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Pim's - Triunfo - 150 g

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Código de barras: 7622201639419 (EAN / EAN-13)

Quantidade: 150 g

Embalagem: Papel

Marcas: Triunfo

Categorias: Lanches comida, Lanches doces, Biscoitos e Bolos, en:Jaffa cakes

Etiquetas, selos, certificações e prémios: Pura manteiga de cacau

Origem dos ingredientes: Bélgica

Lojas: Auchan

Países onde é vendido: Portugal

Combinando com as suas preferências

Saúde

Ingredientes

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    46 ingredientes

    Cobertura com framboesa 41 % [xarope de glucose-frutose, açúcar, puré concentrado de framboesa 2,3 % (equivalente a 10,2 % de puré de framboesa), puré de framboesa 1,2 %, acidificante (ácido cítrico), sumo de groselha vermelha concentrado, gelificante (pectinas), regulador de acidez (citratos de sódio, citratos de cálcio), aromas, espessante (goma xantana)], chocolate 24 % [açúcar, pasta de cacau, manteiga de cacau, gorduras vegetais (mangueira da India, sal, palma, karité em proporções variáveis), emulsionante (lecitinas de soja), lactose (do leite) e proteínas lácteas, aroma], farinha de trigo, açúcar, ovo, xarope de glucose-frutose, óleo de colza, levedantes (carbonatos de amónio, fosfatos de sódio, carbonatos de sódio), amido de trigo, sal, emulsionante (lecitinas de soja). Pode conter sementes de sésame.
    Alergénios: Ovos, Glúten, Leite
    Vestígios: Ovos, Glúten, Leite, Sementes de sésamo, Soja

Processamento de alimentos

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    Alimentos ultra-processados

    Elementos que indicam que o produto está no grupo 4 - Produtos alimentares e bebidas ultra-processados:

    • Aditivo: E415 - Goma xantana
    • Aditivo: E440 - Pectina
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aromatizante
    • Ingrediente: Gelificante
    • Ingrediente: Glicose
    • Ingrediente: Lactose
    • Ingrediente: Proteína do leite
    • Ingrediente: Espessante

    Os produtos alimentares são classificados em 4 grupos conforme o seu grau de processamento:

    1. Alimentos não processados ​​ou minimamente processados
    2. Ingredientes culinários processados
    3. Alimentos processados
    4. Alimentos ultra-processados

    A determinação do grupo é baseada na categoria do produto e nos ingredientes que contém.

    → Saiba mais sobre a classificação NOVA

Aditivos

  • E330 - Ácido cítrico

    Ácido cítrico: {{Info/Química | Name = Ácido cítrico | ImageFile = Zitronensäure - Citric acid.svg | ImageSize = 200px | ImageFile1 = Citric-acid-3D-balls.png | ImageSize1 = 200px | ImageName = Ácido cítrico | IUPACName = Acido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxílico | OtherNames = Citrato de hidrogênio. | Section1 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Identificadores |- | bgcolor = "" | Número CAS | bgcolor = "" | 77-92-9 |- | SMILES | |- | Section4 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Termoquímica |- | Entalpia padrãode formação ΔfHo298 | -1543‚8 KJ/mol |- | Entropia molarpadrão So298 | 252‚1 J/mol·K |- | Capacidade caloríficamolar Cp 298 | 226‚5 J/mol·K |- | Section2 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Propriedades |- | Fórmula molecular | C6H8O7 |- | Massa molar | 192.123 g/mol |- | Aparência | sólido branco e cristalino |- | Densidade | 1.665 g/cm³ |- | Ponto de fusão | 153 °C |- | Ponto de ebulição | Decompõe-se a 175 °C |- | Solubilidade em água | 133 g/100 ml -20 °C- |- | Acidez -pKa- | pKa1=3.15pKa2=4.77pKa3=6.40 |- | Section7 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Riscos associados |- | Principais riscosassociados | Irritante aos olhos e à pele |- | NFPA 704 | |- O ácido cítrico ou citrato de hidrogênio, de nome oficial ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxílico, é um ácido orgânico fraco, que se pode encontrar nos citrinos. É usado como conservante natural -antioxidante-, sendo conhecido também como acidulante INS 330, dando um sabor ácido e refrescante na preparação de alimentos e de bebidas. Em bioquímica, é importante o seu papel como intermediário do ciclo do ácido cítrico, de forma que ocorre no metabolismo de quase todos os seres vivos. É ainda usado como produto de limpeza ecológico.
    Fonte: Wikipedia

  • E339 - Fosfatos de sódio

    Fosfatos de sódio: Fosfatos de sódio são genericamente os compostos químicos de sódio e fósforo, contendo oxigênio nos ânions. Os mais destacados e suas fórmulas moleculares são: Fosfato monossódico -fosfato de sódio monobásico-, NaH2PO4 Fosfato dissódico -fosfato de sódio dibásico-, Na2HPO4 Fosfato trissódico -fosfato de sódio tribásico-, Na3PO4 Pirofosfato ácido de sódio -pirofosfato di-hidrogênio dissódico-, Na2H2P2O7 Pirofosfato tetrassódico, Na4P2O7 Metafosfato de sódio -metafosfato de sódio insolúvel-, -NaPO3-n Trimetafosfato de sódio, -NaPO3-3 Hexametafosfato de sódio, Na-n+2-PnO-3n+1-; n -aproximadamente- = 13 -médio- ; 1390 -médio- Tripolifosfato de sódio, Na5P3O10
    Fonte: Wikipedia

  • E415 - Goma xantana

    Goma xantana: A Goma Xantana -C35H49O29- é um polissacarídeo obtido naturalmente pela fermentação da bactéria Xanthomonas campestris, que sintetiza a goma para evitar sua desidratação. É um aditivo bastante utilizado na indústria farmacêutica e alimentícia como estabilizante, espessante e emulsificante.
    Fonte: Wikipedia

  • E440 - Pectina

    Pectina: A pectina é um polissacarídeo ramificado é um heteropolissacarídeo estrutural ramificado contido na parede celular primária de plantas terrestres. Foi primeiro isolado e descrito em 1825 por Henri Braconnot.Constituído principalmente de polímeros de ácido galacturónico, ramnose, arabinose e galactose, é um dos principais componentes da parede celular das plantas e o principal componente da lamela média. As suas ramificações servem para aprisionar a água em redor a fim de tornar o meio mais gelatinoso. Para se obter um produto uniforme e firme, na maioria das vezes é necessária a adição de pectina comercial aos sucos ou polpas de frutas, a fim de ajustar o seu teor para um nível adequado para a geleificação. A pectina é um ácido poligalacturônico parcialmente esterificado com grupos metoxila. As principais fontes para a produção comercial são os resíduos das indústrias de suco de maçã e de citros, sendo que no Brasil somente esta última é utilizada. O grau de metoxilação -DM- é uma medida da proporção de grupos carboxílicos que estão presentes na forma esterificada. Assim, um DM de 0‚6 indica 60% de esterificação. As pectinas com alto grau de metoxilação tem DM maior que 0‚5. Em altas concentrações de açúcar, tanto as pectinas de alta quanto as de baixa metoxilação podem formar gel, mas se a concentração de açúcar é baixa, apenas as de baixa metoxilação formam gel e, ainda, somente na presença de certos cátions, sendo o cálcio o mais utilizado. As pectinas presentes nas frutas são geralmente as de alta metoxilação. A graduação de uma pectina é a medida do seu poder de geleificação, dada geralmente em graus SAG. Estes são o número de gramas de sacarose que é capaz de geleificar um grama de pectina, formando um gel de consistência padronizada em condições determinadas. A velocidade de geleificação também vai depender do grau de metoxilação. Em pectinas com DM maior que 0‚6 ela ocorre com maior rapidez e sob temperaturas mais altas. Essas pectinas são úteis na elaboração de produtos com frutas em suspensão, pois a geleificação rápida sob alta temperatura mantém os pedaços de frutas bem distribuídos na massa, evitando-se a decantação ou afloramento dos pedaços de frutas. Pectina caseira pode ser preparada com a parte branca da laranja, triturada e fervida com água na presença de acido citrico ou suco de limão.
    Fonte: Wikipedia

Análise dos ingredientes

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    Não vegano

    Ingredientes não veganos: Lactose, Leite, Proteína do leite, Ovo

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    Estado vegetariano desconhecido

    Ingredientes não reconhecidos: Cobertura-com-framboesa, Pure-concentrado-de-framboesa, Equivalente-a-10-2-de-pure-de-framboesa, Pure-de-framboesa, Sumo-de-groselha-vermelha-concentrado, Citratos-de-sodio, Citratos-de-calcio, Mangueira-da-india, Karite-em-proporcoes-variaveis, Lecitinas-de-soja, Lecitinas-de-soja, Pode-conter-sementes-de-sesame

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    : Cobertura com framboesa 41% (xarope de glucose-frutose, açúcar, puré concentrado de framboesa 2.3% (equivalente a 10.2% de puré de framboesa), puré de framboesa 1.2%, acidificante (ácido cítrico), sumo de groselha vermelha concentrado, gelificante (pectinas), regulador de acidez (citratos de sódio, citratos de cálcio), aromas, espessante (goma xantana)), chocolate 24% (açúcar, pasta de cacau, manteiga de cacau, gorduras vegetais (mangueira da India, sal, palma, karité em proporções variáveis), emulsionante (lecitinas de soja), lactose (do leite), proteínas lácteas, aroma), farinha de trigo, açúcar, ovo, xarope de glucose-frutose, óleo de colza, levedantes (carbonatos de amónio, fosfatos de sódio, carbonatos de sódio), amido de trigo, sal, emulsionante (lecitinas de soja), Pode conter sementes de sésame
    1. Cobertura com framboesa -> pt:cobertura-com-framboesa - percent_min: 41 - percent: 41 - percent_max: 41
      1. xarope de glucose-frutose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 11.55 - percent_max: 35.2
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      3. puré concentrado de framboesa -> pt:pure-concentrado-de-framboesa - percent_min: 2.3 - percent: 2.3 - percent_max: 2.3
        1. equivalente a 10.2% de puré de framboesa -> pt:equivalente-a-10-2-de-pure-de-framboesa - percent_min: 2.3 - percent_max: 2.3
      4. puré de framboesa -> pt:pure-de-framboesa - percent_min: 1.2 - percent: 1.2 - percent_max: 1.2
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      6. sumo de groselha vermelha concentrado -> pt:sumo-de-groselha-vermelha-concentrado - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      7. gelificante -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
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        1. citratos de sódio -> pt:citratos-de-sodio - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
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      9. aromas -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      10. espessante -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
        1. goma xantana -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    2. chocolate -> en:chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 24 - percent: 24 - percent_max: 24
      1. açúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 3 - percent_max: 24
      2. pasta de cacau -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 12
      3. manteiga de cacau -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 8
      4. gorduras vegetais -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6
        1. mangueira da India -> pt:mangueira-da-india - percent_min: 0 - percent_max: 6
        2. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.45
        3. palma -> en:palm - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 0.45
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        1. lecitinas de soja -> pt:lecitinas-de-soja - percent_min: 0 - percent_max: 4.8
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        1. do leite -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 4
      7. proteínas lácteas -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.42857142857143
      8. aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3
    3. farinha de trigo -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 3.5 - percent_max: 24
    4. açúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 1.22222222222222 - percent_max: 17.5
    5. ovo -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 11.2592592592593
    6. xarope de glucose-frutose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0 - percent_max: 8.44444444444444
    7. óleo de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 6.75555555555555
    8. levedantes -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 5.62962962962963
      1. carbonatos de amónio -> en:e503 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.62962962962963
      2. fosfatos de sódio -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.81481481481481
      3. carbonatos de sódio -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.87654320987654
    9. amido de trigo -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 4.82539682539682
    10. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.45
    11. emulsionante -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.45
      1. lecitinas de soja -> pt:lecitinas-de-soja - percent_min: 0 - percent_max: 0.45
    12. Pode conter sementes de sésame -> pt:pode-conter-sementes-de-sesame - percent_min: 0 - percent_max: 0.45

Nutrição

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    Qualidade nutricional baixa

    ⚠ ️Atenção: a quantidade de frutos, vegetais e frutos secos não está especificada no rótulo, foi estimada a partir da lista de ingredientes: 1

    Este produto não é considerado uma bebida para o cálculo do Nutri-Score.

    Pontos positivos: 2

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 10.4, valor arredondado: 10.4)
    • Fibra: 2 / 5 (valor: 2.8, valor arredondado: 2.8)
    • Frutas, vegetais, leguminosas, frutos secos e óleos de colza/noz/azeitona: 0 / 5 (valor: 1.56481481481481, valor arredondado: 1.6)

    Pontos negativos: 20

    • Energia: 4 / 10 (valor: 1673, valor arredondado: 1673)
    • Açúcares: 10 / 10 (valor: 48, valor arredondado: 48)
    • Lípidos saturados: 5 / 10 (valor: 5.8, valor arredondado: 5.8)
    • Sódio (Na+): 1 / 10 (valor: 180, valor arredondado: 180)

    Os pontos para proteínas não são contados porque os pontos negativos são maiores ou iguais a 11.

    Pontuação nutricional: (20 - 2)

    Nutri-Score:

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    Valores nutricionais

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      Gorduras/lípidos em quantidade moderada (13%)

      O que precisa de saber
      • O consumo elevado de gorduras (lípidos), especialmente de gorduras saturadas (lípidos saturados), pode aumentar o colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas.

      Recomendação: Reduza o consumo de gorduras (lípidos) e gorduras saturadas (lípidos saturados)
      • Escolha produtos com menor teor de gordura (lípidos) e gordura saturada (lípidos saturados).
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      Açúcares em quantidade elevada (48%)

      O que precisa de saber
      • O consumo elevado de açúcar pode causar aumento de peso e cáries dentárias. Também aumenta o risco de diabetes tipo 2 e de doenças cardiovasculares.

      Recomendação: Limite o consumo de açúcar e bebidas açucaradas
      • As bebidas açucaradas (como refrigerantes, bebidas de fruta, sumos e néctares de fruta) devem ser limitadas tanto quanto possível (não mais do que 1 copo por dia).
      • Escolha produtos com menor teor de açúcar e reduza o consumo de produtos com açúcares adicionados.
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      Sal em quantidade moderada (0.45%)

      O que precisa de saber
      • O consumo elevado de sal (ou sódio) pode provocar um aumento da tensão arterial, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas e de acidentes vasculares cerebrais.
      • Muitas pessoas que sofrem de hipertensão arterial não o sabem, pois muitas vezes não apresentam sintomas.
      • A maioria das pessoas consome demasiado sal (em média 9 a 12 gramas por dia), cerca do dobro do nível máximo de ingestão recomendado.

      Recomendação: Limite o consumo de sal e de alimentos salgados
      • Reduza a quantidade de sal utilizada ao cozinhar e não volte a adicionar sal à mesa.
      • Limite o consumo de aperitivos salgados e escolha produtos com menor teor de sal.

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    Dados nutricionais

    Dados nutricionais Como vendido
    por 100 g / 100 ml     		Como vendido
    por porção (12,5g)     		Comparado a: Biscoitos e Bolos
    Energia 1.673 kj
    (398 kcal)     		209 kj
    (49 kcal)     		-11%
    Gorduras/lípidos 13 g 1,62 g -28%
    Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados 5,8 g 0,725 g -17%
    Carboidratos 65 g 8,12 g +4%
    Açúcares 48 g 6 g +106%
    Fibra alimentar 2,8 g 0,35 g -27%
    Proteínas 10,4 g 1,3 g +56%
    Sal 0,45 g 0,056 g -34%
    Frutas ‚ vegetais ‚ nozes e colza ‚ nogueira e azeite (estimativa da análise da lista de ingredientes) 1,565 % 1,565 %
Tamanho da porção: 12,5g

Ambiente

Pegada ecológica

Embalagem

Transporte

Espécies ameaçadas

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Fontes dos dados

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