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Pizza Romana - continente - 425 g

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Pizza Romana - continente - 425 g

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Código de barras: 5601312182085 (EAN / EAN-13)

Quantidade: 425 g

Marcas: Continente

Categorias: Refeições, Pizas tortas e quiches, Pizzas

Lojas: Continente

Países onde é vendido: Portugal

Combinando com as suas preferências

Saúde

Ingredientes

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    74 ingredientes

    Inglês: PIZZA COM QUEIJO MOZZARELLA, FIAMBRE DA PERNA EXTRA, COGUMELOS E AZEITONAS, REFRIGERADA. INGREDIENTES: COBERTURA (51%) (QUEIJO MOZZARELLA (19%) (LEITE PASTEURIZADO, SAL, FERMENTOS, COALHO E ANTIOXIDANTE (E330)), FIAMBRE DA PERNA EXTRA (12%) (PERNA DE SUÍNO, ÁGUA, GELIFICANTE (E407), AÇÚCAR, ESTABILIZADOR (E4511), SAL, ANTIOXIDANTES (E331iii, E316) E CONSERVANTES (E250, E2621)), MOLHO DE TOMATE (TOMATE, ÁGUA, ÓLEO DE GIRASSOL, ESPECIARIAS E SAL). COGUMELOS (5%) (COGUMELOS, ÁGUA, SAL, ACIDIFICANTES (E270, E330, E575) E ANTIOXIDANTE (E300)), AZEITONAS PRETAS (3%) (AZEITONA PRETA, ÁGUA, SAL, ESTABILIZADOR (E579)) E ESPECIARIAS) E BASE (49%) (FARINHA DE TRIGO, ÁGUA, ÓLEO DE GIRASSOL, SAL, AÇÚCAR, LEVEDURA, LEVEDANTES (E450i, E500ii) E AMIDO DE TRIGO). PODE CONTER VESTÍGIOS DE OVO, SOJA, SULFITOS E PEIXE.CONSERVAR ENTRE 0°C E 4°C. DEPOIS DE ABERTO CONSERVAR NO FRIGORÍFICO E CONSUMIR NO PRAZO MÁXIMO DE 24 HORAS. CONSUMIR ATÉ:/LOTE: (VER FRENTE DA EMBALAGEM). MODO DE PREPARAÇÃO: PREAQUEÇA O FORNO A 200°C DURANTE 10 MINUTOS. RETIRE A PIZZA DA EMBALAGEM, COLOQUE-A NA GRELHA DO FORNO A MEIA ALTURA, DURANTE 5 A 10 MINUTOS APROXIMADAMENTE, ATÉ QUE APRESENTE UM ASPETO DOURADO. O TEMPO E TEMPERATURA PODE VARIAR CONSOANTE O TIPO DE FORNO UTILIZADO. EMBALADO EM ATMOSFERA PROTETORA.
    Alergénios: Soja
    Vestígios: Ovos, Peixe, Soja, Dióxido de enxofre e sulfitos

Processamento de alimentos

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    Alimentos ultra-processados

    Elementos que indicam que o produto está no grupo 4 - Produtos alimentares e bebidas ultra-processados:

    • Aditivo: E407 - Carragenina
    • Aditivo: E450 - Pirofosfato

    Os produtos alimentares são classificados em 4 grupos conforme o seu grau de processamento:

    1. Alimentos não processados ​​ou minimamente processados
    2. Ingredientes culinários processados
    3. Alimentos processados
    4. Alimentos ultra-processados

    A determinação do grupo é baseada na categoria do produto e nos ingredientes que contém.

    → Saiba mais sobre a classificação NOVA

Aditivos

  • E250 - Nitrito de sódio

    Nitrito de sódio: Nitrito de sódio, com fórmula química NaNO2, é usado como um fixador de cor e conservante em carne e peixes, referido pelo número INS 250. Quando puro, é um pó cristalino branco a levemente amarelado. É muito solúvel em água e é higroscópico. Ele também é lentamente oxidado pelo oxigênio do ar a nitrato de sódio, NaNO3, o que causa sua cor amarela, por liberação de dióxido de azoto -NO2-. O composto é um forte agente redutor.
    Fonte: Wikipedia

  • E270 - Ácido láctico

    Ácido láctico: O ácido láctico ou lático - do latim lac, lactis, leite-, é um composto orgânico de função mista ácido carboxílico - álcool que apresenta fórmula molecular C3H6O3 e estrutural CH3 - CH - OH - - COOH. Participa de vários processos bioquímicos, e o lactato é a forma ionizada deste ácido. Foi descoberto pelo químico sueco Carl Wilhelm Scheele, no leite coalhado. Pela nomenclatura IUPAC é conhecido como ácido 2-hidroxipropanóico ou ácido α-hidroxipropanóico.
    Fonte: Wikipedia

  • E316 - Eritorbato de sódio

    Eritorbato de sódio: Eritorbato de sódio -C6H7NaO6- é usado predominantemente em carnes, aves, e bebidas não alcoólicas na indústria de alimentos. Quando usado em carne processada tais como as salsichas e "beef sticks", estas pequenas escamas ou grãos reduzem a taxa na qual nitrato reduz-se a óxido nítrico, então conservando a coloração rósea. Como um antioxidante C6H7NaO6 ajuda a melhorar a estabilidade do sabor de maneira similar a vitamina C, e ajuda a prevenir a formação das nitrosaminas carcinogênicas. Quando usado como aditivo alimentar, seu número E é E316. É absolutamente incorreto que o eritorbato de sódio é feito de minhocas como divulgado por uma lenda urbana. É um composto químico feito a partir dos açúcares tais como os da cana e da beterraba. É provável que a origem de tal lenda urbana seja a similaridade do nome da substância em inglês com a frase “earth or bait.” O ácido correspondende ao eritorbato, o ácido eritórbico, é um isômero do ácido ascórbico.
    Fonte: Wikipedia

  • E330 - Ácido cítrico

    Ácido cítrico: {{Info/Química | Name = Ácido cítrico | ImageFile = Zitronensäure - Citric acid.svg | ImageSize = 200px | ImageFile1 = Citric-acid-3D-balls.png | ImageSize1 = 200px | ImageName = Ácido cítrico | IUPACName = Acido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxílico | OtherNames = Citrato de hidrogênio. | Section1 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Identificadores |- | bgcolor = "" | Número CAS | bgcolor = "" | 77-92-9 |- | SMILES | |- | Section4 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Termoquímica |- | Entalpia padrãode formação ΔfHo298 | -1543‚8 KJ/mol |- | Entropia molarpadrão So298 | 252‚1 J/mol·K |- | Capacidade caloríficamolar Cp 298 | 226‚5 J/mol·K |- | Section2 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Propriedades |- | Fórmula molecular | C6H8O7 |- | Massa molar | 192.123 g/mol |- | Aparência | sólido branco e cristalino |- | Densidade | 1.665 g/cm³ |- | Ponto de fusão | 153 °C |- | Ponto de ebulição | Decompõe-se a 175 °C |- | Solubilidade em água | 133 g/100 ml -20 °C- |- | Acidez -pKa- | pKa1=3.15pKa2=4.77pKa3=6.40 |- | Section7 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Riscos associados |- | Principais riscosassociados | Irritante aos olhos e à pele |- | NFPA 704 | |- O ácido cítrico ou citrato de hidrogênio, de nome oficial ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxílico, é um ácido orgânico fraco, que se pode encontrar nos citrinos. É usado como conservante natural -antioxidante-, sendo conhecido também como acidulante INS 330, dando um sabor ácido e refrescante na preparação de alimentos e de bebidas. Em bioquímica, é importante o seu papel como intermediário do ciclo do ácido cítrico, de forma que ocorre no metabolismo de quase todos os seres vivos. É ainda usado como produto de limpeza ecológico.
    Fonte: Wikipedia

  • E331

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Fonte: Wikipedia (Inglês)

  • E331iii - Citrato trissódico

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Fonte: Wikipedia (Inglês)

  • E407 - Carragenina

    Carragenina: Carrageninas ou carragenanos são uma família de polissacarídeos lineares sulfatados obtidos a partir de extratos de algas marinhas vermelhas -rodófitas-, conhecidas por algas carraginófitas, comuns nas costas de áreas oceânicas temperadas. A alga mais utilizada para a extracção de carragenanos é a espécie Chondrus crispus, encontrada nas costas europeia e norte-americana do Atlântico Norte. Os carragenanos, em geral vendidos sob o nome comercial de carragenina, são utilizadas há centenas de anos como aditivos para produtos alimentares, em especial como estabilizantes e como clarificantes de bebidas e como uma alternativa vegetariana e vegana às gelatinas de origem animal.
    Fonte: Wikipedia

  • E500 - Carbonatos de sódio

    Carbonato de sódio: O carbonato de sódio, Na2CO3, é um sal branco e translúcido, usado principalmente na produção de vidro, em sínteses químicas e em sabões e detergentes, em ordem de importância. É produzido sinteticamente em larga escala a partir de sal de cozinha pelo Processo Solvay ou extraído de minérios de trona.
    Fonte: Wikipedia

  • E500ii - Hidrogenocarbonato de sódio

    Carbonato de sódio: O carbonato de sódio, Na2CO3, é um sal branco e translúcido, usado principalmente na produção de vidro, em sínteses químicas e em sabões e detergentes, em ordem de importância. É produzido sinteticamente em larga escala a partir de sal de cozinha pelo Processo Solvay ou extraído de minérios de trona.
    Fonte: Wikipedia

  • E575 - Glucono-delta-lactona

    Glucono delta-lactone: Glucono delta-lactone -GDL-, also known as gluconolactone, is a food additive with the E number E575 used as a sequestrant, an acidifier, or a curing, pickling, or leavening agent. It is a lactone of D-gluconic acid. Pure GDL is a white odorless crystalline powder. GDL has been marketed for use in feta cheese. GDL is neutral, but hydrolyses in water to gluconic acid which is acidic, adding a tangy taste to foods, though it has roughly a third of the sourness of citric acid. It is metabolized to 6-phospho-D-gluconate; one gram of GDL yields roughly the same amount of metabolic energy as one gram of sugar. Upon addition to water, GDL is partially hydrolysed to gluconic acid, with the balance between the lactone form and the acid form established as a chemical equilibrium. The rate of hydrolysis of GDL is increased by heat and high pH.The yeast Saccharomyces bulderi can be used to ferment gluconolactone to ethanol and carbon dioxide. The pH value greatly affects culture growth. Gluconolactone at 1 or 2% in a mineral media solution causes the pH to drop below 3.It is also a complete inhibitor of the enzyme amygdalin beta-glucosidase at concentrations of 1 mM.
    Fonte: Wikipedia (Inglês)

  • E579 - Gluconato ferroso

    IronII gluconate: IronII gluconate, or ferrous gluconate, is a black compound often used as an iron supplement. It is the iron-II- salt of gluconic acid. It is marketed under brand names such as Fergon, Ferralet and Simron.
    Fonte: Wikipedia (Inglês)

Análise dos ingredientes

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    Desconhece-se se contém óleo de palma

    Ingredientes não reconhecidos: en:pizza-com-queijo-mozzarella, en:fiambre-da-perna-extra, en:cogumelos-e-azeitonas, en:refrigerada, en:ingredientes, en:cobertura, en:queijo-mozzarella, en:leite-pasteurizado, en:fermentos, en:coalho-e-antioxidante, en:fiambre-da-perna-extra, en:perna-de-suino, en:agua, en:gelificante, en:acucar, en:estabilizador, en:e4511, en:antioxidantes, en:e-conservantes, en:e2621, en:molho-de-tomate, en:tomate, en:agua, en:oleo-de-girassol, en:especiarias-e-sal, en:cogumelos, en:cogumelos, en:agua, en:acidificantes, en:e-antioxidante, en:azeitonas-pretas, en:azeitona-preta, en:agua, en:estabilizador, en:e-especiarias-e-base, en:farinha-de-trigo, en:agua, en:oleo-de-girassol, en:acucar, en:levedura, en:levedantes, en:e-amido-de-trigo, en:pode-conter-vestigios-de-ovo, en:sulfitos-e-peixe-conservar-entre-0-c-e-4-c, en:depois-de-aberto-conservar-no-frigorifico-e-consumir-no-prazo-maximo-de-24-horas, en:consumir-ate, en:lote, en:ver-frente-da-embalagem, en:modo-de-preparacao, en:preaqueca-o-forno-a-200-c-durante-10-minutos, en:retire-a-pizza-da-embalagem, en:coloque-a-na-grelha-do-forno-a-meia-altura, en:durante-5-a-10-minutos-aproximadamente, en:ate-que-apresente-um-aspeto-dourado, en:o-tempo-e-temperatura-pode-variar-consoante-o-tipo-de-forno-utilizado, en:embalado-em-atmosfera-protetora

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    Desconhece-se se é vegano

    Ingredientes não reconhecidos: en:pizza-com-queijo-mozzarella, en:fiambre-da-perna-extra, en:cogumelos-e-azeitonas, en:refrigerada, en:ingredientes, en:cobertura, en:queijo-mozzarella, en:leite-pasteurizado, en:fermentos, en:coalho-e-antioxidante, en:fiambre-da-perna-extra, en:perna-de-suino, en:agua, en:gelificante, en:acucar, en:estabilizador, en:e4511, en:antioxidantes, en:e-conservantes, en:e2621, en:molho-de-tomate, en:tomate, en:agua, en:oleo-de-girassol, en:especiarias-e-sal, en:cogumelos, en:cogumelos, en:agua, en:acidificantes, en:e-antioxidante, en:azeitonas-pretas, en:azeitona-preta, en:agua, en:estabilizador, en:e-especiarias-e-base, en:farinha-de-trigo, en:agua, en:oleo-de-girassol, en:acucar, en:levedura, en:levedantes, en:e-amido-de-trigo, en:pode-conter-vestigios-de-ovo, en:sulfitos-e-peixe-conservar-entre-0-c-e-4-c, en:depois-de-aberto-conservar-no-frigorifico-e-consumir-no-prazo-maximo-de-24-horas, en:consumir-ate, en:lote, en:ver-frente-da-embalagem, en:modo-de-preparacao, en:preaqueca-o-forno-a-200-c-durante-10-minutos, en:retire-a-pizza-da-embalagem, en:coloque-a-na-grelha-do-forno-a-meia-altura, en:durante-5-a-10-minutos-aproximadamente, en:ate-que-apresente-um-aspeto-dourado, en:o-tempo-e-temperatura-pode-variar-consoante-o-tipo-de-forno-utilizado, en:embalado-em-atmosfera-protetora

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    Estado vegetariano desconhecido

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A análise é baseada apenas nos ingredientes apresentados e não tem em conta métodos de processamento.
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    en: PIZZA COM QUEIJO MOZZARELLA, FIAMBRE DA PERNA EXTRA, COGUMELOS E AZEITONAS, REFRIGERADA, INGREDIENTES (COBERTURA 51%, QUEIJO MOZZARELLA 19%, LEITE PASTEURIZADO), SAL, FERMENTOS, COALHO E ANTIOXIDANTE (e330), FIAMBRE DA PERNA EXTRA 12% (PERNA DE SUÍNO, ÁGUA, GELIFICANTE (e407), AÇÚCAR, ESTABILIZADOR (e4511), SAL, ANTIOXIDANTES (e331iii, e316), E CONSERVANTES (e250, e2621)), MOLHO DE TOMATE (TOMATE, ÁGUA, ÓLEO DE GIRASSOL, ESPECIARIAS E SAL), COGUMELOS 5% (COGUMELOS, ÁGUA, SAL, ACIDIFICANTES (e270, e330, e575), E ANTIOXIDANTE (e300)), AZEITONAS PRETAS 3% (AZEITONA PRETA, ÁGUA, SAL, ESTABILIZADOR (e579)), E ESPECIARIAS) E BASE 49% (FARINHA DE TRIGO, ÁGUA, ÓLEO DE GIRASSOL, SAL, AÇÚCAR, LEVEDURA, LEVEDANTES (e450i, e500ii), E AMIDO DE TRIGO), PODE CONTER VESTÍGIOS DE OVO, SOJA, SULFITOS E PEIXE.CONSERVAR ENTRE 0°C E 4°C, DEPOIS DE ABERTO CONSERVAR NO FRIGORÍFICO E CONSUMIR NO PRAZO MÁXIMO DE 24 HORAS, CONSUMIR ATÉ (LOTE, VER FRENTE DA EMBALAGEM), MODO DE PREPARAÇÃO (PREAQUEÇA O FORNO A 200°C DURANTE 10 MINUTOS, RETIRE A PIZZA DA EMBALAGEM), COLOQUE-A NA GRELHA DO FORNO A MEIA ALTURA, DURANTE 5 A 10 MINUTOS APROXIMADAMENTE, ATÉ QUE APRESENTE UM ASPETO DOURADO, O TEMPO E TEMPERATURA PODE VARIAR CONSOANTE O TIPO DE FORNO UTILIZADO, EMBALADO EM ATMOSFERA PROTETORA
    1. PIZZA COM QUEIJO MOZZARELLA -> en:pizza-com-queijo-mozzarella
    2. FIAMBRE DA PERNA EXTRA -> en:fiambre-da-perna-extra
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      1. FARINHA DE TRIGO -> en:farinha-de-trigo
      2. ÁGUA -> en:agua
      3. ÓLEO DE GIRASSOL -> en:oleo-de-girassol
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      6. LEVEDURA -> en:levedura
      7. LEVEDANTES -> en:levedantes
        1. e450i -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes
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      8. E AMIDO DE TRIGO -> en:e-amido-de-trigo
    14. PODE CONTER VESTÍGIOS DE OVO -> en:pode-conter-vestigios-de-ovo
    15. SOJA -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. SULFITOS E PEIXE.CONSERVAR ENTRE 0°C E 4°C -> en:sulfitos-e-peixe-conservar-entre-0-c-e-4-c
    17. DEPOIS DE ABERTO CONSERVAR NO FRIGORÍFICO E CONSUMIR NO PRAZO MÁXIMO DE 24 HORAS -> en:depois-de-aberto-conservar-no-frigorifico-e-consumir-no-prazo-maximo-de-24-horas
    18. CONSUMIR ATÉ -> en:consumir-ate
      1. LOTE -> en:lote
      2. VER FRENTE DA EMBALAGEM -> en:ver-frente-da-embalagem
    19. MODO DE PREPARAÇÃO -> en:modo-de-preparacao
      1. PREAQUEÇA O FORNO A 200°C DURANTE 10 MINUTOS -> en:preaqueca-o-forno-a-200-c-durante-10-minutos
      2. RETIRE A PIZZA DA EMBALAGEM -> en:retire-a-pizza-da-embalagem
    20. COLOQUE-A NA GRELHA DO FORNO A MEIA ALTURA -> en:coloque-a-na-grelha-do-forno-a-meia-altura
    21. DURANTE 5 A 10 MINUTOS APROXIMADAMENTE -> en:durante-5-a-10-minutos-aproximadamente
    22. ATÉ QUE APRESENTE UM ASPETO DOURADO -> en:ate-que-apresente-um-aspeto-dourado
    23. O TEMPO E TEMPERATURA PODE VARIAR CONSOANTE O TIPO DE FORNO UTILIZADO -> en:o-tempo-e-temperatura-pode-variar-consoante-o-tipo-de-forno-utilizado
    24. EMBALADO EM ATMOSFERA PROTETORA -> en:embalado-em-atmosfera-protetora

Nutrição

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    Qualidade nutricional baixa

    ⚠ ️Atenção: a quantidade de frutos, vegetais e frutos secos não está especificada no rótulo, foi estimada a partir da lista de ingredientes: 0

    Este produto não é considerado uma bebida para o cálculo do Nutri-Score.

    Pontos positivos: 1

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 10, valor arredondado: 10)
    • Fibra: 1 / 5 (valor: 1.8, valor arredondado: 1.8)
    • Frutas, vegetais, leguminosas, frutos secos e óleos de colza/noz/azeitona: 0 / 5 (valor: 0, valor arredondado: 0)

    Pontos negativos: 12

    • Energia: 2 / 10 (valor: 956, valor arredondado: 956)
    • Açúcares: 0 / 10 (valor: 2.6, valor arredondado: 2.6)
    • Lípidos saturados: 3 / 10 (valor: 3.6, valor arredondado: 3.6)
    • Sódio (Na+): 7 / 10 (valor: 680, valor arredondado: 680)

    Os pontos para proteínas não são contados porque os pontos negativos são maiores ou iguais a 11.

    Pontuação nutricional: (12 - 1)

    Nutri-Score:

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    Valores nutricionais

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      Gorduras/lípidos em quantidade moderada (7.3%)

      O que precisa de saber
      • O consumo elevado de gorduras (lípidos), especialmente de gorduras saturadas (lípidos saturados), pode aumentar o colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas.

      Recomendação: Reduza o consumo de gorduras (lípidos) e gorduras saturadas (lípidos saturados)
      • Escolha produtos com menor teor de gordura (lípidos) e gordura saturada (lípidos saturados).
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      Açúcares em quantidade baixa (2.6%)

      O que precisa de saber
      • O consumo elevado de açúcar pode causar aumento de peso e cáries dentárias. Também aumenta o risco de diabetes tipo 2 e de doenças cardiovasculares.

      Recomendação: Limite o consumo de açúcar e bebidas açucaradas
      • As bebidas açucaradas (como refrigerantes, bebidas de fruta, sumos e néctares de fruta) devem ser limitadas tanto quanto possível (não mais do que 1 copo por dia).
      • Escolha produtos com menor teor de açúcar e reduza o consumo de produtos com açúcares adicionados.
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      Sal em quantidade elevada (1.7%)

      O que precisa de saber
      • O consumo elevado de sal (ou sódio) pode provocar um aumento da tensão arterial, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas e de acidentes vasculares cerebrais.
      • Muitas pessoas que sofrem de hipertensão arterial não o sabem, pois muitas vezes não apresentam sintomas.
      • A maioria das pessoas consome demasiado sal (em média 9 a 12 gramas por dia), cerca do dobro do nível máximo de ingestão recomendado.

      Recomendação: Limite o consumo de sal e de alimentos salgados
      • Reduza a quantidade de sal utilizada ao cozinhar e não volte a adicionar sal à mesa.
      • Limite o consumo de aperitivos salgados e escolha produtos com menor teor de sal.

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    Dados nutricionais

    Dados nutricionais Como vendido
    por 100 g / 100 ml     		Comparado a: Pizzas
    Energia 956 kj
    (227 kcal)     		-2%
    Gorduras/lípidos 7,3 g -19%
    Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados 3,6 g -5%
    Carboidratos 29 g +10%
    Açúcares 2,6 g -18%
    Fibra alimentar 1,8 g -9%
    Proteínas 10 g -2%
    Sal 1,7 g +39%
    Frutas ‚ vegetais ‚ nozes e colza ‚ nogueira e azeite (estimativa da análise da lista de ingredientes) 0 %

Ambiente

Embalagem

Transporte

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