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Queijo Fresco, Sem Lactose - Continente - 125 g (2 x 62,5 g)
Queijo Fresco, Sem Lactose - Continente - 125 g (2 x 62,5 g)
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Código de barras: 5601312303657 (EAN / EAN-13)
Nome genérico: Queijo Fresco de Longa Duração
Quantidade: 125 g (2 x 62,5 g)
Embalagem: Plástico, Pote, Cartão
Marcas: Continente, SONAE
Categorias: Laticínios, Alimentos Fermentados, Produtos lácteos fermentados, Queijos, Queijos de vaca, Queijos frescos, Queijos pasteurizados, en:Lactose-free cheeses, en:Portuguese cheeses, Queijos frescos de longa duração
Etiquetas, selos, certificações e prémios:
Ponto Verde, Rico em cálcio, Feito em Portugal, Sem lactose, Ecoponto-amarelo, Ecoponto-azul
Origem do produto e/ou seus ingredientes: Origem do leite: Portugal
Locais de fabrico ou processamento: Portugal
Código de rastreabilidade: PT TLT 36 CE
Hiperligação da página do produto no site oficial do fabricante: https://www.continente.pt/produto/queijo...
Lojas: Continente, Continente Modelo
Países onde é vendido: Portugal
Combinando com as suas preferências
Saúde
Ingredientes
-
6 ingredientes
Leite de vaca pasteurizado (Origem: Portugal), sal, conservante (sorbato de potássio) e coalho.Alergénios: Leite
Processamento de alimentos
-
Alimentos processados
Elementos que indicam que o produto está no grupo 3 - Alimentos processados:
- Aditivo: E202 - Sorbato de potássio
- Categoria: Queijos
- Ingrediente: Conservante
- Ingrediente: Sal
- Ingrediente: Enzima
Os produtos alimentares são classificados em 4 grupos conforme o seu grau de processamento:
- Alimentos não processados ou minimamente processados
- Ingredientes culinários processados
- Alimentos processados
- Alimentos ultra-processados
A determinação do grupo é baseada na categoria do produto e nos ingredientes que contém.
Aditivos
-
E202 - Sorbato de potássio
Sorbato de potássio: O sorbato de potássio é um sal de potássio do ácido sórbico, conservante fungicida e bactericida, inibidor de crescimento de bolores e leveduras, amplamente utilizado na alimentação como conservante. O ácido sórbico se encontra em forma natural em alguns frutos, contudo geralmente, utiliza-se o Sorbato de Potássio na indústria alimentar, pois é mais solúvel em água que o Ácido Sórbico. Ele impede rancidez e mofos em margarinas e maioneses. Muito utilizado também na produção de queijos de corte, frescos e fundidos. Quando empregado no segmento de bebidas, molhos, doces, panificação entre outras aplicações, evita a formação de mofos e bolores. Por inibir a ação do fermento, não se deve utilizar este composto em produtos cuja elaboração inclui a fermentação. SínteseEle é feito a partir de uma reação do ácido sórbico com o hidróxido de potássio. Características GeraisNome técnico: Sal potássico do ácido 2‚4 hexadienóico. Outro nome para pesquisa: SORBATO COMPOSTO INORGANICO DE POTASSIO. Fórmula bruta -ou molecular-: C6H7O2K Massa molecular -uma-: 150‚22 g/mol Aspecto: Branco sólido. Número CAS: 24634-61-5 Propriedades Físico-QuímicasDensidade -g·cm-3, em c.n.-: 1‚36 -20 °C- Solubilidade em água: 1400 g/l -20 °C- Temperatura de fusão: ~543 -270°C- -decomposição- Indicações de SegurançaApesar de classificado como irritante em alguns lugares, esse conservante é considerado seguro e suave por conta de seu longo histórico de segurança e perfil não-tóxico. O Sorbato de Potássio é não-irritante e não-sensibilizante. Reações alérgicas são muito raras e ele é bem tolerado quando administrado internamete. frase R: R 36 frase S: S 25 Ensaios - EspecificaçõesAspecto - Pó granulado Cor - Branco - Marfim Odor - Livre de odores estranhos Pureza, base seca - 98‚0 – 101‚0 Alcalinidade -como K2CO3-, % - Máximo 1 Acidez -como ácido sórbico-, % - Máximo 1 Perda por secagem,% - Máximo 5 Cor -espectrofotometria- - Máximo 50Fonte: Wikipedia
Análise dos ingredientes
-
Sem óleo de palma
Não foram detetados ingredientes que contenham óleo de palma
Ingredientes não reconhecidos: OrigemAlguns ingredientes não puderam ser reconhecidos.
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-
Não vegano
Ingredientes não veganos: Leite de vaca pasteurizadoAlguns ingredientes não puderam ser reconhecidos.
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Estado vegetariano desconhecido
Ingredientes não reconhecidos: OrigemAlguns ingredientes não puderam ser reconhecidos.
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Detalhes da análise dos ingredientes
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pt: _Leite_ de vaca pasteurizado (Origem), sal, conservante (sorbato de potássio), coalho- _Leite_ de vaca pasteurizado -> en:pasteurised-cow-s-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 98.32 - percent_max: 100
- Origem -> pt:origem - percent_min: 98.32 - percent_max: 100
- sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.56
- conservante -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.56
- sorbato de potássio -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.56
- coalho -> en:rennet - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.56
- Origem do leite: Portugal
Origem do leite -> pt:origem-do-leite
Nutrição
-
Qualidade nutricional média
⚠️ Atenção: a quantidade de frutos, vegetais e frutos secos não está especificada no rótulo, foi estimada a partir da lista de ingredientes: 0Este produto não é considerado uma bebida para o cálculo do Nutri-Score.
Pontos positivos: 5
- Proteínas: 5 / 5 (valor: 10, valor arredondado: 10)
- Fibra: 0 / 5 (valor: 0.5, valor arredondado: 0.5)
- Frutas, vegetais, leguminosas, frutos secos e óleos de colza/noz/azeitona: 0 / 5 (valor: 0, valor arredondado: 0)
Pontos negativos: 10
- Energia: 1 / 10 (valor: 655, valor arredondado: 655)
- Açúcares: 0 / 10 (valor: 1.6, valor arredondado: 1.6)
- Lípidos saturados: 7 / 10 (valor: 7.6, valor arredondado: 7.6)
- Sódio (Na+): 2 / 10 (valor: 224, valor arredondado: 224)
Os pontos para proteínas são contados porque os pontos negativos são menores que 11.
Pontuação nutricional: (10 - 5)
Nutri-Score:
-
Valores nutricionais
-
Gorduras/lípidos em quantidade moderada (11.6%)
O que precisa de saber- O consumo elevado de gorduras (lípidos), especialmente de gorduras saturadas (lípidos saturados), pode aumentar o colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas.
Recomendação: Reduza o consumo de gorduras (lípidos) e gorduras saturadas (lípidos saturados)- Escolha produtos com menor teor de gordura (lípidos) e gordura saturada (lípidos saturados).
-
Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados em quantidade elevada (7.6%)
O que precisa de saber- O consumo elevado de gorduras (lípidos), especialmente de gorduras saturadas (lípidos saturados), pode aumentar o colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas.
Recomendação: Reduza o consumo de gorduras (lípidos) e gorduras saturadas (lípidos saturados)- Escolha produtos com menor teor de gordura (lípidos) e gordura saturada (lípidos saturados).
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Açúcares em quantidade baixa (1.6%)
O que precisa de saber- O consumo elevado de açúcar pode causar aumento de peso e cáries dentárias. Também aumenta o risco de diabetes tipo 2 e de doenças cardiovasculares.
Recomendação: Limite o consumo de açúcar e bebidas açucaradas- As bebidas açucaradas (como refrigerantes, bebidas de fruta, sumos e néctares de fruta) devem ser limitadas tanto quanto possível (não mais do que 1 copo por dia).
- Escolha produtos com menor teor de açúcar e reduza o consumo de produtos com açúcares adicionados.
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Sal em quantidade moderada (0.56%)
O que precisa de saber- O consumo elevado de sal (ou sódio) pode provocar um aumento da tensão arterial, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas e de acidentes vasculares cerebrais.
- Muitas pessoas que sofrem de hipertensão arterial não o sabem, pois muitas vezes não apresentam sintomas.
- A maioria das pessoas consome demasiado sal (em média 9 a 12 gramas por dia), cerca do dobro do nível máximo de ingestão recomendado.
Recomendação: Limite o consumo de sal e de alimentos salgados- Reduza a quantidade de sal utilizada ao cozinhar e não volte a adicionar sal à mesa.
- Limite o consumo de aperitivos salgados e escolha produtos com menor teor de sal.
-
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Dados nutricionais
Dados nutricionais Como vendido
por 100 g / 100 mlComo vendido
por porção (62,5 g)Comparado a: en:Lactose-free cheeses Energia 655 kj
(158 kcal)409 kj
(98 kcal)-26% Gorduras/lípidos 11,6 g 7,25 g -26% Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados 7,6 g 4,75 g -30% Carboidratos 2,9 g 1,81 g +32% Açúcares 1,6 g 1 g -17% Lactose < 0,01 g < 0,006 g -71% Fibra alimentar 0,5 g 0,312 g Proteínas 10 g 6,25 g -31% Sal 0,56 g 0,35 g -29% Cálcio 288 mg 180 mg Fósforo 269 mg 168 mg Frutas ‚ vegetais ‚ nozes e colza ‚ nogueira e azeite (estimativa da análise da lista de ingredientes) 0 % 0 %
Ambiente
-
Eco-Score C - Impacto ambiental moderado
O Eco-Score é uma pontuação experimental que resume os impactos ambientais dos produtos alimentares.→ O Eco-Score foi inicialmente desenvolvido para França e está a ser alargado a outros países europeus. A fórmula Eco-Score está sujeita a mudanças, uma vez que é regularmente melhorada para torná-la mais precisa e mais adequada a cada país.Análise do ciclo de vida
-
Impacto médio dos produtos da mesma categoria: C (Score: 54/100)
Categoria: Camembert cheese, from cow's milk
Categoria: Camembert cheese, from cow's milk
- Pontuação ambiental PEF: 0.50 (quanto menor a pontuação, menor o impacto)
- incluindo o impacto nas alterações climáticas: 5.24 kg CO2 eq/kg de produto
Estágio Impacto Agricultura Processamento Embalagem Transporte Distribuição Consumo
Pontos positivos e negativos
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Origens dos ingredientes com baixo impacto
Bónus: +16
Política ambiental: +1
Transporte: +15
Origem do produto e/ou seus ingredientes % dos ingredientes Impacto Portugal Baixo
-
Faltam informações sobre a embalagem neste produto
Pontos negativos: -15
⚠️ A informação sobre a embalagem deste produto não está preenchida.⚠️ Para um cálculo mais preciso do Eco-Score, pode editar a página do produto e adicioná-los.
Se é o fabricante deste produto, pode enviar-nos as informações através da nossa plataforma gratuita para produtores.
Eco-Score para este produto
-
Impacto para este produto: C (Score: 55/100)
Produto: Queijo Fresco, Sem Lactose - Continente - 125 g (2 x 62,5 g)
Pontuação de análise do ciclo de vida: 54
Soma dos pontos positivos e negativos: +1
Pontuação final: 55/100
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Pegada ecológica
-
Igual a conduzir 2.7 km num automóvel a gasolina
524 g CO² por 100g de produto
O valor das emissões de carbono é proveniente da base de dados Agribalse da ADEM, para a categoria: Camembert cheese, from cow's milk (Fonte: base de dados ADEME Agribalyse)
Estágio Impacto Agricultura Processamento Embalagem Transporte Distribuição Consumo
Embalagem
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Faltam informações sobre a embalagem neste produto
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Transporte
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Origem dos ingredientes
Origens dos ingredientes com baixo impacto
Origem do produto e/ou seus ingredientes % dos ingredientes Impacto Portugal Baixo
Fontes dos dados
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