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Pão de forma integral - Ortiz - 480 g / 20 fatias

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Pão de forma integral - Ortiz - 480 g / 20 fatias

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Código de barras: 8412600027264 (EAN / EAN-13)

Nome genérico: Pão de forma integral

Quantidade: 480 g / 20 fatias

Embalagem: Plástico

Marcas: Ortiz

Categorias: Alimentos e bebidas à base de plantas, Alimentos à base de plantas, Cereais e Batatas, Pães, Pães de forma, en:Wholemeal breads, Pães de forma integral

Locais de fabrico ou processamento: Barcelona, Espanha

Lojas: ALDI

Países onde é vendido: Portugal, Espanha

Combinando com as suas preferências

Saúde

Ingredientes

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    19 ingredientes

    farinha de trigo, água, levedura, óleo vegetal (girassol), açúcar, glúten de trigo, sal, conservantes (E282, E200), emulsionantes (E481, E472e), corrector de acidez (E341), vinagre de vinho, agente de tratamento da farinha (E300).
    Alergénios: Glúten
    Vestígios: Sementes de sésamo, Soja

Processamento de alimentos

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    Alimentos ultra-processados

    Elementos que indicam que o produto está no grupo 4 - Produtos alimentares e bebidas ultra-processados:

    • Aditivo: E472e - Ésteres mono e diacetiltartáricos de mono e diglicéridos de ácidos gordos
    • Aditivo: E481 - Estearoíl-2-lactilato de sódio
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Glúten

    Os produtos alimentares são classificados em 4 grupos conforme o seu grau de processamento:

    1. Alimentos não processados ​​ou minimamente processados
    2. Ingredientes culinários processados
    3. Alimentos processados
    4. Alimentos ultra-processados

    A determinação do grupo é baseada na categoria do produto e nos ingredientes que contém.

    → Saiba mais sobre a classificação NOVA

Aditivos

  • E200 - Ácido sórbico

    Ácido sórbico: O Ácido sórbico, ou ácido Ácido 2‚4-hexadienóico, é um composto orgânico encontrado na natureza e utilizado como conservante alimentar. É um sólido incolor, pouco solúvel na água e facilmente sublimável. Foi isolado pela primeira vez a partir dos frutos imaturos da sorveira ou tramazeira -Sorbus aucuparia-, de onde provém seu nome.
    Fonte: Wikipedia

  • E341 - Fosfatos de cálcio

    Fosfato de cálcio: Fosfato de cálcio é o nome dado a um grupo de minerais que contém íons de cálcio -Ca2+- juntamente com ortofosfatos -PO43--, metafosfatos ou pirofosfatos -P2O74-- e ocasionalmente hidrogênio ou íons de hidróxido. Sua fórmula molecular é Ca3-PO4-2.
    Fonte: Wikipedia

  • E481 - Estearoíl-2-lactilato de sódio

    Sodium stearoyl lactylate: Sodium stearoyl-2-lactylate -sodium stearoyl lactylate or SSL- is a versatile, FDA approved food additive used to improve the mix tolerance and volume of processed foods. It is one type of a commercially available lactylate. SSL is non-toxic, biodegradable, and typically manufactured using biorenewable feedstocks. Because SSL is a safe and highly effective food additive, it is used in a wide variety of products ranging from baked goods and desserts to pet foods.As described by the Food Chemicals Codex 7th edition, SSL is a cream-colored powder or brittle solid. SSL is currently manufactured by the esterification of stearic acid with lactic acid and partially neutralized with either food-grade soda ash -sodium carbonate- or caustic soda -concentrated sodium hydroxide-. Commercial grade SSL is a mixture of sodium salts of stearoyl lactylic acids and minor proportions of other sodium salts of related acids. The HLB for SSL is 10-12. SSL is slightly hygroscopic, soluble in ethanol and in hot oil or fat, and dispersible in warm water. These properties are the reason that SSL is an excellent emulsifier for fat-in-water emulsions and can also function as a humectant.
    Fonte: Wikipedia (Inglês)

Análise dos ingredientes

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    Desconhece-se se é vegano

    Ingredientes não reconhecidos: Corrector-de-acidez

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    Estado vegetariano desconhecido

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A análise é baseada apenas nos ingredientes apresentados e não tem em conta métodos de processamento.
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    Detalhes da análise dos ingredientes

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    : farinha de _trigo_, água, levedura, óleo vegetal (girassol), açúcar, glúten de _trigo_, sal, conservantes (e282, e200), emulsionantes (e481, e472e), corrector de acidez (e341), vinagre de vinho, agente de tratamento da farinha (e300)
    1. farinha de _trigo_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 8.33333333333333 - percent_max: 100
    2. água -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. levedura -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. óleo vegetal -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 25
      1. girassol -> en:sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. açúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 3
    6. glúten de _trigo_ -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
    7. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
    8. conservantes -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
      1. e282 -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
      2. e200 -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.55
    9. emulsionantes -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
      1. e481 -> en:e481 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
      2. e472e -> en:e472e - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.55
    10. corrector de acidez -> pt:corrector-de-acidez - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
      1. e341 -> en:e341 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
    11. vinagre de vinho -> en:wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
    12. agente de tratamento da farinha -> en:flour-treatment-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
      1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1

Nutrição

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    Qualidade nutricional muito boa

    ⚠ ️Atenção: a quantidade de frutos, vegetais e frutos secos não está especificada no rótulo, foi estimada a partir da lista de ingredientes: 0

    Este produto não é considerado uma bebida para o cálculo do Nutri-Score.

    Pontos positivos: 10

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 9.4, valor arredondado: 9.4)
    • Fibra: 5 / 5 (valor: 5.8, valor arredondado: 5.8)
    • Frutas, vegetais, leguminosas, frutos secos e óleos de colza/noz/azeitona: 0 / 5 (valor: 0, valor arredondado: 0)

    Pontos negativos: 7

    • Energia: 3 / 10 (valor: 1028, valor arredondado: 1028)
    • Açúcares: 0 / 10 (valor: 3, valor arredondado: 3)
    • Lípidos saturados: 0 / 10 (valor: 0.5, valor arredondado: 0.5)
    • Sódio (Na+): 4 / 10 (valor: 440, valor arredondado: 440)

    Os pontos para proteínas são contados porque os pontos negativos são menores que 11.

    Pontuação nutricional: (7 - 10)

    Nutri-Score:

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    Valores nutricionais

    • icon

      Gorduras/lípidos em quantidade baixa (2.9%)

      O que precisa de saber
      • O consumo elevado de gorduras (lípidos), especialmente de gorduras saturadas (lípidos saturados), pode aumentar o colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas.

      Recomendação: Reduza o consumo de gorduras (lípidos) e gorduras saturadas (lípidos saturados)
      • Escolha produtos com menor teor de gordura (lípidos) e gordura saturada (lípidos saturados).
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      Açúcares em quantidade baixa (3%)

      O que precisa de saber
      • O consumo elevado de açúcar pode causar aumento de peso e cáries dentárias. Também aumenta o risco de diabetes tipo 2 e de doenças cardiovasculares.

      Recomendação: Limite o consumo de açúcar e bebidas açucaradas
      • As bebidas açucaradas (como refrigerantes, bebidas de fruta, sumos e néctares de fruta) devem ser limitadas tanto quanto possível (não mais do que 1 copo por dia).
      • Escolha produtos com menor teor de açúcar e reduza o consumo de produtos com açúcares adicionados.
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      Sal em quantidade moderada (1.1%)

      O que precisa de saber
      • O consumo elevado de sal (ou sódio) pode provocar um aumento da tensão arterial, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas e de acidentes vasculares cerebrais.
      • Muitas pessoas que sofrem de hipertensão arterial não o sabem, pois muitas vezes não apresentam sintomas.
      • A maioria das pessoas consome demasiado sal (em média 9 a 12 gramas por dia), cerca do dobro do nível máximo de ingestão recomendado.

      Recomendação: Limite o consumo de sal e de alimentos salgados
      • Reduza a quantidade de sal utilizada ao cozinhar e não volte a adicionar sal à mesa.
      • Limite o consumo de aperitivos salgados e escolha produtos com menor teor de sal.

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    Dados nutricionais

    Dados nutricionais Como vendido
    por 100 g / 100 ml     		Como vendido
    por porção (1 fatia 24 g)     		Comparado a: en:Wholemeal breads
    Energia 1.028 kj
    (243 kcal)     		247 kj
    (58 kcal)     		-2%
    Gorduras/lípidos 2,9 g 0,696 g -41%
    Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados 0,5 g 0,12 g -42%
    Gorduras/límpidos monoinsaturados 1,1 g 0,264 g
    Gorduras/lípidos poli-insaturados 1,4 g 0,336 g
    Carboidratos 42 g 10,1 g +19%
    Açúcares 3 g 0,72 g +18%
    Amido 39 g 9,36 g
    Fibra alimentar 5,8 g 1,39 g -27%
    Proteínas 9,4 g 2,26 g -15%
    Sal 1,1 g 0,264 g +9%
    Frutas ‚ vegetais ‚ nozes e colza ‚ nogueira e azeite (estimativa da análise da lista de ingredientes) 0 % 0 %
Tamanho da porção: 1 fatia 24 g

Ambiente

Pegada ecológica

Embalagem

Transporte

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Fontes dos dados

Produto adicionado a por openfoodfacts-contributors
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