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Mascarpone - Milbona - 250 g
Mascarpone - Milbona - 250 g
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Código de barras: 4056489098591 (EAN / EAN-13)
Nome genérico: Queijo Mascarpone
Quantidade: 250 g
Embalagem: Plástico, PP 5 - Polipropileno, Caixa, Tabuleiro, en:Pp-lid, en:Pp-tub, en:pp-pot
Categorias: Laticínios, Alimentos Fermentados, Produtos lácteos fermentados, Queijos, Queijos italianos, Queijos frescos, Queijos pasteurizados, en:Cream cheeses, en:Mascarpone
Etiquetas, selos, certificações e prémios:
Ponto Verde
Locais de fabrico ou processamento: Itália
Código de rastreabilidade: IT 03 74 CE
Lojas: Lidl
Combinando com as suas preferências
Saúde
Ingredientes
-
3 ingredientes
Natas pasteurizadas, regulador de acidez: ácido cítrico.Alergénios: Leite, es:nata, Nata, Natas
Processamento de alimentos
-
Alimentos processados
Elementos que indicam que o produto está no grupo 3 - Alimentos processados:
- Categoria: Queijos
Os produtos alimentares são classificados em 4 grupos conforme o seu grau de processamento:
- Alimentos não processados ou minimamente processados
- Ingredientes culinários processados
- Alimentos processados
- Alimentos ultra-processados
A determinação do grupo é baseada na categoria do produto e nos ingredientes que contém.
Aditivos
-
E330 - Ácido cítrico
Ácido cítrico: {{Info/Química | Name = Ácido cítrico | ImageFile = Zitronensäure - Citric acid.svg | ImageSize = 200px | ImageFile1 = Citric-acid-3D-balls.png | ImageSize1 = 200px | ImageName = Ácido cítrico | IUPACName = Acido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxílico | OtherNames = Citrato de hidrogênio. | Section1 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Identificadores |- | bgcolor = "" | Número CAS | bgcolor = "" | 77-92-9 |- | SMILES | |- | Section4 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Termoquímica |- | Entalpia padrãode formação ΔfHo298 | -1543‚8 KJ/mol |- | Entropia molarpadrão So298 | 252‚1 J/mol·K |- | Capacidade caloríficamolar Cp 298 | 226‚5 J/mol·K |- | Section2 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Propriedades |- | Fórmula molecular | C6H8O7 |- | Massa molar | 192.123 g/mol |- | Aparência | sólido branco e cristalino |- | Densidade | 1.665 g/cm³ |- | Ponto de fusão | 153 °C |- | Ponto de ebulição | Decompõe-se a 175 °C |- | Solubilidade em água | 133 g/100 ml -20 °C- |- | Acidez -pKa- | pKa1=3.15pKa2=4.77pKa3=6.40 |- | Section7 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Riscos associados |- | Principais riscosassociados | Irritante aos olhos e à pele |- | NFPA 704 | |- O ácido cítrico ou citrato de hidrogênio, de nome oficial ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxílico, é um ácido orgânico fraco, que se pode encontrar nos citrinos. É usado como conservante natural -antioxidante-, sendo conhecido também como acidulante INS 330, dando um sabor ácido e refrescante na preparação de alimentos e de bebidas. Em bioquímica, é importante o seu papel como intermediário do ciclo do ácido cítrico, de forma que ocorre no metabolismo de quase todos os seres vivos. É ainda usado como produto de limpeza ecológico.Fonte: Wikipedia
Análise dos ingredientes
-
Sem óleo de palma
Não foram detetados ingredientes que contenham óleo de palma
-
Não vegano
Ingredientes não veganos: Nata
-
Vegetariano
Não foram detetados ingredientes não vegetarianos
-
Detalhes da análise dos ingredientes
es: _Nata_, corrector de acidez (ácido cítrico)- _Nata_ -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 50 - percent_max: 100
- corrector de acidez -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 50
- ácido cítrico -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
Nutrição
-
Qualidade nutricional baixa
⚠️ Atenção: a quantidade de frutos, vegetais e frutos secos não está especificada no rótulo, foi estimada a partir da lista de ingredientes: 0Este produto não é considerado uma bebida para o cálculo do Nutri-Score.
Pontos positivos: 3
- Proteínas: 3 / 5 (valor: 5.5, valor arredondado: 5.5)
- Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor arredondado: 0)
- Frutas, vegetais, leguminosas, frutos secos e óleos de colza/noz/azeitona: 0 / 5 (valor: 0, valor arredondado: 0)
Pontos negativos: 14
- Energia: 4 / 10 (valor: 1653, valor arredondado: 1653)
- Açúcares: 0 / 10 (valor: 2.5, valor arredondado: 2.5)
- Lípidos saturados: 10 / 10 (valor: 30, valor arredondado: 30)
- Sódio (Na+): 0 / 10 (valor: 32, valor arredondado: 32)
Os pontos para proteínas são contados porque o produto está na categoria de queijos.
Pontuação nutricional: (14 - 3)
Nutri-Score:
-
Valores nutricionais
-
Gorduras/lípidos em quantidade elevada (41%)
O que precisa de saber- O consumo elevado de gorduras (lípidos), especialmente de gorduras saturadas (lípidos saturados), pode aumentar o colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas.
Recomendação: Reduza o consumo de gorduras (lípidos) e gorduras saturadas (lípidos saturados)- Escolha produtos com menor teor de gordura (lípidos) e gordura saturada (lípidos saturados).
-
Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados em quantidade elevada (30%)
O que precisa de saber- O consumo elevado de gorduras (lípidos), especialmente de gorduras saturadas (lípidos saturados), pode aumentar o colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas.
Recomendação: Reduza o consumo de gorduras (lípidos) e gorduras saturadas (lípidos saturados)- Escolha produtos com menor teor de gordura (lípidos) e gordura saturada (lípidos saturados).
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Açúcares em quantidade baixa (2.5%)
O que precisa de saber- O consumo elevado de açúcar pode causar aumento de peso e cáries dentárias. Também aumenta o risco de diabetes tipo 2 e de doenças cardiovasculares.
Recomendação: Limite o consumo de açúcar e bebidas açucaradas- As bebidas açucaradas (como refrigerantes, bebidas de fruta, sumos e néctares de fruta) devem ser limitadas tanto quanto possível (não mais do que 1 copo por dia).
- Escolha produtos com menor teor de açúcar e reduza o consumo de produtos com açúcares adicionados.
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Sal em quantidade baixa (0.08%)
O que precisa de saber- O consumo elevado de sal (ou sódio) pode provocar um aumento da tensão arterial, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas e de acidentes vasculares cerebrais.
- Muitas pessoas que sofrem de hipertensão arterial não o sabem, pois muitas vezes não apresentam sintomas.
- A maioria das pessoas consome demasiado sal (em média 9 a 12 gramas por dia), cerca do dobro do nível máximo de ingestão recomendado.
Recomendação: Limite o consumo de sal e de alimentos salgados- Reduza a quantidade de sal utilizada ao cozinhar e não volte a adicionar sal à mesa.
- Limite o consumo de aperitivos salgados e escolha produtos com menor teor de sal.
-
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Dados nutricionais
Dados nutricionais Como vendido
por 100 g / 100 mlComparado a: en:Mascarpone Energia 1.653 kj
(401 kcal)+2% Gorduras/lípidos 41 g +3% Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados 30 g +5% Carboidratos 2,5 g -36% Açúcares 2,5 g -31% Fibra alimentar - Proteínas 5,5 g +31% Sal 0,08 g -18% Frutas ‚ vegetais ‚ nozes e colza ‚ nogueira e azeite (estimativa da análise da lista de ingredientes) 0 %
Ambiente
-
Eco-Score C - Impacto ambiental moderado
O Eco-Score é uma pontuação experimental que resume os impactos ambientais dos produtos alimentares.→ O Eco-Score foi inicialmente desenvolvido para França e está a ser alargado a outros países europeus. A fórmula Eco-Score está sujeita a mudanças, uma vez que é regularmente melhorada para torná-la mais precisa e mais adequada a cada país.Análise do ciclo de vida
-
Impacto médio dos produtos da mesma categoria: C (Score: 54/100)
Categoria: Camembert cheese, from cow's milk
Categoria: Camembert cheese, from cow's milk
- Pontuação ambiental PEF: 0.50 (quanto menor a pontuação, menor o impacto)
- incluindo o impacto nas alterações climáticas: 5.24 kg CO2 eq/kg de produto
Estágio Impacto Agricultura Processamento Embalagem Transporte Distribuição Consumo
Pontos positivos e negativos
-
Origens dos ingredientes com um impacto médio
Bónus: +11
Política ambiental: +2
Transporte: +9
Origem do produto e/ou seus ingredientes % dos ingredientes Impacto Itália Médio
-
Embalagem com impacto médio
Pontos negativos: -8
Formato Material Reciclagem Impacto 1 Caixa PP 5 - Polipropileno Reciclável Elevado
Eco-Score para este produto
-
Impacto para este produto: C (Score: 57/100)
Produto: Mascarpone - Milbona - 250 g
Pontuação de análise do ciclo de vida: 54
Soma dos pontos positivos e negativos: +3
Pontuação final: 57/100
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Pegada ecológica
-
Igual a conduzir 2.7 km num automóvel a gasolina
524 g CO² por 100g de produto
O valor das emissões de carbono é proveniente da base de dados Agribalse da ADEM, para a categoria: Camembert cheese, from cow's milk (Fonte: base de dados ADEME Agribalyse)
Estágio Impacto Agricultura Processamento Embalagem Transporte Distribuição Consumo
Embalagem
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Embalagem com impacto médio
-
Partes da embalagem
1 x Caixa (PP 5 - Polipropileno)
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Materiais da embalagem
Material % Peso da embalagem Peso da embalagem por 100 g de produto Plástico
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Transporte
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Origem dos ingredientes
Origens dos ingredientes com um impacto médio
Origem do produto e/ou seus ingredientes % dos ingredientes Impacto Itália Médio
Fontes dos dados
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