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Pão de Forma - Padaria S. Tomé - 1000 g
Pão de Forma - Padaria S. Tomé - 1000 g
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Código de barras: 5604160000099 (EAN / EAN-13)
Quantidade: 1000 g
Embalagem: Plástico
Marcas: Padaria S. Tomé
Categorias: Alimentos e bebidas à base de plantas, Alimentos à base de plantas, Cereais e Batatas, Pães
Etiquetas, selos, certificações e prémios: Contém glúten, Contém leite, Contém sementes de sésamo
Países onde é vendido: Portugal
Combinando com as suas preferências
Saúde
Ingredientes
-
25 ingredientes
Farinha de TRIGO 165, soro de LEITE, sal, GLUTEN de TRIGO, óleo vegetal(sementes colza). gorduravegetal(girasol,palma), emulsionante E471 E472 E482 e E481, lecitina de SOJA, establizador E551. antioxidanteE300 e E321, Conservante E282 e E482, reg de acidez E330, aroma e enzimas Contém: GLÚTEN, LEITE, SEMENTES SÉSAMO, SOJA.Alergénios: Glúten, Leite, Sementes de sésamo, Soja
Processamento de alimentos
-
Alimentos ultra-processados
Elementos que indicam que o produto está no grupo 4 - Produtos alimentares e bebidas ultra-processados:
- Aditivo: E471 - Mono e diglicéridos de ácidos gordos
- Aditivo: E481 - Estearoíl-2-lactilato de sódio
- Aditivo: E482 - Estearoíl-2-lactilato de cálcio
- Ingrediente: Emulsionante
- Ingrediente: Glúten
- Ingrediente: Soro de leite
Os produtos alimentares são classificados em 4 grupos conforme o seu grau de processamento:
- Alimentos não processados ou minimamente processados
- Ingredientes culinários processados
- Alimentos processados
- Alimentos ultra-processados
A determinação do grupo é baseada na categoria do produto e nos ingredientes que contém.
Aditivos
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E282 - Propionato de cálcio
Propanoato de cálcio: Propanoato de cálcio ou propionato de cálcio tem a fórmula Ca-C2H5COO-2. É o sal de cálcio do ácido propanoico.Fonte: Wikipedia
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E321 - Butil-hidroxitolueno (bht)
BHT: O di-terc-butil metil fenol ou hidroxitolueno butilado -BHT, do inglês butylated hydroxytoluene- é um composto orgânico lipossolúvel e antioxidante usado como aditivo alimentar -com o código E321-, conservante -também para cosméticos-, remédios, combustível, borracha e taxidermia. É produzido a partir do cresol e do isobutileno. Seu uso foi patenteado e registrado no FDA em 1947 e 1954. O BHT reage com os radicais livres, retardando a oxidação e mantendo as características do material a proteger. Por exemplo, é adicionado a éteres para evitar a formação de peróxidos -possivelmente explosivos-. Há casos de dificuldade de metabolização do BHT, e dúvidas a respeito de ser ou não cancerígeno. Foi banido seu uso alimentício no Japão em 1958, Romênia, Suécia e Austrália, e nos EUA é proibido para alimentos infantis, e o McDonald's alega ter deixado de usá-lo em 1986.Fonte: Wikipedia
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E471 - Mono e diglicéridos de ácidos gordos
Mono- and diglycerides of fatty acids: Mono- and diglycerides of fatty acids -E471- refers to a food additive composed of diglycerides and monoglycerides which is used as an emulsifier. This mixture is also sometimes referred to as partial glycerides.Fonte: Wikipedia (Inglês)
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E481 - Estearoíl-2-lactilato de sódio
Sodium stearoyl lactylate: Sodium stearoyl-2-lactylate -sodium stearoyl lactylate or SSL- is a versatile, FDA approved food additive used to improve the mix tolerance and volume of processed foods. It is one type of a commercially available lactylate. SSL is non-toxic, biodegradable, and typically manufactured using biorenewable feedstocks. Because SSL is a safe and highly effective food additive, it is used in a wide variety of products ranging from baked goods and desserts to pet foods.As described by the Food Chemicals Codex 7th edition, SSL is a cream-colored powder or brittle solid. SSL is currently manufactured by the esterification of stearic acid with lactic acid and partially neutralized with either food-grade soda ash -sodium carbonate- or caustic soda -concentrated sodium hydroxide-. Commercial grade SSL is a mixture of sodium salts of stearoyl lactylic acids and minor proportions of other sodium salts of related acids. The HLB for SSL is 10-12. SSL is slightly hygroscopic, soluble in ethanol and in hot oil or fat, and dispersible in warm water. These properties are the reason that SSL is an excellent emulsifier for fat-in-water emulsions and can also function as a humectant.Fonte: Wikipedia (Inglês)
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E482 - Estearoíl-2-lactilato de cálcio
Calcium stearoyl-2-lactylate: Calcium stearoyl-2-lactylate -calcium stearoyl lactylate or CSL- or E482 is a versatile, FDA approved food additive. It is one type of a commercially available lactylate. CSL is non-toxic, biodegradable, and typically manufactured using biorenewable feedstocks. Because CSL is a safe and highly effective food additive, it is used in a wide variety of products from baked goods and desserts to packaging.As described by the Food Chemicals Codex 7th edition, CSL is a cream-colored powder. CSL is currently manufactured by the esterification of stearic acid and lactic acid with partial neutralization using food-grade hydrated lime -calcium hydroxide-. Commercial grade CSL is a mixture of calcium salts of stearoyl lactic acid, with minor proportions of other salts of related acids. The HLB for CSL is 5.1. It is slightly soluble in hot water. The pH of a 2% aqueous suspension is approximately 4.7.Fonte: Wikipedia (Inglês)
Análise dos ingredientes
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Óleo de palma
Ingredientes que contêm óleo de palma: Palma
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Não vegano
Ingredientes não veganos: Soro de leite, LeiteAlguns ingredientes não puderam ser reconhecidos.
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-
Estado vegetariano desconhecido
Ingredientes não reconhecidos: Farinha-de-trigo-165, Sementes-colza, Gorduravegetal, Girasol, E472-e482, Establizador-e551, Antioxidantee300, Reg-de-acidez-e330, Aroma-e-enzimas-contemAlguns ingredientes não puderam ser reconhecidos.
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Detalhes da análise dos ingredientes
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: Farinha de TRIGO 165, soro de LEITE, sal, GLUTEN de TRIGO, óleo vegetal (sementes colza), gorduravegetal (girasol, palma), emulsionante (e471), e472 e482, e481, lecitina de SOJA, establizador e551, antioxidanteE300, e321, Conservante (e282), e482, reg de acidez e330, aroma e enzimas Contém, LEITE, SEMENTES SÉSAMO, SOJA- Farinha de TRIGO 165 -> pt:farinha-de-trigo-165 - percent_min: 42.44 - percent_max: 100
- soro de LEITE -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 50
- sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.42
- GLUTEN de TRIGO -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.42
- óleo vegetal -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.42
- sementes colza -> pt:sementes-colza - percent_min: 0 - percent_max: 0.42
- gorduravegetal -> pt:gorduravegetal - percent_min: 0 - percent_max: 0.42
- girasol -> pt:girasol - percent_min: 0 - percent_max: 0.42
- palma -> en:palm - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.21
- emulsionante -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.42
- e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.42
- e472 e482 -> pt:e472-e482 - percent_min: 0 - percent_max: 0.42
- e481 -> en:e481 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.42
- lecitina de SOJA -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.42
- establizador e551 -> pt:establizador-e551 - percent_min: 0 - percent_max: 0.42
- antioxidanteE300 -> pt:antioxidantee300 - percent_min: 0 - percent_max: 0.42
- e321 -> en:e321 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.42
- Conservante -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.42
- e282 -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.42
- e482 -> en:e482 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.42
- reg de acidez e330 -> pt:reg-de-acidez-e330 - percent_min: 0 - percent_max: 0.42
- aroma e enzimas Contém -> pt:aroma-e-enzimas-contem - percent_min: 0 - percent_max: 0.42
- LEITE -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.42
- SEMENTES SÉSAMO -> en:sesame-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.42
- SOJA -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.42
Nutrição
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Qualidade nutricional muito boa
⚠️ Atenção: a quantidade de frutos, vegetais e frutos secos não está especificada no rótulo, foi estimada a partir da lista de ingredientes: 0Este produto não é considerado uma bebida para o cálculo do Nutri-Score.
Pontos positivos: 8
- Proteínas: 5 / 5 (valor: 9.5, valor arredondado: 9.5)
- Fibra: 3 / 5 (valor: 3.1, valor arredondado: 3.1)
- Frutas, vegetais, leguminosas, frutos secos e óleos de colza/noz/azeitona: 0 / 5 (valor: 0, valor arredondado: 0)
Pontos negativos: 4
- Energia: 3 / 10 (valor: 1186, valor arredondado: 1186)
- Açúcares: 0 / 10 (valor: 2.6, valor arredondado: 2.6)
- Lípidos saturados: 0 / 10 (valor: 0.7, valor arredondado: 0.7)
- Sódio (Na+): 1 / 10 (valor: 168, valor arredondado: 168)
Os pontos para proteínas são contados porque os pontos negativos são menores que 11.
Pontuação nutricional: (4 - 8)
Nutri-Score:
-
Valores nutricionais
-
Gorduras/lípidos em quantidade moderada (3.3%)
O que precisa de saber- O consumo elevado de gorduras (lípidos), especialmente de gorduras saturadas (lípidos saturados), pode aumentar o colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas.
Recomendação: Reduza o consumo de gorduras (lípidos) e gorduras saturadas (lípidos saturados)- Escolha produtos com menor teor de gordura (lípidos) e gordura saturada (lípidos saturados).
-
Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados em quantidade baixa (0.7%)
O que precisa de saber- O consumo elevado de gorduras (lípidos), especialmente de gorduras saturadas (lípidos saturados), pode aumentar o colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas.
Recomendação: Reduza o consumo de gorduras (lípidos) e gorduras saturadas (lípidos saturados)- Escolha produtos com menor teor de gordura (lípidos) e gordura saturada (lípidos saturados).
-
Açúcares em quantidade baixa (2.6%)
O que precisa de saber- O consumo elevado de açúcar pode causar aumento de peso e cáries dentárias. Também aumenta o risco de diabetes tipo 2 e de doenças cardiovasculares.
Recomendação: Limite o consumo de açúcar e bebidas açucaradas- As bebidas açucaradas (como refrigerantes, bebidas de fruta, sumos e néctares de fruta) devem ser limitadas tanto quanto possível (não mais do que 1 copo por dia).
- Escolha produtos com menor teor de açúcar e reduza o consumo de produtos com açúcares adicionados.
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Sal em quantidade moderada (0.42%)
O que precisa de saber- O consumo elevado de sal (ou sódio) pode provocar um aumento da tensão arterial, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas e de acidentes vasculares cerebrais.
- Muitas pessoas que sofrem de hipertensão arterial não o sabem, pois muitas vezes não apresentam sintomas.
- A maioria das pessoas consome demasiado sal (em média 9 a 12 gramas por dia), cerca do dobro do nível máximo de ingestão recomendado.
Recomendação: Limite o consumo de sal e de alimentos salgados- Reduza a quantidade de sal utilizada ao cozinhar e não volte a adicionar sal à mesa.
- Limite o consumo de aperitivos salgados e escolha produtos com menor teor de sal.
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Dados nutricionais
Dados nutricionais Como vendido
por 100 g / 100 mlComparado a: Pães Energia 1.186 kj
(280 kcal)-9% Gorduras/lípidos 3,3 g -38% Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados 0,7 g -35% Carboidratos 54,8 g +5% Açúcares 2,6 g -30% Fibra alimentar 3,1 g -47% Proteínas 9,5 g -7% Sal 0,42 g -60% Frutas ‚ vegetais ‚ nozes e colza ‚ nogueira e azeite (estimativa da análise da lista de ingredientes) 0 %
Ambiente
-
Eco-Score não calculado - Impacto ambiental desconhecido
Não foi possível calcular o Eco-Score deste produto, pois faltam alguns dados. Pode ajudar-nos a completá-lo?Pode adicionar uma categoria de produto exata para que possamos calcular o Eco-Score? Adicionar uma categoria
Embalagem
-
Embalagem com impacto médio
-
Partes da embalagem
(Plástico)
-
Materiais da embalagem
Material % Peso da embalagem Peso da embalagem por 100 g de produto Plástico
-
Transporte
-
Origem dos ingredientes
Faltam informações sobre as origens dos ingredientes
⚠️ A origem dos ingredientes deste produto não está indicada.
Se for indicado na embalagem, pode editar a página do produto e adicionar.
Se é o fabricante deste produto, pode enviar-nos as informações através da nossa plataforma gratuita para produtores.Adicionar as origens dos ingredientes para este produto Adicionar as origens dos ingredientes para este produto
Espécies ameaçadas
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Contém óleo de palma
Promove o desmatamento e ameaça espécies como o orangotango
As florestas tropicais na Ásia, África e América Latina são destruídas para criar e expandir as plantações de palmeiras-de-óleo. A desflorestação contribui para as alterações climáticas e põe em perigo espécies como o orangotango, o elefante-pigmeu-de-bornéu e o rinoceronte-de-sumatra.
Fontes dos dados
Produto adicionado a por vento5886
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