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Salchichas tipo Frankfurt - Continente - 120 g (250 g)
Salchichas tipo Frankfurt - Continente - 120 g (250 g)
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Código de barras: 5601312000259 (EAN / EAN-13)
Nome genérico: Salsichas Tipo Frankfurt
Quantidade: 120 g (250 g)
Embalagem: Metais, Lata, Enlatado, Lata de alimentos
Marcas: Continente, SONAE
Categorias: Produtos à base de carne, Carnes, Carnes preparadas, Salsichas, en:German sausages, en:Frankfurter sausages
Etiquetas, selos, certificações e prémios:
Ponto Verde, ISO 9001, Ecoponto-amarelo
Locais de fabrico ou processamento: Portugal
Código de rastreabilidade: PT RTR 79 CE
Hiperligação da página do produto no site oficial do fabricante: https://www.continente.pt/produto/salsic...
Lojas: Continente
Países onde é vendido: Portugal
Combinando com as suas preferências
Saúde
Ingredientes
-
24 ingredientes
Carnes separadas mecanicamente de frango e peru, água, carne de suíno, couratos, gordura de suíno, amido, carnes separadas mecanicamente de suíno, proteína de soja, sal, especiarias (contem mostarda), açúcar, emulsionante (E450, E451, E452), aromas, aroma de fumo, dextrose, antioxidante (E316), conservante (E250), intensificador de sabor (E621).Alergénios: Mostarda, Soja
Processamento de alimentos
-
Alimentos ultra-processados
Elementos que indicam que o produto está no grupo 4 - Produtos alimentares e bebidas ultra-processados:
- Aditivo: E450 - Pirofosfato
- Aditivo: E451 - Tripolifosfato
- Aditivo: E452 - E452 food additive
- Aditivo: E621 - Glutamato monossódico
- Ingrediente: Dextrose
- Ingrediente: Emulsionante
- Ingrediente: Intensificador de sabor
- Ingrediente: Aromatizante
- Ingrediente: Glicose
Os produtos alimentares são classificados em 4 grupos conforme o seu grau de processamento:
- Alimentos não processados ou minimamente processados
- Ingredientes culinários processados
- Alimentos processados
- Alimentos ultra-processados
A determinação do grupo é baseada na categoria do produto e nos ingredientes que contém.
Aditivos
-
E250 - Nitrito de sódio
Nitrito de sódio: Nitrito de sódio, com fórmula química NaNO2, é usado como um fixador de cor e conservante em carne e peixes, referido pelo número INS 250. Quando puro, é um pó cristalino branco a levemente amarelado. É muito solúvel em água e é higroscópico. Ele também é lentamente oxidado pelo oxigênio do ar a nitrato de sódio, NaNO3, o que causa sua cor amarela, por liberação de dióxido de azoto -NO2-. O composto é um forte agente redutor.Fonte: Wikipedia
-
E316 - Eritorbato de sódio
Eritorbato de sódio: Eritorbato de sódio -C6H7NaO6- é usado predominantemente em carnes, aves, e bebidas não alcoólicas na indústria de alimentos. Quando usado em carne processada tais como as salsichas e "beef sticks", estas pequenas escamas ou grãos reduzem a taxa na qual nitrato reduz-se a óxido nítrico, então conservando a coloração rósea. Como um antioxidante C6H7NaO6 ajuda a melhorar a estabilidade do sabor de maneira similar a vitamina C, e ajuda a prevenir a formação das nitrosaminas carcinogênicas. Quando usado como aditivo alimentar, seu número E é E316. É absolutamente incorreto que o eritorbato de sódio é feito de minhocas como divulgado por uma lenda urbana. É um composto químico feito a partir dos açúcares tais como os da cana e da beterraba. É provável que a origem de tal lenda urbana seja a similaridade do nome da substância em inglês com a frase “earth or bait.” O ácido correspondende ao eritorbato, o ácido eritórbico, é um isômero do ácido ascórbico.Fonte: Wikipedia
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E451 - Tripolifosfato
Tripolifosfato de sódio: O tripolifosfato de sódio -TPF- ou tripolifosfato pentassódico ou ainda trifosfato de sódio é um composto de fórmula química Na5P3O10, número CAS: 7758-29-4, que se apresenta comercialmente na forma de pó branco de densidade aparente 0‚7 a 1 g/cm3. Apresenta ponto de fusão variando de 650 a 1000 °C. Sua solução aquosa a 1%, a 25 °C, apresenta pH 9‚5 a 10‚5. Possui peso molecular de 367‚88 g/mol. É inodoro.Fonte: Wikipedia
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E621 - Glutamato monossódico
Glutamato monossódico: O Glutamato monossódico -sigla em inglês MSG - monosodium glutamate- é o sal sódico do ácido glutâmico, um dos aminoácidos não essenciais mais abundantes que ocorrem na natureza, que é encontrado naturalmente em alimentos como tomate e cogumelos. O glutamato monossódico é utilizado em alimentos com o objetivo de proporcionar o gosto umami, também chamado de quinto gosto básico, sendo classificado na legislação brasileira como realçador de sabor. Tecnologicamente, o produto é utilizado para equilibrar e harmonizar a percepção total do sabor dos alimentos, quando misturado aos outros ingredientes. Nomes comerciais do glutamato monossódico incluem AJI-NO-MOTO®.Fonte: Wikipedia
Análise dos ingredientes
-
Sem óleo de palma
Não foram detetados ingredientes que contenham óleo de palma
Ingredientes não reconhecidos: Carnes-separadas-mecanicamente-de-frango-e-peru, Couratos, Carnes-separadas-mecanicamente-de-suino, EspeciariasAlguns ingredientes não puderam ser reconhecidos.
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Não vegano
Ingredientes não veganos: Carne de suíno, Gordura de suínoAlguns ingredientes não puderam ser reconhecidos.
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Não vegetariano
Ingredientes não vegetarianos: Carne de suíno, Gordura de suínoAlguns ingredientes não puderam ser reconhecidos.
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Detalhes da análise dos ingredientes
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: Carnes separadas mecanicamente de frango e peru, água, carne de suíno, couratos, gordura de suíno, amido, carnes separadas mecanicamente de suíno, proteína de soja, sal, especiarias, açúcar, emulsionante (e450, e451, e452), aromas, aroma de fumo, dextrose, antioxidante (e316), conservante (e250), intensificador de sabor (e621)- Carnes separadas mecanicamente de frango e peru -> pt:carnes-separadas-mecanicamente-de-frango-e-peru - percent_min: 5.55555555555556 - percent_max: 100
- água -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
- carne de suíno -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- couratos -> pt:couratos - percent_min: 0 - percent_max: 25
- gordura de suíno -> fr:graisse-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 20
- amido -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
- carnes separadas mecanicamente de suíno -> pt:carnes-separadas-mecanicamente-de-suino - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
- proteína de soja -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
- sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.71
- especiarias -> pt:especiarias - percent_min: 0 - percent_max: 1.71
- açúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
- emulsionante -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0
- e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
- e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
- e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
- aromas -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0
- aroma de fumo -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0
- dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
- antioxidante -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0
- e316 -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
- conservante -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0
- e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
- intensificador de sabor -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 0
- e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
Nutrição
-
Qualidade nutricional baixa
⚠️ Atenção: a quantidade de frutos, vegetais e frutos secos não está especificada no rótulo, foi estimada a partir da lista de ingredientes: 0Este produto não é considerado uma bebida para o cálculo do Nutri-Score.
Pontos positivos: 0
- Proteínas: 5 / 5 (valor: 10, valor arredondado: 10)
- Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor arredondado: 0)
- Frutas, vegetais, leguminosas, frutos secos e óleos de colza/noz/azeitona: 0 / 5 (valor: 0, valor arredondado: 0)
Pontos negativos: 11
- Energia: 1 / 10 (valor: 665, valor arredondado: 665)
- Açúcares: 0 / 10 (valor: 0, valor arredondado: 0)
- Lípidos saturados: 3 / 10 (valor: 3.7, valor arredondado: 3.7)
- Sódio (Na+): 7 / 10 (valor: 684, valor arredondado: 684)
Os pontos para proteínas não são contados porque os pontos negativos são maiores ou iguais a 11.
Pontuação nutricional: (11 - 0)
Nutri-Score:
-
Valores nutricionais
-
Gorduras/lípidos em quantidade moderada (12%)
O que precisa de saber- O consumo elevado de gorduras (lípidos), especialmente de gorduras saturadas (lípidos saturados), pode aumentar o colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas.
Recomendação: Reduza o consumo de gorduras (lípidos) e gorduras saturadas (lípidos saturados)- Escolha produtos com menor teor de gordura (lípidos) e gordura saturada (lípidos saturados).
-
Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados em quantidade moderada (3.7%)
O que precisa de saber- O consumo elevado de gorduras (lípidos), especialmente de gorduras saturadas (lípidos saturados), pode aumentar o colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas.
Recomendação: Reduza o consumo de gorduras (lípidos) e gorduras saturadas (lípidos saturados)- Escolha produtos com menor teor de gordura (lípidos) e gordura saturada (lípidos saturados).
-
Açúcares em quantidade baixa (0%)
O que precisa de saber- O consumo elevado de açúcar pode causar aumento de peso e cáries dentárias. Também aumenta o risco de diabetes tipo 2 e de doenças cardiovasculares.
Recomendação: Limite o consumo de açúcar e bebidas açucaradas- As bebidas açucaradas (como refrigerantes, bebidas de fruta, sumos e néctares de fruta) devem ser limitadas tanto quanto possível (não mais do que 1 copo por dia).
- Escolha produtos com menor teor de açúcar e reduza o consumo de produtos com açúcares adicionados.
-
Sal em quantidade elevada (1.71%)
O que precisa de saber- O consumo elevado de sal (ou sódio) pode provocar um aumento da tensão arterial, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas e de acidentes vasculares cerebrais.
- Muitas pessoas que sofrem de hipertensão arterial não o sabem, pois muitas vezes não apresentam sintomas.
- A maioria das pessoas consome demasiado sal (em média 9 a 12 gramas por dia), cerca do dobro do nível máximo de ingestão recomendado.
Recomendação: Limite o consumo de sal e de alimentos salgados- Reduza a quantidade de sal utilizada ao cozinhar e não volte a adicionar sal à mesa.
- Limite o consumo de aperitivos salgados e escolha produtos com menor teor de sal.
-
-
Dados nutricionais
Dados nutricionais Como vendido
por 100 g / 100 mlComparado a: Salsichas Energia 665 kj
(160 kcal)-25% Gorduras/lípidos 12 g -25% Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados 3,7 g -36% Carboidratos 3 g +11% Açúcares 0 g -100% Fibra alimentar - Proteínas 10 g -25% Sal 1,71 g -11% Frutas ‚ vegetais ‚ nozes e colza ‚ nogueira e azeite (estimativa da análise da lista de ingredientes) 0 %
Ambiente
-
Eco-Score D - Impacto ambiental alto
O Eco-Score é uma pontuação experimental que resume os impactos ambientais dos produtos alimentares.→ O Eco-Score foi inicialmente desenvolvido para França e está a ser alargado a outros países europeus. A fórmula Eco-Score está sujeita a mudanças, uma vez que é regularmente melhorada para torná-la mais precisa e mais adequada a cada país.Análise do ciclo de vida
-
Impacto médio dos produtos da mesma categoria: D (Score: 39/100)
Categoria: Frankfurter sausage
Categoria: Frankfurter sausage
- Pontuação ambiental PEF: 0.76 (quanto menor a pontuação, menor o impacto)
- incluindo o impacto nas alterações climáticas: 5.23 kg CO2 eq/kg de produto
Estágio Impacto Agricultura Processamento Embalagem Transporte Distribuição Consumo
Pontos positivos e negativos
-
Faltam informações sobre as origens dos ingredientes
Pontos negativos: -5
⚠️ A origem dos ingredientes deste produto não está indicada.
Se for indicado na embalagem, pode editar a página do produto e adicionar.
Se é o fabricante deste produto, pode enviar-nos as informações através da nossa plataforma gratuita para produtores.
-
Embalagem com impacto médio
Pontos negativos: -10
Formato Material Reciclagem Impacto 1 Lata de alimentos Metais Reciclável Elevado ⚠️ A informação sobre a embalagem deste produto não é suficientemente precisa (formas e materiais de todos os componentes da embalagem).⚠️ Para um cálculo mais preciso do Eco-Score, pode editar a página do produto e adicioná-los.
Se é o fabricante deste produto, pode enviar-nos as informações através da nossa plataforma gratuita para produtores.
Eco-Score para este produto
-
Impacto para este produto: D (Score: 24/100)
Produto: Salchichas tipo Frankfurt - Continente - 120 g (250 g)
Pontuação de análise do ciclo de vida: 39
Soma dos pontos positivos e negativos: -15
Pontuação final: 24/100
-
Pegada ecológica
-
Igual a conduzir 2.7 km num automóvel a gasolina
523 g CO² por 100g de produto
O valor das emissões de carbono é proveniente da base de dados Agribalse da ADEM, para a categoria: Frankfurter sausage (Fonte: base de dados ADEME Agribalyse)
Estágio Impacto Agricultura Processamento Embalagem Transporte Distribuição Consumo
Embalagem
-
Embalagem com impacto médio
-
Partes da embalagem
1 x Lata de alimentos (Metais)
-
Materiais da embalagem
Material % Peso da embalagem Peso da embalagem por 100 g de produto Metais
-
Transporte
-
Origem dos ingredientes
Faltam informações sobre as origens dos ingredientes
⚠️ A origem dos ingredientes deste produto não está indicada.
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Fontes dos dados
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