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Pão de Forma Proteico -
Pão de Forma Proteico -
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Código de barras: 5606879010659 (EAN / EAN-13)
Categorias: Alimentos e bebidas à base de plantas, Alimentos à base de plantas, Cereais e Batatas, Pães, Pães de forma
Etiquetas, selos, certificações e prémios: Source of fibre, Rico em fibras, Nutriscore, Nutri-Score grau A, Baixo teor de açúcares, Rico em proteína
Países onde é vendido: Portugal
Combinando com as suas preferências
Saúde
Ingredientes
-
48 ingredientes
Farinha Composta [farinha de TRIGO integral, farinha de TRIGO. GLUTEN de TRIGO, farelo de TRIGO, flocos de SOJA, linhaça, milho, gordura vegeta de girassol, anti-aglomerante (E170), sementes de girassol, sementes de SÉSAMO. sal, farinha de malte de CEVADA, espessante (E466). emulsionante (E482), conservantes (E200 e E282), enzimas e agente de tratamento da farinha], água, proteina de arroz, sementes de abóbora, claras de OVO, levedura, GLUTEN de TRIGO, fibra de limão, melhorante [farinha de TRIGO, emulsionante (E472e), anti-aglomerante (E170), glicose, enzimas e agente de tratamento da farinha], sal e conservantes (E200 e E282). Pode conter amendoins ou produtos à base de amendoins, leite e produtos à base de leite (incluindo lactose), frutos de casca rija, dióxido de enxofre e sulfitos.Alergénios: Ovos, Glúten, Sementes de sésamo, SojaVestígios: Leite, Nozes, Dióxido de enxofre e sulfitos
Processamento de alimentos
-
Alimentos ultra-processados
Elementos que indicam que o produto está no grupo 4 - Produtos alimentares e bebidas ultra-processados:
- Aditivo: E170
- Aditivo: E466 - Carboximetilcelulose de sódio
- Aditivo: E472e - Ésteres mono e diacetiltartáricos de mono e diglicéridos de ácidos gordos
- Aditivo: E482 - Estearoíl-2-lactilato de cálcio
- Ingrediente: Emulsionante
- Ingrediente: Glicose
- Ingrediente: Glúten
- Ingrediente: Lactose
- Ingrediente: Espessante
Os produtos alimentares são classificados em 4 grupos conforme o seu grau de processamento:
- Alimentos não processados ou minimamente processados
- Ingredientes culinários processados
- Alimentos processados
- Alimentos ultra-processados
A determinação do grupo é baseada na categoria do produto e nos ingredientes que contém.
Aditivos
-
E170
Carbonato de cálcio: Carbonato de cálcio é uma substância química de fórmula CaCO3. É o principal componente de rochas como os calcários. Tem características alcalinas -ou seja, é um sal com características básicas que aumenta o pH de uma solução aquosa- e é resultado da reação do óxido de cálcio -cal virgem- com dióxido de carbono. CaO + CO2 → CaCO3Quando em solução aquosa sofre uma hidrólise salina, produzindo uma base forte. CaCO3 + H2O → CO2 + Ca-OH-2Esta característica básica é utilizada para reduzir a acidez do solo para a agricultura.Fonte: Wikipedia
-
E200 - Ácido sórbico
Ácido sórbico: O Ácido sórbico, ou ácido Ácido 2‚4-hexadienóico, é um composto orgânico encontrado na natureza e utilizado como conservante alimentar. É um sólido incolor, pouco solúvel na água e facilmente sublimável. Foi isolado pela primeira vez a partir dos frutos imaturos da sorveira ou tramazeira -Sorbus aucuparia-, de onde provém seu nome.Fonte: Wikipedia
-
E282 - Propionato de cálcio
Propanoato de cálcio: Propanoato de cálcio ou propionato de cálcio tem a fórmula Ca-C2H5COO-2. É o sal de cálcio do ácido propanoico.Fonte: Wikipedia
-
E466 - Carboximetilcelulose de sódio
Carboximetilcelulose: A carboximetilcelulose -CMC-, normalmente apresentada na forma sódica -sal de sódio-, como carboximetilcelulose de sódio, é um polímero aniônico derivado da celulose, muito solúvel em água, tanto a frio quanto a quente, na qual forma tanto soluções propriamente ditas quanto géis. Tem a excelente propriedade para aplicações em farmacologia e como aditivo alimentar de ser fisiologicamente inerte. A CMC é aeróbica e biodegradável por bactérias encontradas no meio ambiente, produzindo pequenas quantidades de fragmentos de CMC e açúcares. Porém sua biodegradabilidade varia de lenta a muito lenta.Fonte: Wikipedia
-
E482 - Estearoíl-2-lactilato de cálcio
Calcium stearoyl-2-lactylate: Calcium stearoyl-2-lactylate -calcium stearoyl lactylate or CSL- or E482 is a versatile, FDA approved food additive. It is one type of a commercially available lactylate. CSL is non-toxic, biodegradable, and typically manufactured using biorenewable feedstocks. Because CSL is a safe and highly effective food additive, it is used in a wide variety of products from baked goods and desserts to packaging.As described by the Food Chemicals Codex 7th edition, CSL is a cream-colored powder. CSL is currently manufactured by the esterification of stearic acid and lactic acid with partial neutralization using food-grade hydrated lime -calcium hydroxide-. Commercial grade CSL is a mixture of calcium salts of stearoyl lactic acid, with minor proportions of other salts of related acids. The HLB for CSL is 5.1. It is slightly soluble in hot water. The pH of a 2% aqueous suspension is approximately 4.7.Fonte: Wikipedia (Inglês)
Análise dos ingredientes
-
Pode conter óleo de palma
Ingredientes que podem conter óleo de palma: E482, E472e
-
Não vegano
Ingredientes não veganos: LactoseAlguns ingredientes não puderam ser reconhecidos.
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-
Estado vegetariano desconhecido
Ingredientes não reconhecidos: Farinha-composta, Gordura-vegeta-de-girassol, E170, Enzimas-e-agente-de-tratamento-da-farinha, Proteina-de-arroz, Claras-de-ovo, Fibra-de-limao, Melhorante, E170, Enzimas-e-agente-de-tratamento-da-farinha, A-base-de-amendoins, Leite-e-produtos-a-base-de-leite, SulfitoAlguns ingredientes não puderam ser reconhecidos.
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Detalhes da análise dos ingredientes
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pt: Farinha Composta (farinha de TRIGO integral, farinha de TRIGO, GLUTEN de TRIGO, farelo de TRIGO, SOJA, linhaça, milho, gordura vegeta de girassol, anti-aglomerante (e170), sementes de girassol, sementes de SÉSAMO, sal, malte de CEVADA, espessante (e466), emulsionante (e482), conservantes (e200, e282), enzimas e agente de tratamento da farinha), água, proteina de arroz, sementes de abóbora, claras de OVO, levedura, GLUTEN de TRIGO, fibra de limão, melhorante (farinha de TRIGO, emulsionante (e472e), anti-aglomerante (e170), glicose, enzimas e agente de tratamento da farinha), sal, conservantes (e200, e282), à base de amendoins, leite e produtos à base de leite (incluindo lactose), frutos de casca rija, dióxido de enxofre, sulfitos- Farinha Composta -> pt:farinha-composta - percent_min: 6.25 - percent_max: 100
- farinha de TRIGO integral -> en:whole-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.367647058823529 - percent_max: 100
- farinha de TRIGO -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
- GLUTEN de TRIGO -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- farelo de TRIGO -> en:wheat-bran - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
- SOJA -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
- linhaça -> en:flax-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
- milho -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
- gordura vegeta de girassol -> pt:gordura-vegeta-de-girassol - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
- anti-aglomerante -> en:anti-caking-agent - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
- e170 -> en:e170 - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
- sementes de girassol -> en:sunflower-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
- sementes de SÉSAMO -> en:sesame-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
- sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- malte de CEVADA -> en:malted-barley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- espessante -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- e466 -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- emulsionante -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- e482 -> en:e482 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- conservantes -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- e200 -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- e282 -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.45
- enzimas e agente de tratamento da farinha -> pt:enzimas-e-agente-de-tratamento-da-farinha - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- água -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
- proteina de arroz -> pt:proteina-de-arroz - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- sementes de abóbora -> en:pumpkin-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
- claras de OVO -> pt:claras-de-ovo - percent_min: 0 - percent_max: 20
- levedura -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
- GLUTEN de TRIGO -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
- fibra de limão -> pt:fibra-de-limao - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
- melhorante -> pt:melhorante - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
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- emulsionante -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
- e472e -> en:e472e - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
- anti-aglomerante -> en:anti-caking-agent - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
- e170 -> en:e170 - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
- glicose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
- enzimas e agente de tratamento da farinha -> pt:enzimas-e-agente-de-tratamento-da-farinha - percent_min: 0 - percent_max: 2.22222222222222
- sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- conservantes -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- e200 -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- e282 -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.45
- à base de amendoins -> pt:a-base-de-amendoins - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- leite e produtos à base de leite -> pt:leite-e-produtos-a-base-de-leite - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- incluindo lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- frutos de casca rija -> en:nut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- dióxido de enxofre -> en:e220 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- sulfitos -> en:sulfite - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
Nutrição
-
Qualidade nutricional muito boa
⚠️ Atenção: a quantidade de frutos, vegetais e frutos secos não está especificada no rótulo, foi estimada a partir da lista de ingredientes: 5Este produto não é considerado uma bebida para o cálculo do Nutri-Score.
Pontos positivos: 10
- Proteínas: 5 / 5 (valor: 21.8, valor arredondado: 21.8)
- Fibra: 5 / 5 (valor: 13.2, valor arredondado: 13.2)
- Frutas, vegetais, leguminosas, frutos secos e óleos de colza/noz/azeitona: 0 / 5 (valor: 5.86509704589844, valor arredondado: 5.9)
Pontos negativos: 6
- Energia: 2 / 10 (valor: 969, valor arredondado: 969)
- Açúcares: 0 / 10 (valor: 0.5, valor arredondado: 0.5)
- Lípidos saturados: 1 / 10 (valor: 1.6, valor arredondado: 1.6)
- Sódio (Na+): 3 / 10 (valor: 360, valor arredondado: 360)
Os pontos para proteínas são contados porque os pontos negativos são menores que 11.
Pontuação nutricional: (6 - 10)
Nutri-Score:
-
Valores nutricionais
-
Gorduras/lípidos em quantidade moderada (8.9%)
O que precisa de saber- O consumo elevado de gorduras (lípidos), especialmente de gorduras saturadas (lípidos saturados), pode aumentar o colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas.
Recomendação: Reduza o consumo de gorduras (lípidos) e gorduras saturadas (lípidos saturados)- Escolha produtos com menor teor de gordura (lípidos) e gordura saturada (lípidos saturados).
-
Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados em quantidade moderada (1.6%)
O que precisa de saber- O consumo elevado de gorduras (lípidos), especialmente de gorduras saturadas (lípidos saturados), pode aumentar o colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas.
Recomendação: Reduza o consumo de gorduras (lípidos) e gorduras saturadas (lípidos saturados)- Escolha produtos com menor teor de gordura (lípidos) e gordura saturada (lípidos saturados).
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Açúcares em quantidade baixa (0.5%)
O que precisa de saber- O consumo elevado de açúcar pode causar aumento de peso e cáries dentárias. Também aumenta o risco de diabetes tipo 2 e de doenças cardiovasculares.
Recomendação: Limite o consumo de açúcar e bebidas açucaradas- As bebidas açucaradas (como refrigerantes, bebidas de fruta, sumos e néctares de fruta) devem ser limitadas tanto quanto possível (não mais do que 1 copo por dia).
- Escolha produtos com menor teor de açúcar e reduza o consumo de produtos com açúcares adicionados.
-
Sal em quantidade moderada (0.9%)
O que precisa de saber- O consumo elevado de sal (ou sódio) pode provocar um aumento da tensão arterial, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas e de acidentes vasculares cerebrais.
- Muitas pessoas que sofrem de hipertensão arterial não o sabem, pois muitas vezes não apresentam sintomas.
- A maioria das pessoas consome demasiado sal (em média 9 a 12 gramas por dia), cerca do dobro do nível máximo de ingestão recomendado.
Recomendação: Limite o consumo de sal e de alimentos salgados- Reduza a quantidade de sal utilizada ao cozinhar e não volte a adicionar sal à mesa.
- Limite o consumo de aperitivos salgados e escolha produtos com menor teor de sal.
-
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Dados nutricionais
Dados nutricionais Como vendido
por 100 g / 100 mlComo vendido
por porção (33 g)Comparado a: Pães de forma Energia 969 kj
(232 kcal)320 kj
(76 kcal)-9% Gorduras/lípidos 8,9 g 2,94 g +126% Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados 1,6 g 0,528 g +93% Carboidratos 9,6 g 3,17 g -76% Açúcares 0,5 g 0,165 g -86% Fibra alimentar 13,2 g 4,36 g +128% Proteínas 21,8 g 7,19 g +126% Sal 0,9 g 0,297 g -13% Frutas ‚ vegetais ‚ nozes e colza ‚ nogueira e azeite (estimativa da análise da lista de ingredientes) 5,865 % 5,865 %
Ambiente
-
Eco-Score B - Baixo impacto ambiental
O Eco-Score é uma pontuação experimental que resume os impactos ambientais dos produtos alimentares.→ O Eco-Score foi inicialmente desenvolvido para França e está a ser alargado a outros países europeus. A fórmula Eco-Score está sujeita a mudanças, uma vez que é regularmente melhorada para torná-la mais precisa e mais adequada a cada país.Análise do ciclo de vida
-
Impacto médio dos produtos da mesma categoria: A (Score: 90/100)
Categoria: Sandwich loaf
Categoria: Sandwich loaf
- Pontuação ambiental PEF: 0.19 (quanto menor a pontuação, menor o impacto)
- incluindo o impacto nas alterações climáticas: 1.75 kg CO2 eq/kg de produto
Estágio Impacto Agricultura Processamento Embalagem Transporte Distribuição Consumo
Pontos positivos e negativos
-
Faltam informações sobre as origens dos ingredientes
Pontos negativos: -5
⚠️ A origem dos ingredientes deste produto não está indicada.
Se for indicado na embalagem, pode editar a página do produto e adicionar.
Se é o fabricante deste produto, pode enviar-nos as informações através da nossa plataforma gratuita para produtores.
-
Faltam informações sobre a embalagem neste produto
Pontos negativos: -15
⚠️ A informação sobre a embalagem deste produto não está preenchida.⚠️ Para um cálculo mais preciso do Eco-Score, pode editar a página do produto e adicioná-los.
Se é o fabricante deste produto, pode enviar-nos as informações através da nossa plataforma gratuita para produtores.
Eco-Score para este produto
-
Impacto para este produto: B (Score: 70/100)
Produto: Pão de Forma Proteico -
Pontuação de análise do ciclo de vida: 90
Soma dos pontos positivos e negativos: -20
Pontuação final: 70/100
-
Pegada ecológica
-
Igual a conduzir 0.9 km num automóvel a gasolina
175 g CO² por 100g de produto
O valor das emissões de carbono é proveniente da base de dados Agribalse da ADEM, para a categoria: Sandwich loaf (Fonte: base de dados ADEME Agribalyse)
Estágio Impacto Agricultura Processamento Embalagem Transporte Distribuição Consumo
Embalagem
-
Faltam informações sobre a embalagem neste produto
⚠️ A informação sobre a embalagem deste produto não está preenchida.Tire uma fotografia das informações de reciclagem Tire uma fotografia das informações de reciclagem
Transporte
-
Origem dos ingredientes
Faltam informações sobre as origens dos ingredientes
⚠️ A origem dos ingredientes deste produto não está indicada.
Se for indicado na embalagem, pode editar a página do produto e adicionar.
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Fontes dos dados
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