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Fiambre, Fiambre da Pá - Pingo Doce - 200 g

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Fiambre, Fiambre da Pá - Pingo Doce - 200 g

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Código de barras: 5601009958580 (EAN / EAN-13)

Nome genérico: Fiambre da Pá

Quantidade: 200 g

Embalagem: Plástico, Tabuleiro

Marcas: Pingo Doce

Categorias: Produtos à base de carne, Carnes, Carnes preparadas

Etiquetas, certificações, prémios: Ponto Verde, Ecoponto amarelo

Locais de fabrico ou processamento: Portugal

Código de rastreabilidade: PT RTR 79 CE

Lojas: Pingo Doce

Países onde é vendido: Portugal

Combinando com as suas preferências

Saúde

Ingredientes

  • icon

    18 ingredientes

    Carne da pá de suíno, água, dextrose, sal, regulador de acidez (lactato de sódio), emulsionantes (polifosfato de sódio, polifosfato de potássio), gelificante (carragenina), proteínas de soja, antioxidante (eritorbato de sódio), proteínas do leite, especiarias, conservante (nitrito de sódio).
    Alergénios: Soja

Processamento de alimentos

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    Alimentos ultra-processados

    Elementos que indicam que o produto está no grupo 3 - Produtos alimentares e bebidas ultra-processados:

    • Aditivo: E325 - Lactato de sódio
    • Aditivo: E407 - Carragenina
    • Aditivo: E452 - E452 food additive
    • Ingrediente: Dextrose
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Gelificante
    • Ingrediente: Glicose
    • Ingrediente: Proteína do leite

    Os produtos alimentares são classificados em 4 grupos conforme o seu grau de processamento:

    1. Alimentos não processados ​​ou minimamente processados
    2. Ingredientes culinários processados
    3. Alimentos processados
    4. Alimentos ultra-processados

    A determinação do grupo é baseada na categoria do produto e nos ingredientes que contém.

    → Saiba mais sobre a classificação NOVA

Aditivos

  • E250 - Nitrito de sódio

    Nitrito de sódio: Nitrito de sódio, com fórmula química NaNO2, é usado como um fixador de cor e conservante em carne e peixes, referido pelo número INS 250. Quando puro, é um pó cristalino branco a levemente amarelado. É muito solúvel em água e é higroscópico. Ele também é lentamente oxidado pelo oxigênio do ar a nitrato de sódio, NaNO3, o que causa sua cor amarela, por liberação de dióxido de azoto -NO2-. O composto é um forte agente redutor.
    Fonte: Wikipedia

  • E316 - Eritorbato de sódio

    Eritorbato de sódio: Eritorbato de sódio -C6H7NaO6- é usado predominantemente em carnes, aves, e bebidas não alcoólicas na indústria de alimentos. Quando usado em carne processada tais como as salsichas e "beef sticks", estas pequenas escamas ou grãos reduzem a taxa na qual nitrato reduz-se a óxido nítrico, então conservando a coloração rósea. Como um antioxidante C6H7NaO6 ajuda a melhorar a estabilidade do sabor de maneira similar a vitamina C, e ajuda a prevenir a formação das nitrosaminas carcinogênicas. Quando usado como aditivo alimentar, seu número E é E316. É absolutamente incorreto que o eritorbato de sódio é feito de minhocas como divulgado por uma lenda urbana. É um composto químico feito a partir dos açúcares tais como os da cana e da beterraba. É provável que a origem de tal lenda urbana seja a similaridade do nome da substância em inglês com a frase “earth or bait.” O ácido correspondende ao eritorbato, o ácido eritórbico, é um isômero do ácido ascórbico.
    Fonte: Wikipedia

  • E325 - Lactato de sódio

    Sodium lactate: Sodium lactate is the sodium salt of lactic acid, and has a mild saline taste. It is produced by fermentation of a sugar source, such as corn or beets, and then, by neutralizing the resulting lactic acid to create a compound having the formula NaC3H5O3.
    Fonte: Wikipedia (Inglês)

  • E407 - Carragenina

    Carragenina: Carrageninas ou carragenanos são uma família de polissacarídeos lineares sulfatados obtidos a partir de extratos de algas marinhas vermelhas -rodófitas-, conhecidas por algas carraginófitas, comuns nas costas de áreas oceânicas temperadas. A alga mais utilizada para a extracção de carragenanos é a espécie Chondrus crispus, encontrada nas costas europeia e norte-americana do Atlântico Norte. Os carragenanos, em geral vendidos sob o nome comercial de carragenina, são utilizadas há centenas de anos como aditivos para produtos alimentares, em especial como estabilizantes e como clarificantes de bebidas e como uma alternativa vegetariana e vegana às gelatinas de origem animal.
    Fonte: Wikipedia

Análise dos ingredientes

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    Sem óleo de palma

    Nenhum ingrediente contendo óleo de palma detetado

    Ingredientes não reconhecidos: Carne-da-pa-de-suino, Especiarias

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    Não vegano

    Ingredientes não veganos: Proteína do leite

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    Estado vegetariano desconhecido

    Ingredientes não reconhecidos: Carne-da-pa-de-suino, Especiarias

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A análise é baseada apenas nos ingredientes apresentados e não tem em conta métodos de processamento.
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    Detalhes da análise dos ingredientes

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    : Carne da pá de suíno, água, dextrose, sal, regulador de acidez (lactato de sódio), emulsionantes (polifosfato de sódio, polifosfato de potássio), gelificante (carragenina), proteínas de soja, antioxidante (eritorbato de sódio), proteínas do leite, especiarias, conservante (nitrito de sódio)
    1. Carne da pá de suíno -> pt:carne-da-pa-de-suino - percent_min: 8.33333333333333 - percent_max: 100
    2. água -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. regulador de acidez -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 20
      1. lactato de sódio -> en:e325 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. emulsionantes -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      1. polifosfato de sódio -> en:e452i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      2. polifosfato de potássio -> en:e452ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    7. gelificante -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      1. carragenina -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. proteínas de soja -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. antioxidante -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      1. eritorbato de sódio -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. proteínas do leite -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. especiarias -> pt:especiarias - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. conservante -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      1. nitrito de sódio -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333

Nutrição

  • icon

    Qualidade nutricional baixa

    ⚠️ Atenção: a quantidade de frutas, legumes e nozes não está especificada no rótulo, foi estimada a partir da lista de ingredientes: 0

    Este produto não é considerado uma bebida para o cálculo do Nutri-Score.

    Pontos positivos: 0

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 14, valor arredondado: 14)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor arredondado: 0)
    • Frutas, legumes, frutos secos e colza/nozes/azeites: 0 / 5 (valor: 0, valor arredondado: 0)

    Pontos negativos: 12

    • Energia: 1 / 10 (valor: 410, valor arredondado: 410)
    • Açúcares: 0 / 10 (valor: 1.4, valor arredondado: 1.4)
    • Lípidos saturados: 1 / 10 (valor: 1.4, valor arredondado: 1.4)
    • Sódio (Na+): 10 / 10 (valor: 1000, valor arredondado: 1000)

    Os pontos para proteínas não são contados porque os pontos negativos são maiores ou iguais a 11.

    Pontuação nutricional: 12 (12 - 0)

    Nutri-Score: D

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    Açúcares em quantidade baixa (1.4%)

    O que precisa de saber
    • Um alto consumo de açúcar pode causar ganho de peso e cárie dentária. Também aumenta o risco de diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares.

    Recomendação: Limite o consumo de açúcar e bebidas açucaradas
    • Bebidas açucaradas (como refrigerantes, bebidas de frutas, sumos de frutas e néctares de frutas) devem ser limitadas o máximo possível (não mais do que 1 copo por dia).
    • Escolha produtos com menor teor de açúcar e reduza o consumo de produtos com adição de açúcares.
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    Sal em quantidade elevada (2.5%)

    O que precisa de saber
    • Um alto consumo de sal (ou sódio) pode causar aumento da pressão arterial, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais.
    • Muitas pessoas não sabem que têm uma pressão arterial elevada, porque muitas vezes não têm sintomas.
    • A maioria das pessoas consome muito sal (em média 9 a 12 gramas por dia), cerca de duas vezes o nível máximo recomendado de ingestão.

    Recomendação: Limite o consumo de sal e alimentos salgados
    • Reduza a quantidade de sal utilizada na cozedura e não volte a adicionar sal à mesa.
    • Limite o consumo de salgados e opte por produtos com menor teor de sal.

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    Dados nutricionais

    Dados nutricionais Como vendido
    por 100 g / 100 ml     		Como vendido
    por porção (20 g)     		Comparado a: Carnes
    Energia 410 kj
    (98 kcal)     		82 kj
    (19 kcal)     		-46%
    Gorduras/lípidos 4 g 0,8 g -63%
    Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados 1,4 g 0,28 g -60%
    Carboidratos 1,4 g 0,28 g -47%
    Açúcares 1,4 g 0,28 g +86%
    Fibra alimentar 0 g 0 g -100%
    Proteínas 14 g 2,8 g -17%
    Sal 2,5 g 0,5 g +8%
    Frutas ‚ vegetais ‚ nozes e colza ‚ nogueira e azeite (estimativa da análise da lista de ingredientes) 0 % 0 %
Tamanho da porção: 20 g

Ambiente

Embalagem

Transporte

Fontes dos dados

Produto adicionado a por securita
Última alteração da página do produto em por spotter.
Página do produto também editada por october-food-facts, packbot.

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