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Dados nutricionais

Valores nutricionais médios conhecidos para 580 produtos da categoria Alimentos Fermentados dos quais são conhecidos os dados nutricionais (de um total de 629 produtos).

Dados nutricionais
Dados nutricionais Como vendido
por 100 g / 100 ml
Desvio padrão Mínimo 10o percentil Mediana 90o percentil Máximo
Energia 657 kj
(162 kcal)
443 kj
(108 kcal)
0 kj
(0 kcal)
189 kj
(43 kcal)
481 kj
(131 kcal)
1.480 kj
(356 kcal)
1.990 kj
(1350 kcal)
Gorduras 10,1 g 10,3 g 0 g 0,2 g 6 g 29 g 50 g
Gorduras saturadas 6,72 g 6,92 g 0 g 0,1 g 4,2 g 19,1 g 36 g
Hidratos de carbono 5,15 g 3,83 g 0 g 0,5 g 4,1 g 13,1 g 56 g
Açúcares 4,43 g 3,72 g 0 g 0,5 g 3,7 g 12,7 g 26,5 g
Lactose 0,022 g 0,048 g -0,1 g -0,01 g 0,01 g 0,1 g 4,3 g
Fibra alimentar 0,283 g 0,388 g 0 g 0 g 0,1 g 1 g 23 g
Proteínas 9,49 g 6,83 g 0 g 2,7 g 7,9 g 23 g 35 g
Sal 0,555 g 0,545 g 0 g 0,1 g 0,2 g 1,5 g 14 g
Álcool 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0,5 % vol
Vitamina D 490 µg 914 µg 0,001 µg 0,001 µg 1,25 µg 5.000.000 µg 5.000.000 µg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,234 mg 0,053 mg 0,17 mg 0,18 mg 0,21 mg 0,35 mg 18 mg
Vitamina B12 (Cobalamina) 0,461 µg 0,41 µg 0 µg 0,29 µg 0,38 µg 1,7 µg 1,9 µg
Cálcio 208 mg 169 mg 0 mg 95 mg 134 mg 680 mg 120.000 mg
Fósforo 241 mg 149 mg 0 mg 85 mg 230 mg 517 mg 840 mg
Iodo 4.130 µg 9.280 µg 0,026 µg 18 µg 22,2 µg 28.000 µg 2.100.000 µg

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