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Salsichas 100% porco - Izidoro - 160 g
Salsichas 100% porco - Izidoro - 160 g
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Código de barras: 5602348072173 (EAN / EAN-13)
Quantidade: 160 g
Embalagem: Metais
Marcas: Izidoro
Categorias: Produtos à base de carne, Carnes, Carnes preparadas, Salsichas
Países onde é vendido: Portugal
Combinando com as suas preferências
Saúde
Ingredientes
-
10 ingredientes
Carne de suíno (66%) (origem UE), água, proteina d polifosfatos, intensificadores de sabor (glutamato monossódico), antioxidante (eritorbato de sódio), conservantes (nitrito de sódio)
Processamento de alimentos
-
Alimentos ultra-processados
Elementos que indicam que o produto está no grupo 4 - Produtos alimentares e bebidas ultra-processados:
- Aditivo: E621 - Glutamato monossódico
Os produtos alimentares são classificados em 4 grupos conforme o seu grau de processamento:
- Alimentos não processados ou minimamente processados
- Ingredientes culinários processados
- Alimentos processados
- Alimentos ultra-processados
A determinação do grupo é baseada na categoria do produto e nos ingredientes que contém.
Aditivos
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E250 - Nitrito de sódio
Nitrito de sódio: Nitrito de sódio, com fórmula química NaNO2, é usado como um fixador de cor e conservante em carne e peixes, referido pelo número INS 250. Quando puro, é um pó cristalino branco a levemente amarelado. É muito solúvel em água e é higroscópico. Ele também é lentamente oxidado pelo oxigênio do ar a nitrato de sódio, NaNO3, o que causa sua cor amarela, por liberação de dióxido de azoto -NO2-. O composto é um forte agente redutor.Fonte: Wikipedia
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E316 - Eritorbato de sódio
Eritorbato de sódio: Eritorbato de sódio -C6H7NaO6- é usado predominantemente em carnes, aves, e bebidas não alcoólicas na indústria de alimentos. Quando usado em carne processada tais como as salsichas e "beef sticks", estas pequenas escamas ou grãos reduzem a taxa na qual nitrato reduz-se a óxido nítrico, então conservando a coloração rósea. Como um antioxidante C6H7NaO6 ajuda a melhorar a estabilidade do sabor de maneira similar a vitamina C, e ajuda a prevenir a formação das nitrosaminas carcinogênicas. Quando usado como aditivo alimentar, seu número E é E316. É absolutamente incorreto que o eritorbato de sódio é feito de minhocas como divulgado por uma lenda urbana. É um composto químico feito a partir dos açúcares tais como os da cana e da beterraba. É provável que a origem de tal lenda urbana seja a similaridade do nome da substância em inglês com a frase “earth or bait.” O ácido correspondende ao eritorbato, o ácido eritórbico, é um isômero do ácido ascórbico.Fonte: Wikipedia
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E621 - Glutamato monossódico
Glutamato monossódico: O Glutamato monossódico -sigla em inglês MSG - monosodium glutamate- é o sal sódico do ácido glutâmico, um dos aminoácidos não essenciais mais abundantes que ocorrem na natureza, que é encontrado naturalmente em alimentos como tomate e cogumelos. O glutamato monossódico é utilizado em alimentos com o objetivo de proporcionar o gosto umami, também chamado de quinto gosto básico, sendo classificado na legislação brasileira como realçador de sabor. Tecnologicamente, o produto é utilizado para equilibrar e harmonizar a percepção total do sabor dos alimentos, quando misturado aos outros ingredientes. Nomes comerciais do glutamato monossódico incluem AJI-NO-MOTO®.Fonte: Wikipedia
Análise dos ingredientes
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Desconhece-se se contém óleo de palma
Ingredientes não reconhecidos: Origem-ue, Proteina-d-polifosfatos, Intensificadores-de-saborAlguns ingredientes não puderam ser reconhecidos.
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Não vegano
Ingredientes não veganos: Carne de suínoAlguns ingredientes não puderam ser reconhecidos.
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Não vegetariano
Ingredientes não vegetarianos: Carne de suínoAlguns ingredientes não puderam ser reconhecidos.
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Detalhes da análise dos ingredientes
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: Carne de suíno 66% (origem UE), água, proteina d polifosfatos, intensificadores de sabor (glutamato monossódico), antioxidante (eritorbato de sódio), conservantes (nitrito de sódio)- Carne de suíno -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 66 - percent: 66 - percent_max: 66
- origem UE -> pt:origem-ue - percent_min: 66 - percent_max: 66
- água -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6.8 - percent_max: 34
- proteina d polifosfatos -> pt:proteina-d-polifosfatos - percent_min: 0 - percent_max: 27.2
- intensificadores de sabor -> pt:intensificadores-de-sabor - percent_min: 0 - percent_max: 13.6
- glutamato monossódico -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 13.6
- antioxidante -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 9.06666666666667
- eritorbato de sódio -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.06666666666667
- conservantes -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 6.8
- nitrito de sódio -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.8
Nutrição
-
Qualidade nutricional baixa
⚠️ Atenção: a quantidade de fibra não está especificada, a sua eventual contribuição positiva não pôde ser considerada para a classificação.⚠️ Atenção: a quantidade de frutos, vegetais e frutos secos não está especificada no rótulo, foi estimada a partir da lista de ingredientes: 0Este produto não é considerado uma bebida para o cálculo do Nutri-Score.
Pontos positivos: 0
- Proteínas: 5 / 5 (valor: 11.9, valor arredondado: 11.9)
- Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor arredondado: 0)
- Frutas, vegetais, leguminosas, frutos secos e óleos de colza/noz/azeitona: 0 / 5 (valor: 0, valor arredondado: 0)
Pontos negativos: 15
- Energia: 2 / 10 (valor: 813, valor arredondado: 813)
- Açúcares: 0 / 10 (valor: 0.5, valor arredondado: 0.5)
- Lípidos saturados: 6 / 10 (valor: 6.4, valor arredondado: 6.4)
- Sódio (Na+): 7 / 10 (valor: 720, valor arredondado: 720)
Os pontos para proteínas não são contados porque os pontos negativos são maiores ou iguais a 11.
Pontuação nutricional: (15 - 0)
Nutri-Score:
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Valores nutricionais
-
Gorduras/lípidos em quantidade moderada (16.2%)
O que precisa de saber- O consumo elevado de gorduras (lípidos), especialmente de gorduras saturadas (lípidos saturados), pode aumentar o colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas.
Recomendação: Reduza o consumo de gorduras (lípidos) e gorduras saturadas (lípidos saturados)- Escolha produtos com menor teor de gordura (lípidos) e gordura saturada (lípidos saturados).
-
Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados em quantidade elevada (6.4%)
O que precisa de saber- O consumo elevado de gorduras (lípidos), especialmente de gorduras saturadas (lípidos saturados), pode aumentar o colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas.
Recomendação: Reduza o consumo de gorduras (lípidos) e gorduras saturadas (lípidos saturados)- Escolha produtos com menor teor de gordura (lípidos) e gordura saturada (lípidos saturados).
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Açúcares em quantidade baixa (0.5%)
O que precisa de saber- O consumo elevado de açúcar pode causar aumento de peso e cáries dentárias. Também aumenta o risco de diabetes tipo 2 e de doenças cardiovasculares.
Recomendação: Limite o consumo de açúcar e bebidas açucaradas- As bebidas açucaradas (como refrigerantes, bebidas de fruta, sumos e néctares de fruta) devem ser limitadas tanto quanto possível (não mais do que 1 copo por dia).
- Escolha produtos com menor teor de açúcar e reduza o consumo de produtos com açúcares adicionados.
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Sal em quantidade elevada (1.8%)
O que precisa de saber- O consumo elevado de sal (ou sódio) pode provocar um aumento da tensão arterial, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas e de acidentes vasculares cerebrais.
- Muitas pessoas que sofrem de hipertensão arterial não o sabem, pois muitas vezes não apresentam sintomas.
- A maioria das pessoas consome demasiado sal (em média 9 a 12 gramas por dia), cerca do dobro do nível máximo de ingestão recomendado.
Recomendação: Limite o consumo de sal e de alimentos salgados- Reduza a quantidade de sal utilizada ao cozinhar e não volte a adicionar sal à mesa.
- Limite o consumo de aperitivos salgados e escolha produtos com menor teor de sal.
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Dados nutricionais
Dados nutricionais Como vendido
por 100 g / 100 mlComparado a: Salsichas Energia 813 kj
(196 kcal)-8% Gorduras/lípidos 16,2 g +1% Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados 6,4 g +11% Carboidratos 0,8 g -70% Açúcares < 0,5 g -7% Fibra alimentar ? Proteínas 11,9 g -11% Sal 1,8 g -7% Frutas ‚ vegetais ‚ nozes e colza ‚ nogueira e azeite (estimativa da análise da lista de ingredientes) 0 %
Ambiente
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Eco-Score não calculado - Impacto ambiental desconhecido
Não foi possível calcular o Eco-Score deste produto, pois faltam alguns dados. Pode ajudar-nos a completá-lo?Pode adicionar uma categoria de produto exata para que possamos calcular o Eco-Score? Adicionar uma categoria
Embalagem
-
Faltam informações sobre a embalagem neste produto
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Transporte
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Origem dos ingredientes
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Fontes dos dados
Produto adicionado a por valioros
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