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Saint Agaûne - Fine saveur de viande séchée - Bordeau Chesnel - 200 g

Saint Agaûne - Fine saveur de viande séchée - Bordeau Chesnel - 200 g

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Código de barras: 3450160006713 (EAN / EAN-13)

Nome genérico: Saucisse sèche - Spécialité de saucisson sec, affiné en altitude, fine saveur de viande séchée

Quantidade: 200 g

Embalagem: fr:Feuille plastique

Marcas: Bordeau Chesnel

Categorias: Carnes, Carnes preparadas, en:Cured sausages, fr:Saucisses sèches

Etiquetas, certificações, prémios: Sem corantes, fr:Produit élu de l'année 2012 par des consommateurs belges

Origem dos ingredientes: França

Países onde é vendido: França, Portugal

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Health

Ingredientes

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    14 ingredients


    Francês: Viande de porc (100 % jambon), sel, lactose, dextrose, sucre, poudre de lait, vin, épices, conservateurs (nitrite de sodium, nitrate de potassium) arôme, ferments
    Alergénios: Leite

Processamento de alimentos

  • icon

    Alimentos ultra-processados


    Elements that indicate the product is in the 3 - Produtos alimentares e bebidas ultra-processados group:

    • Ingrediente: Dextrose
    • Ingrediente: Aromatizante
    • Ingrediente: Glicose
    • Ingrediente: Lactose

    Food products are classified into 4 groups according to their degree of processing:

    1. Alimentos não processados ​​ou minimamente processados
    2. Ingredientes culinários processados
    3. Alimentos processados
    4. Alimentos ultra-processados

    The determination of the group is based on the category of the product and on the ingredients it contains.

    Learn more about the NOVA classification

Aditivos

  • E250 - Nitrito de sódio


    Nitrito de sódio: Nitrito de sódio, com fórmula química NaNO2, é usado como um fixador de cor e conservante em carne e peixes, referido pelo número INS 250. Quando puro, é um pó cristalino branco a levemente amarelado. É muito solúvel em água e é higroscópico. Ele também é lentamente oxidado pelo oxigênio do ar a nitrato de sódio, NaNO3, o que causa sua cor amarela, por liberação de dióxido de azoto -NO2-. O composto é um forte agente redutor.
    Source: Wikipedia
  • E252 - Nitrato de potássio


    Nitrato de potássio: O composto químico nitrato de potássio ou, erroneamente, embora comercialmente usado, nitrato potássico é um nitrato cuja fórmula é KNO3.
    Source: Wikipedia

Análise dos ingredientes

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    Não vegano


    Non-vegan ingredients: Carne de suíno, en:Ham, Lactose, Leite em pó
A análise é baseada apenas nos ingredientes apresentados e não tem em conta métodos de processamento.
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    Detalhes da análise dos ingredientes


    Viande de porc (jambon 100%), sel, lactose, dextrose, sucre, poudre de lait, vin, épices, conservateurs (nitrite de sodium, nitrate de potassium), arôme, ferments
    1. Viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 100 - percent_max: 100
      1. jambon -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 100 - percent: 100 - percent_max: 100
    2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    3. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    4. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    5. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    6. poudre de lait -> en:milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    7. vin -> en:wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    8. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    9. conservateurs -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0
      1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
      2. nitrate de potassium -> en:e252 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    10. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0
    11. ferments -> en:ferment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0

Nutrition

  • icon

    Qualidade nutricional baixa


    ⚠️ Warning: the amount of fruits, vegetables and nuts is not specified on the label, it was estimated from the list of ingredients: 0

    Este produto não é considerado uma bebida para o cálculo do Nutri-Score.

    Pontos positivos: 0

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 45.5, valor arredondado: 45.5)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor arredondado: 0)
    • Frutas, legumes, frutos secos e colza/nozes/azeites: 0 / 5 (valor: 0, valor arredondado: 0)

    Pontos negativos: 17

    • Energia: 3 / 10 (valor: 1067, valor arredondado: 1067)
    • Açúcares: 0 / 10 (valor: 2.1, valor arredondado: 2.1)
    • Lípidos saturados: 4 / 10 (valor: 4.7, valor arredondado: 4.7)
    • Sódio (Na+): 10 / 10 (valor: 1880, valor arredondado: 1880)

    Os pontos para proteínas não são contados porque os pontos negativos são maiores ou iguais a 11.

    Pontuação nutricional: 17 (17 - 0)

    Nutri-Score: D

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    Açúcares em quantidade baixa (2.1%)


    What you need to know
    • A high consumption of sugar can cause weight gain and tooth decay. It also augments the risk of type 2 diabetes and cardio-vascular diseases.

    Recommendation: Limit the consumption of sugar and sugary drinks
    • Sugary drinks (such as sodas, fruit beverages, and fruit juices and nectars) should be limited as much as possible (no more than 1 glass a day).
    • Choose products with lower sugar content and reduce the consumption of products with added sugars.
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    Sal em quantidade elevada (4.7%)


    What you need to know
    • A high consumption of salt (or sodium) can cause raised blood pressure, which can increase the risk of heart disease and stroke.
    • Many people who have high blood pressure do not know it, as there are often no symptoms.
    • Most people consume too much salt (on average 9 to 12 grams per day), around twice the recommended maximum level of intake.

    Recommendation: Limit the consumption of salt and salted food
    • Reduce the quantity of salt used when cooking, and don't salt again at the table.
    • Limit the consumption of salty snacks and choose products with lower salt content.

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    Dados nutricionais


    Dados nutricionais Como vendido
    por 100 g / 100 ml
    Compared to: Carnes preparadas
    Energia 1.067 kj
    (255 kcal)
    +38%
    Gorduras 7 g -38%
    Gorduras saturadas 4,7 g +29%
    Hidratos de carbono 2,4 g -
    Açúcares 2,1 g +258%
    Fibra alimentar 0 g -100%
    Proteínas 45,5 g +177%
    Sal 4,7 g +90%
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 %
    Carbon footprint from meat or fish 740 g

Ambiente

Carbon footprint

Embalagem

Transporte

Fontes dos dados

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