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Triple Chocolate - Mucci - 450 g / 950 ml

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Triple Chocolate - Mucci - 450 g / 950 ml

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Nome genérico: Gelado de chocolate com chocolate branco, molho de chocolate e pedaços de chocolate.

Quantidade: 450 g / 950 ml

Embalagem: Plástico

Marcas: Mucci

Categorias: Sobremesas, Alimentos Congelados, Sobremesas congeladas, Gelados e sorvetes, Gelado

Locais de fabrico ou processamento: Sprundel, Holland

Lojas: ALDI

Países onde é vendido: Portugal, Espanha, Reino Unido

Combinando com as suas preferências

Saúde

Ingredientes

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    43 ingredientes

    leite desnatado, 17% natas, 15% molho de chocolate (açúcar, água, xarope de glicose e frutose, 8,3% cacau magro em pó, amido de milho modificado, sal, espessante: pectina (E440), aroma), açúcar, lactose, xarope de glicose e frutose, dextrose, proteína do leite, 1% cacau magro em pó, 1% pedaços de chocolate preto (açúcar, massa de cacau, manteiga de cacau, manteiga, emulsionante: lecitina de soja, aroma), 1% pedaços de chocolate branco (manteiga de cacau, açúcar, leite gordo em pó, gordura do leite anidro, emulsionante: lecitina de soja, aroma), emulsionante: mono e diglicéridos de ácidos gordos (E471), estabilizadores (goma de alfarroba (E410), goma de guar (E412)).
    Alergénios: Leite, Soja, Natas
    Vestígios: Nozes

Processamento de alimentos

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    Alimentos ultra-processados

    Elementos que indicam que o produto está no grupo 3 - Produtos alimentares e bebidas ultra-processados:

    • Aditivo: E410 - E410 food additive
    • Aditivo: E412 - Goma de guar
    • Aditivo: E440 - Pectina
    • Aditivo: E471 - Mono e diglicéridos de ácidos gordos
    • Ingrediente: Dextrose
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aromatizante
    • Ingrediente: Glicose
    • Ingrediente: Lactose
    • Ingrediente: Proteína do leite
    • Ingrediente: Espessante

    Os produtos alimentares são classificados em 4 grupos conforme o seu grau de processamento:

    1. Alimentos não processados ​​ou minimamente processados
    2. Ingredientes culinários processados
    3. Alimentos processados
    4. Alimentos ultra-processados

    A determinação do grupo é baseada na categoria do produto e nos ingredientes que contém.

    → Saiba mais sobre a classificação NOVA

Aditivos

  • E412 - Goma de guar

    Guar: Guar é uma goma obtida das sementes da Cyamopsis tetragonolobus ou da Cyamopsis psoraloides, nativas da Índia. Cultivada também no Paquistão -onde se concentram os produtores-, é utilizada na indústria de alimentos. É utilizado como espessante, estabilizante, emulsificante e agente de corpo. Atualmente é frequente a adição desta substancia pelos fabricantes em certas marcas de iogurtes e uso muito importante no espessamento de sorvetes, congelados, molhos e temperos. Hoje ela está sendo coadjuvante no processo de fraturamento hidráulico das rochas subterrâneas para extrair o gás de xisto, causando desabastecimento na indústria de alimentos e o consequente aumento de preço do aditivo.
    Fonte: Wikipedia

  • E440 - Pectina

    Pectina: A pectina é um polissacarídeo ramificado é um heteropolissacarídeo estrutural ramificado contido na parede celular primária de plantas terrestres. Foi primeiro isolado e descrito em 1825 por Henri Braconnot.Constituído principalmente de polímeros de ácido galacturónico, ramnose, arabinose e galactose, é um dos principais componentes da parede celular das plantas e o principal componente da lamela média. As suas ramificações servem para aprisionar a água em redor a fim de tornar o meio mais gelatinoso. Para se obter um produto uniforme e firme, na maioria das vezes é necessária a adição de pectina comercial aos sucos ou polpas de frutas, a fim de ajustar o seu teor para um nível adequado para a geleificação. A pectina é um ácido poligalacturônico parcialmente esterificado com grupos metoxila. As principais fontes para a produção comercial são os resíduos das indústrias de suco de maçã e de citros, sendo que no Brasil somente esta última é utilizada. O grau de metoxilação -DM- é uma medida da proporção de grupos carboxílicos que estão presentes na forma esterificada. Assim, um DM de 0‚6 indica 60% de esterificação. As pectinas com alto grau de metoxilação tem DM maior que 0‚5. Em altas concentrações de açúcar, tanto as pectinas de alta quanto as de baixa metoxilação podem formar gel, mas se a concentração de açúcar é baixa, apenas as de baixa metoxilação formam gel e, ainda, somente na presença de certos cátions, sendo o cálcio o mais utilizado. As pectinas presentes nas frutas são geralmente as de alta metoxilação. A graduação de uma pectina é a medida do seu poder de geleificação, dada geralmente em graus SAG. Estes são o número de gramas de sacarose que é capaz de geleificar um grama de pectina, formando um gel de consistência padronizada em condições determinadas. A velocidade de geleificação também vai depender do grau de metoxilação. Em pectinas com DM maior que 0‚6 ela ocorre com maior rapidez e sob temperaturas mais altas. Essas pectinas são úteis na elaboração de produtos com frutas em suspensão, pois a geleificação rápida sob alta temperatura mantém os pedaços de frutas bem distribuídos na massa, evitando-se a decantação ou afloramento dos pedaços de frutas. Pectina caseira pode ser preparada com a parte branca da laranja, triturada e fervida com água na presença de acido citrico ou suco de limão.
    Fonte: Wikipedia

Análise dos ingredientes

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    Não vegano

    Ingredientes não veganos: Leite desnatado, Nata, Lactose, Proteína do leite, Manteiga, Leite entero em pó

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    Estado vegetariano desconhecido

    Ingredientes não reconhecidos: Molho-de-chocolate, Pedacos-de-chocolate-preto, Pedacos-de-chocolate-branco, Gordura-do-leite-anidro, Goma-de-alfarroba

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A análise é baseada apenas nos ingredientes apresentados e não tem em conta métodos de processamento.
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    Detalhes da análise dos ingredientes

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    : _leite_ desnatado, _natas_ 17%, molho de chocolate 15% (açúcar, água, xarope de glicose e frutose, cacau magro em pó 8.3%, amido de milho modificado, sal, espessante (pectina (e440)), aroma), açúcar, _lactose_, xarope de glicose e frutose, dextrose, proteína do _leite_, cacau magro em pó 1%, pedaços de chocolate preto 1% (açúcar, massa de cacau, manteiga de cacau, manteiga, emulsionante (lecitina de _soja_), aroma), pedaços de chocolate branco 1% (manteiga de cacau, açúcar, _leite_ gordo em pó, gordura do _leite_ anidro, emulsionante (lecitina de _soja_), aroma), emulsionante (mono- e diglicéridos de ácidos gordos (e471)), estabilizadores (goma de alfarroba (e410), goma de guar (e412))
    1. _leite_ desnatado -> en:skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes
    2. _natas_ -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent: 17
    3. molho de chocolate -> pt:molho-de-chocolate - percent: 15
      1. açúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. água -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. xarope de glicose e frutose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. cacau magro em pó -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 8.3
      5. amido de milho modificado -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. espessante -> en:thickener
        1. pectina -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes
          1. e440 -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    4. açúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. _lactose_ -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
    6. xarope de glicose e frutose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. proteína do _leite_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    9. cacau magro em pó -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 1
    10. pedaços de chocolate preto -> pt:pedacos-de-chocolate-preto - percent: 1
      1. açúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. massa de cacau -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. manteiga de cacau -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. manteiga -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes
      5. emulsionante -> en:emulsifier
        1. lecitina de _soja_ -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    11. pedaços de chocolate branco -> pt:pedacos-de-chocolate-branco - percent: 1
      1. manteiga de cacau -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. açúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. _leite_ gordo em pó -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes
      4. gordura do _leite_ anidro -> pt:gordura-do-leite-anidro
      5. emulsionante -> en:emulsifier
        1. lecitina de _soja_ -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    12. emulsionante -> en:emulsifier
      1. mono- e diglicéridos de ácidos gordos -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
        1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    13. estabilizadores -> en:stabiliser
      1. goma de alfarroba -> pt:goma-de-alfarroba
        1. e410 -> en:e410 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. goma de guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
        1. e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrição

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    Qualidade nutricional baixa

    ⚠️ Atenção: a quantidade de frutas, legumes e nozes não está especificada no rótulo, foi estimada a partir da lista de ingredientes: 0

    Este produto não é considerado uma bebida para o cálculo do Nutri-Score.

    Pontos positivos: 1

    • Proteínas: 1 / 5 (valor: 3.1, valor arredondado: 3.1)
    • Fibra: 1 / 5 (valor: 1, valor arredondado: 1)
    • Frutas, legumes, frutos secos e colza/nozes/azeites: 0 / 5 (valor: 0, valor arredondado: 0)

    Pontos negativos: 13

    • Energia: 2 / 10 (valor: 830, valor arredondado: 830)
    • Açúcares: 5 / 10 (valor: 25.7, valor arredondado: 25.7)
    • Lípidos saturados: 5 / 10 (valor: 5.4, valor arredondado: 5.4)
    • Sódio (Na+): 1 / 10 (valor: 104, valor arredondado: 104)

    Os pontos para proteínas não são contados porque os pontos negativos são maiores ou iguais a 11.

    Pontuação nutricional: 12 (13 - 1)

    Nutri-Score: D

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    Açúcares em quantidade elevada (25.7%)

    O que precisa de saber
    • Um alto consumo de açúcar pode causar ganho de peso e cárie dentária. Também aumenta o risco de diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares.

    Recomendação: Limite o consumo de açúcar e bebidas açucaradas
    • Bebidas açucaradas (como refrigerantes, bebidas de frutas, sumos de frutas e néctares de frutas) devem ser limitadas o máximo possível (não mais do que 1 copo por dia).
    • Escolha produtos com menor teor de açúcar e reduza o consumo de produtos com adição de açúcares.
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    Sal em quantidade baixa (0.26%)

    O que precisa de saber
    • Um alto consumo de sal (ou sódio) pode causar aumento da pressão arterial, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais.
    • Muitas pessoas não sabem que têm uma pressão arterial elevada, porque muitas vezes não têm sintomas.
    • A maioria das pessoas consome muito sal (em média 9 a 12 gramas por dia), cerca de duas vezes o nível máximo recomendado de ingestão.

    Recomendação: Limite o consumo de sal e alimentos salgados
    • Reduza a quantidade de sal utilizada na cozedura e não volte a adicionar sal à mesa.
    • Limite o consumo de salgados e opte por produtos com menor teor de sal.

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    Dados nutricionais

    Dados nutricionais Como vendido
    por 100 g / 100 ml     		Como vendido
    por porção (50 g)     		Comparado a: Gelado
    Energia 830 kj
    (198 kcal)     		415 kj
    (99 kcal)     		-16%
    Gorduras/lípidos 7,8 g 3,9 g -36%
    Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados 5,4 g 2,7 g -35%
    Carboidratos 28,3 g 14,2 g +3%
    Açúcares 25,7 g 12,8 g +14%
    Fibra alimentar 1 g 0,5 g -32%
    Proteínas 3,1 g 1,55 g -3%
    Sal 0,26 g 0,13 g +97%
    Frutas ‚ vegetais ‚ nozes e colza ‚ nogueira e azeite (estimativa da análise da lista de ingredientes) 0 % 0 %
Tamanho da porção: 50 g

Ambiente

Pegada ecológica

Embalagem

Transporte

Fontes dos dados

Produto adicionado a por wist
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