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Gofres - Continente - 150 g

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Gofres - Continente - 150 g

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Código de barras: 5601312181613 (EAN / EAN-13)

Nome genérico: Gofres

Quantidade: 150 g

Embalagem: Plástico

Marcas: Continente, SONAE

Categorias: Lanches comida, Lanches doces, Biscoitos e Bolos, Pastéis, Gofres

Etiquetas, selos, certificações e prémios: Ponto Verde, Ecoponto-amarelo

Lojas: Continente

Países onde é vendido: Portugal

Combinando com as suas preferências

Saúde

Ingredientes

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    21 ingredientes

    OVOS PASTEURIZADOS (32%), FARINHA DE TRIGO, AÇÚCAR, ÓLEO DE GIRASSOLE MILHO (EM PROPORÇÕES VARIÁVEIS), HUMIDIFICANTES (E4201, E422), FARINHA DE SOJA, SORO DE LEITE EM PÓ, CONSERVANTES (E281, E202) EMULSIONANTES (E471, E475, E322 (CONTÉM SOJA)), SAL, LEVEDANTE (E50311), AROMA DE LARANJA E LIMÃO.
    Alergénios: Glúten, Soja

Processamento de alimentos

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    Alimentos ultra-processados

    Elementos que indicam que o produto está no grupo 4 - Produtos alimentares e bebidas ultra-processados:

    • Aditivo: E322 - Lecitinas
    • Aditivo: E422 - Glicerol
    • Aditivo: E471 - Mono e diglicéridos de ácidos gordos
    • Aditivo: E475 - Ésteres de poliglicerol de ácidos gordos
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Humidificante
    • Ingrediente: Soro de leite

    Os produtos alimentares são classificados em 4 grupos conforme o seu grau de processamento:

    1. Alimentos não processados ​​ou minimamente processados
    2. Ingredientes culinários processados
    3. Alimentos processados
    4. Alimentos ultra-processados

    A determinação do grupo é baseada na categoria do produto e nos ingredientes que contém.

    → Saiba mais sobre a classificação NOVA

Aditivos

  • E202 - Sorbato de potássio

    Sorbato de potássio: O sorbato de potássio é um sal de potássio do ácido sórbico, conservante fungicida e bactericida, inibidor de crescimento de bolores e leveduras, amplamente utilizado na alimentação como conservante. O ácido sórbico se encontra em forma natural em alguns frutos, contudo geralmente, utiliza-se o Sorbato de Potássio na indústria alimentar, pois é mais solúvel em água que o Ácido Sórbico. Ele impede rancidez e mofos em margarinas e maioneses. Muito utilizado também na produção de queijos de corte, frescos e fundidos. Quando empregado no segmento de bebidas, molhos, doces, panificação entre outras aplicações, evita a formação de mofos e bolores. Por inibir a ação do fermento, não se deve utilizar este composto em produtos cuja elaboração inclui a fermentação. SínteseEle é feito a partir de uma reação do ácido sórbico com o hidróxido de potássio. Características GeraisNome técnico: Sal potássico do ácido 2‚4 hexadienóico. Outro nome para pesquisa: SORBATO COMPOSTO INORGANICO DE POTASSIO. Fórmula bruta -ou molecular-: C6H7O2K Massa molecular -uma-: 150‚22 g/mol Aspecto: Branco sólido. Número CAS: 24634-61-5 Propriedades Físico-QuímicasDensidade -g·cm-3, em c.n.-: 1‚36 -20 °C- Solubilidade em água: 1400 g/l -20 °C- Temperatura de fusão: ~543 -270°C- -decomposição- Indicações de SegurançaApesar de classificado como irritante em alguns lugares, esse conservante é considerado seguro e suave por conta de seu longo histórico de segurança e perfil não-tóxico. O Sorbato de Potássio é não-irritante e não-sensibilizante. Reações alérgicas são muito raras e ele é bem tolerado quando administrado internamete. frase R: R 36 frase S: S 25 Ensaios - EspecificaçõesAspecto - Pó granulado Cor - Branco - Marfim Odor - Livre de odores estranhos Pureza, base seca - 98‚0 – 101‚0 Alcalinidade -como K2CO3-, % - Máximo 1 Acidez -como ácido sórbico-, % - Máximo 1 Perda por secagem,% - Máximo 5 Cor -espectrofotometria- - Máximo 50
    Fonte: Wikipedia

  • E281 - Propionato de sódio

    Propionato de sódio: Propionato de sódio ou propanoato de sódio é o sal de sódio do ácido propiônico com a fórmula química Na-C2H5COO-. Ocorre naturalmente em determinados queijos, como os "suiços", mas é obtido industrialmente por reação de ácido propiônico com álcalis de sódio, como o hidróxido, o carbonato ou o bicarbonato. C2H5COOH + NaOH → C2H5COONa + H2O
    Fonte: Wikipedia

  • E322 - Lecitinas

    Lecitina: A lecitina é a designação dada a uma mistura de glicolípidos, triglicéridos e fosfolípidos -por exemplo: fosfatidilcolina, fosfatidiletanolamina e fosfatidilinositol-. Contudo, em bioquímica, o termo lecitina é, usualmente, utilizado como sinónimo de fosfatidilcolina pura - um fosfolípido que constitui o principal componente da fracção fosfatada que se obtém da gema de ovo -em grego: lekithos - λεκιθος, de onde deriva o nome do composto- ou de grãos de soja, de onde é extraída por meios mecânicos ou químicos, utilizando hexano. A lecitina é comercializada, em elevado grau de pureza, como suplemento alimentar e para uso médico.
    Fonte: Wikipedia

  • E422 - Glicerol

    Glicerol: Glicerol ou propanotriol -IUPAC, 1993- é um composto orgânico pertencente à função álcool. É líquido à temperatura ambiente -25 °C-, higroscópico, inodoro, viscoso e de sabor adocicado. O nome origina-se da palavra grega glykos -γλυκός-, que significa doce. O termo Glicerina refere-se ao produto na forma comercial, com pureza acima de 95%.
    Fonte: Wikipedia

Análise dos ingredientes

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    Não vegano

    Ingredientes não veganos: Soro de leite em pó

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    Estado vegetariano desconhecido

    Ingredientes não reconhecidos: Ovos-pasteurizados, Oleo-de-girassole-milho, Em-proporcoes-variaveis, E4201, E50311, Aroma-de-laranja-e-limao

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    : OVOS PASTEURIZADOS 32%, FARINHA DE TRIGO, AÇÚCAR, ÓLEO DE GIRASSOLE MILHO (EM PROPORÇÕES VARIÁVEIS), HUMIDIFICANTES (e4201, e422), FARINHA DE SOJA, SORO DE LEITE EM PÓ, CONSERVANTES (e281, e202), EMULSIONANTES (e471, e475, e322), SAL, LEVEDANTE (E50311), AROMA DE LARANJA E LIMÃO
    1. OVOS PASTEURIZADOS -> pt:ovos-pasteurizados - percent_min: 32 - percent: 32 - percent_max: 32
    2. FARINHA DE TRIGO -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 6.18181818181818 - percent_max: 32
    3. AÇÚCAR -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 3.6 - percent_max: 26
    4. ÓLEO DE GIRASSOLE MILHO -> pt:oleo-de-girassole-milho - percent_min: 1.11111111111111 - percent_max: 25
      1. EM PROPORÇÕES VARIÁVEIS -> pt:em-proporcoes-variaveis - percent_min: 1.11111111111111 - percent_max: 25
    5. HUMIDIFICANTES -> en:humectant - percent_min: 0 - percent_max: 20
      1. e4201 -> pt:e4201 - percent_min: 0 - percent_max: 20
      2. e422 -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 10
    6. FARINHA DE SOJA -> en:soya-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20900 - percent_min: 0 - percent_max: 15.1767676767677
    7. SORO DE LEITE EM PÓ -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 12.1414141414141
    8. CONSERVANTES -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 10.1178451178451
      1. e281 -> en:e281 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10.1178451178451
      2. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.05892255892256
    9. EMULSIONANTES -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 8.67243867243867
      1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 8.67243867243867
      2. e475 -> en:e475 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.33621933621934
      3. e322 -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.89081289081289
    10. SAL -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.45
    11. LEVEDANTE -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.45
      1. E50311 -> pt:e50311 - percent_min: 0 - percent_max: 0.45
    12. AROMA DE LARANJA E LIMÃO -> pt:aroma-de-laranja-e-limao - percent_min: 0 - percent_max: 0.45

Nutrição

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    Qualidade nutricional baixa

    ⚠ ️Atenção: a quantidade de frutos, vegetais e frutos secos não está especificada no rótulo, foi estimada a partir da lista de ingredientes: 0

    Este produto não é considerado uma bebida para o cálculo do Nutri-Score.

    Pontos positivos: 1

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 9.8, valor arredondado: 9.8)
    • Fibra: 1 / 5 (valor: 1.4, valor arredondado: 1.4)
    • Frutas, vegetais, leguminosas, frutos secos e óleos de colza/noz/azeitona: 0 / 5 (valor: 0, valor arredondado: 0)

    Pontos negativos: 14

    • Energia: 5 / 10 (valor: 1833, valor arredondado: 1833)
    • Açúcares: 5 / 10 (valor: 26, valor arredondado: 26)
    • Lípidos saturados: 3 / 10 (valor: 3.2, valor arredondado: 3.2)
    • Sódio (Na+): 1 / 10 (valor: 180, valor arredondado: 180)

    Os pontos para proteínas não são contados porque os pontos negativos são maiores ou iguais a 11.

    Pontuação nutricional: (14 - 1)

    Nutri-Score:

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    Valores nutricionais

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      Gorduras/lípidos em quantidade moderada (20%)

      O que precisa de saber
      • O consumo elevado de gorduras (lípidos), especialmente de gorduras saturadas (lípidos saturados), pode aumentar o colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas.

      Recomendação: Reduza o consumo de gorduras (lípidos) e gorduras saturadas (lípidos saturados)
      • Escolha produtos com menor teor de gordura (lípidos) e gordura saturada (lípidos saturados).
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      Açúcares em quantidade elevada (26%)

      O que precisa de saber
      • O consumo elevado de açúcar pode causar aumento de peso e cáries dentárias. Também aumenta o risco de diabetes tipo 2 e de doenças cardiovasculares.

      Recomendação: Limite o consumo de açúcar e bebidas açucaradas
      • As bebidas açucaradas (como refrigerantes, bebidas de fruta, sumos e néctares de fruta) devem ser limitadas tanto quanto possível (não mais do que 1 copo por dia).
      • Escolha produtos com menor teor de açúcar e reduza o consumo de produtos com açúcares adicionados.
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      Sal em quantidade moderada (0.45%)

      O que precisa de saber
      • O consumo elevado de sal (ou sódio) pode provocar um aumento da tensão arterial, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas e de acidentes vasculares cerebrais.
      • Muitas pessoas que sofrem de hipertensão arterial não o sabem, pois muitas vezes não apresentam sintomas.
      • A maioria das pessoas consome demasiado sal (em média 9 a 12 gramas por dia), cerca do dobro do nível máximo de ingestão recomendado.

      Recomendação: Limite o consumo de sal e de alimentos salgados
      • Reduza a quantidade de sal utilizada ao cozinhar e não volte a adicionar sal à mesa.
      • Limite o consumo de aperitivos salgados e escolha produtos com menor teor de sal.

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    Dados nutricionais

    Dados nutricionais Como vendido
    por 100 g / 100 ml     		Comparado a: Pastéis
    Energia 1.833 kj
    (438 kcal)     		+22%
    Gorduras/lípidos 20 g +14%
    Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados 3,2 g -57%
    Carboidratos 51 g +15%
    Açúcares 26 g +20%
    Fibra alimentar 1,4 g -40%
    Proteínas 9,8 g +67%
    Sal 0,45 g -11%
    Frutas ‚ vegetais ‚ nozes e colza ‚ nogueira e azeite (estimativa da análise da lista de ingredientes) 0 %

Ambiente

Pegada ecológica

Embalagem

Transporte

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Fontes dos dados

Produto adicionado a por kiliweb
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Página do produto também editada por moon-rabbit, october-food-facts, openfoodfacts-contributors, teolemon, yuka.WmJCYkg3a2FqZUVObDhFeXp5dncrUFZvLzVINWRET3RGT2xLSVE9PQ.

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