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O Peito de Frango - Fatias Finas - Izidoro - 120g

O Peito de Frango - Fatias Finas - Izidoro - 120g

Código de barras: 5602348105895 (EAN / EAN-13)

Quantidade: 120g

Embalagem: Plástico

Marcas: Izidoro, Monte d'alva

Categorias: Carnes, Refeições, Carnes preparadas, en:meat-based-products, Refeições com carne, en:Poultry meals, fr:Charcuteries cuites, en:Cooked poultry breast slices, Refeições com frango

Etiquetas, certificações, prémios: Sem gluten, Sem corantes, Sem lactose, Alto Teor de Proteína, Gordura inferior a 3%

Origem dos ingredientes: União Europeia

Código de rastreabilidade: PT R 45 CE

Lojas: Pingo Doce

Países onde é vendido: Portugal

Matching with your preferences

Health

Ingredientes

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    27 ingredients


    Peito de frango, água, amido, reguladores de acidez (lactato de potássio e lactato de sódio), dextrose, emulsionantes (sorbitol e trifosfatos), sal, proteína de LEITE (contém LACTOSE), aromas, conservantes (acetatos de sódio e nitrito de sódio), gelificantes (carragenina, goma de alfarroba e goma xantana), açúcar, intensificadores de sabor (glutamato monossódico, guanilato dissódico e inosinato dissódico), antioxidante (eritorbato de sódio), cloreto de potássio e aroma de fumo.
    Alergénios: Leite

Processamento de alimentos

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    Alimentos ultra-processados


    Elements that indicate the product is in the 3 - Produtos alimentares e bebidas ultra-processados group:

    • Aditivo: E325 - Lactato de sódio
    • Aditivo: E326 - Lactato de potássio
    • Aditivo: E407 - Carragenina
    • Aditivo: E621 - Glutamato monossódico
    • Aditivo: E627 - Guanilato dissódico
    • Aditivo: E631 - Inosinato dissódico
    • Ingrediente: Dextrose
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aromatizante
    • Ingrediente: Glicose

    Food products are classified into 4 groups according to their degree of processing:

    1. Alimentos não processados ​​ou minimamente processados
    2. Ingredientes culinários processados
    3. Alimentos processados
    4. Alimentos ultra-processados

    The determination of the group is based on the category of the product and on the ingredients it contains.

    Learn more about the NOVA classification

Aditivos

  • E316 - Eritorbato de sódio


    Eritorbato de sódio: Eritorbato de sódio -C6H7NaO6- é usado predominantemente em carnes, aves, e bebidas não alcoólicas na indústria de alimentos. Quando usado em carne processada tais como as salsichas e "beef sticks", estas pequenas escamas ou grãos reduzem a taxa na qual nitrato reduz-se a óxido nítrico, então conservando a coloração rósea. Como um antioxidante C6H7NaO6 ajuda a melhorar a estabilidade do sabor de maneira similar a vitamina C, e ajuda a prevenir a formação das nitrosaminas carcinogênicas. Quando usado como aditivo alimentar, seu número E é E316. É absolutamente incorreto que o eritorbato de sódio é feito de minhocas como divulgado por uma lenda urbana. É um composto químico feito a partir dos açúcares tais como os da cana e da beterraba. É provável que a origem de tal lenda urbana seja a similaridade do nome da substância em inglês com a frase “earth or bait.” O ácido correspondende ao eritorbato, o ácido eritórbico, é um isômero do ácido ascórbico.
    Source: Wikipedia
  • E325 - Lactato de sódio


    Sodium lactate: Sodium lactate is the sodium salt of lactic acid, and has a mild saline taste. It is produced by fermentation of a sugar source, such as corn or beets, and then, by neutralizing the resulting lactic acid to create a compound having the formula NaC3H5O3.
    Source: Wikipedia (Inglês)
  • E326 - Lactato de potássio


    Potassium lactate: Potassium lactate is a compound with formula KC3H5O3, or H3C-CHOH-COOK. It is the potassium salt of lactic acid. It is produced by neutralizing lactic acid which is fermented from a sugar source. It has E number "E326". Potassium lactate is a liquid product that is usually 60% solids but is available at up to 78% solids.Potassium lactate is commonly used in meat and poultry products to extend shelf life and increase food safety as it has a broad antimicrobial action and is effective at inhibiting most spoilage and pathogenic bacteria. Potassium lactate is also used as an extinguishing medium in the First Alert Tundra fire extinguishers.
    Source: Wikipedia (Inglês)
  • E407 - Carragenina


    Carragenina: Carrageninas ou carragenanos são uma família de polissacarídeos lineares sulfatados obtidos a partir de extratos de algas marinhas vermelhas -rodófitas-, conhecidas por algas carraginófitas, comuns nas costas de áreas oceânicas temperadas. A alga mais utilizada para a extracção de carragenanos é a espécie Chondrus crispus, encontrada nas costas europeia e norte-americana do Atlântico Norte. Os carragenanos, em geral vendidos sob o nome comercial de carragenina, são utilizadas há centenas de anos como aditivos para produtos alimentares, em especial como estabilizantes e como clarificantes de bebidas e como uma alternativa vegetariana e vegana às gelatinas de origem animal.
    Source: Wikipedia
  • E621 - Glutamato monossódico


    Glutamato monossódico: O Glutamato monossódico -sigla em inglês MSG - monosodium glutamate- é o sal sódico do ácido glutâmico, um dos aminoácidos não essenciais mais abundantes que ocorrem na natureza, que é encontrado naturalmente em alimentos como tomate e cogumelos. O glutamato monossódico é utilizado em alimentos com o objetivo de proporcionar o gosto umami, também chamado de quinto gosto básico, sendo classificado na legislação brasileira como realçador de sabor. Tecnologicamente, o produto é utilizado para equilibrar e harmonizar a percepção total do sabor dos alimentos, quando misturado aos outros ingredientes. Nomes comerciais do glutamato monossódico incluem AJI-NO-MOTO®.
    Source: Wikipedia
  • E627 - Guanilato dissódico


    Guanilato dissódico: Guanilato dissódico -E627-, também conhecido como 5'-Guanilato de sódio and 5'-Guanilato dissódico, é o sal dissódico do intensificador de sabor monofosfato de guanosina -GMP-. Guanilato dissódico é um aditivo alimentar e é normalmente usado em sinergia com o ácido glutâmico -glutamato monossódico, MSG-. Como é um aditivo razoavelmente caro, não é usado independentemente do ácido glutâmico; se guanilato dissódico está presente numa linta de ingredientes mas o MSG não aparecer, é provável que o ácido glutâmico é fornecido como a parte de um outro ingrediente tal como um complexo de de proteína de soja processada. Ele é frequentemente adicionado a alimentos em conjunto com inosinato dissódico; a combinção é conhecida como 5'-ribonucleotídeos dissódicos. Guanilato dissódico é produzido do peixe seco ou determinadas algas e é frequentemente adicionado a macarrão instantâneo, batatas fritas e outros aperitivos salgados, arroz industrializado com sabor, vegetais enlatados, carnes secas e caldos de carne, sopa enlatada ou desidratada.
    Source: Wikipedia

Análise dos ingredientes

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    Desconhece-se se contém óleo de palma


    Unrecognized ingredients: Peito de frango, Sorbitol e trifosfatos, Proteína de _LEITE_, Contém _LACTOSE_, Acetatos de sódio e nitrito de sódio, Gelificantes, Goma de alfarroba e goma xantana, Intensificadores de sabor

    Alguns ingredientes não puderam ser reconhecidos.

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    Pode ajudar-nos a identificar mais ingredientes e analisar melhor a lista de ingredientes para este produto e outros:

    • Edite esta página do produto para corrigir erros ortográficos na lista de ingredientes e/ou remover ingredientes noutros idiomas e frases que não estejam relacionadas com os ingredientes.
    • Adicione novos registos, sinónimos ou traduções às nossas listas de ingredientes em vários idiomas, métodos de processamento de ingredientes e etiquetas.

    Junte-se ao canal de #ingredients no nosso espaço de discussão no Slack e aprenda sobre a análise de ingredientes na nossa wiki, se quiser ajudar. Obrigado!

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    Desconhece-se se é vegano


    Unrecognized ingredients: Peito de frango, Sorbitol e trifosfatos, Proteína de _LEITE_, Contém _LACTOSE_, Acetatos de sódio e nitrito de sódio, Gelificantes, Goma de alfarroba e goma xantana, Intensificadores de sabor

    Alguns ingredientes não puderam ser reconhecidos.

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    Estado vegetariano desconhecido


    Unrecognized ingredients: Peito de frango, Sorbitol e trifosfatos, Proteína de _LEITE_, Contém _LACTOSE_, Acetatos de sódio e nitrito de sódio, Gelificantes, Goma de alfarroba e goma xantana, Intensificadores de sabor

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A análise é baseada apenas nos ingredientes apresentados e não tem em conta métodos de processamento.
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    Detalhes da análise dos ingredientes

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    Peito de frango, água, amido, reguladores de acidez (lactato de potássio, lactato de sódio), dextrose, emulsionantes (sorbitol e trifosfatos), sal, proteína de _LEITE_ (contém _LACTOSE_), aromas, conservantes (acetatos de sódio e nitrito de sódio), gelificantes (carragenina, goma de alfarroba e goma xantana), açúcar, intensificadores de sabor (glutamato monossódico, guanilato dissódico, inosinato dissódico), antioxidante (eritorbato de sódio), cloreto de potássio, aroma de fumo
    1. Peito de frango -> pt:Peito de frango - percent_min: 6.25 - percent_max: 100
    2. água -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. amido -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. reguladores de acidez -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 25
      1. lactato de potássio -> en:e326 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
      2. lactato de sódio -> en:e325 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    5. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. emulsionantes -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      1. sorbitol e trifosfatos -> pt:sorbitol e trifosfatos - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. proteína de _LEITE_ -> pt:proteína de _LEITE_ - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      1. contém _LACTOSE_ -> pt:contém _LACTOSE_ - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. aromas -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. conservantes -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 10
      1. acetatos de sódio e nitrito de sódio -> pt:acetatos de sódio e nitrito de sódio - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. gelificantes -> pt:gelificantes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
      1. carragenina -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
      2. goma de alfarroba e goma xantana -> pt:goma de alfarroba e goma xantana - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    12. açúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. intensificadores de sabor -> pt:intensificadores de sabor - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
      1. glutamato monossódico -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
      2. guanilato dissódico -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
      3. inosinato dissódico -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.56410256410256
    14. antioxidante -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
      1. eritorbato de sódio -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. cloreto de potássio -> en:e508 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. aroma de fumo -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6.25

Nutrition

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    Qualidade nutricional baixa


    ⚠️ Atenção: a quantidade de fibra não está especificada, a sua eventual contribuição positiva não pôde ser considerada para a classificação.
    ⚠️ Warning: the amount of fruits, vegetables and nuts is not specified on the label, it was estimated from the list of ingredients: 0

    Este produto não é considerado uma bebida para o cálculo do Nutri-Score.

    Pontos positivos: 0

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 13, valor arredondado: 13)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor arredondado: 0)
    • Frutas, legumes, frutos secos e colza/nozes/azeites: 0 / 5 (valor: 0, valor arredondado: 0)

    Pontos negativos: 11

    • Energia: 1 / 10 (valor: 381, valor arredondado: 381)
    • Açúcares: 0 / 10 (valor: 0.5, valor arredondado: 0.5)
    • Lípidos saturados: 0 / 10 (valor: 0.8, valor arredondado: 0.8)
    • Sódio (Na+): 10 / 10 (valor: 1040, valor arredondado: 1040)

    Os pontos para proteínas não são contados porque os pontos negativos são maiores ou iguais a 11.

    Pontuação nutricional: 11 (11 - 0)

    Nutri-Score: D

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    Açúcares em quantidade baixa (0.5%)


    What you need to know
    • A high consumption of sugar can cause weight gain and tooth decay. It also augments the risk of type 2 diabetes and cardio-vascular diseases.

    Recommendation: Limit the consumption of sugar and sugary drinks
    • Sugary drinks (such as sodas, fruit beverages, and fruit juices and nectars) should be limited as much as possible (no more than 1 glass a day).
    • Choose products with lower sugar content and reduce the consumption of products with added sugars.
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    Sal em quantidade elevada (2.6%)


    What you need to know
    • A high consumption of salt (or sodium) can cause raised blood pressure, which can increase the risk of heart disease and stroke.
    • Many people who have high blood pressure do not know it, as there are often no symptoms.
    • Most people consume too much salt (on average 9 to 12 grams per day), around twice the recommended maximum level of intake.

    Recommendation: Limit the consumption of salt and salted food
    • Reduce the quantity of salt used when cooking, and don't salt again at the table.
    • Limit the consumption of salty snacks and choose products with lower salt content.

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    Dados nutricionais


    Dados nutricionais Como vendido
    por 100 g / 100 ml
    Como vendido
    por porção (15g)
    Compared to: en:meat-based-products
    Energia 381 kj
    (91 kcal)
    57,1 kj
    (13 kcal)
    -40%
    Gorduras 1,6 g 0,24 g -71%
    Gorduras saturadas 0,8 g 0,12 g -58%
    Hidratos de carbono 5,9 g 0,885 g -10%
    Açúcares < 0,5 g < 0,075 g -64%
    Fibra alimentar ? ?
    Proteínas 13 g 1,95 g -19%
    Sal 2,6 g 0,39 g +26%
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 % 0 %
Tamanho da porção: 15g

Ambiente

Carbon footprint

Embalagem

Transporte

Fontes dos dados

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