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Croquete de Legumes - Take-away - Pingo Doce - unidade

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Croquete de Legumes - Take-away - Pingo Doce - unidade

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Nome genérico: Croquete de Legumes pronto-a-comer / Take-away

Quantidade: unidade

Embalagem: Plástico, Caixa, en:pp-polypropylene

Marcas: Pingo Doce

Categorias: Salgados

Locais de fabrico ou processamento: Portugal

Lojas: Pingo Doce

Países onde é vendido: Portugal

Combinando com as suas preferências

Saúde

Ingredientes

  • icon

    27 ingredientes

    lombardo (25%), cenoura (20%), farinha de trigo, margarina vegetal (óleos e gorduras vegetais refinados, antioxidantes: E306, E310, E304, antiespuma: E900e, corante: E160a), feijão verde (6%), bróculos (6%), espinafres (6%), courgette (6%), alho francês (6%), cebola (5%), pão ralado (farinha de trigo, água, sal e levedura), alho, ovo, ervas aromáticas.
    Alergénios: Ovos, Glúten

Processamento de alimentos

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    Alimentos ultra-processados

    Elementos que indicam que o produto está no grupo 4 - Produtos alimentares e bebidas ultra-processados:

    • Aditivo: E160a - Caroteno
    • Ingrediente: Antiespuma
    • Ingrediente: Corante

    Os produtos alimentares são classificados em 4 grupos conforme o seu grau de processamento:

    1. Alimentos não processados ​​ou minimamente processados
    2. Ingredientes culinários processados
    3. Alimentos processados
    4. Alimentos ultra-processados

    A determinação do grupo é baseada na categoria do produto e nos ingredientes que contém.

    → Saiba mais sobre a classificação NOVA

Aditivos

  • E160a - Caroteno

    Caroteno: Os carotenos são pigmentos orgânicos encontrado nas plantas e microrganismos como algas e fungos. São essenciais para a vida e nenhum animal pode sintetizá-los, por isso devem ser ingeridos na dieta. Quimicamente são membros da família dos terpenóides, e são formados por quarenta átomos de carbono. São um tipo de molécula de estrutura isoprenóide, ou seja, com um número variável de duplas ligações conjugadas, que lhes confere a propriedade de absorver a luz visível em diferentes comprimentos de onda, desde 380 até 500 nm, o que lhes confere cores que vão do amarelo ao vermelho, e são amplamente empregados como corantes. O maior número de duplas ligações captam comprimentos de ondas mais largas -mais para o vermelho-. Assim, com somente três ligações conjugadas, o fitoeno só pode captar luz ultravioleta -sendo, portanto, incolor-, e o licopeno -coloração vermelha do tomate-, com onze duplas ligações conjugadas, absorve desde o ultravioleta até o vermelho. Também existem carotenos de cor verde -zeta-caroteno-, amarelo -beta-caroteno- ou laranja -neurosporaxantina-. Os carotenóides podem apresentar anéis, que também influem no comprimento de onda que absorvem. Devido a capacidade de absorção da luz visível, seus principais métodos de análise são a colorimetria e a espectrofotometria. Pode-se diferenciar duas grandes famílias de carotenóides: Carotenos propriamente ditos: formados por carbono e hidrogênio, como por exemplo o beta-caroteno - pró-vitamina A - ou o licopeno. Ambas são moléculas altamente apolares. Xantofilas: são carotenóides polares, funcionalizados com diversos grupos oxigenados como hidroxilas ou cetonas. Exemplos de xantofilas são: luteína, zeaxantina, mixol, osciloxantina e aloxantina.Tem-se descrito grandes quantidades de atividades associadas aos carotenóides, principalmente, como agente antioxidante e anticancerígeno. Devido ao elevado número de estudos epidemiológicos que demonstram a redução potencial da incidência de cancro relacionada com o aumento da ingestão de beta-carotenos na dieta alimentar, o Instituto Nacional do Cancro -E.U.A- emite instruções dietárias aconselhando os americanos a incluir uma variedade de vegetais e frutas na sua dieta diária.
    Fonte: Wikipedia

  • E304 - E304 food additive

    Ascorbyl palmitate: Ascorbyl palmitate is an ester formed from ascorbic acid and palmitic acid creating a fat-soluble form of vitamin C. In addition to its use as a source of vitamin C, it is also used as an antioxidant food additive -E number E304-. It is approved for use as a food additive in the EU, the U.S., Canada, Australia, and New Zealand.Ascorbyl palmitate is known to be broken down -through the digestive process- into ascorbic acid and palmitic acid -a saturated fatty acid- before being absorbed into the bloodstream. Ascorbyl palmitate is also marketed as "vitamin C ester".
    Fonte: Wikipedia (Inglês)

  • E310 - Galato de propilo

    Propyl gallate: Propyl gallate, or propyl 3‚4,5-trihydroxybenzoate is an ester formed by the condensation of gallic acid and propanol. Since 1948, this antioxidant has been added to foods containing oils and fats to prevent oxidation. As a food additive, it is used under the E number E310.
    Fonte: Wikipedia (Inglês)

Análise dos ingredientes

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    Não vegano

    Ingredientes não veganos: Ovo

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    Estado vegetariano desconhecido

    Ingredientes não reconhecidos: Lombardo, Oleos-e-gorduras-vegetais-refinados, E900e, Broculos, Courgette, Ervas-aromaticas

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    : lombardo 25%, cenoura 20%, farinha de _trigo_, margarina vegetal (óleos e gorduras vegetais refinados, antioxidantes (e306), e310, e304, antiespuma (e900e), corante (e160a)), feijão verde 6%, bróculos 6%, espinafres 6%, courgette 6%, alho francês 6%, cebola 5%, pão ralado (farinha de _trigo_, água, sal, levedura), alho, _ovo_, ervas aromáticas
    1. lombardo -> pt:lombardo - percent: 25
    2. cenoura -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent: 20
    3. farinha de _trigo_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    4. margarina vegetal -> en:vegetable-margarine - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. óleos e gorduras vegetais refinados -> pt:oleos-e-gorduras-vegetais-refinados
      2. antioxidantes -> en:antioxidant
        1. e306 -> en:e306 - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. e310 -> en:e310 - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. e304 -> en:e304 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      5. antiespuma -> en:anti-foaming-agent
        1. e900e -> pt:e900e
      6. corante -> en:colour
        1. e160a -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    5. feijão verde -> en:green-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20061 - percent: 6
    6. bróculos -> pt:broculos - percent: 6
    7. espinafres -> en:spinach - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20059 - percent: 6
    8. courgette -> pt:courgette - percent: 6
    9. alho francês -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20039 - percent: 6
    10. cebola -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent: 5
    11. pão ralado -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 7500
      1. farinha de _trigo_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      2. água -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      4. levedura -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. alho -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
    13. _ovo_ -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
    14. ervas aromáticas -> pt:ervas-aromaticas

Nutrição

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    Dados nutricionais

    Dados nutricionais Como vendido
    por 100 g / 100 ml
    Gorduras/lípidos ?
    Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados ?
    Carboidratos ?
    Açúcares ?
    Fibra alimentar ?
    Proteínas ?
    Sal ?
    Frutas ‚ vegetais ‚ nozes e colza ‚ nogueira e azeite (estimativa da análise da lista de ingredientes) 43 %

Ambiente

Embalagem

Transporte

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Fontes dos dados

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