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Le Grand Chocolate Preto Baunilha - Mucci - 95 g

Le Grand Chocolate Preto Baunilha - Mucci - 95 g

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Código de barras: 25071191

Nome genérico: Gelado de baunilha bourbon com chocolate preto (27%)

Quantidade: 95 g

Embalagem: Plástico, PP - Polipropileno

Marcas: Mucci, R&R Ice Cream Deutschland GmbH, R&R, R&R Ice Cream

Categorias: Sobremesas, Alimentos Congelados, Sobremesas congeladas, Gelados e sorvetes, Gelado

Etiquetas, certificações, prémios: Agricultura sustentável, UTZ Certified

Locais de fabrico ou processamento: Alemanha

Lojas: ALDI

Países onde é vendido: Portugal, Suécia

Matching with your preferences

Health

Ingredientes

  • icon

    20 ingredients


    leite desnatado, açúcar, soro de leite, pasta de cacau, óleo vegetal de coco, manteiga de cacau, xarope de glicose-frutose, manteiga concentrada (leite), emulsionante (mono e diglicéridos de ácidos gordos, lecitinas (soja), polirricinoleato de poliglicerol), estabilizantes (goma de alfarroba, goma de guar), concentrado de cenoura, extrato de baunilha bourbon, vagens de baunilha moídas.
    Alergénios: Leite, Soja
    Vestígios: Ovos, Glúten, Nozes, Amendoins

Processamento de alimentos

  • icon

    Alimentos ultra-processados


    Elements that indicate the product is in the 3 - Produtos alimentares e bebidas ultra-processados group:

    • Aditivo: E322 - Lecitinas
    • Aditivo: E412 - Goma de guar
    • Aditivo: E471 - Mono e diglicéridos de ácidos gordos
    • Aditivo: E476 - Polirricinoleato de poliglicerol
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Glicose
    • Ingrediente: Soro de leite

    Food products are classified into 4 groups according to their degree of processing:

    1. Alimentos não processados ​​ou minimamente processados
    2. Ingredientes culinários processados
    3. Alimentos processados
    4. Alimentos ultra-processados

    The determination of the group is based on the category of the product and on the ingredients it contains.

    Learn more about the NOVA classification

Aditivos

  • E322 - Lecitinas


    Lecitina: A lecitina é a designação dada a uma mistura de glicolípidos, triglicéridos e fosfolípidos -por exemplo: fosfatidilcolina, fosfatidiletanolamina e fosfatidilinositol-. Contudo, em bioquímica, o termo lecitina é, usualmente, utilizado como sinónimo de fosfatidilcolina pura - um fosfolípido que constitui o principal componente da fracção fosfatada que se obtém da gema de ovo -em grego: lekithos - λεκιθος, de onde deriva o nome do composto- ou de grãos de soja, de onde é extraída por meios mecânicos ou químicos, utilizando hexano. A lecitina é comercializada, em elevado grau de pureza, como suplemento alimentar e para uso médico.
    Source: Wikipedia
  • E412 - Goma de guar


    Guar: Guar é uma goma obtida das sementes da Cyamopsis tetragonolobus ou da Cyamopsis psoraloides, nativas da Índia. Cultivada também no Paquistão -onde se concentram os produtores-, é utilizada na indústria de alimentos. É utilizado como espessante, estabilizante, emulsificante e agente de corpo. Atualmente é frequente a adição desta substancia pelos fabricantes em certas marcas de iogurtes e uso muito importante no espessamento de sorvetes, congelados, molhos e temperos. Hoje ela está sendo coadjuvante no processo de fraturamento hidráulico das rochas subterrâneas para extrair o gás de xisto, causando desabastecimento na indústria de alimentos e o consequente aumento de preço do aditivo.
    Source: Wikipedia
  • E476 - Polirricinoleato de poliglicerol


    Polirricinoleato de poliglicerol: O polirricinoleato de poliglicerol -PGPR, E476- é um emulsificante extraído da mamona, usado para reduzir a viscosidade do chocolate. PGPR é utilizado pelos fabricantes de chocolate para diminuir os custos dos insumos básicos. Desde 2006, diversas indústrias, como a Hershey's e a Nestlé, fizeram uma mudança geral para incluir o PGPR em seus ingredientes, possivelmente para diminuir os custos da produção industrializada do chocolate. Fabricantes de PGPR como Danisco e Palsgaard indicam que ele pode ser utilizado para substituir a tradicional, mas mais cara, manteiga de cacau como ingrediente. Do site da Palsgaard: "Manteiga de cacau é um insumo caro para os fabricantes de chocolate. Usando PALSGAARD 4150 -PGPR- os custos da fabricação diminuem e a quantidade de gordura é reduzida consideravelmente."Entretanto, o estudo conduzido em 1996 por Andrew Waterhouse da Universidade da Califórnia que descobriu os fenóis -potentes antioxidantes- no chocolate revelou também que esses antioxidantes vem da manteiga de cacau e do ácido esteárico que ela produz. Foi demonstrado que os fenóis preveniam o acúmulo do colesterol LDL -colesterol ruim- nas artérias.
    Source: Wikipedia

Análise dos ingredientes

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    Não vegano


    Non-vegan ingredients: Leite desnatado, Soro de leite, Gordura butrica, Leite

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    Estado vegetariano desconhecido


    Unrecognized ingredients: Oleo-vegetal-de-coco, Estabilizantes, Goma-de-alfarroba, Concentrado-de-cenoura, Extrato-de-baunilha-bourbon, Vagens-de-baunilha-moidas

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A análise é baseada apenas nos ingredientes apresentados e não tem em conta métodos de processamento.
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    _leite_ desnatado, açúcar, soro de _leite_, pasta de cacau, óleo vegetal de coco, manteiga de cacau, xarope de glicose-frutose, manteiga concentrada (leite), emulsionante (mono- e diglicéridos de ácidos gordos, lecitinas (_soja_), polirricinoleato de poliglicerol), estabilizantes (goma de alfarroba, goma de guar), concentrado de cenoura, extrato de baunilha bourbon, vagens de baunilha moídas
    1. _leite_ desnatado -> en:skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 7.69230769230769 - percent_max: 100
    2. açúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. soro de _leite_ -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. pasta de cacau -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. óleo vegetal de coco -> pt:oleo-vegetal-de-coco - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. manteiga de cacau -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. xarope de glicose-frutose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. manteiga concentrada -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      1. leite -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. emulsionante -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      1. mono- e diglicéridos de ácidos gordos -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      2. lecitinas -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
        1. _soja_ -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
      3. polirricinoleato de poliglicerol -> en:e476 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
    10. estabilizantes -> pt:estabilizantes - percent_min: 0 - percent_max: 10
      1. goma de alfarroba -> pt:goma-de-alfarroba - percent_min: 0 - percent_max: 10
      2. goma de guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    11. concentrado de cenoura -> pt:concentrado-de-cenoura - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. extrato de baunilha bourbon -> pt:extrato-de-baunilha-bourbon - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. vagens de baunilha moídas -> pt:vagens-de-baunilha-moidas - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769

Nutrition

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    Qualidade nutricional baixa


    ⚠️ Atenção: a quantidade de fibra não está especificada, a sua eventual contribuição positiva não pôde ser considerada para a classificação.
    ⚠️ Warning: the amount of fruits, vegetables and nuts is not specified on the label, it was estimated from the list of ingredients: 0

    Este produto não é considerado uma bebida para o cálculo do Nutri-Score.

    Pontos positivos: 0

    • Proteínas: 1 / 5 (valor: 2.9, valor arredondado: 2.9)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor arredondado: 0)
    • Frutas, legumes, frutos secos e colza/nozes/azeites: 0 / 5 (valor: 0, valor arredondado: 0)

    Pontos negativos: 18

    • Energia: 3 / 10 (valor: 1266, valor arredondado: 1266)
    • Açúcares: 5 / 10 (valor: 26.8, valor arredondado: 26.8)
    • Lípidos saturados: 10 / 10 (valor: 14.7, valor arredondado: 14.7)
    • Sódio (Na+): 0 / 10 (valor: 40, valor arredondado: 40)

    Os pontos para proteínas não são contados porque os pontos negativos são maiores ou iguais a 11.

    Pontuação nutricional: 18 (18 - 0)

    Nutri-Score: D

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    Açúcares em quantidade elevada (26.8%)


    What you need to know
    • A high consumption of sugar can cause weight gain and tooth decay. It also augments the risk of type 2 diabetes and cardio-vascular diseases.

    Recommendation: Limit the consumption of sugar and sugary drinks
    • Sugary drinks (such as sodas, fruit beverages, and fruit juices and nectars) should be limited as much as possible (no more than 1 glass a day).
    • Choose products with lower sugar content and reduce the consumption of products with added sugars.
  • icon

    Sal em quantidade baixa (0.1%)


    What you need to know
    • A high consumption of salt (or sodium) can cause raised blood pressure, which can increase the risk of heart disease and stroke.
    • Many people who have high blood pressure do not know it, as there are often no symptoms.
    • Most people consume too much salt (on average 9 to 12 grams per day), around twice the recommended maximum level of intake.

    Recommendation: Limit the consumption of salt and salted food
    • Reduce the quantity of salt used when cooking, and don't salt again at the table.
    • Limit the consumption of salty snacks and choose products with lower salt content.

  • icon

    Dados nutricionais


    Dados nutricionais Como vendido
    por 100 g / 100 ml
    Como vendido
    por porção (95 g)
    Compared to: Gelado
    Energia 1.266 kj
    (303 kcal)
    1.200 kj
    (287 kcal)
    +22%
    Gorduras 19,7 g 18,7 g +53%
    Gorduras saturadas 14,7 g 14 g +64%
    Hidratos de carbono 27,9 g 26,5 g -
    Açúcares 26,8 g 25,5 g +17%
    Fibra alimentar ? ?
    Proteínas 2,9 g 2,75 g -14%
    Sal 0,1 g 0,095 g -26%
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 % 0 %
Tamanho da porção: 95 g

Ambiente

Carbon footprint

Embalagem

Transporte

Etiquetas

Fontes dos dados

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