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O DIVINFOOD foi financiado pelo programa de pesquisa e inovação Horizon 2020 da União Europeia no âmbito do Acordo de Subvenção nº 101000383

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Hummus Classic with Sesame – Chef Select – 200 g

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Hummus Classic with Sesame – Chef Select – 200 g

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Código de barras:
20757809

Quantidade: 200 g

Embalagem: de:PET/ PE 01 PET

Marcas: Chef Select

Categorias: Alimentos e bebidas à base de plantas, Alimentos à base de plantas, Condimentos, Produtos para barrar, Produtos para barrar à base de plantas, Produtos salgados para barrar, Molhos, en:Dips, Hummus, en:Classic hummus

Etiquetas, selos, certificações e prémios: Sem glúten, Vegetariano, Fonte de fibra, Vegano, União Vegetariana Europeia, União Vegetariana Europeia Vegano, Ponto Verde, Fabricado na Alemanha, Nutriscore, Ecoponto amarelo
União Vegetariana Europeia União Vegetariana Europeia Vegano Ponto Verde Ecoponto amarelo

Locais de fabrico ou processamento: Deutschland

Lojas: Lidl

Países onde é vendido: Bulgária, Finlândia, França, Alemanha, Itália, Portugal, Espanha, Suécia

Combinando com as suas preferências

Saúde

Nutrição

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    Nutri-Score C

    Qualidade nutricional média
    ⚠ ️Atenção: a quantidade de frutos, vegetais e frutos secos não está especificada no rótulo, foi estimada a partir da lista de ingredientes: 71
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      Descubra o novo Nutri-Score!

      O cálculo do Nutri-Score está a evoluir para fornecer melhores recomendações com base nas mais recentes evidências científicas.

      Principais melhorias:

      • Melhor pontuação para alguns peixes gordos e óleos ricos em gorduras boas
      • Melhor pontuação para produtos integrais ricos em fibras
      • Pior pontuação para produtos com muito sal ou açúcar
      • Pior pontuação para a carne vermelha (em comparação com as aves de capoeira)
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      O que é o Nutri-Score?

      O Nutri-Score é um logótipo sobre a qualidade nutricional global dos produtos.

      A pontuação de A a E é calculada com base nos nutrientes e alimentos a favorecer (proteínas, fibras, frutas, vegetais e leguminosas...) e nos nutrientes a limitar (calorias, gorduras saturadas, açúcares, sal (sódio)). A pontuação é calculada a partir dos dados da tabela de informação nutricional e dos dados da composição (frutas, vegetais e leguminosas).

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    Pontos negativos: 10/55

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      Energia

      3/10 points (1188kJ)

      A ingestão de energia acima das necessidades energéticas está associada a riscos acrescidos de aumento de peso, excesso de peso, obesidade e, consequentemente, risco de doenças crónicas relacionadas com a alimentação.

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      Açúcares

      0/15 points (2g)

      O consumo elevado de açúcar pode causar aumento de peso e cáries dentárias. Também aumenta o risco de diabetes tipo 2 e de doenças cardiovasculares.

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      Lípidos saturados

      1/10 points (2g)

      O consumo elevado de gorduras (lípidos), especialmente de gorduras saturadas (lípidos saturados), pode aumentar o colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas.

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      Sal

      6/20 points (1.38g)

      O consumo elevado de sal (ou sódio) pode provocar um aumento da tensão arterial, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas e de acidentes vasculares cerebrais.

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    Pontos positivos: 6/17

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      Proteínas

      3/7 points (7.8g)

      Os alimentos ricos em proteínas são geralmente ricos em cálcio ou ferro, que são minerais essenciais com inúmeros benefícios para a saúde.

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      Fibra

      2/5 points (4.8g)

      O consumo de alimentos ricos em fibras (especialmente alimentos integrais) reduz os riscos de cancros aerodigestivos, doenças cardiovasculares, obesidade e diabetes.

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      Detalhes do cálculo do Nutri-Score

      ⚠ ️Atenção: a quantidade de frutos, vegetais e frutos secos não está especificada no rótulo, foi estimada a partir da lista de ingredientes: 71

      Este produto não é considerado uma bebida para o cálculo do Nutri-Score.

      Os pontos relativos às proteínas são contabilizados porque os pontos negativos são inferiores a 11.

      Pontuação nutricional: 4 (10 - 6)

      Nutri-Score: C

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    Valores nutricionais

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      Gorduras/lípidos em quantidade elevada (21.1%)

      O que precisa de saber
      • O consumo elevado de gorduras (lípidos), especialmente de gorduras saturadas (lípidos saturados), pode aumentar o colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas.

      Recomendação: Reduza o consumo de gorduras (lípidos) e gorduras saturadas (lípidos saturados)
      • Escolha produtos com menor teor de gordura (lípidos) e gordura saturada (lípidos saturados).
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      Açúcares em quantidade baixa (2%)

      O que precisa de saber
      • O consumo elevado de açúcar pode causar aumento de peso e cáries dentárias. Também aumenta o risco de diabetes tipo 2 e de doenças cardiovasculares.

      Recomendação: Limite o consumo de açúcar e bebidas açucaradas
      • As bebidas açucaradas (como refrigerantes, bebidas de fruta, sumos e néctares de fruta) devem ser limitadas tanto quanto possível (não mais do que 1 copo por dia).
      • Escolha produtos com menor teor de açúcar e reduza o consumo de produtos com açúcares adicionados.
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      Sal em quantidade moderada (1.38%)

      O que precisa de saber
      • O consumo elevado de sal (ou sódio) pode provocar um aumento da tensão arterial, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas e de acidentes vasculares cerebrais.
      • Muitas pessoas que sofrem de hipertensão arterial não o sabem, pois muitas vezes não apresentam sintomas.
      • A maioria das pessoas consome demasiado sal (em média 9 a 12 gramas por dia), cerca do dobro do nível máximo de ingestão recomendado.

      Recomendação: Limite o consumo de sal e de alimentos salgados
      • Reduza a quantidade de sal utilizada ao cozinhar e não volte a adicionar sal à mesa.
      • Limite o consumo de aperitivos salgados e escolha produtos com menor teor de sal.

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    Dados nutricionais

    Dados nutricionais As sold
    por 100 g / 100 ml     		Comparado a: Produtos salgados para barrar
    Energia ~ 1188 kJ
    (286 kcal)     		810,644 kj (198 kcal) (+47%)
    Gorduras/lípidos 21.1 g 15,933 g (+32%)
    Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados 2 g 7,417 g (-73%)
    Carboidratos 13.9 g 4,589 g (+203%)
    Açúcares 2 g 2,994 g (-33%)
    Fibra alimentar 4.8 g 1,245 g (+285%)
    Proteínas 7.8 g 6,858 g (+14%)
    Sal 1.3775 g 1,006 g (+37%)
    Sódio 0.551 g 0,402 g (+37%)
    Frutas‚ vegetais‚ legumes ~ 55 % 10,458 % (+426%)

    • Dados nutricionais (Detailed data)

      Dados nutricionais As sold
      por 100 g / 100 ml       		As sold for 100 g (packaging) As sold for 100 g (estimate)
      Energia ~ 1188 kJ
      (286 kcal)       		? kcal
      (286 kcal)       		~ 1181.95 kJ
      (286 kcal)
      Gorduras/lípidos 21.1 g 21.1 g ~ 23.938 g
      Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados 2 g 2 g ~ 2.2137 g
      Carboidratos 13.9 g 13.9 g ~ 9.432 g
      Açúcares 2 g 2 g ~ 0.311 g
      Fibra alimentar 4.8 g 4.8 g ~ 4.7855 g
      Proteínas 7.8 g 7.8 g ~ 5.819 g
      Sal 1.3775 g 1.3775 g ~ 0.304254 g
      Sódio 0.551 g 0.551 g ~ 0.1195656 g
      Frutas‚ vegetais‚ legumes ~ 55 % ? ~ 55 %

Ingredientes

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    18 ingredientes

    56% grão-de-bico (água, grão-de-bico), óleo de colza, 12% sementes de sésamo, água, vinagre de álcool, açúcar, sal, amido (batata, milho ceroso), amido modificado de batata, sumo de limão concentrado, alho, especiarias, plantas aromáticas, regulador de acidez: acetatos de sódio; espessante: goma de guar.
    Alergénios: Sementes de sésamo

    • Informações sobre os ingredientes

      • Grão-de-bico: 55.0%

      • Óleo de colza: 16.5% (estimativa)

      • Água: 16.5% (estimativa)

      • Sésam: 12.0%

      • Spirit vinegar: < 2% (estimativa)

      • Açúcar: < 2% (estimativa)

      • Sal: < 2% (estimativa)

      • Amido modificado: < 2% (estimativa)

      • Amido: < 2% (estimativa)

      • Concentrado de suco de limão: < 2% (estimativa)

      • Alho: < 2% (estimativa)

      • Tempero: < 2% (estimativa)

      • Chili: < 2% (estimativa)

      • Plantas aromáticas: < 2% (estimativa)

      • Regulador de acidez: < 2% (estimativa)

      • — E262: < 2% (estimativa)

      • Espessante: < 2% (estimativa)

      • — E412: < 2% (estimativa)

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    Contém açúcares adicionados

    Açúcares adicionados: Açúcar
    Quantidade estimada de açúcares adicionados nos ingredientes: 0%
    Pesquise produtos da mesma categoria sem adição de açúcares: en:Classic hummus
    O que precisa de saber
    • O consumo elevado de açúcar pode causar aumento de peso e cáries dentárias. Também aumenta o risco de diabetes tipo 2 e de doenças cardiovasculares.

    Recomendação: Limite o consumo de açúcar e bebidas açucaradas
    • As bebidas açucaradas (como refrigerantes, bebidas de fruta, sumos e néctares de fruta) devem ser limitadas tanto quanto possível (não mais do que 1 copo por dia).
    • Escolha produtos com menor teor de açúcar e reduza o consumo de produtos com açúcares adicionados.
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    Bom para a biodiversidade agrícola

    Contém culturas negligenciadas ou subutilizadas: Grão-de-bico
    Sabia que?

    Desde 1900, perdeu-se 75% da diversidade vegetal, uma vez que os agricultores de todo o mundo abandonaram as variedades locais por variedades de elevado rendimento adaptadas à transformação industrial em massa. Em consequência, 60% do consumo humano de energia no mundo provém de apenas 3 espécies: trigo, arroz e milho.

    Porque é importante

    A falta de variedade de culturas torna o nosso abastecimento alimentar mais vulnerável a pragas, doenças e alterações climáticas.

    O que pode fazer

    O consumo de diversos cereais, leguminosas, legumes e frutas contribui para:

    • a preservação de espécies negligenciadas e subutilizadas
    • o desenvolvimento rural e apoio aos agricultores e empresas locais
    • a preservação de paisagens diversificadas
    • a segurança alimentar
    • e a sua saúde!

    O Open Food Facts participa no projeto europeu DIVINFOOD (financiado pelo programa de investigação e inovação Horizonte 2020 da União Europeia). O DIVINFOOD tem como objetivo desenvolver cadeias alimentares que valorizem a agrobiodiversidade subutilizada, a fim de atuar contra o declínio da biodiversidade e satisfazer as expectativas crescentes dos consumidores relativamente a produtos saudáveis e locais que contribuam para sistemas alimentares sustentáveis.

Processamento de alimentos

Aditivos

  • E14XX - Amido modificado

  • E262 - Acetatos de sódio

    Acetato de sódio: Acetato de sódio, também chamado etanoato de sódio, é um composto cristalino incolor, de fórmula - CH3COONa -, possuindo massa molar de 82‚03378928. Apresenta-se normalmente na forma de sal anidro ou trihidratado. Ambas as formas são solúveis em água e em etoxietano e ligeiramente solúveis em etanol.
    Fonte: Wikipedia

  • E412 - Goma de guar

    A goma de guar (E412) é um aditivo alimentar natural derivado de grãos de guar.

    Este pó branco e inodoro é valorizado pelas suas notáveis propriedades espessantes e estabilizadoras, tornando-o um ingrediente comum em vários produtos alimentares, incluindo molhos, temperos e gelados.

    Quando utilizada com moderação, a goma de guar é considerada segura para consumo, sem efeitos adversos conhecidos para a saúde.

Análise dos ingredientes

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    Vegano

    Não foram detetados ingredientes não veganos
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    Vegetariano

    Não foram detetados ingredientes não vegetarianos
A análise é baseada apenas nos ingredientes apresentados e não tem em conta métodos de processamento.
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    Detalhes da análise dos ingredientes

    de: Kichererbsen 55%, Rapsöl, Trinkwasser, Sesam 12%, Branntweinessig, Zucker, Speisesalz, modifizierte Stärke, Stärke, Zitronensaftkonzentrat, Knoblauch, Gewürze, Chili, Kräuter, Säureregulator (Natriumacetate), Verdickungsmittel (Guarkernmehl)
    1. Kichererbsen -> en:chickpea – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20532 – percent_min: 55 – percent: 55 – percent_max: 55
    2. Rapsöl -> en:rapeseed-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: no – ciqual_food_code: 17130 – percent_min: 12 – percent_estimate: 16.5 – percent_max: 21
    3. Trinkwasser -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066 – percent_min: 12 – percent_estimate: 16.5 – percent_max: 21
    4. Sesam -> en:sesame – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 15010 – percent_min: 12 – percent: 12 – percent_max: 12
    5. Branntweinessig -> en:spirit-vinegar – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11018 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0 – percent_max: 7
    6. Zucker -> en:sugar – vegan: maybe – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0 – percent_max: 2
    7. Speisesalz -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0 – percent_max: 1.3775
    8. modifizierte Stärke -> en:modified-starch – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9510 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0 – percent_max: 1.3775
    9. Stärke -> en:starch – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9510 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0 – percent_max: 1.3775
    10. Zitronensaftkonzentrat -> en:concentrated-lemon-juice – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 2028 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0 – percent_max: 1.3775
    11. Knoblauch -> en:garlic – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11000 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0 – percent_max: 1.3775
    12. Gewürze -> en:spice – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0 – percent_max: 1.3775
    13. Chili -> en:chili-pepper – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20151 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0 – percent_max: 1.3775
    14. Kräuter -> en:herb – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0 – percent_max: 1.3775
    15. Säureregulator -> en:acidity-regulator – percent_min: 0 – percent_estimate: 0 – percent_max: 1.3775
      1. Natriumacetate -> en:e262 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0 – percent_max: 1.3775
    16. Verdickungsmittel -> en:thickener – percent_min: 0 – percent_estimate: 0 – percent_max: 1.3775
      1. Guarkernmehl -> en:e412 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0 – percent_max: 1.3775

Ambiente

Pegada ecológica

Embalagem

Transporte

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Fontes dos dados

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