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Molho vinagrete - Continente - 250 g

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Molho vinagrete - Continente - 250 g

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Código de barras: 5601312044017 (EAN / EAN-13)

Quantidade: 250 g

Embalagem: Plástico

Marcas: Continente

Categorias: Condimentos, Molhos, en:groceries

Lojas: Continente

Países onde é vendido: Portugal

Combinando com as suas preferências

Saúde

Ingredientes

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    15 ingredientes

    MOLHO VINAGRETE INGREDIENTES: AGUA, VINAGRE DE VINHO (22%), ÓLEODE GIRASSOL, AÇÚCAR,SAL ESTABILIZADOR (E401,E415) CEBOLA ALHO, PIMENTA BRANCA, PLANTAS AROMATICAS PIMENTO VERMELHO.CONSERVANTE (E202), CORANTE (E160a ANTIOXIDANTE (EXTRATOS DE ROSMANINHO).

Processamento de alimentos

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    Alimentos ultra-processados

    Elementos que indicam que o produto está no grupo 4 - Produtos alimentares e bebidas ultra-processados:

    • Aditivo: E160a - Caroteno
    • Aditivo: E401 - Alginato de sódio
    • Aditivo: E415 - Goma xantana

    Os produtos alimentares são classificados em 4 grupos conforme o seu grau de processamento:

    1. Alimentos não processados ​​ou minimamente processados
    2. Ingredientes culinários processados
    3. Alimentos processados
    4. Alimentos ultra-processados

    A determinação do grupo é baseada na categoria do produto e nos ingredientes que contém.

    → Saiba mais sobre a classificação NOVA

Aditivos

  • E160a - Caroteno

    Caroteno: Os carotenos são pigmentos orgânicos encontrado nas plantas e microrganismos como algas e fungos. São essenciais para a vida e nenhum animal pode sintetizá-los, por isso devem ser ingeridos na dieta. Quimicamente são membros da família dos terpenóides, e são formados por quarenta átomos de carbono. São um tipo de molécula de estrutura isoprenóide, ou seja, com um número variável de duplas ligações conjugadas, que lhes confere a propriedade de absorver a luz visível em diferentes comprimentos de onda, desde 380 até 500 nm, o que lhes confere cores que vão do amarelo ao vermelho, e são amplamente empregados como corantes. O maior número de duplas ligações captam comprimentos de ondas mais largas -mais para o vermelho-. Assim, com somente três ligações conjugadas, o fitoeno só pode captar luz ultravioleta -sendo, portanto, incolor-, e o licopeno -coloração vermelha do tomate-, com onze duplas ligações conjugadas, absorve desde o ultravioleta até o vermelho. Também existem carotenos de cor verde -zeta-caroteno-, amarelo -beta-caroteno- ou laranja -neurosporaxantina-. Os carotenóides podem apresentar anéis, que também influem no comprimento de onda que absorvem. Devido a capacidade de absorção da luz visível, seus principais métodos de análise são a colorimetria e a espectrofotometria. Pode-se diferenciar duas grandes famílias de carotenóides: Carotenos propriamente ditos: formados por carbono e hidrogênio, como por exemplo o beta-caroteno - pró-vitamina A - ou o licopeno. Ambas são moléculas altamente apolares. Xantofilas: são carotenóides polares, funcionalizados com diversos grupos oxigenados como hidroxilas ou cetonas. Exemplos de xantofilas são: luteína, zeaxantina, mixol, osciloxantina e aloxantina.Tem-se descrito grandes quantidades de atividades associadas aos carotenóides, principalmente, como agente antioxidante e anticancerígeno. Devido ao elevado número de estudos epidemiológicos que demonstram a redução potencial da incidência de cancro relacionada com o aumento da ingestão de beta-carotenos na dieta alimentar, o Instituto Nacional do Cancro -E.U.A- emite instruções dietárias aconselhando os americanos a incluir uma variedade de vegetais e frutas na sua dieta diária.
    Fonte: Wikipedia

  • E202 - Sorbato de potássio

    Sorbato de potássio: O sorbato de potássio é um sal de potássio do ácido sórbico, conservante fungicida e bactericida, inibidor de crescimento de bolores e leveduras, amplamente utilizado na alimentação como conservante. O ácido sórbico se encontra em forma natural em alguns frutos, contudo geralmente, utiliza-se o Sorbato de Potássio na indústria alimentar, pois é mais solúvel em água que o Ácido Sórbico. Ele impede rancidez e mofos em margarinas e maioneses. Muito utilizado também na produção de queijos de corte, frescos e fundidos. Quando empregado no segmento de bebidas, molhos, doces, panificação entre outras aplicações, evita a formação de mofos e bolores. Por inibir a ação do fermento, não se deve utilizar este composto em produtos cuja elaboração inclui a fermentação. SínteseEle é feito a partir de uma reação do ácido sórbico com o hidróxido de potássio. Características GeraisNome técnico: Sal potássico do ácido 2‚4 hexadienóico. Outro nome para pesquisa: SORBATO COMPOSTO INORGANICO DE POTASSIO. Fórmula bruta -ou molecular-: C6H7O2K Massa molecular -uma-: 150‚22 g/mol Aspecto: Branco sólido. Número CAS: 24634-61-5 Propriedades Físico-QuímicasDensidade -g·cm-3, em c.n.-: 1‚36 -20 °C- Solubilidade em água: 1400 g/l -20 °C- Temperatura de fusão: ~543 -270°C- -decomposição- Indicações de SegurançaApesar de classificado como irritante em alguns lugares, esse conservante é considerado seguro e suave por conta de seu longo histórico de segurança e perfil não-tóxico. O Sorbato de Potássio é não-irritante e não-sensibilizante. Reações alérgicas são muito raras e ele é bem tolerado quando administrado internamete. frase R: R 36 frase S: S 25 Ensaios - EspecificaçõesAspecto - Pó granulado Cor - Branco - Marfim Odor - Livre de odores estranhos Pureza, base seca - 98‚0 – 101‚0 Alcalinidade -como K2CO3-, % - Máximo 1 Acidez -como ácido sórbico-, % - Máximo 1 Perda por secagem,% - Máximo 5 Cor -espectrofotometria- - Máximo 50
    Fonte: Wikipedia

  • E401 - Alginato de sódio

    Alginato de sódio: Alginato de sódio é um composto químico, é o sal de sódio do ácido algínico. Sua fórmula química empírica é NaC6H7O6. Ele forma uma goma, quando extraido das paredes celulares de algas castanhas, é usado pela indústria de alimentos para aumentar a viscosidade e como emulsificante. Também é usado em tabletes contra a indigestão e na preparação de moldes em odontologia. O alginato de sódio não tem sabor distinguível. Tem como aditivo alimentar o número E 401, e número da CAS 9005-38-3. Outro grande uso do alginato de sódio é em tingimento reativo, aonde é usado na indústria têxtil.
    Fonte: Wikipedia

  • E415 - Goma xantana

    Goma xantana: A Goma Xantana -C35H49O29- é um polissacarídeo obtido naturalmente pela fermentação da bactéria Xanthomonas campestris, que sintetiza a goma para evitar sua desidratação. É um aditivo bastante utilizado na indústria farmacêutica e alimentícia como estabilizante, espessante e emulsificante.
    Fonte: Wikipedia

Análise dos ingredientes

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    Desconhece-se se contém óleo de palma

    Ingredientes não reconhecidos: fr:molho-vinagrete-ingredientes, fr:agua, fr:vinagre-de-vinho, fr:oleode-girassol, fr:acucar, fr:sal-estabilizador, fr:cebola-alho, fr:pimenta-branca, fr:plantas-aromaticas-pimento-vermelho-conservante, fr:corante, fr:e160a-antioxidante, fr:extratos-de-rosmaninho

    Alguns ingredientes não puderam ser reconhecidos.

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    Desconhece-se se é vegano

    Ingredientes não reconhecidos: fr:molho-vinagrete-ingredientes, fr:agua, fr:vinagre-de-vinho, fr:oleode-girassol, fr:acucar, fr:sal-estabilizador, fr:cebola-alho, fr:pimenta-branca, fr:plantas-aromaticas-pimento-vermelho-conservante, fr:corante, fr:e160a-antioxidante, fr:extratos-de-rosmaninho

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    Estado vegetariano desconhecido

    Ingredientes não reconhecidos: fr:molho-vinagrete-ingredientes, fr:agua, fr:vinagre-de-vinho, fr:oleode-girassol, fr:acucar, fr:sal-estabilizador, fr:cebola-alho, fr:pimenta-branca, fr:plantas-aromaticas-pimento-vermelho-conservante, fr:corante, fr:e160a-antioxidante, fr:extratos-de-rosmaninho

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A análise é baseada apenas nos ingredientes apresentados e não tem em conta métodos de processamento.
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    Detalhes da análise dos ingredientes

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    : MOLHO VINAGRETE INGREDIENTES (AGUA), VINAGRE DE VINHO 22%, ÓLEODE GIRASSOL, AÇÚCAR, SAL ESTABILIZADOR (e401, e415), CEBOLA ALHO, PIMENTA BRANCA, PLANTAS AROMATICAS PIMENTO VERMELHO.CONSERVANTE (e202), CORANTE, e160a ANTIOXIDANTE (EXTRATOS DE ROSMANINHO)
    1. MOLHO VINAGRETE INGREDIENTES -> fr:molho-vinagrete-ingredientes - percent_min: 22 - percent_max: 78
      1. AGUA -> fr:agua - percent_min: 22 - percent_max: 78
    2. VINAGRE DE VINHO -> fr:vinagre-de-vinho - percent_min: 22 - percent: 22 - percent_max: 22
    3. ÓLEODE GIRASSOL -> fr:oleode-girassol - percent_min: 0 - percent_max: 22
    4. AÇÚCAR -> fr:acucar - percent_min: 0 - percent_max: 22
    5. SAL ESTABILIZADOR -> fr:sal-estabilizador - percent_min: 0 - percent_max: 18.6666666666667
      1. e401 -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 18.6666666666667
      2. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.33333333333333
    6. CEBOLA ALHO -> fr:cebola-alho - percent_min: 0 - percent_max: 14
    7. PIMENTA BRANCA -> fr:pimenta-branca - percent_min: 0 - percent_max: 11.2
    8. PLANTAS AROMATICAS PIMENTO VERMELHO.CONSERVANTE -> fr:plantas-aromaticas-pimento-vermelho-conservante - percent_min: 0 - percent_max: 9.33333333333333
      1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.33333333333333
    9. CORANTE -> fr:corante - percent_min: 0 - percent_max: 8
    10. e160a ANTIOXIDANTE -> fr:e160a-antioxidante - percent_min: 0 - percent_max: 7
      1. EXTRATOS DE ROSMANINHO -> fr:extratos-de-rosmaninho - percent_min: 0 - percent_max: 7

Nutrição

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    Qualidade nutricional baixa

    ⚠ ️Atenção: a quantidade de frutos, vegetais e frutos secos não está especificada no rótulo, foi estimada a partir da lista de ingredientes: 0

    Este produto não é considerado uma bebida para o cálculo do Nutri-Score.

    Pontos positivos: 0

    • Proteínas: 0 / 5 (valor: 0, valor arredondado: 0)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0.8, valor arredondado: 0.8)
    • Frutas, vegetais, leguminosas, frutos secos e óleos de colza/noz/azeitona: 0 / 5 (valor: 0, valor arredondado: 0)

    Pontos negativos: 12

    • Energia: 1 / 10 (valor: 669, valor arredondado: 669)
    • Açúcares: 0 / 10 (valor: 4.5, valor arredondado: 4.5)
    • Lípidos saturados: 1 / 10 (valor: 1.4, valor arredondado: 1.4)
    • Sódio (Na+): 10 / 10 (valor: 920, valor arredondado: 920)

    Os pontos para proteínas não são contados porque os pontos negativos são maiores ou iguais a 11.

    Pontuação nutricional: (12 - 0)

    Nutri-Score:

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    Valores nutricionais

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      Gorduras/lípidos em quantidade moderada (14%)

      O que precisa de saber
      • O consumo elevado de gorduras (lípidos), especialmente de gorduras saturadas (lípidos saturados), pode aumentar o colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas.

      Recomendação: Reduza o consumo de gorduras (lípidos) e gorduras saturadas (lípidos saturados)
      • Escolha produtos com menor teor de gordura (lípidos) e gordura saturada (lípidos saturados).
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      Açúcares em quantidade baixa (4.5%)

      O que precisa de saber
      • O consumo elevado de açúcar pode causar aumento de peso e cáries dentárias. Também aumenta o risco de diabetes tipo 2 e de doenças cardiovasculares.

      Recomendação: Limite o consumo de açúcar e bebidas açucaradas
      • As bebidas açucaradas (como refrigerantes, bebidas de fruta, sumos e néctares de fruta) devem ser limitadas tanto quanto possível (não mais do que 1 copo por dia).
      • Escolha produtos com menor teor de açúcar e reduza o consumo de produtos com açúcares adicionados.
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      Sal em quantidade elevada (2.3%)

      O que precisa de saber
      • O consumo elevado de sal (ou sódio) pode provocar um aumento da tensão arterial, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas e de acidentes vasculares cerebrais.
      • Muitas pessoas que sofrem de hipertensão arterial não o sabem, pois muitas vezes não apresentam sintomas.
      • A maioria das pessoas consome demasiado sal (em média 9 a 12 gramas por dia), cerca do dobro do nível máximo de ingestão recomendado.

      Recomendação: Limite o consumo de sal e de alimentos salgados
      • Reduza a quantidade de sal utilizada ao cozinhar e não volte a adicionar sal à mesa.
      • Limite o consumo de aperitivos salgados e escolha produtos com menor teor de sal.

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    Dados nutricionais

    Dados nutricionais Como vendido
    por 100 g / 100 ml     		Comparado a: en:groceries
    Energia 669 kj
    (160 kcal)     		-25%
    Gorduras/lípidos 14 g -1%
    Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados 1,4 g -33%
    Carboidratos 7 g -53%
    Açúcares 4,5 g -53%
    Fibra alimentar 0,8 g -31%
    Proteínas 0 g -100%
    Sal 2,3 g +12%
    Frutas ‚ vegetais ‚ nozes e colza ‚ nogueira e azeite (estimativa da análise da lista de ingredientes) 0 %

Ambiente

Embalagem

Transporte

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Fontes dos dados

Produto adicionado a por date-limite-app
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Página do produto também editada por juansantos, openfoodfacts-contributors, sil, tacite-mass-editor, teolemon.

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