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Magníficos Chocolate de Leite - Continente - 4 x 80 g

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Magníficos Chocolate de Leite - Continente - 4 x 80 g

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Código de barras: 5601312508137 (EAN / EAN-13)

Nome genérico: Gelado de baunilha (71%) coberto com chocolate de leite (29%)

Quantidade: 4 x 80 g

Embalagem: Caixa

Marcas: Continente

Categorias: Sobremesas, Alimentos Congelados, Sobremesas congeladas, Gelados e sorvetes, Gelado

Etiquetas, selos, certificações e prémios: Agricultura sustentável, FSC, FSC Reciclado, Pura manteiga de cacau, UTZ Certified

Lojas: Continente

Países onde é vendido: Portugal

Combinando com as suas preferências

Saúde

Ingredientes

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    23 ingredientes

    Leite magro, açúcar, xarope de glicose-frutose, gordura de coco, água, pasta de cacau, manteiga de cacau, concentrado de proteína de soro de leite, soro de leite em pó, gordura anidra do leite, leite em pó magro, emulsionantes (E322, E476, E471), estabilizadores (E410, E412), extrato natural de baunilha, sabor natural de baunilha, vagens de baunilha, corante (E160a).
    Alergénios: Leite

Processamento de alimentos

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    Alimentos ultra-processados

    Elementos que indicam que o produto está no grupo 4 - Produtos alimentares e bebidas ultra-processados:

    • Aditivo: E160a - Caroteno
    • Aditivo: E322 - Lecitinas
    • Aditivo: E410 - E410 food additive
    • Aditivo: E412 - Goma de guar
    • Aditivo: E471 - Mono e diglicéridos de ácidos gordos
    • Aditivo: E476 - Polirricinoleato de poliglicerol
    • Ingrediente: Corante
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Glicose
    • Ingrediente: Soro de leite

    Os produtos alimentares são classificados em 4 grupos conforme o seu grau de processamento:

    1. Alimentos não processados ​​ou minimamente processados
    2. Ingredientes culinários processados
    3. Alimentos processados
    4. Alimentos ultra-processados

    A determinação do grupo é baseada na categoria do produto e nos ingredientes que contém.

    → Saiba mais sobre a classificação NOVA

Aditivos

  • E160a - Caroteno

    Caroteno: Os carotenos são pigmentos orgânicos encontrado nas plantas e microrganismos como algas e fungos. São essenciais para a vida e nenhum animal pode sintetizá-los, por isso devem ser ingeridos na dieta. Quimicamente são membros da família dos terpenóides, e são formados por quarenta átomos de carbono. São um tipo de molécula de estrutura isoprenóide, ou seja, com um número variável de duplas ligações conjugadas, que lhes confere a propriedade de absorver a luz visível em diferentes comprimentos de onda, desde 380 até 500 nm, o que lhes confere cores que vão do amarelo ao vermelho, e são amplamente empregados como corantes. O maior número de duplas ligações captam comprimentos de ondas mais largas -mais para o vermelho-. Assim, com somente três ligações conjugadas, o fitoeno só pode captar luz ultravioleta -sendo, portanto, incolor-, e o licopeno -coloração vermelha do tomate-, com onze duplas ligações conjugadas, absorve desde o ultravioleta até o vermelho. Também existem carotenos de cor verde -zeta-caroteno-, amarelo -beta-caroteno- ou laranja -neurosporaxantina-. Os carotenóides podem apresentar anéis, que também influem no comprimento de onda que absorvem. Devido a capacidade de absorção da luz visível, seus principais métodos de análise são a colorimetria e a espectrofotometria. Pode-se diferenciar duas grandes famílias de carotenóides: Carotenos propriamente ditos: formados por carbono e hidrogênio, como por exemplo o beta-caroteno - pró-vitamina A - ou o licopeno. Ambas são moléculas altamente apolares. Xantofilas: são carotenóides polares, funcionalizados com diversos grupos oxigenados como hidroxilas ou cetonas. Exemplos de xantofilas são: luteína, zeaxantina, mixol, osciloxantina e aloxantina.Tem-se descrito grandes quantidades de atividades associadas aos carotenóides, principalmente, como agente antioxidante e anticancerígeno. Devido ao elevado número de estudos epidemiológicos que demonstram a redução potencial da incidência de cancro relacionada com o aumento da ingestão de beta-carotenos na dieta alimentar, o Instituto Nacional do Cancro -E.U.A- emite instruções dietárias aconselhando os americanos a incluir uma variedade de vegetais e frutas na sua dieta diária.
    Fonte: Wikipedia

  • E322 - Lecitinas

    Lecitina: A lecitina é a designação dada a uma mistura de glicolípidos, triglicéridos e fosfolípidos -por exemplo: fosfatidilcolina, fosfatidiletanolamina e fosfatidilinositol-. Contudo, em bioquímica, o termo lecitina é, usualmente, utilizado como sinónimo de fosfatidilcolina pura - um fosfolípido que constitui o principal componente da fracção fosfatada que se obtém da gema de ovo -em grego: lekithos - λεκιθος, de onde deriva o nome do composto- ou de grãos de soja, de onde é extraída por meios mecânicos ou químicos, utilizando hexano. A lecitina é comercializada, em elevado grau de pureza, como suplemento alimentar e para uso médico.
    Fonte: Wikipedia

  • E412 - Goma de guar

    Guar: Guar é uma goma obtida das sementes da Cyamopsis tetragonolobus ou da Cyamopsis psoraloides, nativas da Índia. Cultivada também no Paquistão -onde se concentram os produtores-, é utilizada na indústria de alimentos. É utilizado como espessante, estabilizante, emulsificante e agente de corpo. Atualmente é frequente a adição desta substancia pelos fabricantes em certas marcas de iogurtes e uso muito importante no espessamento de sorvetes, congelados, molhos e temperos. Hoje ela está sendo coadjuvante no processo de fraturamento hidráulico das rochas subterrâneas para extrair o gás de xisto, causando desabastecimento na indústria de alimentos e o consequente aumento de preço do aditivo.
    Fonte: Wikipedia

  • E476 - Polirricinoleato de poliglicerol

    Polirricinoleato de poliglicerol: O polirricinoleato de poliglicerol -PGPR, E476- é um emulsificante extraído da mamona, usado para reduzir a viscosidade do chocolate. PGPR é utilizado pelos fabricantes de chocolate para diminuir os custos dos insumos básicos. Desde 2006, diversas indústrias, como a Hershey's e a Nestlé, fizeram uma mudança geral para incluir o PGPR em seus ingredientes, possivelmente para diminuir os custos da produção industrializada do chocolate. Fabricantes de PGPR como Danisco e Palsgaard indicam que ele pode ser utilizado para substituir a tradicional, mas mais cara, manteiga de cacau como ingrediente. Do site da Palsgaard: "Manteiga de cacau é um insumo caro para os fabricantes de chocolate. Usando PALSGAARD 4150 -PGPR- os custos da fabricação diminuem e a quantidade de gordura é reduzida consideravelmente."Entretanto, o estudo conduzido em 1996 por Andrew Waterhouse da Universidade da Califórnia que descobriu os fenóis -potentes antioxidantes- no chocolate revelou também que esses antioxidantes vem da manteiga de cacau e do ácido esteárico que ela produz. Foi demonstrado que os fenóis preveniam o acúmulo do colesterol LDL -colesterol ruim- nas artérias.
    Fonte: Wikipedia

Análise dos ingredientes

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    Não vegano

    Ingredientes não veganos: Leite desnatado, Soro de leite em pó, Leite magro em pó

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    Estado vegetariano desconhecido

    Ingredientes não reconhecidos: Concentrado-de-proteina-de-soro-de-leite, Gordura-anidra-do-leite, Sabor-natural-de-baunilha, Vagens-de-baunilha

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    : _Leite_ magro, açúcar, xarope de glicose-frutose, gordura de coco, água, pasta de cacau, manteiga de cacau, concentrado de proteína de soro de _leite_, soro de _leite_ em pó, gordura anidra do _leite_, _leite_ em pó magro, emulsionantes (e322, e476, e471), estabilizadores (e410, e412), extrato natural de baunilha, sabor natural de baunilha, vagens de baunilha, corante (e160a)
    1. _Leite_ magro -> en:skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 5.88235294117647 - percent_max: 100
    2. açúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. xarope de glicose-frutose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. gordura de coco -> en:coconut-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040 - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. água -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. pasta de cacau -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. manteiga de cacau -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. concentrado de proteína de soro de _leite_ -> pt:concentrado-de-proteina-de-soro-de-leite - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. soro de _leite_ em pó -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. gordura anidra do _leite_ -> pt:gordura-anidra-do-leite - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. _leite_ em pó magro -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
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      2. e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
    14. extrato natural de baunilha -> en:natural-vanilla-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11065 - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
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Nutrição

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    Dados nutricionais

    Dados nutricionais Como vendido
    por 100 g / 100 ml     		Comparado a: Gelado
    Gorduras/lípidos ?
    Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados ?
    Carboidratos ?
    Açúcares ?
    Fibra alimentar ?
    Proteínas ?
    Sal ?
    Frutas ‚ vegetais ‚ nozes e colza ‚ nogueira e azeite (estimativa da análise da lista de ingredientes) 0 %

Ambiente

Pegada ecológica

Embalagem

Transporte

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