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Queijo Mozzarella - Continente - 210 g (125 g)

Queijo Mozzarella - Continente - 210 g (125 g)

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Código de barras: 5601312304517 (EAN / EAN-13)

Nome genérico: Queijo Mozzarella Refrigerado em Salmoura

Quantidade: 210 g (125 g)

Embalagem: Plástico, Saco

Marcas: Continente, SONAE

Categorias: Laticínios, Alimentos Fermentados, Produtos lácteos fermentados, Queijos, Queijos italianos, en:Stretched-curd cheeses, en:Mozzarella, Lacticínios

Etiquetas, certificações, prémios: Ecoponto amarelo

Origem do produto e/ou seus ingredientes: Origem do leite: UE

Código de rastreabilidade: PL 08051601 WE

Lojas: Continente Modelo

Países onde é vendido: Portugal

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Health

Ingredientes

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    6 ingredients


    Leite de vaca pasteurizado (País de ordenha: UE); País de transformação: Polónia), sal, regulador de acidez (E330).
    Alergénios: Leite

Processamento de alimentos

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    Alimentos processados


    Elements that indicate the product is in the 3 - Alimentos processados group:

    • Categoria: Queijos
    • Ingrediente: Sal

    Food products are classified into 4 groups according to their degree of processing:

    1. Alimentos não processados ​​ou minimamente processados
    2. Ingredientes culinários processados
    3. Alimentos processados
    4. Alimentos ultra-processados

    The determination of the group is based on the category of the product and on the ingredients it contains.

    Learn more about the NOVA classification

Aditivos

  • E330 - Ácido cítrico


    Ácido cítrico: {{Info/Química | Name = Ácido cítrico | ImageFile = Zitronensäure - Citric acid.svg | ImageSize = 200px | ImageFile1 = Citric-acid-3D-balls.png | ImageSize1 = 200px | ImageName = Ácido cítrico | IUPACName = Acido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxílico | OtherNames = Citrato de hidrogênio. | Section1 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Identificadores |- | bgcolor = "" | Número CAS | bgcolor = "" | 77-92-9 |- | SMILES | |- | Section4 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Termoquímica |- | Entalpia padrãode formação ΔfHo298 | -1543‚8 KJ/mol |- | Entropia molarpadrão So298 | 252‚1 J/mol·K |- | Capacidade caloríficamolar Cp 298 | 226‚5 J/mol·K |- | Section2 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Propriedades |- | Fórmula molecular | C6H8O7 |- | Massa molar | 192.123 g/mol |- | Aparência | sólido branco e cristalino |- | Densidade | 1.665 g/cm³ |- | Ponto de fusão | 153 °C |- | Ponto de ebulição | Decompõe-se a 175 °C |- | Solubilidade em água | 133 g/100 ml -20 °C- |- | Acidez -pKa- | pKa1=3.15pKa2=4.77pKa3=6.40 |- | Section7 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Riscos associados |- | Principais riscosassociados | Irritante aos olhos e à pele |- | NFPA 704 | |- O ácido cítrico ou citrato de hidrogênio, de nome oficial ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxílico, é um ácido orgânico fraco, que se pode encontrar nos citrinos. É usado como conservante natural -antioxidante-, sendo conhecido também como acidulante INS 330, dando um sabor ácido e refrescante na preparação de alimentos e de bebidas. Em bioquímica, é importante o seu papel como intermediário do ciclo do ácido cítrico, de forma que ocorre no metabolismo de quase todos os seres vivos. É ainda usado como produto de limpeza ecológico.
    Source: Wikipedia

Análise dos ingredientes

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    Desconhece-se se contém óleo de palma


    Unrecognized ingredients: Leite-de-vaca-pasteurizado, Pais-de-ordenha, Pais-de-transformacao

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    Desconhece-se se é vegano


    Unrecognized ingredients: Leite-de-vaca-pasteurizado, Pais-de-ordenha, Pais-de-transformacao

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    Estado vegetariano desconhecido


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A análise é baseada apenas nos ingredientes apresentados e não tem em conta métodos de processamento.
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    Detalhes da análise dos ingredientes

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    _Leite_ de vaca pasteurizado (País de ordenha), País de transformação, sal, regulador de acidez (e330)
    1. _Leite_ de vaca pasteurizado -> pt:leite-de-vaca-pasteurizado - percent_min: 25 - percent_max: 100
      1. País de ordenha -> pt:pais-de-ordenha - percent_min: 25 - percent_max: 100
    2. País de transformação -> pt:pais-de-transformacao - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. regulador de acidez -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 25
      1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25

Nutrition

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    Qualidade nutricional média


    ⚠️ Atenção: a quantidade de fibra não está especificada, a sua eventual contribuição positiva não pôde ser considerada para a classificação.
    ⚠️ Warning: the amount of fruits, vegetables and nuts is not specified on the label, it was estimated from the list of ingredients: 0

    Este produto não é considerado uma bebida para o cálculo do Nutri-Score.

    Pontos positivos: 5

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 17, valor arredondado: 17)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor arredondado: 0)
    • Frutas, legumes, frutos secos e colza/nozes/azeites: 0 / 5 (valor: 0, valor arredondado: 0)

    Pontos negativos: 14

    • Energia: 2 / 10 (valor: 935, valor arredondado: 935)
    • Açúcares: 0 / 10 (valor: 1, valor arredondado: 1)
    • Lípidos saturados: 10 / 10 (valor: 12, valor arredondado: 12)
    • Sódio (Na+): 2 / 10 (valor: 240, valor arredondado: 240)

    Os pontos para proteínas são contados porque o produto está na categoria de queijos.

    Pontuação nutricional: 9 (14 - 5)

    Nutri-Score: C

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    Açúcares em quantidade baixa (1%)


    What you need to know
    • A high consumption of sugar can cause weight gain and tooth decay. It also augments the risk of type 2 diabetes and cardio-vascular diseases.

    Recommendation: Limit the consumption of sugar and sugary drinks
    • Sugary drinks (such as sodas, fruit beverages, and fruit juices and nectars) should be limited as much as possible (no more than 1 glass a day).
    • Choose products with lower sugar content and reduce the consumption of products with added sugars.
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    Sal em quantidade moderada (0.6%)


    What you need to know
    • A high consumption of salt (or sodium) can cause raised blood pressure, which can increase the risk of heart disease and stroke.
    • Many people who have high blood pressure do not know it, as there are often no symptoms.
    • Most people consume too much salt (on average 9 to 12 grams per day), around twice the recommended maximum level of intake.

    Recommendation: Limit the consumption of salt and salted food
    • Reduce the quantity of salt used when cooking, and don't salt again at the table.
    • Limit the consumption of salty snacks and choose products with lower salt content.

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    Dados nutricionais


    Dados nutricionais Como vendido
    por 100 g / 100 ml
    Como vendido
    por porção (125 g)
    Compared to: en:Stretched-curd cheeses
    Energia 935 kj
    (225 kcal)
    1.170 kj
    (281 kcal)
    -9%
    Gorduras 17 g 21,2 g -15%
    Gorduras saturadas 12 g 15 g -11%
    Hidratos de carbono 1 g 1,25 g -3%
    Açúcares 1 g 1,25 g +13%
    Fibra alimentar ? ?
    Proteínas 17 g 21,2 g +15%
    Sal 0,6 g 0,75 g -4%
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 % 0 %
Tamanho da porção: 125 g

Ambiente

Carbon footprint

Embalagem

Transporte

Fontes dos dados

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