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Cabra com Ervas Aromáticas - Primello - 125 g

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Cabra com Ervas Aromáticas - Primello - 125 g

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Código de barras: 22018281

Nome genérico: Preparado de queijo fresco de cabra (a partir de leite meio-gordo), tratado termicamente

Quantidade: 125 g

Embalagem: Plástico, Caixa

Marcas: Primello

Etiquetas, selos, certificações e prémios: Ponto Verde

Locais de fabrico ou processamento: Alemanha

Código de rastreabilidade: DE NI 107 EG

Lojas: Aldi

Países onde é vendido: Portugal

Combinando com as suas preferências

Saúde

Ingredientes

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    16 ingredientes

    93% queijo fresco de cabra, 3% cebolinha verde, salsa, sal, gelatina alimentar (porco), proteína de leite de cabra, alho, especiarias em proporções variáveis, extratos de especiarias, regulador de acidez: citrato de sódio, espessante: farinha de alfarroba, conservante: sorbato de potássio.
    Alergénios: Proteina-de-leite-de-cabra, Queijo-fresco-de-cabra, Proteina-de-leite-de-cabra, Queijo-fresco-de-cabra
    Vestígios: Aipo, Mostarda, Soja, Leite-de-vaca

Processamento de alimentos

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    Alimentos ultra-processados

    Elementos que indicam que o produto está no grupo 4 - Produtos alimentares e bebidas ultra-processados:

    • Ingrediente: Espessante

    Os produtos alimentares são classificados em 4 grupos conforme o seu grau de processamento:

    1. Alimentos não processados ​​ou minimamente processados
    2. Ingredientes culinários processados
    3. Alimentos processados
    4. Alimentos ultra-processados

    A determinação do grupo é baseada na categoria do produto e nos ingredientes que contém.

    → Saiba mais sobre a classificação NOVA

Aditivos

  • E202 - Sorbato de potássio

    Sorbato de potássio: O sorbato de potássio é um sal de potássio do ácido sórbico, conservante fungicida e bactericida, inibidor de crescimento de bolores e leveduras, amplamente utilizado na alimentação como conservante. O ácido sórbico se encontra em forma natural em alguns frutos, contudo geralmente, utiliza-se o Sorbato de Potássio na indústria alimentar, pois é mais solúvel em água que o Ácido Sórbico. Ele impede rancidez e mofos em margarinas e maioneses. Muito utilizado também na produção de queijos de corte, frescos e fundidos. Quando empregado no segmento de bebidas, molhos, doces, panificação entre outras aplicações, evita a formação de mofos e bolores. Por inibir a ação do fermento, não se deve utilizar este composto em produtos cuja elaboração inclui a fermentação. SínteseEle é feito a partir de uma reação do ácido sórbico com o hidróxido de potássio. Características GeraisNome técnico: Sal potássico do ácido 2‚4 hexadienóico. Outro nome para pesquisa: SORBATO COMPOSTO INORGANICO DE POTASSIO. Fórmula bruta -ou molecular-: C6H7O2K Massa molecular -uma-: 150‚22 g/mol Aspecto: Branco sólido. Número CAS: 24634-61-5 Propriedades Físico-QuímicasDensidade -g·cm-3, em c.n.-: 1‚36 -20 °C- Solubilidade em água: 1400 g/l -20 °C- Temperatura de fusão: ~543 -270°C- -decomposição- Indicações de SegurançaApesar de classificado como irritante em alguns lugares, esse conservante é considerado seguro e suave por conta de seu longo histórico de segurança e perfil não-tóxico. O Sorbato de Potássio é não-irritante e não-sensibilizante. Reações alérgicas são muito raras e ele é bem tolerado quando administrado internamete. frase R: R 36 frase S: S 25 Ensaios - EspecificaçõesAspecto - Pó granulado Cor - Branco - Marfim Odor - Livre de odores estranhos Pureza, base seca - 98‚0 – 101‚0 Alcalinidade -como K2CO3-, % - Máximo 1 Acidez -como ácido sórbico-, % - Máximo 1 Perda por secagem,% - Máximo 5 Cor -espectrofotometria- - Máximo 50
    Fonte: Wikipedia

Análise dos ingredientes

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    Desconhece-se se contém óleo de palma

    Ingredientes não reconhecidos: Queijo-fresco-de-cabra, Cebolinha-verde, Gelatina-alimentar, Proteina-de-leite-de-cabra, Especiarias-em-proporcoes-variaveis, Extratos-de-especiarias, Farinha-de-alfarroba

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    Não vegano

    Ingredientes não veganos: Porco

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    Não vegetariano

    Ingredientes não vegetarianos: Porco

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A análise é baseada apenas nos ingredientes apresentados e não tem em conta métodos de processamento.
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    Detalhes da análise dos ingredientes

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    pt: _queijo fresco de cabra_ 93%, cebolinha verde 3%, salsa, sal, gelatina alimentar (porco), _proteína de leite de cabra_, alho, especiarias em proporções variáveis, extratos de especiarias, regulador de acidez (citrato de sódio), espessante (farinha de alfarroba), conservante (sorbato de potássio)
    1. _queijo fresco de cabra_ -> pt:queijo-fresco-de-cabra - percent_min: 93 - percent: 93 - percent_max: 93
    2. cebolinha verde -> pt:cebolinha-verde - percent_min: 3 - percent: 3 - percent_max: 3
    3. salsa -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0.4 - percent_max: 3
    4. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.111111111111111 - percent_max: 0.99
    5. gelatina alimentar -> pt:gelatina-alimentar - percent_min: 0 - percent_max: 0.99
      1. porco -> en:pork - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.99
    6. _proteína de leite de cabra_ -> pt:proteina-de-leite-de-cabra - percent_min: 0 - percent_max: 0.99
    7. alho -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.777777777777776
    8. especiarias em proporções variáveis -> pt:especiarias-em-proporcoes-variaveis - percent_min: 0 - percent_max: 0.648148148148147
    9. extratos de especiarias -> pt:extratos-de-especiarias - percent_min: 0 - percent_max: 0.555555555555554
    10. regulador de acidez -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.48611111111111
      1. citrato de sódio -> en:sodium-citrate - percent_min: 0 - percent_max: 0.48611111111111
    11. espessante -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.48611111111111
      1. farinha de alfarroba -> pt:farinha-de-alfarroba - percent_min: 0 - percent_max: 0.48611111111111
    12. conservante -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.388888888888888
      1. sorbato de potássio -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.388888888888888

Nutrição

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    Dados nutricionais

    Dados nutricionais Como vendido
    por 100 g / 100 ml     		Como vendido
    por porção (30 g)
    Energia 770 kj
    (185 kcal)     		231 kj
    (55 kcal)
    Gorduras/lípidos 13,9 g 4,17 g
    Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados 10,1 g 3,03 g
    Carboidratos 2,2 g 0,66 g
    Açúcares 2,2 g 0,66 g
    Fibra alimentar - -
    Proteínas 12 g 3,6 g
    Sal 0,99 g 0,297 g
    Frutas ‚ vegetais ‚ nozes e colza ‚ nogueira e azeite (estimativa da análise da lista de ingredientes) 2,08 % 2,08 %
Tamanho da porção: 30 g

Ambiente

Embalagem

Transporte

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Fontes dos dados

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