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Gelado de caramelo com molho de caramelo salgado Pingo Doce - 275g
Gelado de caramelo com molho de caramelo salgado Pingo Doce - 275g
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Código de barras: 5601009999279 (EAN / EAN-13)
Quantidade: 275g
Marcas: Pingo Doce
Categorias: Sobremesas, Alimentos Congelados, Sobremesas congeladas, Gelados e sorvetes
Lojas: Pingo Doce
Países onde é vendido: Portugal
Combinando com as suas preferências
Saúde
Ingredientes
-
32 ingredientes
água, soro de leite concentrado (14.3%), oligofructose, fibra (inulina), molho com sabor a caramelo (5%) (edulcorante (maltitol), leite de coco, agora, amido de milho modificado, estabilizadores (goma xantana, goma de guar), sal (0.8%), extrato de maçã, aroma), edulcorante (glicosídeos de esteviol), matéria gorda vegetal (coco), estabilizador (glicerol), sal (0.5%), emulsionante (mono - e diglicéridos de ácidos gordos), estabilizadores (goma de alfarroba, carboximetilcelulose, goma de guar), xarope de açúcar caramelizado, aromaAlergénios: LeiteVestígios: Nozes
Processamento de alimentos
-
Alimentos ultra-processados
Elementos que indicam que o produto está no grupo 4 - Produtos alimentares e bebidas ultra-processados:
- Aditivo: E412 - Goma de guar
- Aditivo: E415 - Goma xantana
- Aditivo: E422 - Glicerol
- Aditivo: E466 - Carboximetilcelulose de sódio
- Aditivo: E471 - Mono e diglicéridos de ácidos gordos
- Aditivo: E965 - Maltitol
- Ingrediente: Emulsionante
- Ingrediente: Aromatizante
- Ingrediente: Edulcorante
- Ingrediente: Soro de leite
Os produtos alimentares são classificados em 4 grupos conforme o seu grau de processamento:
- Alimentos não processados ou minimamente processados
- Ingredientes culinários processados
- Alimentos processados
- Alimentos ultra-processados
A determinação do grupo é baseada na categoria do produto e nos ingredientes que contém.
Aditivos
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E412 - Goma de guar
Guar: Guar é uma goma obtida das sementes da Cyamopsis tetragonolobus ou da Cyamopsis psoraloides, nativas da Índia. Cultivada também no Paquistão -onde se concentram os produtores-, é utilizada na indústria de alimentos. É utilizado como espessante, estabilizante, emulsificante e agente de corpo. Atualmente é frequente a adição desta substancia pelos fabricantes em certas marcas de iogurtes e uso muito importante no espessamento de sorvetes, congelados, molhos e temperos. Hoje ela está sendo coadjuvante no processo de fraturamento hidráulico das rochas subterrâneas para extrair o gás de xisto, causando desabastecimento na indústria de alimentos e o consequente aumento de preço do aditivo.Fonte: Wikipedia
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E415 - Goma xantana
Goma xantana: A Goma Xantana -C35H49O29- é um polissacarídeo obtido naturalmente pela fermentação da bactéria Xanthomonas campestris, que sintetiza a goma para evitar sua desidratação. É um aditivo bastante utilizado na indústria farmacêutica e alimentícia como estabilizante, espessante e emulsificante.Fonte: Wikipedia
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E422 - Glicerol
Glicerol: Glicerol ou propanotriol -IUPAC, 1993- é um composto orgânico pertencente à função álcool. É líquido à temperatura ambiente -25 °C-, higroscópico, inodoro, viscoso e de sabor adocicado. O nome origina-se da palavra grega glykos -γλυκός-, que significa doce. O termo Glicerina refere-se ao produto na forma comercial, com pureza acima de 95%.Fonte: Wikipedia
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E466 - Carboximetilcelulose de sódio
Carboximetilcelulose: A carboximetilcelulose -CMC-, normalmente apresentada na forma sódica -sal de sódio-, como carboximetilcelulose de sódio, é um polímero aniônico derivado da celulose, muito solúvel em água, tanto a frio quanto a quente, na qual forma tanto soluções propriamente ditas quanto géis. Tem a excelente propriedade para aplicações em farmacologia e como aditivo alimentar de ser fisiologicamente inerte. A CMC é aeróbica e biodegradável por bactérias encontradas no meio ambiente, produzindo pequenas quantidades de fragmentos de CMC e açúcares. Porém sua biodegradabilidade varia de lenta a muito lenta.Fonte: Wikipedia
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E471 - Mono e diglicéridos de ácidos gordos
Mono- and diglycerides of fatty acids: Mono- and diglycerides of fatty acids -E471- refers to a food additive composed of diglycerides and monoglycerides which is used as an emulsifier. This mixture is also sometimes referred to as partial glycerides.Fonte: Wikipedia (Inglês)
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E965 - Maltitol
Maltitol: Maltitol é um açúcar do grupo álcool -um poliol- usado como adoçante. Ele possui cerca de 75-90% da doçura da sacarose -açúcar comum- e propriedades aproximadamente idênticas, exceto para escurecimento e caramelização. Ele é utilizado como adoçante pois possui menos calorias, não causa cáries e tem um efeito um pouco menor no nível de glicose sanguínea. Quimicamente o maltitol é conhecido como 4-O-α-glucopyranosyl-D-sorbitol. Comercialmente, é conhecido sob os nomes Maltisorb e Maltisweet.Fonte: Wikipedia
Análise dos ingredientes
-
Pode conter óleo de palma
Ingredientes que podem conter óleo de palma: E471
-
Não vegano
Ingredientes não veganos: Soro de leite concentradoAlguns ingredientes não puderam ser reconhecidos.
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-
Estado vegetariano desconhecido
Ingredientes não reconhecidos: Oligofructose, Fibra, Molho-com-sabor-a-caramelo, Agora, Extrato de maçã, Glicosideos-de-esteviol, Materia-gorda-vegetal, Coco, Goma-de-alfarroba, Xarope-de-acucar-caramelizadoAlguns ingredientes não puderam ser reconhecidos.
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Detalhes da análise dos ingredientes
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: água, soro de _leite_ concentrado 14.3%, oligofructose, fibra (inulina), molho com sabor a caramelo 5% (edulcorante (maltitol), leite de coco, agora, amido de milho modificado, estabilizadores (goma xantana, goma de guar), sal 0.8%, extrato de maçã, aroma), edulcorante (glicosídeos de esteviol), matéria gorda vegetal (coco), estabilizador (glicerol), sal 0.5%, emulsionante (mono- e diglicéridos de ácidos gordos), estabilizadores (goma de alfarroba, carboximetilcelulose, goma de guar), xarope de açúcar caramelizado, aroma- água -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- soro de _leite_ concentrado -> en:concentrated-whey - vegan: no - vegetarian: maybe - percent: 14.3
- oligofructose -> pt:oligofructose
- fibra -> en:fiber
- inulina -> en:inulin - vegan: yes - vegetarian: yes
- molho com sabor a caramelo -> pt:molho-com-sabor-a-caramelo - percent: 5
- edulcorante -> en:sweetener
- maltitol -> en:e965 - vegan: yes - vegetarian: yes
- leite de coco -> en:coconut-milk - vegan: yes - vegetarian: yes
- agora -> pt:agora
- amido de milho modificado -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
- estabilizadores -> en:stabiliser
- goma xantana -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
- goma de guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
- sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 0.8
- extrato de maçã -> en:apple-extract
- aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- edulcorante -> en:sweetener
- edulcorante -> en:sweetener
- glicosídeos de esteviol -> pt:glicosideos-de-esteviol
- matéria gorda vegetal -> pt:materia-gorda-vegetal
- coco -> pt:coco
- estabilizador -> en:stabiliser
- glicerol -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 0.5
- emulsionante -> en:emulsifier
- mono- e diglicéridos de ácidos gordos -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
- estabilizadores -> en:stabiliser
- goma de alfarroba -> pt:goma-de-alfarroba
- carboximetilcelulose -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes
- goma de guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
- xarope de açúcar caramelizado -> pt:xarope-de-acucar-caramelizado
- aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
Nutrição
-
Qualidade nutricional muito boa
⚠️ Atenção: a quantidade de frutos, vegetais e frutos secos não está especificada no rótulo, foi estimada a partir da lista de ingredientes: 1Este produto não é considerado uma bebida para o cálculo do Nutri-Score.
Pontos positivos: 10
- Proteínas: 5 / 5 (valor: 11.3, valor arredondado: 11.3)
- Fibra: 5 / 5 (valor: 12.1, valor arredondado: 12.1)
- Frutas, vegetais, leguminosas, frutos secos e óleos de colza/noz/azeitona: 0 / 5 (valor: 1.25, valor arredondado: 1.3)
Pontos negativos: 7
- Energia: 1 / 10 (valor: 573, valor arredondado: 573)
- Açúcares: 0 / 10 (valor: 3.7, valor arredondado: 3.7)
- Lípidos saturados: 4 / 10 (valor: 4.5, valor arredondado: 4.5)
- Sódio (Na+): 2 / 10 (valor: 240, valor arredondado: 240)
Os pontos para proteínas são contados porque os pontos negativos são menores que 11.
Pontuação nutricional: (7 - 10)
Nutri-Score:
-
Valores nutricionais
-
Gorduras/lípidos em quantidade moderada (5.2%)
O que precisa de saber- O consumo elevado de gorduras (lípidos), especialmente de gorduras saturadas (lípidos saturados), pode aumentar o colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas.
Recomendação: Reduza o consumo de gorduras (lípidos) e gorduras saturadas (lípidos saturados)- Escolha produtos com menor teor de gordura (lípidos) e gordura saturada (lípidos saturados).
-
Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados em quantidade moderada (4.5%)
O que precisa de saber- O consumo elevado de gorduras (lípidos), especialmente de gorduras saturadas (lípidos saturados), pode aumentar o colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas.
Recomendação: Reduza o consumo de gorduras (lípidos) e gorduras saturadas (lípidos saturados)- Escolha produtos com menor teor de gordura (lípidos) e gordura saturada (lípidos saturados).
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Açúcares em quantidade baixa (3.7%)
O que precisa de saber- O consumo elevado de açúcar pode causar aumento de peso e cáries dentárias. Também aumenta o risco de diabetes tipo 2 e de doenças cardiovasculares.
Recomendação: Limite o consumo de açúcar e bebidas açucaradas- As bebidas açucaradas (como refrigerantes, bebidas de fruta, sumos e néctares de fruta) devem ser limitadas tanto quanto possível (não mais do que 1 copo por dia).
- Escolha produtos com menor teor de açúcar e reduza o consumo de produtos com açúcares adicionados.
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Sal em quantidade moderada (0.6%)
O que precisa de saber- O consumo elevado de sal (ou sódio) pode provocar um aumento da tensão arterial, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas e de acidentes vasculares cerebrais.
- Muitas pessoas que sofrem de hipertensão arterial não o sabem, pois muitas vezes não apresentam sintomas.
- A maioria das pessoas consome demasiado sal (em média 9 a 12 gramas por dia), cerca do dobro do nível máximo de ingestão recomendado.
Recomendação: Limite o consumo de sal e de alimentos salgados- Reduza a quantidade de sal utilizada ao cozinhar e não volte a adicionar sal à mesa.
- Limite o consumo de aperitivos salgados e escolha produtos com menor teor de sal.
-
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Dados nutricionais
Dados nutricionais Como vendido
por 100 g / 100 mlComo vendido
por porção (255g)Comparado a: Gelados e sorvetes Energia 573 kj
(138 kcal)1.460 kj
(352 kcal)-38% Gorduras/lípidos 5,2 g 13,3 g -53% Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados 4,5 g 11,5 g -40% Carboidratos 11,1 g 28,3 g -57% Açúcares 3,7 g 9,44 g -82% Fibra alimentar 12,1 g 30,9 g +312% Proteínas 11,3 g 28,8 g +269% Sal 0,6 g 1,53 g +351% Frutas ‚ vegetais ‚ nozes e colza ‚ nogueira e azeite (estimativa da análise da lista de ingredientes) 1,25 % 1,25 %
Ambiente
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Eco-Score não calculado - Impacto ambiental desconhecido
Não foi possível calcular o Eco-Score deste produto, pois faltam alguns dados. Pode ajudar-nos a completá-lo?Pode adicionar uma categoria de produto exata para que possamos calcular o Eco-Score? Adicionar uma categoria
Embalagem
-
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Transporte
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Origem dos ingredientes
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