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Gelatina frutos vermelhos - Continente - 31 g

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Gelatina frutos vermelhos - Continente - 31 g

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Código de barras: 5601312073161 (EAN / EAN-13)

Quantidade: 31 g

Marcas: Continente

Categorias: Sobremesas, en:Cooking helpers, Aditivo alimentar, Preparados para sobremesas, Sobremesas de gelatina, en:Thickeners, en:Gelatin, Preparados para gelatina

Etiquetas, certificações, prémios: Ponto Verde

Lojas: Continente

Países onde é vendido: França, Portugal

Combinando com as suas preferências

Saúde

Ingredientes

  • icon

    35 ingredientes

    Inglês: gelatine (60%), acidity regulators (citric acid, trisodium citrate), sweeteners (maltitol, aspartame, acesulfame k), flavouring, vitamin c, salt and colours (anthocyanins, curcumin), conservation mode: keep in a cool, dry place, once prepared, the product should be kept refrigerated and consumed within 48 hours, preparation mode: dissolve the contents of the sac (31gof powder) in 500 ml of freshly boiled water, add 500 ml of cold water and mix well, rinse a moul cold water, pour in the mixture and refrigerate until set, plunge the mould into very hot water for a few seconds before turning out, best befóre:/ batch: (see bottom of package) porporção/ perportion *dose de referência (dr) - dose de referên um adulto médio (8 400 kj/

Processamento de alimentos

  • icon

    Alimentos ultra-processados

    Elementos que indicam que o produto está no grupo 3 - Produtos alimentares e bebidas ultra-processados:

    • Aditivo: E100 - Curcumina
    • Aditivo: E163 - Antocianinas
    • Aditivo: E428 - Gelatina
    • Aditivo: E950 - Acessulfame k
    • Aditivo: E951 - Aspartame
    • Aditivo: E965 - Maltitol
    • Ingrediente: Corante
    • Ingrediente: Aromatizante
    • Ingrediente: Edulcorante

    Os produtos alimentares são classificados em 4 grupos conforme o seu grau de processamento:

    1. Alimentos não processados ​​ou minimamente processados
    2. Ingredientes culinários processados
    3. Alimentos processados
    4. Alimentos ultra-processados

    A determinação do grupo é baseada na categoria do produto e nos ingredientes que contém.

    → Saiba mais sobre a classificação NOVA

Aditivos

  • E163 - Antocianinas

    Antocianina: Antocianinas -do grego ἀνθός -anthos-: flor; κυανός -kyanos-: azul- são derivados de sais flavílicos, solúveis em água, que na natureza estão associados a moléculas de açúcar. São derivadas das antocianidinas, que não apresentam grupos glicosados. São pigmentos pertencentes ao grupo dos flavonóides responsáveis por uma grande variedade de cores de frutas, flores e folhas que vão do vermelho-alaranjado, ao vermelho vivo, roxo e azul. Em particular, são os responsáveis pela cor rubi-violácea -cor "bordô"- do vinho tinto jovem. Sua função é a proteção das plantas, suas flores e seus frutos contra a luz ultravioleta -UV- e evitam a produção de radicais livres. São sempre encontradas na forma de glicosídeos facilmente hidrolisados por aquecimento em meio ácido, resultando em açúcares e agliconas, denominadas antocianidinas.
    Fonte: Wikipedia

  • E330 - Ácido cítrico

    Ácido cítrico: {{Info/Química | Name = Ácido cítrico | ImageFile = Zitronensäure - Citric acid.svg | ImageSize = 200px | ImageFile1 = Citric-acid-3D-balls.png | ImageSize1 = 200px | ImageName = Ácido cítrico | IUPACName = Acido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxílico | OtherNames = Citrato de hidrogênio. | Section1 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Identificadores |- | bgcolor = "" | Número CAS | bgcolor = "" | 77-92-9 |- | SMILES | |- | Section4 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Termoquímica |- | Entalpia padrãode formação ΔfHo298 | -1543‚8 KJ/mol |- | Entropia molarpadrão So298 | 252‚1 J/mol·K |- | Capacidade caloríficamolar Cp 298 | 226‚5 J/mol·K |- | Section2 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Propriedades |- | Fórmula molecular | C6H8O7 |- | Massa molar | 192.123 g/mol |- | Aparência | sólido branco e cristalino |- | Densidade | 1.665 g/cm³ |- | Ponto de fusão | 153 °C |- | Ponto de ebulição | Decompõe-se a 175 °C |- | Solubilidade em água | 133 g/100 ml -20 °C- |- | Acidez -pKa- | pKa1=3.15pKa2=4.77pKa3=6.40 |- | Section7 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Riscos associados |- | Principais riscosassociados | Irritante aos olhos e à pele |- | NFPA 704 | |- O ácido cítrico ou citrato de hidrogênio, de nome oficial ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxílico, é um ácido orgânico fraco, que se pode encontrar nos citrinos. É usado como conservante natural -antioxidante-, sendo conhecido também como acidulante INS 330, dando um sabor ácido e refrescante na preparação de alimentos e de bebidas. Em bioquímica, é importante o seu papel como intermediário do ciclo do ácido cítrico, de forma que ocorre no metabolismo de quase todos os seres vivos. É ainda usado como produto de limpeza ecológico.
    Fonte: Wikipedia

  • E331

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Fonte: Wikipedia (Inglês)

  • E331iii - Citrato trissódico

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Fonte: Wikipedia (Inglês)

  • E950 - Acessulfame k

    Acesulfame-K: Acesulfame-K é um adoçante dietético, descoberto em 1967 e que obteve a aprovação da FDA em 1988 para uso em alimentos como: doces; bebidas; gomas de mascar -chicletes-.É um sal de potássio sintético obtido a partir de um composto ácido da família do ácido acético.
    Fonte: Wikipedia

  • E951 - Aspartame

    Aspartame: O aspartamo ou aspartame é um aditivo alimentar utilizado para substituir o açúcar comum e foi criado em 1965 pela empresa americana G.D. Searle & Company e comprada posteriormente pela Monsanto. Ele tem maior poder de adoçar -cerca de 200 vezes mais doce que a sacarose- e é menos denso. O aspartamo geralmente é vendido junto com outros produtos. É o adoçante mais utilizado em bebidas. É formado quimicamente por -L-fenilalanina e L-aspártico-, sendo que a fenilalanina se encontra metilada no grupo carboxílico, formando um éster metílico -metanol-. O aspartamo é consumido por mais de 200 milhões de pessoas, em todo o mundo e está presente em mais de 6000 produtos.Segundo a nomenclatura Europeia, o aspartamo corresponde ao edulcorante E 951.A ingestão diária aceitável -ADI- de aspartamo, na Europa, é de 40mg/kg de peso corporal. Nos Estados Unidos é de 50mg/kg.
    Fonte: Wikipedia

  • E965 - Maltitol

    Maltitol: Maltitol é um açúcar do grupo álcool -um poliol- usado como adoçante. Ele possui cerca de 75-90% da doçura da sacarose -açúcar comum- e propriedades aproximadamente idênticas, exceto para escurecimento e caramelização. Ele é utilizado como adoçante pois possui menos calorias, não causa cáries e tem um efeito um pouco menor no nível de glicose sanguínea. Quimicamente o maltitol é conhecido como 4-O-α-glucopyranosyl-D-sorbitol. Comercialmente, é conhecido sob os nomes Maltisorb e Maltisweet.
    Fonte: Wikipedia

Análise dos ingredientes

  • icon

    Desconhece-se se contém óleo de palma

    Ingredientes não reconhecidos: en:conservation-mode, en:keep-in-a-cool, en:dry-place, en:once-prepared, en:the-product-should-be-kept-refrigerated-and-consumed-within-48-hours, en:preparation-mode, en:dissolve-the-contents-of-the-sac, en:31gof-powder, en:in-500-ml-of-freshly-boiled-water, en:add-500-ml-of-cold-water-and-mix-well, en:rinse-a-moul-cold-water, en:pour-in-the-mixture-and-refrigerate-until-set, en:plunge-the-mould-into-very-hot-water-for-a-few-seconds-before-turning-out, en:best-before, en:batch, en:see-bottom-of-package, en:porporcao, en:perportion-dose-de-referencia, en:dr, en:dose-de-referen-um-adulto-medio, en:8-400-kj

    Alguns ingredientes não puderam ser reconhecidos.

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    Não vegano

    Ingredientes não veganos: E428

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    Não vegetariano

    Ingredientes não vegetarianos: E428

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A análise é baseada apenas nos ingredientes apresentados e não tem em conta métodos de processamento.
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    Detalhes da análise dos ingredientes

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    en: gelatine 60%, acidity regulators (citric acid, trisodium citrate), sweeteners (maltitol, aspartame, acesulfame k), flavouring, vitamin c, salt, colours (anthocyanins, curcumin), conservation mode (keep in a cool), dry place, once prepared, the product should be kept refrigerated and consumed within 48 hours, preparation mode (dissolve the contents of the sac (31gof powder), in 500 ml of freshly boiled water), add 500 ml of cold water and mix well, rinse a moul cold water, pour in the mixture and refrigerate until set, plunge the mould into very hot water for a few seconds before turning out, best befóre (batch, see bottom of package), porporção, perportion *dose de referência (dr), dose de referên um adulto médio, 8 400 kj
    1. gelatine -> en:e428 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 60 - percent: 60 - percent_max: 60
    2. acidity regulators -> en:acidity-regulator - percent_min: 2 - percent_max: 40
      1. citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 40
      2. trisodium citrate -> en:e331iii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
    3. sweeteners -> en:sweetener - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      1. maltitol -> en:e965 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      2. aspartame -> en:e951 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      3. acesulfame k -> en:e950 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    4. flavouring -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    5. vitamin c -> en:vitamin-c - percent_min: 0 - percent_max: 5
    6. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    7. colours -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. anthocyanins -> en:e163 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      2. curcumin -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    8. conservation mode -> en:conservation-mode - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. keep in a cool -> en:keep-in-a-cool - percent_min: 0 - percent_max: 5
    9. dry place -> en:dry-place - percent_min: 0 - percent_max: 5
    10. once prepared -> en:once-prepared - percent_min: 0 - percent_max: 4.75
    11. the product should be kept refrigerated and consumed within 48 hours -> en:the-product-should-be-kept-refrigerated-and-consumed-within-48-hours - percent_min: 0 - percent_max: 4.22222222222222
    12. preparation mode -> en:preparation-mode - percent_min: 0 - percent_max: 3.8
      1. dissolve the contents of the sac -> en:dissolve-the-contents-of-the-sac - percent_min: 0 - percent_max: 3.8
        1. 31gof powder -> en:31gof-powder - percent_min: 0 - percent_max: 3.8
      2. in 500 ml of freshly boiled water -> en:in-500-ml-of-freshly-boiled-water - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
    13. add 500 ml of cold water and mix well -> en:add-500-ml-of-cold-water-and-mix-well - percent_min: 0 - percent_max: 3.45454545454545
    14. rinse a moul cold water -> en:rinse-a-moul-cold-water - percent_min: 0 - percent_max: 3.16666666666667
    15. pour in the mixture and refrigerate until set -> en:pour-in-the-mixture-and-refrigerate-until-set - percent_min: 0 - percent_max: 2.92307692307692
    16. plunge the mould into very hot water for a few seconds before turning out -> en:plunge-the-mould-into-very-hot-water-for-a-few-seconds-before-turning-out - percent_min: 0 - percent_max: 2.71428571428571
    17. best befóre -> en:best-before - percent_min: 0 - percent_max: 2.53333333333333
      1. batch -> en:batch - percent_min: 0 - percent_max: 2.53333333333333
      2. see bottom of package -> en:see-bottom-of-package - percent_min: 0 - percent_max: 1.26666666666667
    18. porporção -> en:porporcao - percent_min: 0 - percent_max: 2.375
    19. perportion *dose de referência -> en:perportion-dose-de-referencia - percent_min: 0 - percent_max: 2.23529411764706
      1. dr -> en:dr - percent_min: 0 - percent_max: 2.23529411764706
    20. dose de referên um adulto médio -> en:dose-de-referen-um-adulto-medio - percent_min: 0 - percent_max: 2.11111111111111
    21. 8 400 kj -> en:8-400-kj - percent_min: 0 - percent_max: 2

Nutrição

  • icon

    Dados nutricionais

    Dados nutricionais Como vendido
    por 100 g / 100 ml     		Comparado a: Aditivo alimentar
    Energia 1.372 kj
    (328 kcal)     		+258%
    Gorduras/lípidos 0,5 g +400%
    Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados 0,1 g +83%
    Carboidratos 22 g -7%
    Açúcares 0 g -100%
    Fibra alimentar 0,5 g
    Proteínas 65 g +2.031%
    Sal 4,9 g +442%
    Frutas ‚ vegetais ‚ nozes e colza ‚ nogueira e azeite (estimativa da análise da lista de ingredientes) 0 %

Ambiente

Pegada ecológica

Embalagem

Transporte

Fontes dos dados

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