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Torta com recheio de maçã e canela - Dan Cake - 300g
Torta com recheio de maçã e canela - Dan Cake - 300g
Código de barras: 5601069008294 (EAN / EAN-13)
Quantidade: 300g
Marcas: Dan Cake
Categorias: Lanches comida, Lanches doces, Biscoitos e Bolos, Bolos, Torta
Etiquetas, selos, certificações e prémios: Com pouca ou sem gordura, Latto-vegetariano, Ovo-vegetariano, Ovo-lacto-vegetariano, Source of fibre, Rico em fibras, Feito em Portugal, Sabores naturais, Sem gordura adicionada, Sem açúcares adicionados, 50% de polme de fruta no recheio, Fibras vegetais
Origem dos ingredientes: União Europeia
Locais de fabrico ou processamento: Portugal, Coimbra
Países onde é vendido: Portugal
Combinando com as suas preferências
Saúde
Ingredientes
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38 ingredientes
Farinha de trigo, recheio de maçã e canela: 27% [polme de maçã: 50% edulcorante (maltitol), fibra vegetal, estabilizador (glicerina),sumo delimão concentrado, gelificante (pectina), aromas naturais, acidificante (ácido cftrico), canela em pó: 0,28%, conservante (sorbato de potássi)], edulcorantes (maltitol, isomalte), ovos, água, fibra vegetal, humidificante (glicerol), amido de milho, emulsionantes (mono e diglicéridos de ácidos gordos, ésteres de poliglicerol de ácidos gordos), levedantes (difosfato disódico, hidrogenocarbonato de sódio), conservantes (propionato desódio, ácido sórbico), sal, regulador de acidez (ácido cftrico), aroma natural.Alergénios: Ovos, GlútenVestígios: Leite, Nozes, Amendoins, Soja
Processamento de alimentos
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Alimentos ultra-processados
Elementos que indicam que o produto está no grupo 4 - Produtos alimentares e bebidas ultra-processados:
- Aditivo: E422 - Glicerol
- Aditivo: E440 - Pectina
- Aditivo: E471 - Mono e diglicéridos de ácidos gordos
- Aditivo: E475 - Ésteres de poliglicerol de ácidos gordos
- Aditivo: E953 - Isomalte
- Aditivo: E965 - Maltitol
- Ingrediente: Emulsionante
- Ingrediente: Aromatizante
- Ingrediente: Gelificante
- Ingrediente: Humidificante
- Ingrediente: Edulcorante
Os produtos alimentares são classificados em 4 grupos conforme o seu grau de processamento:
- Alimentos não processados ou minimamente processados
- Ingredientes culinários processados
- Alimentos processados
- Alimentos ultra-processados
A determinação do grupo é baseada na categoria do produto e nos ingredientes que contém.
Aditivos
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E200 - Ácido sórbico
Ácido sórbico: O Ácido sórbico, ou ácido Ácido 2‚4-hexadienóico, é um composto orgânico encontrado na natureza e utilizado como conservante alimentar. É um sólido incolor, pouco solúvel na água e facilmente sublimável. Foi isolado pela primeira vez a partir dos frutos imaturos da sorveira ou tramazeira -Sorbus aucuparia-, de onde provém seu nome.Fonte: Wikipedia
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E422 - Glicerol
Glicerol: Glicerol ou propanotriol -IUPAC, 1993- é um composto orgânico pertencente à função álcool. É líquido à temperatura ambiente -25 °C-, higroscópico, inodoro, viscoso e de sabor adocicado. O nome origina-se da palavra grega glykos -γλυκός-, que significa doce. O termo Glicerina refere-se ao produto na forma comercial, com pureza acima de 95%.Fonte: Wikipedia
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E440 - Pectina
Pectina: A pectina é um polissacarídeo ramificado é um heteropolissacarídeo estrutural ramificado contido na parede celular primária de plantas terrestres. Foi primeiro isolado e descrito em 1825 por Henri Braconnot.Constituído principalmente de polímeros de ácido galacturónico, ramnose, arabinose e galactose, é um dos principais componentes da parede celular das plantas e o principal componente da lamela média. As suas ramificações servem para aprisionar a água em redor a fim de tornar o meio mais gelatinoso. Para se obter um produto uniforme e firme, na maioria das vezes é necessária a adição de pectina comercial aos sucos ou polpas de frutas, a fim de ajustar o seu teor para um nível adequado para a geleificação. A pectina é um ácido poligalacturônico parcialmente esterificado com grupos metoxila. As principais fontes para a produção comercial são os resíduos das indústrias de suco de maçã e de citros, sendo que no Brasil somente esta última é utilizada. O grau de metoxilação -DM- é uma medida da proporção de grupos carboxílicos que estão presentes na forma esterificada. Assim, um DM de 0‚6 indica 60% de esterificação. As pectinas com alto grau de metoxilação tem DM maior que 0‚5. Em altas concentrações de açúcar, tanto as pectinas de alta quanto as de baixa metoxilação podem formar gel, mas se a concentração de açúcar é baixa, apenas as de baixa metoxilação formam gel e, ainda, somente na presença de certos cátions, sendo o cálcio o mais utilizado. As pectinas presentes nas frutas são geralmente as de alta metoxilação. A graduação de uma pectina é a medida do seu poder de geleificação, dada geralmente em graus SAG. Estes são o número de gramas de sacarose que é capaz de geleificar um grama de pectina, formando um gel de consistência padronizada em condições determinadas. A velocidade de geleificação também vai depender do grau de metoxilação. Em pectinas com DM maior que 0‚6 ela ocorre com maior rapidez e sob temperaturas mais altas. Essas pectinas são úteis na elaboração de produtos com frutas em suspensão, pois a geleificação rápida sob alta temperatura mantém os pedaços de frutas bem distribuídos na massa, evitando-se a decantação ou afloramento dos pedaços de frutas. Pectina caseira pode ser preparada com a parte branca da laranja, triturada e fervida com água na presença de acido citrico ou suco de limão.Fonte: Wikipedia
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E471 - Mono e diglicéridos de ácidos gordos
Mono- and diglycerides of fatty acids: Mono- and diglycerides of fatty acids -E471- refers to a food additive composed of diglycerides and monoglycerides which is used as an emulsifier. This mixture is also sometimes referred to as partial glycerides.Fonte: Wikipedia (Inglês)
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E500 - Carbonatos de sódio
Carbonato de sódio: O carbonato de sódio, Na2CO3, é um sal branco e translúcido, usado principalmente na produção de vidro, em sínteses químicas e em sabões e detergentes, em ordem de importância. É produzido sinteticamente em larga escala a partir de sal de cozinha pelo Processo Solvay ou extraído de minérios de trona.Fonte: Wikipedia
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E500ii - Hidrogenocarbonato de sódio
Carbonato de sódio: O carbonato de sódio, Na2CO3, é um sal branco e translúcido, usado principalmente na produção de vidro, em sínteses químicas e em sabões e detergentes, em ordem de importância. É produzido sinteticamente em larga escala a partir de sal de cozinha pelo Processo Solvay ou extraído de minérios de trona.Fonte: Wikipedia
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E953 - Isomalte
Isomalt: Isomalt is a sugar substitute, a type of sugar alcohol used primarily for its sugar-like physical properties. It has little to no impact on blood sugar levels, and does not stimulate the release of insulin. It also does not promote tooth decay, i.e. is tooth-friendly. Its energy value is 2 kcal/g, half that of sugars. However, like most sugar alcohols, it carries a risk of gastric distress, including flatulence and diarrhea, when consumed in large quantities -above about 20-30 g per day-. Isomalt may prove upsetting to the intestinal tract because it is incompletely absorbed in the small intestine, and when polyols pass into the large intestine, they can cause osmotically induced diarrhea and stimulate the gut flora, causing flatulence. As with other dietary fibers, regular consumption of isomalt can lead to desensitisation, decreasing the risk of intestinal upset. Isomalt can be blended with high-intensity sweeteners such as sucralose, giving a mixture that has the same sweetness as sugar. Isomalt is an equimolar mixture of two mutually diastereomeric disaccharides, each composed of two sugars: glucose and mannitol -α-D-glucopyranosido-1‚6-mannitol- and also glucose and sorbitol -α-D-glucopyranosido-1‚6-sorbitol-. Complete hydrolysis of isomalt yields glucose -50%-, sorbitol -25%-, and mannitol -25%-. It is an odorless, white, crystalline substance containing about 5% water of crystallisation. Isomalt has a minimal cooling effect -positive heat of solution-, lower than many other sugar alcohols, in particular, xylitol and erythritol. Isomalt is manufactured in a two-stage process in which sucrose is first transformed into isomaltulose, a reducing disaccharide -6-O-α-D-glucopyranosido-D-fructose-. The isomaltulose is then hydrogenated, using a Raney nickel catalyst. The final product — isomalt — is an equimolar composition of 6-O-α-D-glucopyranosido-D-sorbitol -1‚6-GPS- and 1-O-α-D-glucopyranosido-D-mannitol-dihydrate -1‚1-GPM-dihydrate-. Isomalt has been approved for use in the United States since 1990. It is also permitted for use in Australia, New Zealand, Canada, Mexico, Iran, the European Union, and other countries. Isomalt is widely used for the production of sugar-free candy, especially hard-boiled candy, because it resists crystallisation much better than the standard combinations of sucrose and corn syrup. It is used in sugar sculpture for the same reason.Fonte: Wikipedia (Inglês)
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E965 - Maltitol
Maltitol: Maltitol é um açúcar do grupo álcool -um poliol- usado como adoçante. Ele possui cerca de 75-90% da doçura da sacarose -açúcar comum- e propriedades aproximadamente idênticas, exceto para escurecimento e caramelização. Ele é utilizado como adoçante pois possui menos calorias, não causa cáries e tem um efeito um pouco menor no nível de glicose sanguínea. Quimicamente o maltitol é conhecido como 4-O-α-glucopyranosyl-D-sorbitol. Comercialmente, é conhecido sob os nomes Maltisorb e Maltisweet.Fonte: Wikipedia
Análise dos ingredientes
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Pode conter óleo de palma
Ingredientes que podem conter óleo de palma: E471
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Não vegano
Ingredientes não veganos: OvoAlguns ingredientes não puderam ser reconhecidos.
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Estado vegetariano desconhecido
Ingredientes não reconhecidos: Recheio-de-maca-e-canela, Polme-de-maca, Sumo-delimao-concentrado, Acido-cftrico, Sorbato-de-potassi, Edulcorantes, Difosfato-disodico, Propionato-desodio, Acido-cftricoAlguns ingredientes não puderam ser reconhecidos.
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Detalhes da análise dos ingredientes
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: Farinha de trigo, recheio de maçã e canela 27% (polme de maçã), edulcorante 50% (maltitol), fibra vegetal, estabilizador (glicerina), sumo delimão concentrado, gelificante (pectina), acidificante (ácido cftrico), canela em pó 0.28%, conservante (sorbato de potássi), edulcorantes (maltitol, isomalte), ovos, água, fibra vegetal, humidificante (glicerol), amido de milho, emulsionantes (mono- e diglicéridos de ácidos gordos, ésteres de poliglicerol de ácidos gordos), levedantes (difosfato disódico, hidrogenocarbonato de sódio), conservantes (propionato desódio, ácido sórbico), sal, regulador de acidez (ácido cftrico), aroma natural- Farinha de trigo -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
- recheio de maçã e canela -> pt:recheio-de-maca-e-canela - percent: 27
- polme de maçã -> pt:polme-de-maca
- edulcorante -> en:sweetener - percent: 50
- maltitol -> en:e965 - vegan: yes - vegetarian: yes
- fibra vegetal -> en:vegetable-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes
- estabilizador -> en:stabiliser
- glicerina -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- sumo delimão concentrado -> pt:sumo-delimao-concentrado
- gelificante -> en:gelling-agent
- pectina -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes
- acidificante -> en:acid
- ácido cftrico -> pt:acido-cftrico
- canela em pó -> en:cinnamon-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 0.28
- conservante -> en:preservative
- sorbato de potássi -> pt:sorbato-de-potassi
- edulcorantes -> pt:edulcorantes
- maltitol -> en:e965 - vegan: yes - vegetarian: yes
- isomalte -> en:e953 - vegan: yes - vegetarian: yes
- ovos -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes
- água -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- fibra vegetal -> en:vegetable-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes
- humidificante -> en:humectant
- glicerol -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- amido de milho -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
- emulsionantes -> en:emulsifier
- mono- e diglicéridos de ácidos gordos -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
- ésteres de poliglicerol de ácidos gordos -> en:e475 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- levedantes -> en:raising-agent
- difosfato disódico -> pt:difosfato-disodico
- hidrogenocarbonato de sódio -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes
- conservantes -> en:preservative
- propionato desódio -> pt:propionato-desodio
- ácido sórbico -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes
- sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- regulador de acidez -> en:acidity-regulator
- ácido cftrico -> pt:acido-cftrico
- aroma natural -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
Nutrição
-
Qualidade nutricional muito boa
⚠️ Atenção: a quantidade de frutos, vegetais e frutos secos não está especificada no rótulo, foi estimada a partir da lista de ingredientes: 0Este produto não é considerado uma bebida para o cálculo do Nutri-Score.
Pontos positivos: 7
- Proteínas: 2 / 5 (valor: 4.5, valor arredondado: 4.5)
- Fibra: 5 / 5 (valor: 12, valor arredondado: 12)
- Frutas, vegetais, leguminosas, frutos secos e óleos de colza/noz/azeitona: 0 / 5 (valor: 0, valor arredondado: 0)
Pontos negativos: 4
- Energia: 2 / 10 (valor: 991, valor arredondado: 991)
- Açúcares: 0 / 10 (valor: 2.5, valor arredondado: 2.5)
- Lípidos saturados: 0 / 10 (valor: 0.5, valor arredondado: 0.5)
- Sódio (Na+): 2 / 10 (valor: 228, valor arredondado: 228)
Os pontos para proteínas são contados porque os pontos negativos são menores que 11.
Pontuação nutricional: (4 - 7)
Nutri-Score:
-
Valores nutricionais
-
Gorduras/lípidos em quantidade baixa (2.1%)
O que precisa de saber- O consumo elevado de gorduras (lípidos), especialmente de gorduras saturadas (lípidos saturados), pode aumentar o colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas.
Recomendação: Reduza o consumo de gorduras (lípidos) e gorduras saturadas (lípidos saturados)- Escolha produtos com menor teor de gordura (lípidos) e gordura saturada (lípidos saturados).
-
Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados em quantidade baixa (0.5%)
O que precisa de saber- O consumo elevado de gorduras (lípidos), especialmente de gorduras saturadas (lípidos saturados), pode aumentar o colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas.
Recomendação: Reduza o consumo de gorduras (lípidos) e gorduras saturadas (lípidos saturados)- Escolha produtos com menor teor de gordura (lípidos) e gordura saturada (lípidos saturados).
-
Açúcares em quantidade baixa (2.5%)
O que precisa de saber- O consumo elevado de açúcar pode causar aumento de peso e cáries dentárias. Também aumenta o risco de diabetes tipo 2 e de doenças cardiovasculares.
Recomendação: Limite o consumo de açúcar e bebidas açucaradas- As bebidas açucaradas (como refrigerantes, bebidas de fruta, sumos e néctares de fruta) devem ser limitadas tanto quanto possível (não mais do que 1 copo por dia).
- Escolha produtos com menor teor de açúcar e reduza o consumo de produtos com açúcares adicionados.
-
Sal em quantidade moderada (0.57%)
O que precisa de saber- O consumo elevado de sal (ou sódio) pode provocar um aumento da tensão arterial, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas e de acidentes vasculares cerebrais.
- Muitas pessoas que sofrem de hipertensão arterial não o sabem, pois muitas vezes não apresentam sintomas.
- A maioria das pessoas consome demasiado sal (em média 9 a 12 gramas por dia), cerca do dobro do nível máximo de ingestão recomendado.
Recomendação: Limite o consumo de sal e de alimentos salgados- Reduza a quantidade de sal utilizada ao cozinhar e não volte a adicionar sal à mesa.
- Limite o consumo de aperitivos salgados e escolha produtos com menor teor de sal.
-
-
Dados nutricionais
Dados nutricionais Como vendido
por 100 g / 100 mlComo vendido
por porção (43g)Comparado a: Bolos Energia 991 kj
(236 kcal)426 kj
(101 kcal)-37% Gorduras/lípidos 2,1 g 0,903 g -88% Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados 0,5 g 0,215 g -91% Carboidratos 54 g 23,2 g +11% Açúcares 2,5 g 1,07 g -89% Açúcares alcoólicos (poliálcools‚ polióis) 25 g 10,8 g Fibra alimentar 12 g 5,16 g +378% Proteínas 4,5 g 1,93 g -21% Sal 0,57 g 0,245 g -9% Frutas ‚ vegetais ‚ nozes e colza ‚ nogueira e azeite (estimativa da análise da lista de ingredientes) 0 % 0 %
Ambiente
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Eco-Score não calculado - Impacto ambiental desconhecido
Não foi possível calcular o Eco-Score deste produto, pois faltam alguns dados. Pode ajudar-nos a completá-lo?Pode adicionar uma categoria de produto exata para que possamos calcular o Eco-Score? Adicionar uma categoria
Embalagem
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Embalagem com impacto médio
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Partes da embalagem
(Plástico)
(Papel)
-
Materiais da embalagem
Material % Peso da embalagem Peso da embalagem por 100 g de produto Paper or cardboard Plástico Total
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Transporte
-
Origem dos ingredientes
Origens dos ingredientes com um alto impacto
Origem do produto e/ou seus ingredientes % dos ingredientes Impacto União Europeia Elevado
Fontes dos dados
Produto adicionado a por zubiaks
Última alteração da página do produto em por zubiaks.
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