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Cookies for everyone - MrSweetso - 200 g

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Código de barras: 5900591003495 (EAN / EAN-13)

Nome genérico: Biscoito quadrado

Quantidade: 200 g

Embalagem: Plástico, Saco

Marcas: MrSweetso

Categorias: Lanches comida, Lanches doces, Biscoitos e Bolos, Biscoitos

Países onde é vendido: Portugal

Combinando com as suas preferências

Saúde

Ingredientes

41 ingredientes

Farinha de trigo, margarina [gordura de palma, óleo de colza, água, emulsionante (mono e diglitícios de ácidos gordos lecitinas de soja), sal, conservante E202, regulador da acidez E330, aroma,corante (carotenos)], açúcar, xarope de açúcar invertido enchimento de fruta 2,6% (puré: maçã, cereja, ameixa, puré de groselha preta), soro em pó (de leite), xarope de glicose, agentes de elevação: E500, E503, aromas, sal, amido modificado E1442, gelificante E440, corantes: E160b(i), E101, reguladores de acidez E330, E331, groselha preta e concentrados de cenoura, conservante E202.

Alergénios: Glúten, Leite, Soja

Vestígios: Ovos, Nozes, Amendoins, Sementes de sésamo

Processamento de alimentos

Alimentos ultra-processados
Elementos que indicam que o produto está no grupo 4 - Produtos alimentares e bebidas ultra-processados:

Aditivo: E101 - Riboflavina

Aditivo: E1442 - Fosfato de hidroxipropildiamido

Aditivo: E14XX - Amido modificado

Aditivo: E160b - Anato

Aditivo: E440 - Pectina

Ingrediente: Corante

Ingrediente: Emulsionante

Ingrediente: Aromatizante

Ingrediente: Gelificante

Ingrediente: Glicose

Ingrediente: Xarope de glicose
Os produtos alimentares são classificados em 4 grupos conforme o seu grau de processamento:

Alimentos não processados ou minimamente processados

Ingredientes culinários processados

Alimentos processados

Alimentos ultra-processados

A determinação do grupo é baseada na categoria do produto e nos ingredientes que contém.

→ Saiba mais sobre a classificação NOVA

Aditivos

E101 - Riboflavina

Riboflavina: A riboflavina -lactoflavina ou vitamina B2; designada no passado também por vitamina G; nome sistemático 7‚8 - dimetil-10--D-1'-ribitil--isoaloxazina- é um composto orgânico -flavina- da classe das vitaminas. No organismo humano, favorece o metabolismo das gorduras, açúcares e proteínas e é importante para a saúde dos olhos, pele, boca e cabelos. A riboflavina é utilizada como corante alimentar, sob a designação E101 ou E101a -quando na forma fosfatada-. A deficiência em riboflavina provoca rachaduras nos cantos da boca e nariz, estomatite, coceira e ardor nos olhos, inflamações das gengivas com sangramento, língua arroxeada, pele seca, depressão, catarata, letargia e histeria. A riboflavina é necessária na síntese do dinucleótido de flavina-adenina -FAD- e do mononucleótido de flavina -FMN-, dois cofactores enzimáticos essenciais no funcionamento de enzimas importantes em diversas vias metabólicas. É uma molécula fotossensível, degradando-se na presença de luz.
Fonte: Wikipedia

E1442 - Fosfato de hidroxipropildiamido

Hydroxypropyl distarch phosphate: Hydroxypropyl distarch phosphate -HDP- is a modified resistant starch. It is currently used as a food additive -INS number 1442-. It is approved for use in the European Union -listed as E1442-, the United States, Australia, Taiwan, and New Zealand.
Fonte: Wikipedia (Inglês)

E14XX - Amido modificado

E160b - Anato

E160bi

E202 - Sorbato de potássio

Sorbato de potássio: O sorbato de potássio é um sal de potássio do ácido sórbico, conservante fungicida e bactericida, inibidor de crescimento de bolores e leveduras, amplamente utilizado na alimentação como conservante. O ácido sórbico se encontra em forma natural em alguns frutos, contudo geralmente, utiliza-se o Sorbato de Potássio na indústria alimentar, pois é mais solúvel em água que o Ácido Sórbico. Ele impede rancidez e mofos em margarinas e maioneses. Muito utilizado também na produção de queijos de corte, frescos e fundidos. Quando empregado no segmento de bebidas, molhos, doces, panificação entre outras aplicações, evita a formação de mofos e bolores. Por inibir a ação do fermento, não se deve utilizar este composto em produtos cuja elaboração inclui a fermentação. SínteseEle é feito a partir de uma reação do ácido sórbico com o hidróxido de potássio. Características GeraisNome técnico: Sal potássico do ácido 2‚4 hexadienóico. Outro nome para pesquisa: SORBATO COMPOSTO INORGANICO DE POTASSIO. Fórmula bruta -ou molecular-: C6H7O2K Massa molecular -uma-: 150‚22 g/mol Aspecto: Branco sólido. Número CAS: 24634-61-5 Propriedades Físico-QuímicasDensidade -g·cm-3, em c.n.-: 1‚36 -20 °C- Solubilidade em água: 1400 g/l -20 °C- Temperatura de fusão: ~543 -270°C- -decomposição- Indicações de SegurançaApesar de classificado como irritante em alguns lugares, esse conservante é considerado seguro e suave por conta de seu longo histórico de segurança e perfil não-tóxico. O Sorbato de Potássio é não-irritante e não-sensibilizante. Reações alérgicas são muito raras e ele é bem tolerado quando administrado internamete. frase R: R 36 frase S: S 25 Ensaios - EspecificaçõesAspecto - Pó granulado Cor - Branco - Marfim Odor - Livre de odores estranhos Pureza, base seca - 98‚0 – 101‚0 Alcalinidade -como K2CO3-, % - Máximo 1 Acidez -como ácido sórbico-, % - Máximo 1 Perda por secagem,% - Máximo 5 Cor -espectrofotometria- - Máximo 50
Fonte: Wikipedia

E330 - Ácido cítrico

Ácido cítrico: {{Info/Química | Name = Ácido cítrico | ImageFile = Zitronensäure - Citric acid.svg | ImageSize = 200px | ImageFile1 = Citric-acid-3D-balls.png | ImageSize1 = 200px | ImageName = Ácido cítrico | IUPACName = Acido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxílico | OtherNames = Citrato de hidrogênio. | Section1 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Identificadores |- | bgcolor = "" | Número CAS | bgcolor = "" | 77-92-9 |- | SMILES | |- | Section4 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Termoquímica |- | Entalpia padrãode formação ΔfHo298 | -1543‚8 KJ/mol |- | Entropia molarpadrão So298 | 252‚1 J/mol·K |- | Capacidade caloríficamolar Cp 298 | 226‚5 J/mol·K |- | Section2 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Propriedades |- | Fórmula molecular | C6H8O7 |- | Massa molar | 192.123 g/mol |- | Aparência | sólido branco e cristalino |- | Densidade | 1.665 g/cm³ |- | Ponto de fusão | 153 °C |- | Ponto de ebulição | Decompõe-se a 175 °C |- | Solubilidade em água | 133 g/100 ml -20 °C- |- | Acidez -pKa- | pKa1=3.15pKa2=4.77pKa3=6.40 |- | Section7 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Riscos associados |- | Principais riscosassociados | Irritante aos olhos e à pele |- | NFPA 704 | |- O ácido cítrico ou citrato de hidrogênio, de nome oficial ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxílico, é um ácido orgânico fraco, que se pode encontrar nos citrinos. É usado como conservante natural -antioxidante-, sendo conhecido também como acidulante INS 330, dando um sabor ácido e refrescante na preparação de alimentos e de bebidas. Em bioquímica, é importante o seu papel como intermediário do ciclo do ácido cítrico, de forma que ocorre no metabolismo de quase todos os seres vivos. É ainda usado como produto de limpeza ecológico.
Fonte: Wikipedia

E331

Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
Fonte: Wikipedia (Inglês)

E440 - Pectina

Pectina: A pectina é um polissacarídeo ramificado é um heteropolissacarídeo estrutural ramificado contido na parede celular primária de plantas terrestres. Foi primeiro isolado e descrito em 1825 por Henri Braconnot.Constituído principalmente de polímeros de ácido galacturónico, ramnose, arabinose e galactose, é um dos principais componentes da parede celular das plantas e o principal componente da lamela média. As suas ramificações servem para aprisionar a água em redor a fim de tornar o meio mais gelatinoso. Para se obter um produto uniforme e firme, na maioria das vezes é necessária a adição de pectina comercial aos sucos ou polpas de frutas, a fim de ajustar o seu teor para um nível adequado para a geleificação. A pectina é um ácido poligalacturônico parcialmente esterificado com grupos metoxila. As principais fontes para a produção comercial são os resíduos das indústrias de suco de maçã e de citros, sendo que no Brasil somente esta última é utilizada. O grau de metoxilação -DM- é uma medida da proporção de grupos carboxílicos que estão presentes na forma esterificada. Assim, um DM de 0‚6 indica 60% de esterificação. As pectinas com alto grau de metoxilação tem DM maior que 0‚5. Em altas concentrações de açúcar, tanto as pectinas de alta quanto as de baixa metoxilação podem formar gel, mas se a concentração de açúcar é baixa, apenas as de baixa metoxilação formam gel e, ainda, somente na presença de certos cátions, sendo o cálcio o mais utilizado. As pectinas presentes nas frutas são geralmente as de alta metoxilação. A graduação de uma pectina é a medida do seu poder de geleificação, dada geralmente em graus SAG. Estes são o número de gramas de sacarose que é capaz de geleificar um grama de pectina, formando um gel de consistência padronizada em condições determinadas. A velocidade de geleificação também vai depender do grau de metoxilação. Em pectinas com DM maior que 0‚6 ela ocorre com maior rapidez e sob temperaturas mais altas. Essas pectinas são úteis na elaboração de produtos com frutas em suspensão, pois a geleificação rápida sob alta temperatura mantém os pedaços de frutas bem distribuídos na massa, evitando-se a decantação ou afloramento dos pedaços de frutas. Pectina caseira pode ser preparada com a parte branca da laranja, triturada e fervida com água na presença de acido citrico ou suco de limão.
Fonte: Wikipedia

E500 - Carbonatos de sódio

Carbonato de sódio: O carbonato de sódio, Na2CO3, é um sal branco e translúcido, usado principalmente na produção de vidro, em sínteses químicas e em sabões e detergentes, em ordem de importância. É produzido sinteticamente em larga escala a partir de sal de cozinha pelo Processo Solvay ou extraído de minérios de trona.
Fonte: Wikipedia

E503 - Carbonatos de amónio

Carbonato de amônio: Carbonato de amônio é o composto químico de fórmula -NH4-2CO3 conhecido comercialmente como "sal de amônio" ou "sal volátil". O carbonato de amônio é produzido pela hidrólise da ureia aplicada ao solo, pela seguinte reação: CO-NH2-2 + 2 H2O → -NH4-2CO3O carbonato de amônio, sendo um composto instável, dissocia-se em gás amônia e dióxido de carbono na presença de água. Esta hidrólise completa-se dentro de um a quatro dias.
Fonte: Wikipedia

Análise dos ingredientes

Óleo de palma

Ingredientes que contêm óleo de palma: Gordura de palma

Desconhece-se se é vegano
Ingredientes não reconhecidos: Margarina, Mono-e-digliticios-de-acidos-gordos-lecitinas-de-soja, Regulador-da-acidez-e330, Carotenos, Xarope-de-acucar-invertido-enchimento-de-fruta, Pure-de-groselha-preta, Soro-em-po, Agentes-de-elevacao, Groselha-preta-e-concentrados-de-cenoura
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Estado vegetariano desconhecido
Ingredientes não reconhecidos: Margarina, Mono-e-digliticios-de-acidos-gordos-lecitinas-de-soja, Regulador-da-acidez-e330, Carotenos, Xarope-de-acucar-invertido-enchimento-de-fruta, Pure-de-groselha-preta, Soro-em-po, Agentes-de-elevacao, Groselha-preta-e-concentrados-de-cenoura
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: Farinha de _trigo_, margarina (gordura de palma, óleo de colza, água, emulsionante (mono- e diglitícios de ácidos gordos lecitinas de _soja_), sal, conservante (e202), regulador da acidez e330, aroma, corante (carotenos)), açúcar, xarope de açúcar invertido enchimento de fruta 2.6% (puré (maçã), cereja, ameixa, puré de groselha preta), soro em pó, xarope de glicose, agentes de elevação (e500), e503, aromas, sal, amido modificado (e1442), gelificante (e440), corantes (e160bi), e101, reguladores de acidez (e330), e331, groselha preta e concentrados de cenoura, conservante (e202)
Farinha de _trigo_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 10.49 - percent_max: 92.2

margarina -> en:margarine - percent_min: 2.6 - percent_max: 47.4

gordura de palma -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129 - percent_min: 0.288888888888889 - percent_max: 47.4

óleo de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 23.7

água -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 15.8

emulsionante -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 11.85

mono- e diglitícios de ácidos gordos lecitinas de _soja_ -> pt:mono-e-digliticios-de-acidos-gordos-lecitinas-de-soja - percent_min: 0 - percent_max: 11.85

sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.39

conservante -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.39

e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.39

regulador da acidez e330 -> pt:regulador-da-acidez-e330 - percent_min: 0 - percent_max: 0.39

aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.39

corante -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.39

carotenos -> pt:carotenos - percent_min: 0 - percent_max: 0.39

açúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 2.6 - percent_max: 23

xarope de açúcar invertido enchimento de fruta -> pt:xarope-de-acucar-invertido-enchimento-de-fruta - percent_min: 2.6 - percent: 2.6 - percent_max: 2.6

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maçã -> en:apple - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13050 - percent_min: 0.65 - percent_max: 2.6

cereja -> en:cherry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13008 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

ameixa -> en:plum - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13100 - percent_min: 0 - percent_max: 0.866666666666667

puré de groselha preta -> pt:pure-de-groselha-preta - percent_min: 0 - percent_max: 0.65

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sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.39

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Nutrição

Qualidade nutricional baixa
⚠ ️Atenção: a quantidade de fibra não está especificada, a sua eventual contribuição positiva não pôde ser considerada para a classificação.

⚠ ️Atenção: a quantidade de frutos, vegetais e frutos secos não está especificada no rótulo, foi estimada a partir da lista de ingredientes: 8
Este produto não é considerado uma bebida para o cálculo do Nutri-Score.

Pontos positivos: 0

Proteínas: 4 / 5 (valor: 6.9, valor arredondado: 6.9)

Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor arredondado: 0)

Frutas, vegetais, leguminosas, frutos secos e óleos de colza/noz/azeitona: 0 / 5 (valor: 8.53402777777778, valor arredondado: 8.5)

Pontos negativos: 18

Energia: 5 / 10 (valor: 1750, valor arredondado: 1750)

Açúcares: 5 / 10 (valor: 23, valor arredondado: 23)

Lípidos saturados: 7 / 10 (valor: 7.3, valor arredondado: 7.3)

Sódio (Na+): 1 / 10 (valor: 156, valor arredondado: 156)

Os pontos para proteínas não são contados porque os pontos negativos são maiores ou iguais a 11.

Pontuação nutricional: (18 - 0)

Nutri-Score:
→ Saiba mais sobre o Nutri-Score

Valores nutricionais
- Gorduras/lípidos em quantidade moderada (16%)
  O que precisa de saber
  
  O consumo elevado de gorduras (lípidos), especialmente de gorduras saturadas (lípidos saturados), pode aumentar o colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas.
  
  Recomendação: Reduza o consumo de gorduras (lípidos) e gorduras saturadas (lípidos saturados)
  
  Escolha produtos com menor teor de gordura (lípidos) e gordura saturada (lípidos saturados).
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados em quantidade elevada (7.3%)
  O que precisa de saber
  
  O consumo elevado de gorduras (lípidos), especialmente de gorduras saturadas (lípidos saturados), pode aumentar o colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas.
  
  Recomendação: Reduza o consumo de gorduras (lípidos) e gorduras saturadas (lípidos saturados)
  
  Escolha produtos com menor teor de gordura (lípidos) e gordura saturada (lípidos saturados).
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Açúcares em quantidade elevada (23%)
  O que precisa de saber
  
  O consumo elevado de açúcar pode causar aumento de peso e cáries dentárias. Também aumenta o risco de diabetes tipo 2 e de doenças cardiovasculares.
  
  Recomendação: Limite o consumo de açúcar e bebidas açucaradas
  
  As bebidas açucaradas (como refrigerantes, bebidas de fruta, sumos e néctares de fruta) devem ser limitadas tanto quanto possível (não mais do que 1 copo por dia).
  
  Escolha produtos com menor teor de açúcar e reduza o consumo de produtos com açúcares adicionados.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sal em quantidade moderada (0.39%)
  O que precisa de saber
  
  O consumo elevado de sal (ou sódio) pode provocar um aumento da tensão arterial, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas e de acidentes vasculares cerebrais.
  
  Muitas pessoas que sofrem de hipertensão arterial não o sabem, pois muitas vezes não apresentam sintomas.
  
  A maioria das pessoas consome demasiado sal (em média 9 a 12 gramas por dia), cerca do dobro do nível máximo de ingestão recomendado.
  
  Recomendação: Limite o consumo de sal e de alimentos salgados
  
  Reduza a quantidade de sal utilizada ao cozinhar e não volte a adicionar sal à mesa.
  
  Limite o consumo de aperitivos salgados e escolha produtos com menor teor de sal.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Dados nutricionais

Dados nutricionais	Como vendido por 100 g / 100 ml	Comparado a: Biscoitos
Energia	1.750 kj (418 kcal)	-10%
Gorduras/lípidos	16 g	-13%
Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados	7,3 g	+1%
Carboidratos	62 g	-5%
Açúcares	23 g	+1%
Fibra alimentar	?
Proteínas	6,9 g	+1%
Sal	0,39 g	-46%
Frutas ‚ vegetais ‚ nozes e colza ‚ nogueira e azeite (estimativa da análise da lista de ingredientes)	8,534 %

Ambiente

Eco-Score C - Impacto ambiental moderado

O Eco-Score é uma pontuação experimental que resume os impactos ambientais dos produtos alimentares.

→ O Eco-Score foi inicialmente desenvolvido para França e está a ser alargado a outros países europeus. A fórmula Eco-Score está sujeita a mudanças, uma vez que é regularmente melhorada para torná-la mais precisa e mais adequada a cada país.

Análise do ciclo de vida

Impacto médio dos produtos da mesma categoria: B (Score: 69/100)

Categoria: Biscuit (cookie)

Pontuação ambiental PEF: 0.35 (quanto menor a pontuação, menor o impacto)
incluindo o impacto nas alterações climáticas: 2.88 kg CO2 eq/kg de produto

Estágio	Impacto
Agricultura	80.5 %
Processamento	11.8 %
Embalagem	3.1 %
Transporte	3.2 %
Distribuição	1.4 %
Consumo	0.0 %

Pontos positivos e negativos

Faltam informações sobre as origens dos ingredientes
Pontos negativos: -5

⚠ ️ A origem dos ingredientes deste produto não está indicada.

Se for indicado na embalagem, pode editar a página do produto e adicionar.

Se é o fabricante deste produto, pode enviar-nos as informações através da nossa plataforma gratuita para produtores.

Ingredientes que ameaçam espécies
Pontos negativos: -10

Contém óleo de palma

As florestas tropicais na Ásia, África e América Latina são destruídas para criar e expandir as plantações de palmeiras-de-óleo. A desflorestação contribui para as alterações climáticas e põe em perigo espécies como o orangotango, o elefante-pigmeu-de-bornéu e o rinoceronte-de-sumatra.

Embalagem com impacto médio

Pontos negativos: -10

Formato	Material	Reciclagem	Impacto
1 Saco	Plástico	Reciclável	Elevado

Eco-Score para este produto

Impacto para este produto: C (Score: 44/100)
Produto: Cookies for everyone - MrSweetso - 200 g

Pontuação de análise do ciclo de vida: 69
Soma dos pontos positivos e negativos: -25

Pontuação final: 44/100

→ Saber mais sobre o Eco-Score

Pegada ecológica

Igual a conduzir 1.5 km num automóvel a gasolina

288 g CO² por 100g de produto

O valor das emissões de carbono é proveniente da base de dados Agribalse da ADEM, para a categoria: Biscuit (cookie) (Fonte: base de dados ADEME Agribalyse)

Estágio	Impacto
Agricultura	82.9 %
Processamento	7.9 %
Embalagem	3.8 %
Transporte	4.7 %
Distribuição	0.7 %
Consumo	0.0 %

Embalagem

Embalagem com impacto médio

Partes da embalagem

1 x Saco (Plástico)

Materiais da embalagem

Material	%	Peso da embalagem	Peso da embalagem por 100 g de produto
Plástico

Transporte

Origem dos ingredientes
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Espécies ameaçadas

Contém óleo de palma
Promove o desmatamento e ameaça espécies como o orangotango

As florestas tropicais na Ásia, África e América Latina são destruídas para criar e expandir as plantações de palmeiras-de-óleo. A desflorestação contribui para as alterações climáticas e põe em perigo espécies como o orangotango, o elefante-pigmeu-de-bornéu e o rinoceronte-de-sumatra.

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