Burrata di Bufala - Continente - 400 g (125 g)
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Código de barras: 5601312305989 (EAN / EAN-13)
Nome genérico: Burrata com Leite de Búfala
Quantidade: 400 g (125 g)
Marcas: Continente, Continente Seleção, Seleção, SONAE
Categorias: Laticínios, Alimentos Fermentados, Produtos lácteos fermentados, Queijos, Queijos italianos, en:Stretched-curd cheeses, Queijos de búfalo, Burrate, Queijos pasteurizados, en:Buffalo burrata
Etiquetas, selos, certificações e prémios:
Ponto Verde, ISO 9001, Ecoponto-amarelo
Origem do produto e/ou seus ingredientes: Origem do leite: Itália
Locais de fabrico ou processamento: Itália
Código de rastreabilidade: IT L8M64 CE
Hiperligação da página do produto no site oficial do fabricante: https://www.continente.pt/produto/queijo...
Lojas: Continente, Continente Modelo
Países onde é vendido: Portugal
Combinando com as suas preferências
Saúde
Ingredientes
Processamento de alimentos
-
Alimentos processados
Elementos que indicam que o produto está no grupo 3 - Alimentos processados:
- Categoria: Queijos
- Ingrediente: Sal
- Ingrediente: Enzima
Os produtos alimentares são classificados em 4 grupos conforme o seu grau de processamento:
- Alimentos não processados ou minimamente processados
- Ingredientes culinários processados
- Alimentos processados
- Alimentos ultra-processados
A determinação do grupo é baseada na categoria do produto e nos ingredientes que contém.
Análise dos ingredientes
-
Desconhece-se se contém óleo de palma
Ingredientes não reconhecidos: Leite-pasteurizado-de-bufala, Nata-pasteurizada-de-bufalaAlguns ingredientes não puderam ser reconhecidos.
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-
Não vegano
Ingredientes não veganos: Coalho animalAlguns ingredientes não puderam ser reconhecidos.
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Não vegetariano
Ingredientes não vegetarianos: Coalho animalAlguns ingredientes não puderam ser reconhecidos.
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-
Detalhes da análise dos ingredientes
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: _Leite_ pasteurizado de búfala, nata pasteurizada de búfala, sal, coalho animal- _Leite_ pasteurizado de búfala -> pt:leite-pasteurizado-de-bufala - percent_min: 48.68 - percent_max: 100
- nata pasteurizada de búfala -> pt:nata-pasteurizada-de-bufala - percent_min: 0 - percent_max: 50
- sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.66
- coalho animal -> en:animal-based-rennet - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.66
- Origem do leite: Itália
Origem do leite -> pt:origem-do-leite
Nutrição
-
Qualidade nutricional média
⚠ ️Atenção: a quantidade de frutos, vegetais e frutos secos não está especificada no rótulo, foi estimada a partir da lista de ingredientes: 0Este produto não é considerado uma bebida para o cálculo do Nutri-Score.
Pontos positivos: 5
- Proteínas: 5 / 5 (valor: 11, valor arredondado: 11)
- Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor arredondado: 0)
- Frutas, vegetais, leguminosas, frutos secos e óleos de colza/noz/azeitona: 0 / 5 (valor: 0, valor arredondado: 0)
Pontos negativos: 15
- Energia: 3 / 10 (valor: 1196, valor arredondado: 1196)
- Açúcares: 0 / 10 (valor: 0.6, valor arredondado: 0.6)
- Lípidos saturados: 10 / 10 (valor: 19, valor arredondado: 19)
- Sódio (Na+): 2 / 10 (valor: 264, valor arredondado: 264)
Os pontos para proteínas são contados porque o produto está na categoria de queijos.
Pontuação nutricional: (15 - 5)
Nutri-Score:
-
Valores nutricionais
-
Gorduras/lípidos em quantidade elevada (27%)
O que precisa de saber- O consumo elevado de gorduras (lípidos), especialmente de gorduras saturadas (lípidos saturados), pode aumentar o colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas.
Recomendação: Reduza o consumo de gorduras (lípidos) e gorduras saturadas (lípidos saturados)- Escolha produtos com menor teor de gordura (lípidos) e gordura saturada (lípidos saturados).
-
Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados em quantidade elevada (19%)
O que precisa de saber- O consumo elevado de gorduras (lípidos), especialmente de gorduras saturadas (lípidos saturados), pode aumentar o colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas.
Recomendação: Reduza o consumo de gorduras (lípidos) e gorduras saturadas (lípidos saturados)- Escolha produtos com menor teor de gordura (lípidos) e gordura saturada (lípidos saturados).
-
Açúcares em quantidade baixa (0.6%)
O que precisa de saber- O consumo elevado de açúcar pode causar aumento de peso e cáries dentárias. Também aumenta o risco de diabetes tipo 2 e de doenças cardiovasculares.
Recomendação: Limite o consumo de açúcar e bebidas açucaradas- As bebidas açucaradas (como refrigerantes, bebidas de fruta, sumos e néctares de fruta) devem ser limitadas tanto quanto possível (não mais do que 1 copo por dia).
- Escolha produtos com menor teor de açúcar e reduza o consumo de produtos com açúcares adicionados.
-
Sal em quantidade moderada (0.66%)
O que precisa de saber- O consumo elevado de sal (ou sódio) pode provocar um aumento da tensão arterial, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas e de acidentes vasculares cerebrais.
- Muitas pessoas que sofrem de hipertensão arterial não o sabem, pois muitas vezes não apresentam sintomas.
- A maioria das pessoas consome demasiado sal (em média 9 a 12 gramas por dia), cerca do dobro do nível máximo de ingestão recomendado.
Recomendação: Limite o consumo de sal e de alimentos salgados- Reduza a quantidade de sal utilizada ao cozinhar e não volte a adicionar sal à mesa.
- Limite o consumo de aperitivos salgados e escolha produtos com menor teor de sal.
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Ambiente
-
Eco-Score C - Impacto ambiental moderado
O Eco-Score é uma pontuação experimental que resume os impactos ambientais dos produtos alimentares.→ O Eco-Score foi inicialmente desenvolvido para França e está a ser alargado a outros países europeus. A fórmula Eco-Score está sujeita a mudanças, uma vez que é regularmente melhorada para torná-la mais precisa e mais adequada a cada país.Análise do ciclo de vida
-
Impacto médio dos produtos da mesma categoria: C (Score: 54/100)
Categoria: Camembert cheese, from cow's milk
Categoria: Camembert cheese, from cow's milk
- Pontuação ambiental PEF: 0.50 (quanto menor a pontuação, menor o impacto)
- incluindo o impacto nas alterações climáticas: 5.24 kg CO2 eq/kg de produto
Estágio Impacto 
Agricultura
84.4 %
Processamento
5.6 %
Embalagem
4.4 %
Transporte
3.3 %
Distribuição
1.8 %
Consumo
0.5 %
Pontos positivos e negativos
-
Origens dos ingredientes com um impacto médio
Bónus: +11
Política ambiental: +2
Transporte: +9
Origem do produto e/ou seus ingredientes % dos ingredientes Impacto Itália 100 %Médio
-
Embalagem com impacto médio
Pontos negativos: -10
Formato Material Reciclagem Impacto 1 Pote Plástico Elevado
Eco-Score para este produto
-
Impacto para este produto: C (Score: 55/100)
Produto: Burrata di Bufala - Continente - 400 g (125 g)
Pontuação de análise do ciclo de vida: 54
Soma dos pontos positivos e negativos: +1
Pontuação final: 55/100
-
Pegada ecológica
-
Igual a conduzir 2.7 km num automóvel a gasolina
524 g CO² por 100g de produto
O valor das emissões de carbono é proveniente da base de dados Agribalse da ADEM, para a categoria: Camembert cheese, from cow's milk (Fonte: base de dados ADEME Agribalyse)
Estágio Impacto
Agricultura
85.1 %
Processamento
5.0 %
Embalagem
5.0 %
Transporte
4.0 %
Distribuição
0.7 %
Consumo
0.1 %
Embalagem
-
Embalagem com impacto médio
-
Partes da embalagem
1 x Pote (Plástico)
-
Transporte
-
Origem dos ingredientes
Origens dos ingredientes com um impacto médio
Origem do produto e/ou seus ingredientes % dos ingredientes Impacto Itália 100 %Médio
Fontes dos dados
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