSC Misto, Ponto Verde, Nutriscore, Nutri-Score grau B, es:Recicla amarillo, es:Recicla azul, Ecoponto amarelo, Ecoponto azul, Fonte de fibra
União Vegetariana Europeia União Vegetariana Europeia Vegano FSC Ponto Verde Recicla amarillo Recicla azul Ecoponto amarelo Ecoponto azul

Código de rastreabilidade: FSC C123026

Países onde é vendido: Portugal, Espanha

Combinando com as suas preferências

Saúde

Nutrição

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    Nutri-Score C

    Qualidade nutricional média
    ⚠ ️Atenção: a quantidade de frutos, vegetais e frutos secos não está especificada no rótulo, foi estimada a partir da lista de ingredientes: 0
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      Descubra o novo Nutri-Score!

      O cálculo do Nutri-Score está a evoluir para fornecer melhores recomendações com base nas mais recentes evidências científicas.

      Principais melhorias:

      • Melhor pontuação para alguns peixes gordos e óleos ricos em gorduras boas
      • Melhor pontuação para produtos integrais ricos em fibras
      • Pior pontuação para produtos com muito sal ou açúcar
      • Pior pontuação para a carne vermelha (em comparação com as aves de capoeira)
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      O que é o Nutri-Score?

      O Nutri-Score é um logótipo sobre a qualidade nutricional global dos produtos.

      A pontuação de A a E é calculada com base nos nutrientes e alimentos a favorecer (proteínas, fibras, frutas, vegetais e leguminosas...) e nos nutrientes a limitar (calorias, gorduras saturadas, açúcares, sal (sódio)). A pontuação é calculada a partir dos dados da tabela de informação nutricional e dos dados da composição (frutas, vegetais e leguminosas).

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    Pontos negativos: 7/55

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      Energia

      5/10 points (1839kJ)

      A ingestão de energia acima das necessidades energéticas está associada a riscos acrescidos de aumento de peso, excesso de peso, obesidade e, consequentemente, risco de doenças crónicas relacionadas com a alimentação.

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      Açúcares

      0/15 points (0.5g)

      O consumo elevado de açúcar pode causar aumento de peso e cáries dentárias. Também aumenta o risco de diabetes tipo 2 e de doenças cardiovasculares.

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      Lípidos saturados

      1/10 points (1.5g)

      O consumo elevado de gorduras (lípidos), especialmente de gorduras saturadas (lípidos saturados), pode aumentar o colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas.

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      Sal

      1/20 points (0.4g)

      O consumo elevado de sal (ou sódio) pode provocar um aumento da tensão arterial, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas e de acidentes vasculares cerebrais.

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    Pontos positivos: 3/17

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      Proteínas

      2/7 points (6g)

      Os alimentos ricos em proteínas são geralmente ricos em cálcio ou ferro, que são minerais essenciais com inúmeros benefícios para a saúde.

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      Fibra

      1/5 points (4g)

      O consumo de alimentos ricos em fibras (especialmente alimentos integrais) reduz os riscos de cancros aerodigestivos, doenças cardiovasculares, obesidade e diabetes.

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      Detalhes do cálculo do Nutri-Score

      ⚠ ️Atenção: a quantidade de frutos, vegetais e frutos secos não está especificada no rótulo, foi estimada a partir da lista de ingredientes: 0

      Este produto não é considerado uma bebida para o cálculo do Nutri-Score.

      Os pontos relativos às proteínas são contabilizados porque os pontos negativos são inferiores a 11.

      Pontuação nutricional: 4 (7 - 3)

      Nutri-Score: C

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    Valores nutricionais

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      Gorduras/lípidos em quantidade moderada (18%)

      O que precisa de saber
      • O consumo elevado de gorduras (lípidos), especialmente de gorduras saturadas (lípidos saturados), pode aumentar o colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas.

      Recomendação: Reduza o consumo de gorduras (lípidos) e gorduras saturadas (lípidos saturados)
      • Escolha produtos com menor teor de gordura (lípidos) e gordura saturada (lípidos saturados).
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      Açúcares em quantidade baixa (0.5%)

      O que precisa de saber
      • O consumo elevado de açúcar pode causar aumento de peso e cáries dentárias. Também aumenta o risco de diabetes tipo 2 e de doenças cardiovasculares.

      Recomendação: Limite o consumo de açúcar e bebidas açucaradas
      • As bebidas açucaradas (como refrigerantes, bebidas de fruta, sumos e néctares de fruta) devem ser limitadas tanto quanto possível (não mais do que 1 copo por dia).
      • Escolha produtos com menor teor de açúcar e reduza o consumo de produtos com açúcares adicionados.
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      Sal em quantidade moderada (0.4%)

      O que precisa de saber
      • O consumo elevado de sal (ou sódio) pode provocar um aumento da tensão arterial, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas e de acidentes vasculares cerebrais.
      • Muitas pessoas que sofrem de hipertensão arterial não o sabem, pois muitas vezes não apresentam sintomas.
      • A maioria das pessoas consome demasiado sal (em média 9 a 12 gramas por dia), cerca do dobro do nível máximo de ingestão recomendado.

      Recomendação: Limite o consumo de sal e de alimentos salgados
      • Reduza a quantidade de sal utilizada ao cozinhar e não volte a adicionar sal à mesa.
      • Limite o consumo de aperitivos salgados e escolha produtos com menor teor de sal.

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    Dados nutricionais

    Dados nutricionais Como vendido
    por 100 g / 100 ml     		Como vendido
    por porção (6,6 g)     		Comparado a: Biscoitos
    Energia 1.839 kj
    (439 kcal)     		121 kj
    (29 kcal)     		-6%
    Gorduras/lípidos 18 g 1,19 g -1%
    Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados 1,5 g 0,099 g -79%
    Gorduras/límpidos monoinsaturados 15 g 0,99 g +25%
    Gorduras/lípidos poli-insaturados 1,5 g 0,099 g -19%
    Ácido oleico 15 g 0,99 g
    Carboidratos 68 g 4,49 g +3%
    Açúcares < 0,5 g < 0,033 g -98%
    Fibra alimentar 4 g 0,264 g +3%
    Proteínas 6 g 0,396 g -13%
    Sal 0,4 g 0,026 g -45%
    Frutas ‚ vegetais ‚ nozes e colza ‚ nogueira e azeite (estimativa da análise da lista de ingredientes) 0 % 0 %
Tamanho da porção: 6,6 g

Ingredientes

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    17 ingredientes

    Farinha de trigo 62%, óleos vegetais (girassol alto oleico 18%, girassol), edulcorantes (maltitol, isomalte), oligofrutose, levedantes (hidrogenocarbonato de sódio, hidrogenocarbonato de amónio), sal, aroma, proteína de ervilha, dextrose, maltodextrina, amido.
    Alergénios: Glúten
    Vestígios: Leite, Soja

    • Informações sobre os ingredientes

      • Farinha de trigo: 62.0%

      • Óleo vegetal: 27.0% (estimativa)

      • — Óleo refinado de girassol alto oleíco: 18.0%

      • — Óleo de girassol: 9.0% (estimativa)

      • Edulcorante: 5.6% (estimativa)

      • — E965: 2.9% (estimativa)

      • — E953: 2.8% (estimativa)

      • Oligofructose: 2.7% (estimativa)

      • Levedante: < 2% (estimativa)

      • — E500ii: < 2% (estimativa)

      • — E503ii: < 2% (estimativa)

      • Sal: < 2% (estimativa)

      • Aromatizante: < 2% (estimativa)

      • Proteína de ervilha: < 2% (estimativa)

      • Dextrose: < 2% (estimativa)

      • Maltodextrinas: < 2% (estimativa)

      • Amido: < 2% (estimativa)

Processamento de alimentos

Aditivos

  • E500 - Carbonatos de sódio

    Os carbonatos de sódio (E500) são compostos comumente usados na preparação de alimentos como agentes de fermentação, auxiliando no crescimento de produtos assados ao liberar dióxido de carbono, quando interagem com ácidos.

    Frequentemente encontrados no bicarbonato de sódio, eles regulam o pH dos alimentos, evitando que se tornem muito ácidos ou muito alcalinos. No mundo culinário, os carbonatos de sódio também podem melhorar a textura e estrutura dos alimentos, como macarrão, modificando a rede de glúten.

    Geralmente reconhecidos como seguros, os carbonatos de sódio são não tóxicos quando consumidos em quantidades típicas encontradas nos alimentos.

  • E500ii - Hidrogenocarbonato de sódio

    Bicarbonato de sódio, também conhecido como E500ii, é um aditivo alimentar comumente utilizado como agente de fermentação.

    Quando adicionado a receitas, libera dióxido de carbono na forma de gás ao ser exposto a calor ou ácidos, fazendo com que a massa cresça e resultando em uma textura leve e fofa em produtos assados.

    É geralmente reconhecido como seguro (GRAS) pelas autoridades regulatórias quando usado em quantidades apropriadas e não apresenta riscos significativos à saúde quando consumido em aplicações alimentares típicas.

  • E503 - Carbonatos de amónio

    Carbonato de amônio: Carbonato de amônio é o composto químico de fórmula -NH4-2CO3 conhecido comercialmente como "sal de amônio" ou "sal volátil". O carbonato de amônio é produzido pela hidrólise da ureia aplicada ao solo, pela seguinte reação: CO-NH2-2 + 2 H2O → -NH4-2CO3O carbonato de amônio, sendo um composto instável, dissocia-se em gás amônia e dióxido de carbono na presença de água. Esta hidrólise completa-se dentro de um a quatro dias.
    Fonte: Wikipedia

  • E503ii - Hidrogenocarbonato de amónio

    Carbonato de amônio: Carbonato de amônio é o composto químico de fórmula -NH4-2CO3 conhecido comercialmente como "sal de amônio" ou "sal volátil". O carbonato de amônio é produzido pela hidrólise da ureia aplicada ao solo, pela seguinte reação: CO-NH2-2 + 2 H2O → -NH4-2CO3O carbonato de amônio, sendo um composto instável, dissocia-se em gás amônia e dióxido de carbono na presença de água. Esta hidrólise completa-se dentro de um a quatro dias.
    Fonte: Wikipedia

  • E953 - Isomalte

    Isomalt: Isomalt is a sugar substitute, a type of sugar alcohol used primarily for its sugar-like physical properties. It has little to no impact on blood sugar levels, and does not stimulate the release of insulin. It also does not promote tooth decay, i.e. is tooth-friendly. Its energy value is 2 kcal/g, half that of sugars. However, like most sugar alcohols, it carries a risk of gastric distress, including flatulence and diarrhea, when consumed in large quantities -above about 20-30 g per day-. Isomalt may prove upsetting to the intestinal tract because it is incompletely absorbed in the small intestine, and when polyols pass into the large intestine, they can cause osmotically induced diarrhea and stimulate the gut flora, causing flatulence. As with other dietary fibers, regular consumption of isomalt can lead to desensitisation, decreasing the risk of intestinal upset. Isomalt can be blended with high-intensity sweeteners such as sucralose, giving a mixture that has the same sweetness as sugar. Isomalt is an equimolar mixture of two mutually diastereomeric disaccharides, each composed of two sugars: glucose and mannitol -α-D-glucopyranosido-1‚6-mannitol- and also glucose and sorbitol -α-D-glucopyranosido-1‚6-sorbitol-. Complete hydrolysis of isomalt yields glucose -50%-, sorbitol -25%-, and mannitol -25%-. It is an odorless, white, crystalline substance containing about 5% water of crystallisation. Isomalt has a minimal cooling effect -positive heat of solution-, lower than many other sugar alcohols, in particular, xylitol and erythritol. Isomalt is manufactured in a two-stage process in which sucrose is first transformed into isomaltulose, a reducing disaccharide -6-O-α-D-glucopyranosido-D-fructose-. The isomaltulose is then hydrogenated, using a Raney nickel catalyst. The final product — isomalt — is an equimolar composition of 6-O-α-D-glucopyranosido-D-sorbitol -1‚6-GPS- and 1-O-α-D-glucopyranosido-D-mannitol-dihydrate -1‚1-GPM-dihydrate-. Isomalt has been approved for use in the United States since 1990. It is also permitted for use in Australia, New Zealand, Canada, Mexico, Iran, the European Union, and other countries. Isomalt is widely used for the production of sugar-free candy, especially hard-boiled candy, because it resists crystallisation much better than the standard combinations of sucrose and corn syrup. It is used in sugar sculpture for the same reason.
    Fonte: Wikipedia (Inglês)

  • E965 - Maltitol

    Maltitol: Maltitol é um açúcar do grupo álcool -um poliol- usado como adoçante. Ele possui cerca de 75-90% da doçura da sacarose -açúcar comum- e propriedades aproximadamente idênticas, exceto para escurecimento e caramelização. Ele é utilizado como adoçante pois possui menos calorias, não causa cáries e tem um efeito um pouco menor no nível de glicose sanguínea. Quimicamente o maltitol é conhecido como 4-O-α-glucopyranosyl-D-sorbitol. Comercialmente, é conhecido sob os nomes Maltisorb e Maltisweet.
    Fonte: Wikipedia

Análise dos ingredientes

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    Vegano

    Não foram detetados ingredientes não veganos
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    Vegetariano

    Não foram detetados ingredientes não vegetarianos
A análise é baseada apenas nos ingredientes apresentados e não tem em conta métodos de processamento.
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    Detalhes da análise dos ingredientes

    es: Harina de _trigo_ 62%, aceites vegetales (girasol alto oleico 18%, girasol), edulcorantes (maltitol, isomalt), oligofructosa, gasificantes (carbonato ácido de sodio, carbonato ácido de amonio), sal, aroma, proteína de guisante, dextrosa, maltodextrina, almidón
    1. Harina de _trigo_ -> en:wheat-flour – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9410 – percent_min: 62 – percent: 62 – percent_max: 62
    2. aceites vegetales -> en:vegetable-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: maybe – percent_min: 18 – percent_max: 36
      1. girasol alto oleico -> en:high-oleic-sunflower-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: no – ciqual_food_code: 17440 – percent_min: 18 – percent: 18 – percent_max: 18
      2. girasol -> en:sunflower-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: no – ciqual_food_code: 17440 – percent_min: 0 – percent_max: 18
    3. edulcorantes -> en:sweetener – percent_min: 0.222222222222222 – percent_max: 20
      1. maltitol -> en:e965 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0.111111111111111 – percent_max: 20
      2. isomalt -> en:e953 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 10
    4. oligofructosa -> en:oligofructose – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 10
    5. gasificantes -> en:raising-agent – percent_min: 0 – percent_max: 6.66666666666666
      1. carbonato ácido de sodio -> en:e500ii – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 6.66666666666666
      2. carbonato ácido de amonio -> en:e503ii – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 3.33333333333333
    6. sal -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_max: 0.4
    7. aroma -> en:flavouring – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_max: 0.4
    8. proteína de guisante -> en:pea-protein – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 0.4
    9. dextrosa -> en:dextrose – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_max: 0.4
    10. maltodextrina -> en:maltodextrin – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 0.4
    11. almidón -> en:starch – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9510 – percent_min: 0 – percent_max: 0.4

Ambiente

Pegada ecológica

Embalagem

Transporte

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Fontes dos dados

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