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4 Salsichas Hot Dog - Izidoro - 430 g (líquido), 235 g (escorrido), 4 salsichas

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4 Salsichas Hot Dog - Izidoro - 430 g (líquido), 235 g (escorrido), 4 salsichas

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Código de barras: 5601383025342 (EAN / EAN-13)

Quantidade: 430 g (líquido), 235 g (escorrido), 4 salsichas

Embalagem: Vidro, Frasco

Marcas: Izidoro

Categorias: Produtos à base de carne, Carnes, Carnes preparadas, Salsichas

Etiquetas, selos, certificações e prémios: Sem glúten, Contém aipo

Código de rastreabilidade: PT R 45 CE

Países onde é vendido: França, Portugal

Combinando com as suas preferências

Saúde

Ingredientes

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    18 ingredientes

    Carne separada mecanicamente de aves, água, carne de suíno, gordura de suíno, proteína de soja, amido de milho, sal, especiarias, emulsionantes (difosfatos de sódio), dextrose, intensificadores de sabor (glutamato monossódico), antioxidantes (eritorbato de sódio) e conservantes (nitrito de sódio). Contém aipo.
    Alergénios: Aipo, Soja

Processamento de alimentos

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    Alimentos ultra-processados

    Elementos que indicam que o produto está no grupo 4 - Produtos alimentares e bebidas ultra-processados:

    • Aditivo: E621 - Glutamato monossódico
    • Ingrediente: Dextrose
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Glicose

    Os produtos alimentares são classificados em 4 grupos conforme o seu grau de processamento:

    1. Alimentos não processados ​​ou minimamente processados
    2. Ingredientes culinários processados
    3. Alimentos processados
    4. Alimentos ultra-processados

    A determinação do grupo é baseada na categoria do produto e nos ingredientes que contém.

    → Saiba mais sobre a classificação NOVA

Aditivos

  • E250 - Nitrito de sódio

    Nitrito de sódio: Nitrito de sódio, com fórmula química NaNO2, é usado como um fixador de cor e conservante em carne e peixes, referido pelo número INS 250. Quando puro, é um pó cristalino branco a levemente amarelado. É muito solúvel em água e é higroscópico. Ele também é lentamente oxidado pelo oxigênio do ar a nitrato de sódio, NaNO3, o que causa sua cor amarela, por liberação de dióxido de azoto -NO2-. O composto é um forte agente redutor.
    Fonte: Wikipedia

  • E316 - Eritorbato de sódio

    Eritorbato de sódio: Eritorbato de sódio -C6H7NaO6- é usado predominantemente em carnes, aves, e bebidas não alcoólicas na indústria de alimentos. Quando usado em carne processada tais como as salsichas e "beef sticks", estas pequenas escamas ou grãos reduzem a taxa na qual nitrato reduz-se a óxido nítrico, então conservando a coloração rósea. Como um antioxidante C6H7NaO6 ajuda a melhorar a estabilidade do sabor de maneira similar a vitamina C, e ajuda a prevenir a formação das nitrosaminas carcinogênicas. Quando usado como aditivo alimentar, seu número E é E316. É absolutamente incorreto que o eritorbato de sódio é feito de minhocas como divulgado por uma lenda urbana. É um composto químico feito a partir dos açúcares tais como os da cana e da beterraba. É provável que a origem de tal lenda urbana seja a similaridade do nome da substância em inglês com a frase “earth or bait.” O ácido correspondende ao eritorbato, o ácido eritórbico, é um isômero do ácido ascórbico.
    Fonte: Wikipedia

  • E621 - Glutamato monossódico

    Glutamato monossódico: O Glutamato monossódico -sigla em inglês MSG - monosodium glutamate- é o sal sódico do ácido glutâmico, um dos aminoácidos não essenciais mais abundantes que ocorrem na natureza, que é encontrado naturalmente em alimentos como tomate e cogumelos. O glutamato monossódico é utilizado em alimentos com o objetivo de proporcionar o gosto umami, também chamado de quinto gosto básico, sendo classificado na legislação brasileira como realçador de sabor. Tecnologicamente, o produto é utilizado para equilibrar e harmonizar a percepção total do sabor dos alimentos, quando misturado aos outros ingredientes. Nomes comerciais do glutamato monossódico incluem AJI-NO-MOTO®.
    Fonte: Wikipedia

Análise dos ingredientes

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    Sem óleo de palma

    Não foram detetados ingredientes que contenham óleo de palma

    Ingredientes não reconhecidos: Carne-separada-mecanicamente-de-aves, Especiarias, Difosfatos-de-sodio, Intensificadores-de-sabor

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    Não vegano

    Ingredientes não veganos: Carne de suíno, Gordura de suíno

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    Não vegetariano

    Ingredientes não vegetarianos: Carne de suíno, Gordura de suíno

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A análise é baseada apenas nos ingredientes apresentados e não tem em conta métodos de processamento.
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    : Carne separada mecanicamente de aves, água, carne de suíno, gordura de suíno, proteína de soja, amido de milho, sal, especiarias, emulsionantes (difosfatos de sódio), dextrose, intensificadores de sabor (glutamato monossódico), antioxidantes (eritorbato de sódio), conservantes (nitrito de sódio), Contém aipo
    1. Carne separada mecanicamente de aves -> pt:carne-separada-mecanicamente-de-aves - percent_min: 7.14285714285714 - percent_max: 100
    2. água -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. carne de suíno -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. gordura de suíno -> fr:graisse-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. proteína de soja -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591 - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. amido de milho -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.778
    8. especiarias -> pt:especiarias - percent_min: 0 - percent_max: 1.778
    9. emulsionantes -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.778
      1. difosfatos de sódio -> pt:difosfatos-de-sodio - percent_min: 0 - percent_max: 1.778
    10. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.778
    11. intensificadores de sabor -> pt:intensificadores-de-sabor - percent_min: 0 - percent_max: 1.778
      1. glutamato monossódico -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.778
    12. antioxidantes -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.778
      1. eritorbato de sódio -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.778
    13. conservantes -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.778
      1. nitrito de sódio -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.778
    14. Contém aipo -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055 - percent_min: 0 - percent_max: 1.778

Nutrição

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    Qualidade nutricional baixa

    ⚠ ️Atenção: a quantidade de frutos, vegetais e frutos secos não está especificada no rótulo, foi estimada a partir da lista de ingredientes: 0

    Este produto não é considerado uma bebida para o cálculo do Nutri-Score.

    Pontos positivos: 0

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 13.3, valor arredondado: 13.3)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0.3, valor arredondado: 0.3)
    • Frutas, vegetais, leguminosas, frutos secos e óleos de colza/noz/azeitona: 0 / 5 (valor: 0.0113351004464306, valor arredondado: 0)

    Pontos negativos: 14

    • Energia: 2 / 10 (valor: 697, valor arredondado: 697)
    • Açúcares: 0 / 10 (valor: 0.1, valor arredondado: 0.1)
    • Lípidos saturados: 5 / 10 (valor: 5.4, valor arredondado: 5.4)
    • Sódio (Na+): 7 / 10 (valor: 711.2, valor arredondado: 711.2)

    Os pontos para proteínas não são contados porque os pontos negativos são maiores ou iguais a 11.

    Pontuação nutricional: (14 - 0)

    Nutri-Score:

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    Valores nutricionais

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      Açúcares em quantidade baixa (0.1%)

      O que precisa de saber
      • O consumo elevado de açúcar pode causar aumento de peso e cáries dentárias. Também aumenta o risco de diabetes tipo 2 e de doenças cardiovasculares.

      Recomendação: Limite o consumo de açúcar e bebidas açucaradas
      • As bebidas açucaradas (como refrigerantes, bebidas de fruta, sumos e néctares de fruta) devem ser limitadas tanto quanto possível (não mais do que 1 copo por dia).
      • Escolha produtos com menor teor de açúcar e reduza o consumo de produtos com açúcares adicionados.
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      Sal em quantidade elevada (1.78%)

      O que precisa de saber
      • O consumo elevado de sal (ou sódio) pode provocar um aumento da tensão arterial, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas e de acidentes vasculares cerebrais.
      • Muitas pessoas que sofrem de hipertensão arterial não o sabem, pois muitas vezes não apresentam sintomas.
      • A maioria das pessoas consome demasiado sal (em média 9 a 12 gramas por dia), cerca do dobro do nível máximo de ingestão recomendado.

      Recomendação: Limite o consumo de sal e de alimentos salgados
      • Reduza a quantidade de sal utilizada ao cozinhar e não volte a adicionar sal à mesa.
      • Limite o consumo de aperitivos salgados e escolha produtos com menor teor de sal.

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    Dados nutricionais

    Dados nutricionais Como vendido
    por 100 g / 100 ml     		Como vendido
    por porção (salsicha aprox. 60 g)     		Comparado a: Salsichas
    Energia 697 kj
    (167 kcal)     		418 kj
    (100 kcal)     		-20%
    Gorduras/lípidos 11,6 g 6,96 g -25%
    Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados 5,4 g 3,24 g -2%
    Colesterol 42 mg 25,2 mg
    Carboidratos 2,5 g 1,5 g -11%
    Açúcares < 0,1 g < 0,06 g -82%
    Fibra alimentar < 0,3 g < 0,18 g -4%
    Proteínas 13,3 g 7,98 g +2%
    Sal 1,778 g 1,07 g -6%
    Frutas ‚ vegetais ‚ nozes e colza ‚ nogueira e azeite (estimativa da análise da lista de ingredientes) 0,011 % 0,011 %
Tamanho da porção: salsicha aprox. 60 g

Ambiente

Embalagem

Transporte

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