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Manga - Alpro - 400 g

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Código de barras: 5411188125808 (EAN / EAN-13)

Nome genérico: Producto fermentado a base de soja, mango, con calcio y vitaminas añadidas

Quantidade: 400 g

Embalagem: fr:couvercle en R-PET, fr:etui en carton, fr:opercule en aluminium, fr:pot en PP

Marcas: Alpro

Categorias: Alimentos e bebidas à base de plantas, Alimentos Fermentados, en:Dairy substitutes, Sobremesas, Sobremesas não lácteas, Alimentos fermentados não lácteos, Iogurtes não lácteos, Iogurtes de soja, en:Fruit soy yogurts, en:Mixed fruit soy yogurts, en:Tropical fruits soy yogurts

Etiquetas, selos, certificações e prémios: Sem glúten, Vegetariano, Sem OGM, Fonte de proteínas, Vegano, 100% vegetal, Fonte de cálcio, Empresa B Certificada, União Vegetariana Europeia, União Vegetariana Europeia Vegano, Proteínas altas, Sem açúcares adicionados, Sem lactose, Nutriscore, Nutri-Score grau A, Rico em proteínas vegetais, Rico en vitamina B, Rico en vitamina B12, Rico em vitamina D, Sem adoçantes, en:Enriched-wih-vitamins, es:Empresa B

Código de rastreabilidade: PO 01343

Lojas: Albert Heijn, Plus, carrefour.fr, Prisma, Carrefour, Auchan, Bonpreu, Consum

Países onde é vendido: Áustria, Bélgica, Finlândia, França, Alemanha, Luxemburgo, Países Baixos, Portugal, Espanha

Combinando com as suas preferências

Saúde

Ingredientes

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    28 ingredientes


    Base de soja (água, grãos de soja descasdos (9,7%)), manga (17,7%)(sumo a partir de concentrado (11%), fruta (6,7%)), citrato tricálcico, estabilizador (pectinas), reguladores de acidez (citratos de sódio, ácido cítrico), aroma natural, amido modicado, sal marinho, antioxidantes (extrato rico em tocoferóis, ésteres de ácidos gordos do ácido ascórbico), extrato de abóbora, extrato de cenoura, vitaminas (B2, B12, D2), fermentos vivos de iogurte (S. thermophilus, L. bulgaricus). Pode conter vestígios de frutos de casca rija (não inclui amendoins).
    Alergénios: Soja
    Vestígios: Nozes

Processamento de alimentos

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    Alimentos ultra-processados


    Elementos que indicam que o produto está no grupo 4 - Produtos alimentares e bebidas ultra-processados:

    • Aditivo: E14XX - Amido modificado
    • Aditivo: E440 - Pectina
    • Ingrediente: Aromatizante

    Os produtos alimentares são classificados em 4 grupos conforme o seu grau de processamento:

    1. Alimentos não processados ​​ou minimamente processados
    2. Ingredientes culinários processados
    3. Alimentos processados
    4. Alimentos ultra-processados

    A determinação do grupo é baseada na categoria do produto e nos ingredientes que contém.

    Saiba mais sobre a classificação NOVA

Aditivos

  • E330 - Ácido cítrico


    Ácido cítrico: {{Info/Química | Name = Ácido cítrico | ImageFile = Zitronensäure - Citric acid.svg | ImageSize = 200px | ImageFile1 = Citric-acid-3D-balls.png | ImageSize1 = 200px | ImageName = Ácido cítrico | IUPACName = Acido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxílico | OtherNames = Citrato de hidrogênio. | Section1 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Identificadores |- | bgcolor = "" | Número CAS | bgcolor = "" | 77-92-9 |- | SMILES | |- | Section4 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Termoquímica |- | Entalpia padrãode formação ΔfHo298 | -1543‚8 KJ/mol |- | Entropia molarpadrão So298 | 252‚1 J/mol·K |- | Capacidade caloríficamolar Cp 298 | 226‚5 J/mol·K |- | Section2 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Propriedades |- | Fórmula molecular | C6H8O7 |- | Massa molar | 192.123 g/mol |- | Aparência | sólido branco e cristalino |- | Densidade | 1.665 g/cm³ |- | Ponto de fusão | 153 °C |- | Ponto de ebulição | Decompõe-se a 175 °C |- | Solubilidade em água | 133 g/100 ml -20 °C- |- | Acidez -pKa- | pKa1=3.15pKa2=4.77pKa3=6.40 |- | Section7 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Riscos associados |- | Principais riscosassociados | Irritante aos olhos e à pele |- | NFPA 704 | |- O ácido cítrico ou citrato de hidrogênio, de nome oficial ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxílico, é um ácido orgânico fraco, que se pode encontrar nos citrinos. É usado como conservante natural -antioxidante-, sendo conhecido também como acidulante INS 330, dando um sabor ácido e refrescante na preparação de alimentos e de bebidas. Em bioquímica, é importante o seu papel como intermediário do ciclo do ácido cítrico, de forma que ocorre no metabolismo de quase todos os seres vivos. É ainda usado como produto de limpeza ecológico.
    Fonte: Wikipedia
  • E331


    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Fonte: Wikipedia (Inglês)
  • E440 - Pectina


    Pectina: A pectina é um polissacarídeo ramificado é um heteropolissacarídeo estrutural ramificado contido na parede celular primária de plantas terrestres. Foi primeiro isolado e descrito em 1825 por Henri Braconnot.Constituído principalmente de polímeros de ácido galacturónico, ramnose, arabinose e galactose, é um dos principais componentes da parede celular das plantas e o principal componente da lamela média. As suas ramificações servem para aprisionar a água em redor a fim de tornar o meio mais gelatinoso. Para se obter um produto uniforme e firme, na maioria das vezes é necessária a adição de pectina comercial aos sucos ou polpas de frutas, a fim de ajustar o seu teor para um nível adequado para a geleificação. A pectina é um ácido poligalacturônico parcialmente esterificado com grupos metoxila. As principais fontes para a produção comercial são os resíduos das indústrias de suco de maçã e de citros, sendo que no Brasil somente esta última é utilizada. O grau de metoxilação -DM- é uma medida da proporção de grupos carboxílicos que estão presentes na forma esterificada. Assim, um DM de 0‚6 indica 60% de esterificação. As pectinas com alto grau de metoxilação tem DM maior que 0‚5. Em altas concentrações de açúcar, tanto as pectinas de alta quanto as de baixa metoxilação podem formar gel, mas se a concentração de açúcar é baixa, apenas as de baixa metoxilação formam gel e, ainda, somente na presença de certos cátions, sendo o cálcio o mais utilizado. As pectinas presentes nas frutas são geralmente as de alta metoxilação. A graduação de uma pectina é a medida do seu poder de geleificação, dada geralmente em graus SAG. Estes são o número de gramas de sacarose que é capaz de geleificar um grama de pectina, formando um gel de consistência padronizada em condições determinadas. A velocidade de geleificação também vai depender do grau de metoxilação. Em pectinas com DM maior que 0‚6 ela ocorre com maior rapidez e sob temperaturas mais altas. Essas pectinas são úteis na elaboração de produtos com frutas em suspensão, pois a geleificação rápida sob alta temperatura mantém os pedaços de frutas bem distribuídos na massa, evitando-se a decantação ou afloramento dos pedaços de frutas. Pectina caseira pode ser preparada com a parte branca da laranja, triturada e fervida com água na presença de acido citrico ou suco de limão.
    Fonte: Wikipedia

Análise dos ingredientes

  • icon

    Vegano


    Não foram detetados ingredientes não veganos

    Ingredientes não reconhecidos: es:habas-desoja-descascarilladas, Cobalamina, es:fermentos-del-yogur, es:no-cacahuetes, es:naturalmente-sin-lactosay

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    Vegetariano


    Não foram detetados ingredientes não vegetarianos

    Ingredientes não reconhecidos: es:habas-desoja-descascarilladas, Cobalamina, es:fermentos-del-yogur, es:no-cacahuetes, es:naturalmente-sin-lactosay

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A análise é baseada apenas nos ingredientes apresentados e não tem em conta métodos de processamento.
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    Detalhes da análise dos ingredientes

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    es: agua, mango 17.7%, zumo a partir de concentrado 11%, fruta 6.7%, habas desoja descascarilladas 9.7%, citrato tricálcico, estabilizante (pectinas), correctores de acidez (citratos de sodio, ácido cítrico), aroma natural, almidón modificado, sal marina, antioxidantes (extracto rico en tocoferoles, ésteres ácidos grasos de ácido ascórbico), vitaminas, vitamina B2, vitamina B12, vitamina D2, calabaza, extracto de zanahorias, fermentos del yogur (streptococcus thermophilus, lactobacillus bulgaricus, no cacahuetes), Naturalmente sin lactosay
    1. agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 27.0913078703704 - percent_max: 51.4866666666667
    2. mango -> en:mango - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13025 - percent_min: 17.7 - percent: 17.7 - percent_max: 17.7
    3. zumo a partir de concentrado -> en:concentrated-juice - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 11 - percent: 11 - percent_max: 11
    4. fruta -> en:fruit - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 9.7 - percent: 6.7 - percent_max: 6.7
    5. habas desoja descascarilladas -> es:habas-desoja-descascarilladas - percent_min: 9.7 - percent: 9.7 - percent_max: 6.7
    6. citrato tricálcico -> en:e333iii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.413333333333333 - percent_max: 6.7
    7. estabilizante -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 6.7
      1. pectinas -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.7
    8. correctores de acidez -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 5.94782407407407
      1. citratos de sodio -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.94782407407407
      2. ácido cítrico -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.05722222222222
    9. aroma natural -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    10. almidón modificado -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 4.46086805555556
    11. sal marina -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    12. antioxidantes -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      1. extracto rico en tocoferoles -> en:e306 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      2. ésteres ácidos grasos de ácido ascórbico -> en:e304 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    13. vitaminas -> en:vitamins - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    14. vitamina B2 -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    15. vitamina B12 -> en:vitamin-b12 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    16. vitamina D2 -> en:ergocalciferol - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    17. calabaza -> en:pumpkin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20139 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    18. extracto de zanahorias -> en:carrot-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    19. fermentos del yogur -> es:fermentos-del-yogur - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      1. streptococcus thermophilus -> en:streptococcus-thermophilus - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      2. lactobacillus bulgaricus -> en:lactobacillus-bulgaricus - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      3. no cacahuetes -> es:no-cacahuetes - percent_min: 0 - percent_max: 0.0666666666666667
    20. Naturalmente sin lactosay -> es:naturalmente-sin-lactosay - labels: en:no-gluten - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

Nutrição

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    Qualidade nutricional muito boa


    ⚠ ️Atenção: a quantidade de frutos, vegetais e frutos secos não está especificada no rótulo, foi estimada a partir da lista de ingredientes: 24

    Este produto não é considerado uma bebida para o cálculo do Nutri-Score.

    Pontos positivos: 3

    • Proteínas: 2 / 5 (valor: 3.7, valor arredondado: 3.7)
    • Fibra: 1 / 5 (valor: 1, valor arredondado: 1)
    • Frutas, vegetais, leguminosas, frutos secos e óleos de colza/noz/azeitona: 0 / 5 (valor: 24.6, valor arredondado: 24.6)

    Pontos negativos: 1

    • Energia: 0 / 10 (valor: 262, valor arredondado: 262)
    • Açúcares: 1 / 10 (valor: 5.4, valor arredondado: 5.4)
    • Lípidos saturados: 0 / 10 (valor: 0.4, valor arredondado: 0.4)
    • Sódio (Na+): 0 / 10 (valor: 80, valor arredondado: 80)

    Os pontos para proteínas são contados porque os pontos negativos são menores que 11.

    Pontuação nutricional: (1 - 3)

    Nutri-Score:

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    Valores nutricionais


    • icon

      Gorduras/lípidos em quantidade baixa (2.2%)


      O que precisa de saber
      • O consumo elevado de gorduras (lípidos), especialmente de gorduras saturadas (lípidos saturados), pode aumentar o colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas.

      Recomendação: Reduza o consumo de gorduras (lípidos) e gorduras saturadas (lípidos saturados)
      • Escolha produtos com menor teor de gordura (lípidos) e gordura saturada (lípidos saturados).
    • icon

      Açúcares em quantidade moderada (5.4%)


      O que precisa de saber
      • O consumo elevado de açúcar pode causar aumento de peso e cáries dentárias. Também aumenta o risco de diabetes tipo 2 e de doenças cardiovasculares.

      Recomendação: Limite o consumo de açúcar e bebidas açucaradas
      • As bebidas açucaradas (como refrigerantes, bebidas de fruta, sumos e néctares de fruta) devem ser limitadas tanto quanto possível (não mais do que 1 copo por dia).
      • Escolha produtos com menor teor de açúcar e reduza o consumo de produtos com açúcares adicionados.
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      Sal em quantidade baixa (0.2%)


      O que precisa de saber
      • O consumo elevado de sal (ou sódio) pode provocar um aumento da tensão arterial, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas e de acidentes vasculares cerebrais.
      • Muitas pessoas que sofrem de hipertensão arterial não o sabem, pois muitas vezes não apresentam sintomas.
      • A maioria das pessoas consome demasiado sal (em média 9 a 12 gramas por dia), cerca do dobro do nível máximo de ingestão recomendado.

      Recomendação: Limite o consumo de sal e de alimentos salgados
      • Reduza a quantidade de sal utilizada ao cozinhar e não volte a adicionar sal à mesa.
      • Limite o consumo de aperitivos salgados e escolha produtos com menor teor de sal.

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    Dados nutricionais


    Dados nutricionais Como vendido
    por 100 g / 100 ml
    Como vendido
    por porção (400 g)
    Comparado a: Sobremesas não lácteas
    Energia 262 kj
    (62 kcal)
    1.050 kj
    (248 kcal)
    +4%
    Gorduras/lípidos 2,2 g 8,8 g +2%
    Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados 0,4 g 1,6 g -5%
    Carboidratos 6 g 24 g +12%
    Açúcares 5,4 g 21,6 g +14%
    Fibra alimentar 1 g 4 g -3%
    Proteínas 3,7 g 14,8 g -1%
    Sal 0,2 g 0,8 g +55%
    Vitamina B2 (Riboflavina) 0,21 mg 0,84 mg
    Vitamina B12 (Cobalamina) 0,38 µg 1,52 µg
    Cálcio 120 mg 480 mg +28%
    Frutas ‚ vegetais ‚ nozes e colza ‚ nogueira e azeite (estimativa da análise da lista de ingredientes) 24,6 % 24,6 %
Tamanho da porção: 400 g

Ambiente

Pegada ecológica

Embalagem

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    Embalagem com impacto médio


    • Partes da embalagem


      Desconhecido
      1 x Pote 400g (PP 5 - Polipropileno: 7.89 g)
      1 x Tampo (Alumínio: 0.83 g)
      1 x Manga (Cartão: 6.4 g)
      1 x Tampa (RPET - transparente: 3.21 g)

    • Materiais da embalagem


      Material % Peso da embalagem Peso da embalagem por 100 g de produto
      Paper or cardboard 34.9% 6.4 g 1.6 g
      Plástico 60.6% 11.1 g 2.8 g
      Metais 4.5% 0.83 g 0.2 g
      Total 100% 18.33 g 4.6 g

Transporte

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Fontes dos dados

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