Alimentos Fermentados - Página 9
Dados nutricionais
Valores nutricionais médios conhecidos para 852 produtos da categoria Alimentos Fermentados dos quais são conhecidos os dados nutricionais (de um total de 949 produtos).
Dados nutricionais | Como vendido por 100 g / 100 ml |
Desvio padrão | Mínimo | 10o percentil | Mediana | 90o percentil | Máximo |
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Energia |
688 kj (167 kcal) |
457 kj (111 kcal) |
0 kj (0 kcal) |
196 kj (46 kcal) |
519 kj (135 kcal) |
1.490 kj (358 kcal) |
3.640 kj (1350 kcal) |
Gorduras/lípidos | 10,9 g | 10,7 g | 0 g | 0,2 g | 7,1 g | 29,8 g | 50 g |
Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados | 7,27 g | 7,18 g | 0 g | 0,1 g | 4,8 g | 20 g | 36 g |
Carboidratos | 5,01 g | 3,82 g | 0 g | 0,5 g | 4 g | 13 g | 56 g |
Açúcares | 4,32 g | 3,72 g | 0 g | 0,5 g | 3,7 g | 12,5 g | 26,5 g |
Lactose | 0,029 g | 0,037 g | -0,1 g | 0,007 g | 0,01 g | 0,1 g | 4,3 g |
Fibra alimentar | 0,303 g | 0,356 g | 0 g | 0 g | 0,2 g | 1 g | 23 g |
Proteínas | 10,2 g | 7,22 g | 0 g | 2,7 g | 8,4 g | 24 g | 39 g |
Sal | 0,622 g | 0,58 g | 0 g | 0,1 g | 0,3 g | 1,68 g | 14 g |
Álcool | 0 % vol | 0 % vol | 0 % vol | 0 % vol | 0 % vol | 0 % vol | 0,5 % vol |
Vitamina D | 315 µg | 769 µg | 0,001 µg | 0,75 µg | 1,25 µg | 2.200 µg | 5.000.000 µg |
Vitamina B2 (Riboflavina) | 0,207 mg | 0,069 mg | 0 mg | 0,14 mg | 0,21 mg | 0,31 mg | 18 mg |
Vitamina B12 (Cobalamina) | 0,529 µg | 0,391 µg | 0 µg | 0,29 µg | 0,38 µg | 1,5 µg | 1,7 µg |
Cálcio | 224 mg | 175 mg | 0 mg | 100 mg | 138 mg | 680 mg | 102.000 mg |
Fósforo | 210 mg | 122 mg | 0 mg | 90,8 mg | 194 mg | 515 mg | 840 mg |
Iodo | 828 µg | 3.770 µg | 0,026 µg | 18 µg | 28 µg | 18.500 µg | 28.000 µg |
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