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Bombón Gelatelli
Bombón Gelatelli
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Código de barras: 4056489027430 (EAN / EAN-13)
Marcas: Gelatelli
Categorias: Sobremesas, Alimentos Congelados, Sobremesas congeladas, Gelados e sorvetes, Gelado
Etiquetas, selos, certificações e prémios:
Sabores naturais, Rainforest Alliance
Países onde é vendido: Portugal
Combinando com as suas preferências
Saúde
Ingredientes
-
25 ingredientes
Leite evaporado magro, açúcar, 16% natas, manteiga de cacau, soro de leite, xarope de glicose-frutose, 2% pasta de avelã, pasta de cacau, miolo de avelã, manteiga concentrada, gordura de coco, emulsionantes: mono e diglicéridos de ácidos gordos, lecitinas (girassol), polirricinoleato de poliglicerol; estabilizadores: goma de alfarroba, goma de guar, carragenina; xarope de açúcar caramelizado, amido de milho ceroso, aromas naturais, aroma natural de baunilha-Bourbon, aroma natural de baunilha. *Certificado Rainforest Alliance. Mais informações em www.ra.org. Pode conter vestígios de soja e outros frutos de casca rija.Alergénios: LeiteVestígios: Nozes
Processamento de alimentos
-
Alimentos ultra-processados
Elementos que indicam que o produto está no grupo 4 - Produtos alimentares e bebidas ultra-processados:
- Aditivo: E322 - Lecitinas
- Aditivo: E407 - Carragenina
- Aditivo: E412 - Goma de guar
- Aditivo: E471 - Mono e diglicéridos de ácidos gordos
- Aditivo: E476 - Polirricinoleato de poliglicerol
- Ingrediente: Emulsionante
- Ingrediente: Aromatizante
- Ingrediente: Glicose
- Ingrediente: Soro de leite
Os produtos alimentares são classificados em 4 grupos conforme o seu grau de processamento:
- Alimentos não processados ou minimamente processados
- Ingredientes culinários processados
- Alimentos processados
- Alimentos ultra-processados
A determinação do grupo é baseada na categoria do produto e nos ingredientes que contém.
Aditivos
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E322 - Lecitinas
Lecitina: A lecitina é a designação dada a uma mistura de glicolípidos, triglicéridos e fosfolípidos -por exemplo: fosfatidilcolina, fosfatidiletanolamina e fosfatidilinositol-. Contudo, em bioquímica, o termo lecitina é, usualmente, utilizado como sinónimo de fosfatidilcolina pura - um fosfolípido que constitui o principal componente da fracção fosfatada que se obtém da gema de ovo -em grego: lekithos - λεκιθος, de onde deriva o nome do composto- ou de grãos de soja, de onde é extraída por meios mecânicos ou químicos, utilizando hexano. A lecitina é comercializada, em elevado grau de pureza, como suplemento alimentar e para uso médico.Fonte: Wikipedia
-
E407 - Carragenina
Carragenina: Carrageninas ou carragenanos são uma família de polissacarídeos lineares sulfatados obtidos a partir de extratos de algas marinhas vermelhas -rodófitas-, conhecidas por algas carraginófitas, comuns nas costas de áreas oceânicas temperadas. A alga mais utilizada para a extracção de carragenanos é a espécie Chondrus crispus, encontrada nas costas europeia e norte-americana do Atlântico Norte. Os carragenanos, em geral vendidos sob o nome comercial de carragenina, são utilizadas há centenas de anos como aditivos para produtos alimentares, em especial como estabilizantes e como clarificantes de bebidas e como uma alternativa vegetariana e vegana às gelatinas de origem animal.Fonte: Wikipedia
-
E412 - Goma de guar
Guar: Guar é uma goma obtida das sementes da Cyamopsis tetragonolobus ou da Cyamopsis psoraloides, nativas da Índia. Cultivada também no Paquistão -onde se concentram os produtores-, é utilizada na indústria de alimentos. É utilizado como espessante, estabilizante, emulsificante e agente de corpo. Atualmente é frequente a adição desta substancia pelos fabricantes em certas marcas de iogurtes e uso muito importante no espessamento de sorvetes, congelados, molhos e temperos. Hoje ela está sendo coadjuvante no processo de fraturamento hidráulico das rochas subterrâneas para extrair o gás de xisto, causando desabastecimento na indústria de alimentos e o consequente aumento de preço do aditivo.Fonte: Wikipedia
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E471 - Mono e diglicéridos de ácidos gordos
Mono- and diglycerides of fatty acids: Mono- and diglycerides of fatty acids -E471- refers to a food additive composed of diglycerides and monoglycerides which is used as an emulsifier. This mixture is also sometimes referred to as partial glycerides.Fonte: Wikipedia (Inglês)
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E476 - Polirricinoleato de poliglicerol
Polirricinoleato de poliglicerol: O polirricinoleato de poliglicerol -PGPR, E476- é um emulsificante extraído da mamona, usado para reduzir a viscosidade do chocolate. PGPR é utilizado pelos fabricantes de chocolate para diminuir os custos dos insumos básicos. Desde 2006, diversas indústrias, como a Hershey's e a Nestlé, fizeram uma mudança geral para incluir o PGPR em seus ingredientes, possivelmente para diminuir os custos da produção industrializada do chocolate. Fabricantes de PGPR como Danisco e Palsgaard indicam que ele pode ser utilizado para substituir a tradicional, mas mais cara, manteiga de cacau como ingrediente. Do site da Palsgaard: "Manteiga de cacau é um insumo caro para os fabricantes de chocolate. Usando PALSGAARD 4150 -PGPR- os custos da fabricação diminuem e a quantidade de gordura é reduzida consideravelmente."Entretanto, o estudo conduzido em 1996 por Andrew Waterhouse da Universidade da Califórnia que descobriu os fenóis -potentes antioxidantes- no chocolate revelou também que esses antioxidantes vem da manteiga de cacau e do ácido esteárico que ela produz. Foi demonstrado que os fenóis preveniam o acúmulo do colesterol LDL -colesterol ruim- nas artérias.Fonte: Wikipedia
Análise dos ingredientes
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Pode conter óleo de palma
Ingredientes que podem conter óleo de palma: Gordura butrica, E471
-
Não vegano
Ingredientes não veganos: Nata, Soro de leite, Gordura butricaAlguns ingredientes não puderam ser reconhecidos.
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-
Estado vegetariano desconhecido
Ingredientes não reconhecidos: Leite-evaporado-magro, Miolo-de-avela, Goma-de-alfarroba, Xarope-de-acucar-caramelizado, Amido-de-milho-ceroso, Aroma-natural-de-baunilha-bourbon, Mais-informacoes-em-www-ra-orgAlguns ingredientes não puderam ser reconhecidos.
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Detalhes da análise dos ingredientes
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: Leite evaporado magro, açúcar, natas 16%, manteiga de cacau, soro de leite, xarope de glicose-frutose, pasta de avelã 2%, pasta de cacau, miolo de avelã, manteiga concentrada, gordura de coco, emulsionantes (mono- e diglicéridos de ácidos gordos), lecitinas (girassol), polirricinoleato de poliglicerol, estabilizadores (goma de alfarroba), goma de guar, carragenina, xarope de açúcar caramelizado, amido de milho ceroso, aroma natural de baunilha-Bourbon, aroma natural de baunilha, Mais informações em www.ra.org- Leite evaporado magro -> pt:leite-evaporado-magro - percent_min: 16 - percent_max: 60
- açúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 16 - percent_max: 30.2
- natas -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 16 - percent: 16 - percent_max: 16
- manteiga de cacau -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent_max: 16
- soro de leite -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 2 - percent_max: 16
- xarope de glicose-frutose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent_max: 16
- pasta de avelã -> en:hazelnut-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2
- pasta de cacau -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
- miolo de avelã -> pt:miolo-de-avela - percent_min: 0 - percent_max: 2
- manteiga concentrada -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2
- gordura de coco -> en:coconut-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 2
- emulsionantes -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 2
- mono- e diglicéridos de ácidos gordos -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2
- lecitinas -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2
- girassol -> en:sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
- polirricinoleato de poliglicerol -> en:e476 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
- estabilizadores -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 2
- goma de alfarroba -> pt:goma-de-alfarroba - percent_min: 0 - percent_max: 2
- goma de guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
- carragenina -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
- xarope de açúcar caramelizado -> pt:xarope-de-acucar-caramelizado - percent_min: 0 - percent_max: 2
- amido de milho ceroso -> pt:amido-de-milho-ceroso - percent_min: 0 - percent_max: 2
- aroma natural de baunilha-Bourbon -> pt:aroma-natural-de-baunilha-bourbon - percent_min: 0 - percent_max: 2
- aroma natural de baunilha -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
- Mais informações em www.ra.org -> pt:mais-informacoes-em-www-ra-org - percent_min: 0 - percent_max: 2
Nutrição
-
Má qualidade nutricional
⚠️ Atenção: a quantidade de fibra não está especificada, a sua eventual contribuição positiva não pôde ser considerada para a classificação.⚠️ Atenção: a quantidade de frutos, vegetais e frutos secos não está especificada no rótulo, foi estimada a partir da lista de ingredientes: 2Este produto não é considerado uma bebida para o cálculo do Nutri-Score.
Pontos positivos: 0
- Proteínas: 2 / 5 (valor: 4.2, valor arredondado: 4.2)
- Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor arredondado: 0)
- Frutas, vegetais, leguminosas, frutos secos e óleos de colza/noz/azeitona: 0 / 5 (valor: 2, valor arredondado: 2)
Pontos negativos: 20
- Energia: 4 / 10 (valor: 1448, valor arredondado: 1448)
- Açúcares: 6 / 10 (valor: 30.2, valor arredondado: 30.2)
- Lípidos saturados: 10 / 10 (valor: 12.6, valor arredondado: 12.6)
- Sódio (Na+): 0 / 10 (valor: 40, valor arredondado: 40)
Os pontos para proteínas não são contados porque os pontos negativos são maiores ou iguais a 11.
Pontuação nutricional: (20 - 0)
Nutri-Score:
-
Valores nutricionais
-
Gorduras/lípidos em quantidade elevada (22.1%)
O que precisa de saber- O consumo elevado de gorduras (lípidos), especialmente de gorduras saturadas (lípidos saturados), pode aumentar o colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas.
Recomendação: Reduza o consumo de gorduras (lípidos) e gorduras saturadas (lípidos saturados)- Escolha produtos com menor teor de gordura (lípidos) e gordura saturada (lípidos saturados).
-
Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados em quantidade elevada (12.6%)
O que precisa de saber- O consumo elevado de gorduras (lípidos), especialmente de gorduras saturadas (lípidos saturados), pode aumentar o colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas.
Recomendação: Reduza o consumo de gorduras (lípidos) e gorduras saturadas (lípidos saturados)- Escolha produtos com menor teor de gordura (lípidos) e gordura saturada (lípidos saturados).
-
Açúcares em quantidade elevada (30.2%)
O que precisa de saber- O consumo elevado de açúcar pode causar aumento de peso e cáries dentárias. Também aumenta o risco de diabetes tipo 2 e de doenças cardiovasculares.
Recomendação: Limite o consumo de açúcar e bebidas açucaradas- As bebidas açucaradas (como refrigerantes, bebidas de fruta, sumos e néctares de fruta) devem ser limitadas tanto quanto possível (não mais do que 1 copo por dia).
- Escolha produtos com menor teor de açúcar e reduza o consumo de produtos com açúcares adicionados.
-
Sal em quantidade baixa (0.1%)
O que precisa de saber- O consumo elevado de sal (ou sódio) pode provocar um aumento da tensão arterial, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas e de acidentes vasculares cerebrais.
- Muitas pessoas que sofrem de hipertensão arterial não o sabem, pois muitas vezes não apresentam sintomas.
- A maioria das pessoas consome demasiado sal (em média 9 a 12 gramas por dia), cerca do dobro do nível máximo de ingestão recomendado.
Recomendação: Limite o consumo de sal e de alimentos salgados- Reduza a quantidade de sal utilizada ao cozinhar e não volte a adicionar sal à mesa.
- Limite o consumo de aperitivos salgados e escolha produtos com menor teor de sal.
-
-
Dados nutricionais
Dados nutricionais Como vendido
por 100 g / 100 mlComo vendido
por porção (7g)Comparado a: Gelado Energia 1.448 kj
(346 kcal)101 kj
(24 kcal)+49% Gorduras/lípidos 22,1 g 1,55 g +84% Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados 12,6 g 0,882 g +53% Carboidratos 32,2 g 2,25 g +18% Açúcares 30,2 g 2,11 g +36% Fibra alimentar ? ? Proteínas 4,2 g 0,294 g +32% Sal 0,1 g 0,007 g -25% Frutas ‚ vegetais ‚ nozes e colza ‚ nogueira e azeite (estimativa da análise da lista de ingredientes) 2 % 2 %
Ambiente
-
Eco-Score B - Baixo impacto ambiental
O Eco-Score é uma pontuação experimental que resume os impactos ambientais dos produtos alimentares.→ O Eco-Score foi inicialmente desenvolvido para França e está a ser alargado a outros países europeus. A fórmula Eco-Score está sujeita a mudanças, uma vez que é regularmente melhorada para torná-la mais precisa e mais adequada a cada país.Análise do ciclo de vida
-
Impacto médio dos produtos da mesma categoria: A (Score: 87/100)
Categoria: Ice cream, cone (normal size)
Categoria: Ice cream, cone (normal size)
- Pontuação ambiental PEF: 0.22 (quanto menor a pontuação, menor o impacto)
- incluindo o impacto nas alterações climáticas: 1.75 kg CO2 eq/kg de produto
Estágio Impacto Agricultura Processamento Embalagem Transporte Distribuição Consumo
Pontos positivos e negativos
-
Faltam informações sobre as origens dos ingredientes
Pontos negativos: -5
⚠️ A origem dos ingredientes deste produto não está indicada.
Se for indicado na embalagem, pode editar a página do produto e adicionar.
Se é o fabricante deste produto, pode enviar-nos as informações através da nossa plataforma gratuita para produtores.
-
Faltam informações sobre a embalagem neste produto
Pontos negativos: -15
⚠️ A informação sobre a embalagem deste produto não está preenchida.⚠️ Para um cálculo mais preciso do Eco-Score, pode editar a página do produto e adicioná-los.
Se é o fabricante deste produto, pode enviar-nos as informações através da nossa plataforma gratuita para produtores.
Eco-Score para este produto
-
Impacto para este produto: B (Score: 77/100)
Produto: Bombón Gelatelli
Pontuação de análise do ciclo de vida: 87
Soma dos pontos positivos e negativos: -10
Pontuação final: 77/100
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Pegada ecológica
-
Igual a conduzir 0.9 km num automóvel a gasolina
175 g CO² por 100g de produto
O valor das emissões de carbono é proveniente da base de dados Agribalse da ADEM, para a categoria: Ice cream, cone (normal size) (Fonte: base de dados ADEME Agribalyse)
Estágio Impacto Agricultura Processamento Embalagem Transporte Distribuição Consumo
Embalagem
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Faltam informações sobre a embalagem neste produto
⚠️ A informação sobre a embalagem deste produto não está preenchida.Tire uma fotografia das informações de reciclagem Tire uma fotografia das informações de reciclagem
Transporte
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Origem dos ingredientes
Faltam informações sobre as origens dos ingredientes
⚠️ A origem dos ingredientes deste produto não está indicada.
Se for indicado na embalagem, pode editar a página do produto e adicionar.
Se é o fabricante deste produto, pode enviar-nos as informações através da nossa plataforma gratuita para produtores.Adicionar as origens dos ingredientes para este produto Adicionar as origens dos ingredientes para este produto
Etiquetas
Fontes dos dados
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