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Pão Deus/Estaladinho - Pingo Doce - 2 x 75 g

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Pão Deus/Estaladinho - Pingo Doce - 2 x 75 g

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Código de barras: 2640073001504 (EAN / EAN-13)

Nome genérico: Pão de Deus

Quantidade: 2 x 75 g

Embalagem: Plástico, en:pet-polyethylene-terephthalate, Caixa

Marcas: Pingo Doce

Categorias: Lanches comida, Sobremesas, Lanches doces, Biscoitos e Bolos, Bolos, Pastelaria

Locais de fabrico ou processamento: Portugal

Lojas: Pingo Doce

Países onde é vendido: Portugal

Combinando com as suas preferências

Saúde

Ingredientes

  • icon

    42 ingredientes

    produto composto (farinha de TRIGO, açucar, óleo vegetal, OVO em pó, sal, glúten de TRIGO, emulsionante: E481, soro de LEITE em pó, corante: E160(a), amido de trigo, antiaglomerantes: E341, agente de tratamento da farinha: E300, aromas, enzimas), levedura, OVO, creme de pasteleiro (amido modificado, soro de LEITE em pó, proteínas LÁCTEAS, espessante: E401, regulador de acidez: E170(i), glucose, emulsionante: E472(b), E202, sal, estabilizador: E516, corantes: E102, E110), coco ralado.
    Alergénios: Ovos, Glúten, Leite, Lacteas

Processamento de alimentos

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    Alimentos ultra-processados

    Elementos que indicam que o produto está no grupo 4 - Produtos alimentares e bebidas ultra-processados:

    • Aditivo: E102 - Tartarazina
    • Aditivo: E110 - Amarelo-sol FCF
    • Aditivo: E14XX - Amido modificado
    • Aditivo: E160 - E160 food additive
    • Aditivo: E170
    • Aditivo: E401 - Alginato de sódio
    • Aditivo: E481 - Estearoíl-2-lactilato de sódio
    • Ingrediente: Corante
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aromatizante
    • Ingrediente: Glicose
    • Ingrediente: Glúten
    • Ingrediente: Proteína do leite
    • Ingrediente: Espessante
    • Ingrediente: Soro de leite

    Os produtos alimentares são classificados em 4 grupos conforme o seu grau de processamento:

    1. Alimentos não processados ​​ou minimamente processados
    2. Ingredientes culinários processados
    3. Alimentos processados
    4. Alimentos ultra-processados

    A determinação do grupo é baseada na categoria do produto e nos ingredientes que contém.

    → Saiba mais sobre a classificação NOVA

Aditivos

  • E102 - Tartarazina

    Tartrazina: A tartrazina, também conhecida como E102, é um pigmento sintético pertencente ao grupo funcional dos azo-compostos -compostos orgânicos que apresentam nitrogênio em sua estrutura química-, e que proporciona a cor amarelo-limão se utilizada como corante alimentar, por exemplo. É derivada do creosoto mineral, e possui solubilidade na água e absorção máxima em solução aquosa de 427±2 nm. Seu uso mais freqüente se dá em condimentos -bala, goma de mascar, gelatina-, como também em cosméticos e medicamentos. Nos Estados Unidos e no Reino Unido, a tartrazina é muito utilizada em sua cor amarela, mas também é usada em combinação com os corantes E133 -Azul brilhante FCF- ou E142 -Verde S- para produzir vários tons de verde. O uso da tartrazina é banido na Noruega, e já foi banido na Áustria e Alemanha, antes do Conselho Diretivo da Comunidade Europeia 94/36/EC ter revogado o seu banimento. No Brasil, a tartrazina tem o seu uso restrito e regulado pela ANVISA, que estabelece normas para sua aplicação em medicamentos, os quais devem possuir mensagem alertando sobre possíveis reações alérgicas em pessoas sensíveis à tartrazina, como a asma, bronquite e urticária. Entretanto, os estudos sobre os efeitos alérgicos da tartrazina ainda não são conclusivos, portanto optou-se por não individualizá-la dos demais ingredientes nos rótulos de alimentos -como ocorre com o glúten e a fenilalanina-, mas apenas registrá-lo junto com os demais ingredientes.
    Fonte: Wikipedia

  • E110 - Amarelo-sol FCF

    Amarelo crepúsculo: Amarelo crepúsculo, seguidamente adicionado na literatura da sigla FCF -também conhecido como Amarelo alaranjado S, Amarelo FD&C 6 ou C.I. 15985- é um corante azocomposto amarelo sintético com um máximo de absorção entre 480 e 500 nm dependente do pHp.463, produzido a partir de hidrocarbonetos aromáticos derivados do petróleo. Quando adicionado a alimentos vendidos na Europa, é notado pelo número E E110, podendo também ser notado pelo número INS 110. Embora existam relatos de que pode induzir reações alérgicas, isto não é confirmado por pesquisas científicas.
    Fonte: Wikipedia

  • E170

    Carbonato de cálcio: Carbonato de cálcio é uma substância química de fórmula CaCO3. É o principal componente de rochas como os calcários. Tem características alcalinas -ou seja, é um sal com características básicas que aumenta o pH de uma solução aquosa- e é resultado da reação do óxido de cálcio -cal virgem- com dióxido de carbono. CaO + CO2 → CaCO3Quando em solução aquosa sofre uma hidrólise salina, produzindo uma base forte. CaCO3 + H2O → CO2 + Ca-OH-2Esta característica básica é utilizada para reduzir a acidez do solo para a agricultura.
    Fonte: Wikipedia

  • E202 - Sorbato de potássio

    Sorbato de potássio: O sorbato de potássio é um sal de potássio do ácido sórbico, conservante fungicida e bactericida, inibidor de crescimento de bolores e leveduras, amplamente utilizado na alimentação como conservante. O ácido sórbico se encontra em forma natural em alguns frutos, contudo geralmente, utiliza-se o Sorbato de Potássio na indústria alimentar, pois é mais solúvel em água que o Ácido Sórbico. Ele impede rancidez e mofos em margarinas e maioneses. Muito utilizado também na produção de queijos de corte, frescos e fundidos. Quando empregado no segmento de bebidas, molhos, doces, panificação entre outras aplicações, evita a formação de mofos e bolores. Por inibir a ação do fermento, não se deve utilizar este composto em produtos cuja elaboração inclui a fermentação. SínteseEle é feito a partir de uma reação do ácido sórbico com o hidróxido de potássio. Características GeraisNome técnico: Sal potássico do ácido 2‚4 hexadienóico. Outro nome para pesquisa: SORBATO COMPOSTO INORGANICO DE POTASSIO. Fórmula bruta -ou molecular-: C6H7O2K Massa molecular -uma-: 150‚22 g/mol Aspecto: Branco sólido. Número CAS: 24634-61-5 Propriedades Físico-QuímicasDensidade -g·cm-3, em c.n.-: 1‚36 -20 °C- Solubilidade em água: 1400 g/l -20 °C- Temperatura de fusão: ~543 -270°C- -decomposição- Indicações de SegurançaApesar de classificado como irritante em alguns lugares, esse conservante é considerado seguro e suave por conta de seu longo histórico de segurança e perfil não-tóxico. O Sorbato de Potássio é não-irritante e não-sensibilizante. Reações alérgicas são muito raras e ele é bem tolerado quando administrado internamete. frase R: R 36 frase S: S 25 Ensaios - EspecificaçõesAspecto - Pó granulado Cor - Branco - Marfim Odor - Livre de odores estranhos Pureza, base seca - 98‚0 – 101‚0 Alcalinidade -como K2CO3-, % - Máximo 1 Acidez -como ácido sórbico-, % - Máximo 1 Perda por secagem,% - Máximo 5 Cor -espectrofotometria- - Máximo 50
    Fonte: Wikipedia

  • E341 - Fosfatos de cálcio

    Fosfato de cálcio: Fosfato de cálcio é o nome dado a um grupo de minerais que contém íons de cálcio -Ca2+- juntamente com ortofosfatos -PO43--, metafosfatos ou pirofosfatos -P2O74-- e ocasionalmente hidrogênio ou íons de hidróxido. Sua fórmula molecular é Ca3-PO4-2.
    Fonte: Wikipedia

  • E401 - Alginato de sódio

    Alginato de sódio: Alginato de sódio é um composto químico, é o sal de sódio do ácido algínico. Sua fórmula química empírica é NaC6H7O6. Ele forma uma goma, quando extraido das paredes celulares de algas castanhas, é usado pela indústria de alimentos para aumentar a viscosidade e como emulsificante. Também é usado em tabletes contra a indigestão e na preparação de moldes em odontologia. O alginato de sódio não tem sabor distinguível. Tem como aditivo alimentar o número E 401, e número da CAS 9005-38-3. Outro grande uso do alginato de sódio é em tingimento reativo, aonde é usado na indústria têxtil.
    Fonte: Wikipedia

  • E481 - Estearoíl-2-lactilato de sódio

    Sodium stearoyl lactylate: Sodium stearoyl-2-lactylate -sodium stearoyl lactylate or SSL- is a versatile, FDA approved food additive used to improve the mix tolerance and volume of processed foods. It is one type of a commercially available lactylate. SSL is non-toxic, biodegradable, and typically manufactured using biorenewable feedstocks. Because SSL is a safe and highly effective food additive, it is used in a wide variety of products ranging from baked goods and desserts to pet foods.As described by the Food Chemicals Codex 7th edition, SSL is a cream-colored powder or brittle solid. SSL is currently manufactured by the esterification of stearic acid with lactic acid and partially neutralized with either food-grade soda ash -sodium carbonate- or caustic soda -concentrated sodium hydroxide-. Commercial grade SSL is a mixture of sodium salts of stearoyl lactylic acids and minor proportions of other sodium salts of related acids. The HLB for SSL is 10-12. SSL is slightly hygroscopic, soluble in ethanol and in hot oil or fat, and dispersible in warm water. These properties are the reason that SSL is an excellent emulsifier for fat-in-water emulsions and can also function as a humectant.
    Fonte: Wikipedia (Inglês)

  • E516 - Sulfato de cálcio

    Sulfato de cálcio: O sulfato de cálcio é um composto químico representado por CaSO4, em que um cátion de cálcio se soma a um ânion sulfato por atração iônica. Na natureza, pode se apresentar na forma de cristais de anidrita ou gipsita. É matéria-prima para fabricação de giz escolar.
    Fonte: Wikipedia

Análise dos ingredientes

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    Não vegano

    Ingredientes não veganos: Ovo em pó, Soro de leite em pó, Ovo, Soro de leite em pó, Proteína do leite

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    Estado vegetariano desconhecido

    Ingredientes não reconhecidos: Produto-composto, A, Antiaglomerantes, Enzimas, Creme-de-pasteleiro, B, Coco-ralado

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A análise é baseada apenas nos ingredientes apresentados e não tem em conta métodos de processamento.
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    : produto composto (farinha de _TRIGO_, açucar, óleo vegetal, _OVO_ em pó, sal, glúten de _TRIGO_, emulsionante (e481), soro de _LEITE_ em pó, corante (e160 (a)), amido de trigo, antiaglomerantes (e341), agente de tratamento da farinha (e300), aromas, enzimas), levedura, _OVO_, creme de pasteleiro (amido modificado, soro de _LEITE_ em pó, proteínas _LÁCTEAS_, espessante (e401), regulador de acidez (e170i)), glucose, emulsionante (e472 (b)), e202, sal, estabilizador (e516), corantes (e102), e110, coco ralado
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      3. óleo vegetal -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
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    9. estabilizador -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
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    12. coco ralado -> pt:coco-ralado - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333

Nutrição

  • icon

    Dados nutricionais

    Dados nutricionais Como vendido
    por 100 g / 100 ml     		Comparado a: Bolos
    Gorduras/lípidos ?
    Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados ?
    Carboidratos ?
    Açúcares ?
    Fibra alimentar ?
    Proteínas ?
    Sal ?
    Frutas ‚ vegetais ‚ nozes e colza ‚ nogueira e azeite (estimativa da análise da lista de ingredientes) 0 %

Ambiente

Embalagem

Transporte

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