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Mozzarella - Galbani - 125 g (225 g)

Mozzarella - Galbani - 125 g (225 g)

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Código de barras: 8000430133035 (EAN / EAN-13)

Nome genérico: Queijo fresco Mozzarella

Quantidade: 125 g (225 g)

Embalagem: Plástico, O 7 - Outros plásticos, Saco, en:sachet

Marcas: Galbani

Categorias: Laticínios, Alimentos Fermentados, Produtos lácteos fermentados, Queijos, Queijos de vaca, Queijos italianos, en:Stretched-curd cheeses, Queijos frescos, en:Mozzarella, Queijos pasteurizados, en:Cow mozzarella

Etiquetas, selos, certificações e prémios: Ponto Verde, Ecoponto-amarelo

Origem do produto e/ou seus ingredientes: Origem do leite: UE

Locais de fabrico ou processamento: Itália

Código de rastreabilidade: IT 03 1 CE, IT 03 3 CE

Lojas: Carrefour, Netto Marken-Discount, REWE, Waitrose, K-Supermarket, Delhaize, Continente Modelo

Países onde é vendido: Bélgica, Croácia, Dinamarca, Finlândia, França, Alemanha, Luxemburgo, Países Baixos, Portugal, Espanha, Suécia, Suíça, Reino Unido

Combinando com as suas preferências

Saúde

Ingredientes

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    5 ingredientes


    Leite, sal, coalho, regulador de acidez: ácido cítrico.
    Alergénios: Leite

Processamento de alimentos

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    Alimentos processados


    Elementos que indicam que o produto está no grupo 3 - Alimentos processados:

    • Categoria: Queijos
    • Ingrediente: Sal
    • Ingrediente: Enzima

    Os produtos alimentares são classificados em 4 grupos conforme o seu grau de processamento:

    1. Alimentos não processados ​​ou minimamente processados
    2. Ingredientes culinários processados
    3. Alimentos processados
    4. Alimentos ultra-processados

    A determinação do grupo é baseada na categoria do produto e nos ingredientes que contém.

    Saiba mais sobre a classificação NOVA

Aditivos

  • E330 - Ácido cítrico


    Ácido cítrico: {{Info/Química | Name = Ácido cítrico | ImageFile = Zitronensäure - Citric acid.svg | ImageSize = 200px | ImageFile1 = Citric-acid-3D-balls.png | ImageSize1 = 200px | ImageName = Ácido cítrico | IUPACName = Acido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxílico | OtherNames = Citrato de hidrogênio. | Section1 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Identificadores |- | bgcolor = "" | Número CAS | bgcolor = "" | 77-92-9 |- | SMILES | |- | Section4 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Termoquímica |- | Entalpia padrãode formação ΔfHo298 | -1543‚8 KJ/mol |- | Entropia molarpadrão So298 | 252‚1 J/mol·K |- | Capacidade caloríficamolar Cp 298 | 226‚5 J/mol·K |- | Section2 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Propriedades |- | Fórmula molecular | C6H8O7 |- | Massa molar | 192.123 g/mol |- | Aparência | sólido branco e cristalino |- | Densidade | 1.665 g/cm³ |- | Ponto de fusão | 153 °C |- | Ponto de ebulição | Decompõe-se a 175 °C |- | Solubilidade em água | 133 g/100 ml -20 °C- |- | Acidez -pKa- | pKa1=3.15pKa2=4.77pKa3=6.40 |- | Section7 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Riscos associados |- | Principais riscosassociados | Irritante aos olhos e à pele |- | NFPA 704 | |- O ácido cítrico ou citrato de hidrogênio, de nome oficial ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxílico, é um ácido orgânico fraco, que se pode encontrar nos citrinos. É usado como conservante natural -antioxidante-, sendo conhecido também como acidulante INS 330, dando um sabor ácido e refrescante na preparação de alimentos e de bebidas. Em bioquímica, é importante o seu papel como intermediário do ciclo do ácido cítrico, de forma que ocorre no metabolismo de quase todos os seres vivos. É ainda usado como produto de limpeza ecológico.
    Fonte: Wikipedia

Análise dos ingredientes

A análise é baseada apenas nos ingredientes apresentados e não tem em conta métodos de processamento.
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    Detalhes da análise dos ingredientes


    de: Milch, Salz, Säuerungsmittel (Citronensäure), Lab
    1. Milch -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 97.9 - percent_max: 100
    2. Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
    3. Säuerungsmittel -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
      1. Citronensäure -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
    4. Lab -> en:rennet - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.7

Nutrição

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    Qualidade nutricional média


    ⚠️ Atenção: a quantidade de frutos, vegetais e frutos de casca rija não está especificada no rótulo, foi estimada a partir da lista de ingredientes: 0

    Este produto não é considerado uma bebida para o cálculo do Nutri-Score.

    Pontos positivos: 5

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 17, valor arredondado: 17)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor arredondado: 0)
    • Frutas, legumes, frutos de casca rija e óleos de colza / noz / azeitona: 0 / 5 (valor: 0, valor arredondado: 0)

    Pontos negativos: 15

    • Energia: 2 / 10 (valor: 989, valor arredondado: 989)
    • Açúcares: 0 / 10 (valor: 1, valor arredondado: 1)
    • Lípidos saturados: 10 / 10 (valor: 13, valor arredondado: 13)
    • Sódio (Na+): 3 / 10 (valor: 280, valor arredondado: 280)

    Os pontos para proteínas são contados porque o produto está na categoria de queijos.

    Pontuação nutricional: (15 - 5)

    Nutri-Score:

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    Valores nutricionais


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      Gorduras/lípidos em quantidade moderada (18%)


      O que precisa de saber
      • O consumo elevado de gorduras (lípidos), especialmente de gorduras saturadas (lípidos saturados), pode aumentar o colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas.

      Recomendação: Reduza o consumo de gorduras (lípidos) e gorduras saturadas (lípidos saturados)
      • Escolha produtos com menor teor de gordura (lípidos) e gordura saturada (lípidos saturados).
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      Açúcares em quantidade baixa (1%)


      O que precisa de saber
      • O consumo elevado de açúcar pode causar aumento de peso e cáries dentárias. Também aumenta o risco de diabetes tipo 2 e de doenças cardiovasculares.

      Recomendação: Limite o consumo de açúcar e bebidas açucaradas
      • As bebidas açucaradas (como refrigerantes, bebidas de fruta, sumos e néctares de fruta) devem ser limitadas tanto quanto possível (não mais do que 1 copo por dia).
      • Escolha produtos com menor teor de açúcar e reduza o consumo de produtos com açúcares adicionados.
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      Sal em quantidade moderada (0.7%)


      O que precisa de saber
      • O consumo elevado de sal (ou sódio) pode provocar um aumento da tensão arterial, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas e de acidentes vasculares cerebrais.
      • Muitas pessoas que sofrem de hipertensão arterial não o sabem, pois muitas vezes não apresentam sintomas.
      • A maioria das pessoas consome demasiado sal (em média 9 a 12 gramas por dia), cerca do dobro do nível máximo de ingestão recomendado.

      Recomendação: Limite o consumo de sal e de alimentos salgados
      • Reduza a quantidade de sal utilizada ao cozinhar e não volte a adicionar sal à mesa.
      • Limite o consumo de aperitivos salgados e escolha produtos com menor teor de sal.

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    Dados nutricionais


    Dados nutricionais Como vendido
    por 100 g / 100 ml
    Comparado a: en:Mozzarella
    Energia 989 kj
    (238 kcal)
    +1%
    Gorduras/lípidos 18 g -
    Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados 13 g +6%
    Carboidratos 2 g +119%
    Açúcares 1 g +34%
    Fibra alimentar -
    Proteínas 17 g -1%
    Sal 0,7 g +7%
    Frutas ‚ vegetais ‚ nozes e colza ‚ nogueira e azeite (estimativa da análise da lista de ingredientes) 0 %

Ambiente

Pegada ecológica

Embalagem

Transporte

Fontes dos dados

Produto adicionado a por mathgon
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Página do produto também editada por alkuzman, benbenben, dahlqvist, date-limite-app, dkolev, ecoscore-impact-estimator, foodless, inf, jacob80, kakao, kirillmukhin, magikarp99, mathias, maymnel, miles67off, moon-rabbit, mvainola, olofolleola4, openfoodfacts-contributors, prepperapp, quechoisir, rfaber, scanbot, swipe-studio, tacite, tacite-mass-editor, telperion87, thaialagata, twoflower, wortelvreter, yuka.YVlZL09wOWN1K2hRd1BZVjJSbkUrczVvMVlLZ1JGK3VLdWM5SVE9PQ.

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