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Pizza Margherita sans gluten - Schär - 300g

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Pizza Margherita sans gluten - Schär - 300g

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Código de barras: 8008698026090 (EAN / EAN-13)

Quantidade: 300g

Marcas: Schär

Categorias: Refeições, Pizas tortas e quiches, Pizzas, en:Vegetarian pizzas, en:Margherita Pizza, en:Diepvriespizzas, en:Diepvriespizzas en -taarten, en:Diepvriesproducten, en:Kant-en-klaar maaltijden, en:Pizza Margherita, en:Pizzas - hartige taarten en quiches

Etiquetas, selos, certificações e prémios: Sem glúten, Sem lactose, Sem trigo, Triman, en:FSC C121636, en:IT 995 L/P CE, en:IT-016-242

Código de rastreabilidade: FSC-C121636, FSC-C121836

Lojas: carrefour.fr

Países onde é vendido: França, Alemanha, Portugal

Combinando com as suas preferências

Saúde

Ingredientes

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    41 ingredientes

    Francês: PÂTE 53%: amidon de maïs, eau, farine de riz, levain 12% (farine de riz, eau), épaississants : cellulose, hydroxypropylméthylcellulose , amidon de riz, huile d'olive extra vierge 3,5%, levure, farine de maïs, huile de tournesol, sel iodé, (sel, iodure de potassium), extraits de fruits (graines de caroube, pomme), sucre, dextrose, poudres à lever: bicarbonate de sodium, glucono-delta-lactone, acidifiants: acide tartrique, acide citrique, GARNITURE 47%: mozzarella 50% (lait pasteurisé sans lactose, sel, présure microbienne, correcteur d'acidité: acide citrique), purée de tomate 41%, sel iodé, (sel, iodure de potassium), origan, Peut contenir des traces de soja, SANS LACTOSE
    Alergénios: Glúten, Leite
    Vestígios: Leite, Soja

Processamento de alimentos

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    Alimentos ultra-processados

    Elementos que indicam que o produto está no grupo 4 - Produtos alimentares e bebidas ultra-processados:

    • Aditivo: E460 - Celulose
    • Aditivo: E464 - Hidroxipropilmetilcelulose
    • Ingrediente: Dextrose
    • Ingrediente: Glicose
    • Ingrediente: Espessante

    Os produtos alimentares são classificados em 4 grupos conforme o seu grau de processamento:

    1. Alimentos não processados ​​ou minimamente processados
    2. Ingredientes culinários processados
    3. Alimentos processados
    4. Alimentos ultra-processados

    A determinação do grupo é baseada na categoria do produto e nos ingredientes que contém.

    → Saiba mais sobre a classificação NOVA

Aditivos

  • E330 - Ácido cítrico

    Ácido cítrico: {{Info/Química | Name = Ácido cítrico | ImageFile = Zitronensäure - Citric acid.svg | ImageSize = 200px | ImageFile1 = Citric-acid-3D-balls.png | ImageSize1 = 200px | ImageName = Ácido cítrico | IUPACName = Acido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxílico | OtherNames = Citrato de hidrogênio. | Section1 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Identificadores |- | bgcolor = "" | Número CAS | bgcolor = "" | 77-92-9 |- | SMILES | |- | Section4 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Termoquímica |- | Entalpia padrãode formação ΔfHo298 | -1543‚8 KJ/mol |- | Entropia molarpadrão So298 | 252‚1 J/mol·K |- | Capacidade caloríficamolar Cp 298 | 226‚5 J/mol·K |- | Section2 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Propriedades |- | Fórmula molecular | C6H8O7 |- | Massa molar | 192.123 g/mol |- | Aparência | sólido branco e cristalino |- | Densidade | 1.665 g/cm³ |- | Ponto de fusão | 153 °C |- | Ponto de ebulição | Decompõe-se a 175 °C |- | Solubilidade em água | 133 g/100 ml -20 °C- |- | Acidez -pKa- | pKa1=3.15pKa2=4.77pKa3=6.40 |- | Section7 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Riscos associados |- | Principais riscosassociados | Irritante aos olhos e à pele |- | NFPA 704 | |- O ácido cítrico ou citrato de hidrogênio, de nome oficial ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxílico, é um ácido orgânico fraco, que se pode encontrar nos citrinos. É usado como conservante natural -antioxidante-, sendo conhecido também como acidulante INS 330, dando um sabor ácido e refrescante na preparação de alimentos e de bebidas. Em bioquímica, é importante o seu papel como intermediário do ciclo do ácido cítrico, de forma que ocorre no metabolismo de quase todos os seres vivos. É ainda usado como produto de limpeza ecológico.
    Fonte: Wikipedia

  • E334 - Ácido l(+)-tartárico

    Ácido tartárico: Ácido tartárico é o principal ácido do vinho. Em casos de vinhos com pouca acidez, é desejável que o ácido tartárico seja adicionado -acidulante INS 334-, contribuindo para a qualidade global do vinho. Também pode ser encontrado em alguns bolos ou sobremesas, onde é adicionado com o objectivo de captar pigmentos que se formem durante a cozedura e assim manter a cor original do produto.
    Fonte: Wikipedia

  • E460 - Celulose

    Celulose: A celulose -C6H10O5-n é um polímero de cadeia longa composto de um só monômero -glicose-, classificado como polissacarídeo ou carboidrato. É um dos principais constituintes das paredes celulares das plantas -cerca de 33% da massa da planta-, em combinação com a lignina, com hemicelulose e pectina e não é digerível pelo homem, constituindo uma fibra dietética. Alguns animais, particularmente os ruminantes, podem digerir celulose com a ajuda de microrganismos simbióticos -veja metanogênese-.
    Fonte: Wikipedia

  • E464 - Hidroxipropilmetilcelulose

    Hipromelose: Hipromelose -INN-, abreviatura para hidroxipropilmetilcelulose -HPMC-, é um semi-sintético, inerte, viscoelástico do polímero utilizado como um lubrificante oftálmico, bem como um excipiente e um componente de entrega controlada em medicamentos orais, encontrados numa variedade de produtos comerciais.
    Fonte: Wikipedia

  • E500 - Carbonatos de sódio

    Carbonato de sódio: O carbonato de sódio, Na2CO3, é um sal branco e translúcido, usado principalmente na produção de vidro, em sínteses químicas e em sabões e detergentes, em ordem de importância. É produzido sinteticamente em larga escala a partir de sal de cozinha pelo Processo Solvay ou extraído de minérios de trona.
    Fonte: Wikipedia

  • E500ii - Hidrogenocarbonato de sódio

    Carbonato de sódio: O carbonato de sódio, Na2CO3, é um sal branco e translúcido, usado principalmente na produção de vidro, em sínteses químicas e em sabões e detergentes, em ordem de importância. É produzido sinteticamente em larga escala a partir de sal de cozinha pelo Processo Solvay ou extraído de minérios de trona.
    Fonte: Wikipedia

  • E575 - Glucono-delta-lactona

    Glucono delta-lactone: Glucono delta-lactone -GDL-, also known as gluconolactone, is a food additive with the E number E575 used as a sequestrant, an acidifier, or a curing, pickling, or leavening agent. It is a lactone of D-gluconic acid. Pure GDL is a white odorless crystalline powder. GDL has been marketed for use in feta cheese. GDL is neutral, but hydrolyses in water to gluconic acid which is acidic, adding a tangy taste to foods, though it has roughly a third of the sourness of citric acid. It is metabolized to 6-phospho-D-gluconate; one gram of GDL yields roughly the same amount of metabolic energy as one gram of sugar. Upon addition to water, GDL is partially hydrolysed to gluconic acid, with the balance between the lactone form and the acid form established as a chemical equilibrium. The rate of hydrolysis of GDL is increased by heat and high pH.The yeast Saccharomyces bulderi can be used to ferment gluconolactone to ethanol and carbon dioxide. The pH value greatly affects culture growth. Gluconolactone at 1 or 2% in a mineral media solution causes the pH to drop below 3.It is also a complete inhibitor of the enzyme amygdalin beta-glucosidase at concentrations of 1 mM.
    Fonte: Wikipedia (Inglês)

Análise dos ingredientes

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    Sem óleo de palma

    Não foram detetados ingredientes que contenham óleo de palma

    Ingredientes não reconhecidos: fr:lait-pasteurise-sans-lactose

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    Não vegano

    Ingredientes não veganos: Mozzarella

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    Estado vegetariano desconhecido

    Ingredientes não reconhecidos: Massa, Massa lêveda, Extrato de fruto, fr:lait-pasteurise-sans-lactose

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A análise é baseada apenas nos ingredientes apresentados e não tem em conta métodos de processamento.
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    fr: PÂTE 53% (amidon de maïs), eau, farine de riz, levain 12% (farine de riz, eau), épaississants (cellulose), hydroxypropylméthylcellulose, amidon de riz, huile d'olive extra vierge 3.5%, levure, farine de maïs, huile de tournesol, sel iodé (sel, iodure de potassium), extraits de fruits (graines de caroube, pomme), sucre, dextrose, poudres à lever (bicarbonate de sodium), glucono-delta-lactone, acidifiants (acide tartrique), acide citrique, GARNITURE 47% (mozzarella 50%, lait pasteurisé sans lactose), sel, présure microbienne, correcteur d'acidité (acide citrique), purée de tomate 41%, sel iodé (sel, iodure de potassium), origan
    1. PÂTE -> en:dough - percent: 53
      1. amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    3. farine de riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520
    4. levain -> en:sourdough - percent: 12
      1. farine de riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    5. épaississants -> en:thickener
      1. cellulose -> en:e460 - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. hydroxypropylméthylcellulose -> en:e464 - vegan: yes - vegetarian: yes
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    8. huile d'olive extra vierge -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270 - percent: 3.5
    9. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. farine de maïs -> en:corn-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9545
    11. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    12. sel iodé -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      1. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      2. iodure de potassium -> en:potassium-iodide - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    13. extraits de fruits -> en:fruit-extract
      1. graines de caroube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      2. pomme -> en:apple - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13050
    14. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    15. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    16. poudres à lever -> en:raising-agent
      1. bicarbonate de sodium -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. glucono-delta-lactone -> en:e575 - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. acidifiants -> en:acid
      1. acide tartrique -> en:e334 - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. GARNITURE -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 47
      1. mozzarella -> en:mozzarella - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19590 - percent: 50
      2. lait pasteurisé sans lactose -> fr:lait-pasteurise-sans-lactose
    21. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    22. présure microbienne -> en:microbial-rennet - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    24. purée de tomate -> en:tomato-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20170 - percent: 41
    25. sel iodé -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      1. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      2. iodure de potassium -> en:potassium-iodide - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    26. origan -> en:oregano - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11035

Nutrição

  • icon

    Qualidade nutricional média

    ⚠ ️Atenção: a quantidade de frutos, vegetais e frutos secos não está especificada no rótulo, foi estimada a partir da lista de ingredientes: 44

    Este produto não é considerado uma bebida para o cálculo do Nutri-Score.

    Pontos positivos: 3

    • Proteínas: 4 / 5 (valor: 7.5, valor arredondado: 7.5)
    • Fibra: 2 / 5 (valor: 2.3, valor arredondado: 2.3)
    • Frutas, vegetais, leguminosas, frutos secos e óleos de colza/noz/azeitona: 1 / 5 (valor: 44.5, valor arredondado: 44.5)

    Pontos negativos: 11

    • Energia: 3 / 10 (valor: 1023, valor arredondado: 1023)
    • Açúcares: 0 / 10 (valor: 1.4, valor arredondado: 1.4)
    • Lípidos saturados: 4 / 10 (valor: 5, valor arredondado: 5)
    • Sódio (Na+): 4 / 10 (valor: 440, valor arredondado: 440)

    Os pontos para proteínas não são contados porque os pontos negativos são maiores ou iguais a 11.

    Pontuação nutricional: (11 - 3)

    Nutri-Score:

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    Valores nutricionais

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      Gorduras/lípidos em quantidade moderada (9.2%)

      O que precisa de saber
      • O consumo elevado de gorduras (lípidos), especialmente de gorduras saturadas (lípidos saturados), pode aumentar o colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas.

      Recomendação: Reduza o consumo de gorduras (lípidos) e gorduras saturadas (lípidos saturados)
      • Escolha produtos com menor teor de gordura (lípidos) e gordura saturada (lípidos saturados).
    • icon

      Açúcares em quantidade baixa (1.4%)

      O que precisa de saber
      • O consumo elevado de açúcar pode causar aumento de peso e cáries dentárias. Também aumenta o risco de diabetes tipo 2 e de doenças cardiovasculares.

      Recomendação: Limite o consumo de açúcar e bebidas açucaradas
      • As bebidas açucaradas (como refrigerantes, bebidas de fruta, sumos e néctares de fruta) devem ser limitadas tanto quanto possível (não mais do que 1 copo por dia).
      • Escolha produtos com menor teor de açúcar e reduza o consumo de produtos com açúcares adicionados.
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      Sal em quantidade moderada (1.1%)

      O que precisa de saber
      • O consumo elevado de sal (ou sódio) pode provocar um aumento da tensão arterial, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas e de acidentes vasculares cerebrais.
      • Muitas pessoas que sofrem de hipertensão arterial não o sabem, pois muitas vezes não apresentam sintomas.
      • A maioria das pessoas consome demasiado sal (em média 9 a 12 gramas por dia), cerca do dobro do nível máximo de ingestão recomendado.

      Recomendação: Limite o consumo de sal e de alimentos salgados
      • Reduza a quantidade de sal utilizada ao cozinhar e não volte a adicionar sal à mesa.
      • Limite o consumo de aperitivos salgados e escolha produtos com menor teor de sal.

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    Dados nutricionais

    Dados nutricionais Como vendido
    por 100 g / 100 ml     		Como vendido
    por porção (300g)     		Comparado a: Pizzas
    Energia 1.023 kj
    (230 kcal)     		3.070 kj
    (690 kcal)     		+5%
    Gorduras/lípidos 9,2 g 27,6 g +2%
    Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados 5 g 15 g +33%
    Carboidratos 27 g 81 g +3%
    Açúcares 1,4 g 4,2 g -56%
    Fibra alimentar 2,3 g 6,9 g +16%
    Proteínas 7,5 g 22,5 g -26%
    Sal 1,1 g 3,3 g -10%
    Frutas ‚ vegetais ‚ nozes e colza ‚ nogueira e azeite (estimativa da análise da lista de ingredientes) 44,5 % 44,5 %
Tamanho da porção: 300g

Ambiente

Pegada ecológica

Embalagem

Transporte

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Fontes dos dados

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Página do produto também editada por aleene, chevalstar, date-limite-app, driveoff, duhowpi, ecoscore-impact-estimator, gabbo, gluten-scan, grumpf, numero-8, oliviers, openfoodfacts-contributors, prepperapp, raspberry-cook, roboto-app, rubyaiyoung, telperion87, teolemon, verap11, worldtest, yuka.SHI5YkhZa1l1NlVJcHNFeHhSank5OEpVNlphVERWNklON1FYSVE9PQ, yuka.ZS9zWVRxTUNpOGdUaDg4YzNremM5TTVLMlk2MlkzbWJJYmNkSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhBJdsf0hQz4EhjTvEi1xPyNfsO5ZY9Mx4PHEqo, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmBfaPfymDbhbxb4n2yX6cihNaLkRMFM3oTrGas, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmlJddDjpmz6MQH6vkqU4tKzJLzuSN9S2aP2Las.

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