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Spaghetti Carbonara - Chef Select - 350 g
Spaghetti Carbonara - Chef Select - 350 g
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Código de barras: 20162979
Nome genérico: Spaghetti med gräddig sås med bacon och skinka
Quantidade: 350 g
Embalagem: Plástico, en:pp-polypropylene, Cartão, 21 PAP
Marcas: Chef Select, Lidl
Categorias: Produtos à base de carne, Refeições, Pratos de massa, Refeições com carne, Refeições para micro-ondas, en:Carbonara-style pasta, en:Spaghetti with carbonara
Locais de fabrico ou processamento: Suíça
Código de rastreabilidade: CH 301
Lojas: Lidl
Combinando com as suas preferências
Saúde
Ingredientes
-
57 ingredientes
: Kokt spaghetti 54 % (vatten, durumvete, olivolja, salt (salt, jod)), sås 46 % (vatten, grädde 9 % (grädde, förtjockningsmedel (karragenan)), bacon 5% (kokt och rökt sidfläsk 4,8 %, nitritsalt (salt, konserveringsmedel (natriumnitrit)), kryddextrakt, druvsocker, antioxidationsmedel (natriumaskorbat)), Grana Padano SUB-ost (mjölk, salt, löpe, konserveringsmedel (lysozym av ägg)), kokt skinka 3 % (skinka 2,8 %, nitritsalt (salt, konserveringsmedel (natriumnitrit)), kryddextrakt, kryddor, druvsocker, rökarom, stabiliseringsmedel (difosfater), antioxidationsmedel (natriumaskorbat)), modifierad tapiokastärkelse, rapsolja, salt (salt, jod), grönsaksbuljong (salt, jästextrakt, potatisstärkelse, rapsolja, lök, kryddor), vitlökspulver, vitpeppar).Alergénios: Ovos, Glúten, LeiteVestígios: Aipo, Crustáceos, Mostarda, Nozes, Sementes de sésamo, Soja, Dióxido de enxofre e sulfitos
Processamento de alimentos
-
Alimentos ultra-processados
Elementos que indicam que o produto está no grupo 4 - Produtos alimentares e bebidas ultra-processados:
- Aditivo: E407 - Carragenina
- Aditivo: E450 - Pirofosfato
- Ingrediente: Aromatizante
- Ingrediente: Espessante
Os produtos alimentares são classificados em 4 grupos conforme o seu grau de processamento:
- Alimentos não processados ou minimamente processados
- Ingredientes culinários processados
- Alimentos processados
- Alimentos ultra-processados
A determinação do grupo é baseada na categoria do produto e nos ingredientes que contém.
Aditivos
-
E250 - Nitrito de sódio
Nitrito de sódio: Nitrito de sódio, com fórmula química NaNO2, é usado como um fixador de cor e conservante em carne e peixes, referido pelo número INS 250. Quando puro, é um pó cristalino branco a levemente amarelado. É muito solúvel em água e é higroscópico. Ele também é lentamente oxidado pelo oxigênio do ar a nitrato de sódio, NaNO3, o que causa sua cor amarela, por liberação de dióxido de azoto -NO2-. O composto é um forte agente redutor.Fonte: Wikipedia
-
E301 - Ascorbato de sódio
Sodium ascorbate: Sodium ascorbate is one of a number of mineral salts of ascorbic acid -vitamin C-. The molecular formula of this chemical compound is C6H7NaO6. As the sodium salt of ascorbic acid, it is known as a mineral ascorbate. It has not been demonstrated to be more bioavailable than any other form of vitamin C supplement.Sodium ascorbate normally provides 131 mg of sodium per 1‚000 mg of ascorbic acid -1‚000 mg of sodium ascorbate contains 889 mg of ascorbic acid and 111 mg of sodium-. As a food additive, it has the E number E301 and is used as an antioxidant and an acidity regulator. It is approved for use as a food additive in the EU, USA, and Australia and New Zealand.In in vitro studies, sodium ascorbate has been found to produce cytotoxic effects in various malignant cell lines, which include melanoma cells that are particularly susceptible.Fonte: Wikipedia (Inglês)
-
E407 - Carragenina
Carragenina: Carrageninas ou carragenanos são uma família de polissacarídeos lineares sulfatados obtidos a partir de extratos de algas marinhas vermelhas -rodófitas-, conhecidas por algas carraginófitas, comuns nas costas de áreas oceânicas temperadas. A alga mais utilizada para a extracção de carragenanos é a espécie Chondrus crispus, encontrada nas costas europeia e norte-americana do Atlântico Norte. Os carragenanos, em geral vendidos sob o nome comercial de carragenina, são utilizadas há centenas de anos como aditivos para produtos alimentares, em especial como estabilizantes e como clarificantes de bebidas e como uma alternativa vegetariana e vegana às gelatinas de origem animal.Fonte: Wikipedia
Análise dos ingredientes
-
Sem óleo de palma
Não foram detetados ingredientes que contenham óleo de palma
Ingredientes não reconhecidos: sv:kokt-spaghetti, sv:grana-padano-ostAlguns ingredientes não puderam ser reconhecidos.
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-
Não vegano
Ingredientes não veganos: Nata, Nata, Toucinho, en:Pork belly, Leite, en:Lysozyme from eggs, Fiambre cozinhado, PresuntoAlguns ingredientes não puderam ser reconhecidos.
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Não vegetariano
Ingredientes não vegetarianos: Toucinho, en:Pork belly, en:Lysozyme from eggs, Fiambre cozinhado, PresuntoAlguns ingredientes não puderam ser reconhecidos.
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Detalhes da análise dos ingredientes
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: Kokt spaghetti 54% (vatten, _durumvete_, olivolja, salt (salt, jod)), sås 46%, vatten, grädde 9% (_grädde_, förtjockningsmedel (karragenan)), bacon 5%, sidfläsk 4.8%, nitritsalt (salt, konserveringsmedel (natriumnitrit)), kryddextrakt, druvsocker, antioxidationsmedel (natriumaskorbat), Grana Padano -ost (_mjölk_, salt, löpe, konserveringsmedel (lysozym av _ägg_)), kokt skinka 3%, skinka 2.8%, nitritsalt (salt, konserveringsmedel (natriumnitrit)), kryddextrakt, kryddor, druvsocker, rökarom, stabiliseringsmedel (difosfater), antioxidationsmedel (natriumaskorbat), modifierad tapiokastärkelse, rapsolja, salt (salt, jod), grönsaksbuljong (salt, jästextrakt, potatisstärkelse, rapsolja, lök, kryddor), vitlöks, vitpeppar- Kokt spaghetti -> sv:kokt-spaghetti - percent: 54
- vatten -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- _durumvete_ -> en:durum-wheat - vegan: yes - vegetarian: yes
- olivolja -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
- salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- jod -> en:iodine
- sås -> en:sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 46
- vatten -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- grädde -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent: 9
- _grädde_ -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes
- förtjockningsmedel -> en:thickener
- karragenan -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
- bacon -> en:bacon - vegan: no - vegetarian: no - percent: 5
- sidfläsk -> en:pork-belly - vegan: no - vegetarian: no - percent: 4.8
- nitritsalt -> en:nitrite-curing-salt
- salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- konserveringsmedel -> en:preservative
- natriumnitrit -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
- kryddextrakt -> en:herb-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
- druvsocker -> en:grape-sugar
- antioxidationsmedel -> en:antioxidant
- natriumaskorbat -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
- Grana Padano -ost -> sv:grana-padano-ost - labels: en:pdo
- _mjölk_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes
- salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- löpe -> en:rennet - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- konserveringsmedel -> en:preservative
- lysozym av _ägg_ -> en:lysozyme-from-eggs - vegan: no - vegetarian: no
- kokt skinka -> en:cooked-ham - vegan: no - vegetarian: no - percent: 3
- skinka -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - percent: 2.8
- nitritsalt -> en:nitrite-curing-salt
- salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- konserveringsmedel -> en:preservative
- natriumnitrit -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
- kryddextrakt -> en:herb-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
- kryddor -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
- druvsocker -> en:grape-sugar
- rökarom -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- stabiliseringsmedel -> en:stabiliser
- difosfater -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
- antioxidationsmedel -> en:antioxidant
- natriumaskorbat -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
- modifierad tapiokastärkelse -> en:modified-tapioca-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
- rapsolja -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
- salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- jod -> en:iodine
- grönsaksbuljong -> en:vegetable-broth
- salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- jästextrakt -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
- potatisstärkelse -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
- rapsolja -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
- lök -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes
- kryddor -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
- vitlöks -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes
- vitpeppar -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
Nutrição
-
Qualidade nutricional média
⚠️ Atenção: a quantidade de fibra não está especificada, a sua eventual contribuição positiva não pôde ser considerada para a classificação.⚠️ Atenção: a quantidade de frutos, vegetais e frutos secos não está especificada no rótulo, foi estimada a partir da lista de ingredientes: 6Este produto não é considerado uma bebida para o cálculo do Nutri-Score.
Pontos positivos: 3
- Proteínas: 3 / 5 (valor: 5.4, valor arredondado: 5.4)
- Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor arredondado: 0)
- Frutas, vegetais, leguminosas, frutos secos e óleos de colza/noz/azeitona: 0 / 5 (valor: 6.75, valor arredondado: 6.8)
Pontos negativos: 7
- Energia: 2 / 10 (valor: 674, valor arredondado: 674)
- Açúcares: 0 / 10 (valor: 0.5, valor arredondado: 0.5)
- Lípidos saturados: 2 / 10 (valor: 3, valor arredondado: 3)
- Sódio (Na+): 3 / 10 (valor: 360, valor arredondado: 360)
Os pontos para proteínas são contados porque os pontos negativos são menores que 11.
Pontuação nutricional: (7 - 3)
Nutri-Score:
-
Valores nutricionais
-
Gorduras/lípidos em quantidade moderada (6.8%)
O que precisa de saber- O consumo elevado de gorduras (lípidos), especialmente de gorduras saturadas (lípidos saturados), pode aumentar o colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas.
Recomendação: Reduza o consumo de gorduras (lípidos) e gorduras saturadas (lípidos saturados)- Escolha produtos com menor teor de gordura (lípidos) e gordura saturada (lípidos saturados).
-
Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados em quantidade moderada (3%)
O que precisa de saber- O consumo elevado de gorduras (lípidos), especialmente de gorduras saturadas (lípidos saturados), pode aumentar o colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas.
Recomendação: Reduza o consumo de gorduras (lípidos) e gorduras saturadas (lípidos saturados)- Escolha produtos com menor teor de gordura (lípidos) e gordura saturada (lípidos saturados).
-
Açúcares em quantidade baixa (0.5%)
O que precisa de saber- O consumo elevado de açúcar pode causar aumento de peso e cáries dentárias. Também aumenta o risco de diabetes tipo 2 e de doenças cardiovasculares.
Recomendação: Limite o consumo de açúcar e bebidas açucaradas- As bebidas açucaradas (como refrigerantes, bebidas de fruta, sumos e néctares de fruta) devem ser limitadas tanto quanto possível (não mais do que 1 copo por dia).
- Escolha produtos com menor teor de açúcar e reduza o consumo de produtos com açúcares adicionados.
-
Sal em quantidade moderada (0.9%)
O que precisa de saber- O consumo elevado de sal (ou sódio) pode provocar um aumento da tensão arterial, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas e de acidentes vasculares cerebrais.
- Muitas pessoas que sofrem de hipertensão arterial não o sabem, pois muitas vezes não apresentam sintomas.
- A maioria das pessoas consome demasiado sal (em média 9 a 12 gramas por dia), cerca do dobro do nível máximo de ingestão recomendado.
Recomendação: Limite o consumo de sal e de alimentos salgados- Reduza a quantidade de sal utilizada ao cozinhar e não volte a adicionar sal à mesa.
- Limite o consumo de aperitivos salgados e escolha produtos com menor teor de sal.
-
-
Dados nutricionais
Dados nutricionais Como vendido
por 100 g / 100 mlComo vendido
por porção (350 g)Comparado a: Refeições com carne Energia 674 kj
(161 kcal)2.360 kj
(564 kcal)-13% Gorduras/lípidos 6,8 g 23,8 g -11% Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados 3 g 10,5 g +29% Carboidratos 19 g 66,5 g +24% Açúcares 0,5 g 1,75 g -61% Fibra alimentar ? ? Proteínas 5,4 g 18,9 g -44% Sal 0,9 g 3,15 g -11% Frutas ‚ vegetais ‚ nozes e colza ‚ nogueira e azeite (estimativa da análise da lista de ingredientes) 6,75 % 6,75 %
Ambiente
-
Eco-Score C - Impacto ambiental moderado
O Eco-Score é uma pontuação experimental que resume os impactos ambientais dos produtos alimentares.→ O Eco-Score foi inicialmente desenvolvido para França e está a ser alargado a outros países europeus. A fórmula Eco-Score está sujeita a mudanças, uma vez que é regularmente melhorada para torná-la mais precisa e mais adequada a cada país.Análise do ciclo de vida
-
Impacto médio dos produtos da mesma categoria: B (Score: 70/100)
Categoria: Carbonara-style pasta (spaghetti, tagliatelle…)
Categoria: Carbonara-style pasta (spaghetti, tagliatelle…)
- Pontuação ambiental PEF: 0.35 (quanto menor a pontuação, menor o impacto)
- incluindo o impacto nas alterações climáticas: 2.75 kg CO2 eq/kg de produto
Estágio Impacto Agricultura Processamento Embalagem Transporte Distribuição Consumo
Pontos positivos e negativos
-
Faltam informações sobre as origens dos ingredientes
Pontos negativos: -5
⚠️ A origem dos ingredientes deste produto não está indicada.
Se for indicado na embalagem, pode editar a página do produto e adicionar.
Se é o fabricante deste produto, pode enviar-nos as informações através da nossa plataforma gratuita para produtores.
-
Embalagem com impacto médio
Pontos negativos: -9
Formato Material Reciclagem Impacto Desconhecido PP 5 - Polipropileno Elevado Desconhecido 21 PAP Baixo ⚠️ A informação sobre a embalagem deste produto não é suficientemente precisa (formas e materiais de todos os componentes da embalagem).⚠️ Para um cálculo mais preciso do Eco-Score, pode editar a página do produto e adicioná-los.
Se é o fabricante deste produto, pode enviar-nos as informações através da nossa plataforma gratuita para produtores.
Eco-Score para este produto
-
Impacto para este produto: C (Score: 56/100)
Produto: Spaghetti Carbonara - Chef Select - 350 g
Pontuação de análise do ciclo de vida: 70
Soma dos pontos positivos e negativos: -14
Pontuação final: 56/100
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Pegada ecológica
-
Igual a conduzir 1.4 km num automóvel a gasolina
275 g CO² por 100g de produto
O valor das emissões de carbono é proveniente da base de dados Agribalse da ADEM, para a categoria: Carbonara-style pasta (spaghetti, tagliatelle…) (Fonte: base de dados ADEME Agribalyse)
Estágio Impacto Agricultura Processamento Embalagem Transporte Distribuição Consumo
Embalagem
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Embalagem com impacto médio
-
Partes da embalagem
(PP 5 - Polipropileno)
(21 PAP)
-
Materiais da embalagem
Material % Peso da embalagem Peso da embalagem por 100 g de produto Paper or cardboard Plástico Total
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Transporte
-
Origem dos ingredientes
Faltam informações sobre as origens dos ingredientes
⚠️ A origem dos ingredientes deste produto não está indicada.
Se for indicado na embalagem, pode editar a página do produto e adicionar.
Se é o fabricante deste produto, pode enviar-nos as informações através da nossa plataforma gratuita para produtores.Adicionar as origens dos ingredientes para este produto Adicionar as origens dos ingredientes para este produto
Fontes dos dados
Produto adicionado a por kiliweb
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