E242 - Dicarbonato de dimetilo
Funções: Conservante
Dicarbonato de dimetila -apreviado na literatura DMDC, do inglês dimethyl dicarbonate- é um composto orgânico, éster bis do ácido carbônico do álcool metílico, de fórmula C4H6O5 e massa molecular 134‚09, que se apresenta como um líquido incolor com cheiro penetrante. - Wikipédia
Avaliação da EFSA: Scientific opinion on the re-evaluation of dimethyl dicarbonate -DMDC, E 242- as a food additive (2015-12-10)
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