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Manga - Alpro - 400 g

Código de barras: 5411188125808 (EAN / EAN-13)

Nome genérico: Produit fermenté au soja, mangue, aromatisé, avec calcium et vitamines ajoutés

Quantidade: 400 g

Embalagem: Plástico, Metais, Pote, Metais recicláveis, Alumínio, Cartão, Tampa, en:Refrigerated, Tampo

Marcas: Alpro

Categorias: Alimentos e bebidas à base de plantas, Alimentos à base de plantas, Alimentos Fermentados, en:Dairy substitutes, Sobremesas, Alimentos à base de frutas e legumes, Alimentos à base de frutas, en:Non-dairy desserts, en:Non-dairy fermented foods, en:Non-dairy yogurts, en:Soy milk yogurts, en:Fruit soy yogurts, en:Mixed fruit soy yogurts, en:Fruits desserts, en:Tropical fruits soy yogurts

Etiquetas, certificações, prémios: Vegetariano, Sem gluten, Sem OGM, Vegano, 100% vegetal, Fonte de calcio, en:Certified B Corporation, en:Enriched wih vitamins, en:European Vegetarian Union, en:European Vegetarian Union Vegan, Proteínas altas, Sem açúcares adicionados, Sem lactose, Nutriscore, Nutriscore A, Rico em proteinas vegetais, en:Rich in vitamin B, en:Rich in vitamin B12, Rico em vitamina D, Sem adoçantes

Origem dos ingredientes: França, Canadá, en:European Union and Non European Union

Código de rastreabilidade: PO 01343

Lojas: Albert Heijn, Plus, carrefour.fr, Prisma, Carrefour, Auchan

Países onde é vendido: Áustria, Bélgica, Finlândia, França, Alemanha, Luxemburgo, Países Baixos, Portugal, Espanha, Suíça

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Health

Ingredientes

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    29 ingredients

    Base de soja (água, grãos de soja descasdos (9,7%)), manga (17,7%)(sumo a partir de concentrado (11%), fruta (6,7%)), citrato tricálcico, estabilizador (pectinas), reguladores de acidez (citratos de sódio, ácido cítrico), aroma natural, amido modicado, sal marinho, antioxidantes (extrato rico em tocoferóis, ésteres de ácidos gordos do ácido ascórbico), extrato de abóbora, extrato de cenoura, vitaminas (B2, B12, D2), fermentos vivos de iogurte (S. thermophilus, L. bulgaricus). Pode conter vestígios de frutos de casca rija (não inclui amendoins).
    Alergénios: Soja
    Vestígios: Nozes

Processamento de alimentos

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    Alimentos ultra-processados

    Elements that indicate the product is in the 3 - Produtos alimentares e bebidas ultra-processados group:

    • Aditivo: E14XX - Amido modificado
    • Aditivo: E440 - Pectina
    • Ingrediente: Aromatizante

    Food products are classified into 4 groups according to their degree of processing:

    1. Alimentos não processados ​​ou minimamente processados
    2. Ingredientes culinários processados
    3. Alimentos processados
    4. Alimentos ultra-processados

    The determination of the group is based on the category of the product and on the ingredients it contains.

    → Learn more about the NOVA classification

Aditivos

  • E304 - E304 food additive

    Ascorbyl palmitate: Ascorbyl palmitate is an ester formed from ascorbic acid and palmitic acid creating a fat-soluble form of vitamin C. In addition to its use as a source of vitamin C, it is also used as an antioxidant food additive -E number E304-. It is approved for use as a food additive in the EU, the U.S., Canada, Australia, and New Zealand.Ascorbyl palmitate is known to be broken down -through the digestive process- into ascorbic acid and palmitic acid -a saturated fatty acid- before being absorbed into the bloodstream. Ascorbyl palmitate is also marketed as "vitamin C ester".
    Source: Wikipedia (Inglês)

  • E330 - Ácido cítrico

    Ácido cítrico: {{Info/Química | Name = Ácido cítrico | ImageFile = Zitronensäure - Citric acid.svg | ImageSize = 200px | ImageFile1 = Citric-acid-3D-balls.png | ImageSize1 = 200px | ImageName = Ácido cítrico | IUPACName = Acido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxílico | OtherNames = Citrato de hidrogênio. | Section1 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Identificadores |- | bgcolor = "" | Número CAS | bgcolor = "" | 77-92-9 |- | SMILES | |- | Section4 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Termoquímica |- | Entalpia padrãode formação ΔfHo298 | -1543‚8 KJ/mol |- | Entropia molarpadrão So298 | 252‚1 J/mol·K |- | Capacidade caloríficamolar Cp 298 | 226‚5 J/mol·K |- | Section2 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Propriedades |- | Fórmula molecular | C6H8O7 |- | Massa molar | 192.123 g/mol |- | Aparência | sólido branco e cristalino |- | Densidade | 1.665 g/cm³ |- | Ponto de fusão | 153 °C |- | Ponto de ebulição | Decompõe-se a 175 °C |- | Solubilidade em água | 133 g/100 ml -20 °C- |- | Acidez -pKa- | pKa1=3.15pKa2=4.77pKa3=6.40 |- | Section7 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Riscos associados |- | Principais riscosassociados | Irritante aos olhos e à pele |- | NFPA 704 | |- O ácido cítrico ou citrato de hidrogênio, de nome oficial ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxílico, é um ácido orgânico fraco, que se pode encontrar nos citrinos. É usado como conservante natural -antioxidante-, sendo conhecido também como acidulante INS 330, dando um sabor ácido e refrescante na preparação de alimentos e de bebidas. Em bioquímica, é importante o seu papel como intermediário do ciclo do ácido cítrico, de forma que ocorre no metabolismo de quase todos os seres vivos. É ainda usado como produto de limpeza ecológico.
    Source: Wikipedia

  • E331

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source: Wikipedia (Inglês)

  • E333 - Citrato de cálcio

    Citrato de cálcio: O citrato de cálcio é um sal originado do ácido cítrico de fórmula molecular Ca3-C6H5O7-2. Também chamado de "sal azedo", é utilizado na preservação e condimentação dos alimentos e como suavizador de água, por possuir a propriedade de "quebrar" íons metálicos. É também encontrado em alguns suplementos alimentares.
    Source: Wikipedia

  • E333iii - Citrato tricálcico

    Citrato de cálcio: O citrato de cálcio é um sal originado do ácido cítrico de fórmula molecular Ca3-C6H5O7-2. Também chamado de "sal azedo", é utilizado na preservação e condimentação dos alimentos e como suavizador de água, por possuir a propriedade de "quebrar" íons metálicos. É também encontrado em alguns suplementos alimentares.
    Source: Wikipedia

  • E440 - Pectina

    Pectina: A pectina é um polissacarídeo ramificado é um heteropolissacarídeo estrutural ramificado contido na parede celular primária de plantas terrestres. Foi primeiro isolado e descrito em 1825 por Henri Braconnot.Constituído principalmente de polímeros de ácido galacturónico, ramnose, arabinose e galactose, é um dos principais componentes da parede celular das plantas e o principal componente da lamela média. As suas ramificações servem para aprisionar a água em redor a fim de tornar o meio mais gelatinoso. Para se obter um produto uniforme e firme, na maioria das vezes é necessária a adição de pectina comercial aos sucos ou polpas de frutas, a fim de ajustar o seu teor para um nível adequado para a geleificação. A pectina é um ácido poligalacturônico parcialmente esterificado com grupos metoxila. As principais fontes para a produção comercial são os resíduos das indústrias de suco de maçã e de citros, sendo que no Brasil somente esta última é utilizada. O grau de metoxilação -DM- é uma medida da proporção de grupos carboxílicos que estão presentes na forma esterificada. Assim, um DM de 0‚6 indica 60% de esterificação. As pectinas com alto grau de metoxilação tem DM maior que 0‚5. Em altas concentrações de açúcar, tanto as pectinas de alta quanto as de baixa metoxilação podem formar gel, mas se a concentração de açúcar é baixa, apenas as de baixa metoxilação formam gel e, ainda, somente na presença de certos cátions, sendo o cálcio o mais utilizado. As pectinas presentes nas frutas são geralmente as de alta metoxilação. A graduação de uma pectina é a medida do seu poder de geleificação, dada geralmente em graus SAG. Estes são o número de gramas de sacarose que é capaz de geleificar um grama de pectina, formando um gel de consistência padronizada em condições determinadas. A velocidade de geleificação também vai depender do grau de metoxilação. Em pectinas com DM maior que 0‚6 ela ocorre com maior rapidez e sob temperaturas mais altas. Essas pectinas são úteis na elaboração de produtos com frutas em suspensão, pois a geleificação rápida sob alta temperatura mantém os pedaços de frutas bem distribuídos na massa, evitando-se a decantação ou afloramento dos pedaços de frutas. Pectina caseira pode ser preparada com a parte branca da laranja, triturada e fervida com água na presença de acido citrico ou suco de limão.
    Source: Wikipedia

Análise dos ingredientes

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    Vegano

    No non-vegan ingredients

    Unrecognized ingredients: fr:base-de-soja, fr:jus-a-base-de-jus-concentre, Cobalamina, fr:ferments-de-yaourt, fr:s, fr:thermophilus, fr:l

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    Vegetariano

    No non-vegetarian ingredients detected

    Unrecognized ingredients: fr:base-de-soja, fr:jus-a-base-de-jus-concentre, Cobalamina, fr:ferments-de-yaourt, fr:s, fr:thermophilus, fr:l

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A análise é baseada apenas nos ingredientes apresentados e não tem em conta métodos de processamento.
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    Detalhes da análise dos ingredientes

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    base de _soja_ (eau, fèves de _soja_ sans OGM décortiquées 9.7%), mangue 17.7% (jus à base de jus concentré 11%, fruit 6.7%), citrate tricalcique, stabilisant (pectines), correcteurs d'acidité (citrates de sodium, acide citrique), arôme naturel, amidon modifié, sel marin de table, antioxygènes (extrait riche en tocophérols, esters d'acides gras de l'acide ascorbique), potiron, extrait de carotte, vitamines, vitamine B2, vitamine B12, vitamine D2, ferments de yaourt (S, thermophilus, L, bulgaricus)
    1. base de _soja_ -> fr:base-de-soja
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. fèves de _soja_ sans OGM décortiquées -> en:gmo-free-hulled-soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 9.7
    2. mangue -> en:mango - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 17.7
      1. jus à base de jus concentré -> fr:jus-a-base-de-jus-concentre - percent: 11
      2. fruit -> en:fruit - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 6.7
    3. citrate tricalcique -> en:e333 - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. stabilisant -> en:stabiliser
      1. pectines -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. correcteurs d'acidité -> en:acidity-regulator
      1. citrates de sodium -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    7. amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. sel marin de table -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. antioxygènes -> en:antioxidant
      1. extrait riche en tocophérols -> en:e306 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. esters d'acides gras de l'acide ascorbique -> en:e304 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    10. potiron -> en:giant-squash - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. extrait de carotte -> en:carrot-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. vitamines -> en:vitamins - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. vitamine B2 -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes
    14. vitamine B12 -> en:vitamin-b12
    15. vitamine D2 -> en:ergocalciferol - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. ferments de yaourt -> fr:ferments-de-yaourt
      1. S -> fr:s
      2. thermophilus -> fr:thermophilus
      3. L -> fr:l
      4. bulgaricus -> en:lactobacillus-bulgaricus - vegan: maybe - vegetarian: yes

Nutrition

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    Qualidade nutricional muito boa

    ⚠️ Warning: the amount of fruits, vegetables and nuts is not specified on the label, it was estimated from the list of ingredients: 17

    Este produto não é considerado uma bebida para o cálculo do Nutri-Score.

    Pontos positivos: 2

    • Proteínas: 2 / 5 (valor: 3.7, valor arredondado: 3.7)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0.9, valor arredondado: 0.9)
    • Frutas, legumes, frutos secos e colza/nozes/azeites: 0 / 5 (valor: 17.7, valor arredondado: 17.7)

    Pontos negativos: 1

    • Energia: 0 / 10 (valor: 262, valor arredondado: 262)
    • Açúcares: 1 / 10 (valor: 5.6, valor arredondado: 5.6)
    • Lípidos saturados: 0 / 10 (valor: 0.4, valor arredondado: 0.4)
    • Sódio (Na+): 0 / 10 (valor: 88, valor arredondado: 88)

    Os pontos para proteínas são contados porque os pontos negativos são menores que 11.

    Pontuação nutricional: -1 (1 - 2)

    Nutri-Score: A

  • icon

    Açúcares em quantidade moderada (5.6%)

    What you need to know
    • A high consumption of sugar can cause weight gain and tooth decay. It also augments the risk of type 2 diabetes and cardio-vascular diseases.

    Recommendation: Limit the consumption of sugar and sugary drinks
    • Sugary drinks (such as sodas, fruit beverages, and fruit juices and nectars) should be limited as much as possible (no more than 1 glass a day).
    • Choose products with lower sugar content and reduce the consumption of products with added sugars.
  • icon

    Sal em quantidade baixa (0.22%)

    What you need to know
    • A high consumption of salt (or sodium) can cause raised blood pressure, which can increase the risk of heart disease and stroke.
    • Many people who have high blood pressure do not know it, as there are often no symptoms.
    • Most people consume too much salt (on average 9 to 12 grams per day), around twice the recommended maximum level of intake.

    Recommendation: Limit the consumption of salt and salted food
    • Reduce the quantity of salt used when cooking, and don't salt again at the table.
    • Limit the consumption of salty snacks and choose products with lower salt content.

  • icon

    Dados nutricionais

    Dados nutricionais Como vendido
    por 100 g / 100 ml     		Como vendido
    por porção (400 g)     		Compared to: Alimentos à base de frutas
    Energia 262 kj
    (62 kcal)     		1.050 kj
    (248 kcal)     		-66%
    Gorduras 2 g 8 g +294%
    Gorduras saturadas 0,4 g 1,6 g +309%
    Hidratos de carbono 6,1 g 24,4 g -84%
    Açúcares 5,6 g 22,4 g -84%
    Fibra alimentar 0,9 g 3,6 g -76%
    Proteínas 3,7 g 14,8 g +104%
    Sal 0,22 g 0,88 g +335%
    Vitamina D 0,75 µg 3 µg
    Vitamina B2 (Riboflavina) 0,21 mg 0,84 mg
    Vitamina B12 (Cobalamina) 0,38 µg 1,52 µg
    Cálcio 120 mg 480 mg
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 17,7 % 17,7 %
Tamanho da porção: 400 g

Ambiente

Carbon footprint

Embalagem

  • icon

    Packaging with a high impact

    Reciclável
    1 x Pote 400g (Plástico)
    1 x Tampo 400g (Metais)
    1 x Etiqueta 400g (Cartão)
    Descartar
    1 x Pote (Plástico)
    1 x Tampa (Plástico)

Transporte

Fontes dos dados

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