E200 - Ácido sórbico
Funções: Conservante
O Ácido sórbico, ou ácido Ácido 2‚4-hexadienóico, é um composto orgânico encontrado na natureza e utilizado como conservante alimentar. É um sólido incolor, pouco solúvel na água e facilmente sublimável. Foi isolado pela primeira vez a partir dos frutos imaturos da sorveira ou tramazeira -Sorbus aucuparia-, de onde provém seu nome. - Wikipédia
Avaliação da EFSA: Scientific Opinion on the re‐evaluation of sorbic acid -E 200-, potassium sorbate -E 202- and calcium sorbate -E 203- as food additives (2015/06/30)
Para avaliar sua exposição ao aditivo alimentar E200 - Ácido sórbico, pode navegar na nossa lista de produtos que o contêm. Veja a lista de
Bebés | Crianças pequenas | Crianças | Adolescentes | Adultos | Idosos | |
---|---|---|---|---|---|---|
<1 | 1 a 2 | 3 a 9 | 10 a 17 | 18 a 64 | >65 | |
Risco elevado (50% das pessoas ou mais) | ||||||
Risco moderado (5% das pessoas ou mais) |
: Risco de alcançar ou exceder a ingestão diária aceitável (IDA)
País: Portugal - Ver produtos correspondentes em todo o mundo