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Topping para sobremesas - Continente

Topping para sobremesas - Continente

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Código de barras: 5601312073284 (EAN / EAN-13)

Marcas: Continente

Etiquetas, certificações, prémios: Sem gluten

Países onde é vendido: Portugal

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Health

Ingredientes

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    17 ingredients


    Inglês: glucose syrup, sugar, strawberry (14%), côlour (anthocyanin), preservative (potassium sorbate), acid (citric acid), flavouring, best before/lot:(see cap) por porção %dr/ ri* declaração nutricional/ por/per nutrition declaration 100g perportion (25g) rr 322kj 4

Processamento de alimentos

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    Alimentos ultra-processados


    Elements that indicate the product is in the 3 - Produtos alimentares e bebidas ultra-processados group:

    • Aditivo: E163 - Antocianinas
    • Ingrediente: Corante
    • Ingrediente: Aromatizante
    • Ingrediente: Glicose
    • Ingrediente: Xarope de glicose

    Food products are classified into 4 groups according to their degree of processing:

    1. Alimentos não processados ​​ou minimamente processados
    2. Ingredientes culinários processados
    3. Alimentos processados
    4. Alimentos ultra-processados

    The determination of the group is based on the category of the product and on the ingredients it contains.

    Learn more about the NOVA classification

Aditivos

  • E163 - Antocianinas


    Antocianina: Antocianinas -do grego ἀνθός -anthos-: flor; κυανός -kyanos-: azul- são derivados de sais flavílicos, solúveis em água, que na natureza estão associados a moléculas de açúcar. São derivadas das antocianidinas, que não apresentam grupos glicosados. São pigmentos pertencentes ao grupo dos flavonóides responsáveis por uma grande variedade de cores de frutas, flores e folhas que vão do vermelho-alaranjado, ao vermelho vivo, roxo e azul. Em particular, são os responsáveis pela cor rubi-violácea -cor "bordô"- do vinho tinto jovem. Sua função é a proteção das plantas, suas flores e seus frutos contra a luz ultravioleta -UV- e evitam a produção de radicais livres. São sempre encontradas na forma de glicosídeos facilmente hidrolisados por aquecimento em meio ácido, resultando em açúcares e agliconas, denominadas antocianidinas.
    Source: Wikipedia
  • E202 - Sorbato de potássio


    Sorbato de potássio: O sorbato de potássio é um sal de potássio do ácido sórbico, conservante fungicida e bactericida, inibidor de crescimento de bolores e leveduras, amplamente utilizado na alimentação como conservante. O ácido sórbico se encontra em forma natural em alguns frutos, contudo geralmente, utiliza-se o Sorbato de Potássio na indústria alimentar, pois é mais solúvel em água que o Ácido Sórbico. Ele impede rancidez e mofos em margarinas e maioneses. Muito utilizado também na produção de queijos de corte, frescos e fundidos. Quando empregado no segmento de bebidas, molhos, doces, panificação entre outras aplicações, evita a formação de mofos e bolores. Por inibir a ação do fermento, não se deve utilizar este composto em produtos cuja elaboração inclui a fermentação. SínteseEle é feito a partir de uma reação do ácido sórbico com o hidróxido de potássio. Características GeraisNome técnico: Sal potássico do ácido 2‚4 hexadienóico. Outro nome para pesquisa: SORBATO COMPOSTO INORGANICO DE POTASSIO. Fórmula bruta -ou molecular-: C6H7O2K Massa molecular -uma-: 150‚22 g/mol Aspecto: Branco sólido. Número CAS: 24634-61-5 Propriedades Físico-QuímicasDensidade -g·cm-3, em c.n.-: 1‚36 -20 °C- Solubilidade em água: 1400 g/l -20 °C- Temperatura de fusão: ~543 -270°C- -decomposição- Indicações de SegurançaApesar de classificado como irritante em alguns lugares, esse conservante é considerado seguro e suave por conta de seu longo histórico de segurança e perfil não-tóxico. O Sorbato de Potássio é não-irritante e não-sensibilizante. Reações alérgicas são muito raras e ele é bem tolerado quando administrado internamete. frase R: R 36 frase S: S 25 Ensaios - EspecificaçõesAspecto - Pó granulado Cor - Branco - Marfim Odor - Livre de odores estranhos Pureza, base seca - 98‚0 – 101‚0 Alcalinidade -como K2CO3-, % - Máximo 1 Acidez -como ácido sórbico-, % - Máximo 1 Perda por secagem,% - Máximo 5 Cor -espectrofotometria- - Máximo 50
    Source: Wikipedia
  • E330 - Ácido cítrico


    Ácido cítrico: {{Info/Química | Name = Ácido cítrico | ImageFile = Zitronensäure - Citric acid.svg | ImageSize = 200px | ImageFile1 = Citric-acid-3D-balls.png | ImageSize1 = 200px | ImageName = Ácido cítrico | IUPACName = Acido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxílico | OtherNames = Citrato de hidrogênio. | Section1 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Identificadores |- | bgcolor = "" | Número CAS | bgcolor = "" | 77-92-9 |- | SMILES | |- | Section4 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Termoquímica |- | Entalpia padrãode formação ΔfHo298 | -1543‚8 KJ/mol |- | Entropia molarpadrão So298 | 252‚1 J/mol·K |- | Capacidade caloríficamolar Cp 298 | 226‚5 J/mol·K |- | Section2 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Propriedades |- | Fórmula molecular | C6H8O7 |- | Massa molar | 192.123 g/mol |- | Aparência | sólido branco e cristalino |- | Densidade | 1.665 g/cm³ |- | Ponto de fusão | 153 °C |- | Ponto de ebulição | Decompõe-se a 175 °C |- | Solubilidade em água | 133 g/100 ml -20 °C- |- | Acidez -pKa- | pKa1=3.15pKa2=4.77pKa3=6.40 |- | Section7 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Riscos associados |- | Principais riscosassociados | Irritante aos olhos e à pele |- | NFPA 704 | |- O ácido cítrico ou citrato de hidrogênio, de nome oficial ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxílico, é um ácido orgânico fraco, que se pode encontrar nos citrinos. É usado como conservante natural -antioxidante-, sendo conhecido também como acidulante INS 330, dando um sabor ácido e refrescante na preparação de alimentos e de bebidas. Em bioquímica, é importante o seu papel como intermediário do ciclo do ácido cítrico, de forma que ocorre no metabolismo de quase todos os seres vivos. É ainda usado como produto de limpeza ecológico.
    Source: Wikipedia

Análise dos ingredientes

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    Desconhece-se se contém óleo de palma


    Unrecognized ingredients: en:best-before, en:lot, en:por-porcao-dr, en:ri-declaracao-nutricional, en:por, en:per-nutrition-declaration-100g-perportion, en:rr-322kj-4

    Alguns ingredientes não puderam ser reconhecidos.

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    • Adicione novos registos, sinónimos ou traduções às nossas listas de ingredientes em vários idiomas, métodos de processamento de ingredientes e etiquetas.

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    Desconhece-se se é vegano


    Unrecognized ingredients: en:best-before, en:lot, en:por-porcao-dr, en:ri-declaracao-nutricional, en:por, en:per-nutrition-declaration-100g-perportion, en:rr-322kj-4

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    Estado vegetariano desconhecido


    Unrecognized ingredients: en:best-before, en:lot, en:por-porcao-dr, en:ri-declaracao-nutricional, en:por, en:per-nutrition-declaration-100g-perportion, en:rr-322kj-4

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A análise é baseada apenas nos ingredientes apresentados e não tem em conta métodos de processamento.
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    Detalhes da análise dos ingredientes

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    glucose syrup, sugar, strawberry 14%, côlour (anthocyanin), preservative (potassium sorbate), acid (citric acid), flavouring, best before, lot (por porção %dr, ri* declaração nutricional, por, per nutrition declaration 100g perportion, rr 322kj 4)
    1. glucose syrup -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 14 - percent_max: 72
    2. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 14 - percent_max: 43
    3. strawberry -> en:strawberry - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 14 - percent: 14 - percent_max: 14
    4. côlour -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 14
      1. anthocyanin -> en:e163 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14
    5. preservative -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 14
      1. potassium sorbate -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14
    6. acid -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 14
      1. citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14
    7. flavouring -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 14
    8. best before -> en:best-before - percent_min: 0 - percent_max: 12
    9. lot -> en:lot - percent_min: 0 - percent_max: 10.2857142857143
      1. por porção %dr -> en:por-porcao-dr - percent_min: 0 - percent_max: 10.2857142857143
      2. ri* declaração nutricional -> en:ri-declaracao-nutricional - percent_min: 0 - percent_max: 5.14285714285714
      3. por -> en:por - percent_min: 0 - percent_max: 3.42857142857143
      4. per nutrition declaration 100g perportion -> en:per-nutrition-declaration-100g-perportion - percent_min: 0 - percent_max: 2.57142857142857
      5. rr 322kj 4 -> en:rr-322kj-4 - percent_min: 0 - percent_max: 2.05714285714286

Nutrition

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    Dados nutricionais


    Dados nutricionais Como vendido
    por 100 g / 100 ml
    Gorduras ?
    Gorduras saturadas ?
    Hidratos de carbono ?
    Açúcares ?
    Fibra alimentar ?
    Proteínas ?
    Sal ?
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 14 %

Ambiente

Embalagem

Transporte

Fontes dos dados

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Página do produto também editada por charlesnepote.

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