E200 - Ácido sórbico

Aditivo: E200 - Ácido sórbico

Funções: Conservante

O Ácido sórbico, ou ácido Ácido 2‚4-hexadienóico, é um composto orgânico encontrado na natureza e utilizado como conservante alimentar. É um sólido incolor, pouco solúvel na água e facilmente sublimável. Foi isolado pela primeira vez a partir dos frutos imaturos da sorveira ou tramazeira -Sorbus aucuparia-, de onde provém seu nome. - Wikipédia

Risco de sobre-exposição

Avaliação da EFSA: Scientific Opinion on the re‐evaluation of sorbic acid -E 200-, potassium sorbate -E 202- and calcium sorbate -E 203- as food additives (2015/06/30)

Alto risco de sobre-exposição
A Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) determinou que alguns grupos populacionais têm um alto risco de consumir muito E200 - Ácido sórbico.

Para avaliar sua exposição ao aditivo alimentar E200 - Ácido sórbico, pode navegar na nossa lista de produtos que o contêm. Veja a lista de produtos com E200 - Ácido sórbico abaixo.

  BebésCrianças pequenasCriançasAdolescentesAdultosIdosos
  <11 a 23 a 910 a 1718 a 64>65
A maioria das pessoas
(mais de 50%)
 Grupos com mais de 50% de membros excedendo a ingestão diária aceitável (ADI)Grupos com mais de 50% de membros excedendo a ingestão diária aceitável (ADI)Grupos com mais de 50% de membros excedendo a ingestão diária aceitável (ADI)Grupos com mais de 50% de membros excedendo a ingestão diária aceitável (ADI)Grupos com mais de 50% de membros excedendo a ingestão diária aceitável (ADI)
Algumas pessoas
(mais de 5%)
 Grupos com mais de 5% de membros excedendo a ingestão diária aceitável (ADI)Grupos com mais de 5% de membros excedendo a ingestão diária aceitável (ADI)Grupos com mais de 5% de membros excedendo a ingestão diária aceitável (ADI)Grupos com mais de 5% de membros excedendo a ingestão diária aceitável (ADI)Grupos com mais de 5% de membros excedendo a ingestão diária aceitável (ADI)

Risco de exceder a ingestão diária aceitável (ADI) : Risco de exceder a ingestão diária aceitável (ADI)

País: Portugal - Ver produtos correspondentes em todo o mundo