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Salsichas de Aves - Continente - 200 g

Salsichas de Aves - Continente - 200 g

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Código de barras: 5601312073635 (EAN / EAN-13)

Quantidade: 200 g

Embalagem: 1 embalagem de metal para reciclar no ecoponto amarelo.

Marcas: Continente, Sonae

Categorias: Carnes, Carnes preparadas, Salsichas, Salsichas de Frango e Peru

Etiquetas, certificações, prémios: ISO 9001, Ecoponto amarelo, Pt-rtr-79-ce

Código de rastreabilidade: PT RTR 79 CE

Lojas: Continente

Países onde é vendido: Portugal

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Health

Ingredientes

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    23 ingredients


    CARNES SEPARADAS MECANICAMENTE DE FRANGO E PERU (63%), ÁGUA, PROTEÍNA DE SOJA, AMIDO, SAL, EMULSIONANTES (E450, E451, E452, E466), ESPECIARIAS (CONTÉM MOSTARDA), AÇÚCAR, AROMA DE FUMO, DEXTROSE, ANTIOXIDANTE (E316), INTENSIFICADOR DE SABOR (E621), AROMAS, CONSERVANTES (E250). PODE CONTER VESTIGIOS DE LEITE.
    Alergénios: Mostarda, Soja
    Vestígios: Leite

Processamento de alimentos

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    Alimentos ultra-processados


    Elements that indicate the product is in the 3 - Produtos alimentares e bebidas ultra-processados group:

    • Aditivo: E450 - Pirofosfato
    • Aditivo: E451 - Tripolifosfato
    • Aditivo: E452 - E452 food additive
    • Aditivo: E466 - Carboximetilcelulose de sódio
    • Aditivo: E621 - Glutamato monossódico
    • Ingrediente: Dextrose
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Intensificador de sabor
    • Ingrediente: Aromatizante
    • Ingrediente: Glicose

    Food products are classified into 4 groups according to their degree of processing:

    1. Alimentos não processados ​​ou minimamente processados
    2. Ingredientes culinários processados
    3. Alimentos processados
    4. Alimentos ultra-processados

    The determination of the group is based on the category of the product and on the ingredients it contains.

    Learn more about the NOVA classification

Aditivos

  • E250 - Nitrito de sódio


    Nitrito de sódio: Nitrito de sódio, com fórmula química NaNO2, é usado como um fixador de cor e conservante em carne e peixes, referido pelo número INS 250. Quando puro, é um pó cristalino branco a levemente amarelado. É muito solúvel em água e é higroscópico. Ele também é lentamente oxidado pelo oxigênio do ar a nitrato de sódio, NaNO3, o que causa sua cor amarela, por liberação de dióxido de azoto -NO2-. O composto é um forte agente redutor.
    Source: Wikipedia
  • E316 - Eritorbato de sódio


    Eritorbato de sódio: Eritorbato de sódio -C6H7NaO6- é usado predominantemente em carnes, aves, e bebidas não alcoólicas na indústria de alimentos. Quando usado em carne processada tais como as salsichas e "beef sticks", estas pequenas escamas ou grãos reduzem a taxa na qual nitrato reduz-se a óxido nítrico, então conservando a coloração rósea. Como um antioxidante C6H7NaO6 ajuda a melhorar a estabilidade do sabor de maneira similar a vitamina C, e ajuda a prevenir a formação das nitrosaminas carcinogênicas. Quando usado como aditivo alimentar, seu número E é E316. É absolutamente incorreto que o eritorbato de sódio é feito de minhocas como divulgado por uma lenda urbana. É um composto químico feito a partir dos açúcares tais como os da cana e da beterraba. É provável que a origem de tal lenda urbana seja a similaridade do nome da substância em inglês com a frase “earth or bait.” O ácido correspondende ao eritorbato, o ácido eritórbico, é um isômero do ácido ascórbico.
    Source: Wikipedia
  • E451 - Tripolifosfato


    Tripolifosfato de sódio: O tripolifosfato de sódio -TPF- ou tripolifosfato pentassódico ou ainda trifosfato de sódio é um composto de fórmula química Na5P3O10, número CAS: 7758-29-4, que se apresenta comercialmente na forma de pó branco de densidade aparente 0‚7 a 1 g/cm3. Apresenta ponto de fusão variando de 650 a 1000 °C. Sua solução aquosa a 1%, a 25 °C, apresenta pH 9‚5 a 10‚5. Possui peso molecular de 367‚88 g/mol. É inodoro.
    Source: Wikipedia
  • E466 - Carboximetilcelulose de sódio


    Carboximetilcelulose: A carboximetilcelulose -CMC-, normalmente apresentada na forma sódica -sal de sódio-, como carboximetilcelulose de sódio, é um polímero aniônico derivado da celulose, muito solúvel em água, tanto a frio quanto a quente, na qual forma tanto soluções propriamente ditas quanto géis. Tem a excelente propriedade para aplicações em farmacologia e como aditivo alimentar de ser fisiologicamente inerte. A CMC é aeróbica e biodegradável por bactérias encontradas no meio ambiente, produzindo pequenas quantidades de fragmentos de CMC e açúcares. Porém sua biodegradabilidade varia de lenta a muito lenta.
    Source: Wikipedia
  • E621 - Glutamato monossódico


    Glutamato monossódico: O Glutamato monossódico -sigla em inglês MSG - monosodium glutamate- é o sal sódico do ácido glutâmico, um dos aminoácidos não essenciais mais abundantes que ocorrem na natureza, que é encontrado naturalmente em alimentos como tomate e cogumelos. O glutamato monossódico é utilizado em alimentos com o objetivo de proporcionar o gosto umami, também chamado de quinto gosto básico, sendo classificado na legislação brasileira como realçador de sabor. Tecnologicamente, o produto é utilizado para equilibrar e harmonizar a percepção total do sabor dos alimentos, quando misturado aos outros ingredientes. Nomes comerciais do glutamato monossódico incluem AJI-NO-MOTO®.
    Source: Wikipedia

Análise dos ingredientes

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    Sem óleo de palma


    No ingredients containing palm oil detected

    Unrecognized ingredients: Carnes-separadas-mecanicamente-de-frango-e-peru, Especiarias, Contem-mostarda, Pode-conter-vestigios-de-leite

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    Desconhece-se se é vegano


    Unrecognized ingredients: Carnes-separadas-mecanicamente-de-frango-e-peru, Especiarias, Contem-mostarda, Pode-conter-vestigios-de-leite

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    Estado vegetariano desconhecido


    Unrecognized ingredients: Carnes-separadas-mecanicamente-de-frango-e-peru, Especiarias, Contem-mostarda, Pode-conter-vestigios-de-leite

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A análise é baseada apenas nos ingredientes apresentados e não tem em conta métodos de processamento.
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    Detalhes da análise dos ingredientes

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    CARNES SEPARADAS MECANICAMENTE DE FRANGO E PERU 63%, ÁGUA, PROTEÍNA DE _SOJA_, AMIDO, SAL, EMULSIONANTES (e450, e451, e452, e466), ESPECIARIAS (CONTÉM _MOSTARDA_), AÇÚCAR, AROMA DE FUMO, DEXTROSE, ANTIOXIDANTE (e316), INTENSIFICADOR DE SABOR (e621), AROMAS, CONSERVANTES (e250), PODE CONTER VESTIGIOS DE _LEITE_
    1. CARNES SEPARADAS MECANICAMENTE DE FRANGO E PERU -> pt:carnes-separadas-mecanicamente-de-frango-e-peru - percent_min: 63 - percent: 63 - percent_max: 63
    2. ÁGUA -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.64285714285714 - percent_max: 37
    3. PROTEÍNA DE _SOJA_ -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. AMIDO -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 17.1785714285714
    5. SAL -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.452380952381
    6. EMULSIONANTES -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 8.58928571428572
      1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.58928571428572
      2. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.29464285714286
      3. e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.86309523809524
      4. e466 -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.14732142857143
    7. ESPECIARIAS -> pt:especiarias - percent_min: 0 - percent_max: 6.87142857142857
      1. CONTÉM _MOSTARDA_ -> pt:contem-mostarda - percent_min: 0 - percent_max: 6.87142857142857
    8. AÇÚCAR -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.72619047619048
    9. AROMA DE FUMO -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.90816326530612
    10. DEXTROSE -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.29464285714286
    11. ANTIOXIDANTE -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 3.81746031746032
      1. e316 -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.81746031746032
    12. INTENSIFICADOR DE SABOR -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 3.43571428571429
      1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.43571428571429
    13. AROMAS -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.12337662337662
    14. CONSERVANTES -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2.86309523809524
      1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.86309523809524
    15. PODE CONTER VESTIGIOS DE _LEITE_ -> pt:pode-conter-vestigios-de-leite - percent_min: 0 - percent_max: 2.64285714285714

Nutrition

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    Qualidade nutricional baixa


    ⚠️ Atenção: a quantidade de fibra não está especificada, a sua eventual contribuição positiva não pôde ser considerada para a classificação.
    ⚠️ Warning: the amount of fruits, vegetables and nuts is not specified on the label, it was estimated from the list of ingredients: 0

    Este produto não é considerado uma bebida para o cálculo do Nutri-Score.

    Pontos positivos: 0

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 10, valor arredondado: 10)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor arredondado: 0)
    • Frutas, legumes, frutos secos e colza/nozes/azeites: 0 / 5 (valor: 0, valor arredondado: 0)

    Pontos negativos: 11

    • Energia: 1 / 10 (valor: 630, valor arredondado: 630)
    • Açúcares: 0 / 10 (valor: 0.9, valor arredondado: 0.9)
    • Lípidos saturados: 3 / 10 (valor: 3.1, valor arredondado: 3.1)
    • Sódio (Na+): 7 / 10 (valor: 680, valor arredondado: 680)

    Os pontos para proteínas não são contados porque os pontos negativos são maiores ou iguais a 11.

    Pontuação nutricional: 11 (11 - 0)

    Nutri-Score: D

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    Açúcares em quantidade baixa (0.9%)


    What you need to know
    • A high consumption of sugar can cause weight gain and tooth decay. It also augments the risk of type 2 diabetes and cardio-vascular diseases.

    Recommendation: Limit the consumption of sugar and sugary drinks
    • Sugary drinks (such as sodas, fruit beverages, and fruit juices and nectars) should be limited as much as possible (no more than 1 glass a day).
    • Choose products with lower sugar content and reduce the consumption of products with added sugars.
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    Sal em quantidade elevada (1.7%)


    What you need to know
    • A high consumption of salt (or sodium) can cause raised blood pressure, which can increase the risk of heart disease and stroke.
    • Many people who have high blood pressure do not know it, as there are often no symptoms.
    • Most people consume too much salt (on average 9 to 12 grams per day), around twice the recommended maximum level of intake.

    Recommendation: Limit the consumption of salt and salted food
    • Reduce the quantity of salt used when cooking, and don't salt again at the table.
    • Limit the consumption of salty snacks and choose products with lower salt content.

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    Dados nutricionais


    Dados nutricionais Como vendido
    por 100 g / 100 ml
    Compared to: Salsichas
    Energia 630 kj
    (151 kcal)
    -8%
    Gorduras 11 g -5%
    Gorduras saturadas 3,1 g -29%
    Hidratos de carbono 4 g +48%
    Açúcares 0,9 g +129%
    Fibra alimentar ?
    Proteínas 10 g -7%
    Sal 1,7 g +5%
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 %

Ambiente

Transporte

Fontes dos dados

Produto adicionado a por inf
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